El fara¨®n del vino espa?ol: de vender barricas en La Rioja a coleccionar puntos Parker
?lvaro Palacios es uno de los bodegueros m¨¢s reconocidos de Espa?a con sus caldos elaborados en La Rioja, el Bierzo y el Priorato
Pablo ?lvarez (Vega Sicilia): ¡°Nuestro ¨¦xito es mantener la personalidad y la calidad, estar por encima de las modas¡±
La m¨ªtica bodega cumple 40 a?os bajo la propiedad de la familia ?lvarez y estrena nuevo proyecto en Galicia
Harinosas de uva: las empanadillas dulces de La Alcarria
En las zonas v¨ªnicolas de Espa?a, esta masa de pan enriquecida sirve para envolver un relleno muy dulce: uvas bien maduras. Lo mejor de este receta es que no hace falta ser muy panadero para que te salga bien.
El rico pasado y humilde presente de las pasas
La producci¨®n de estas uvas era la principal actividad econ¨®mica de la comarca alicantina de La Marina en el siglo XIX y ahora solo persiste una f¨¢brica
Vino en lata contra los prejuicios
Pr¨¢ctica y desenfadada, la lata invita al muy tradicional consumidor de vino espa?ol a soltarse la melena
El exdirectivo del Espanyol que ahora rejuvenece tu cara usando uvas
Natana Cosmetics, empresa fundada por Roger Guasch, desarrolla cremas antiedad a partir de subproductos ecol¨®gicos
Los vinos de Arag¨®n llevan a Londres su historia y su variedad de la uva garnacha
Las principales bodegas de la comunidad se enfrentan al desaf¨ªo de hacerse un hueco en uno de los mercados m¨¢s competitivos del mundo
La huella de los incendios en los vi?edos
Este a?o se han quemado 230.000 hect¨¢reas de superficie forestal. Las uvas que han crecido cerca de las llamas podr¨ªan contar esta tragedia
La vendimia francesa, un buen colch¨®n para m¨¢s de 15.000 jornaleros espa?oles
El flujo migratorio hacia el pa¨ªs galo se recupera este a?o pese al impacto de la mecanizaci¨®n agr¨ªcola
La vendimia se resiente por las temperaturas extremas
Peque?as y grandes explotaciones se adaptan al cambio clim¨¢tico con nuevas t¨¦cnicas. Sindicatos agrarios calculan p¨¦rdidas del 25% este a?o
V¨ªdeo | En ruta por la carretera de la muerte por la que se transporta la cosecha de uva afgana hasta Pakist¨¢n
El enviado especial de El Pa¨ªs, Luis de Vega, recorre la v¨ªa que une Ir¨¢n con la India y que ha sido objetivo casi a diario de bombardeos y ataques durante los ¨²ltimos veinte a?os
25 a?os del blanco de Rueda que lo cambi¨® todo
Jos¨¦ Pariente empez¨® vendiendo su verdejo sin etiqueta en un bar. Su hija Mariv¨ª le puso esmoquin al vino familiar y la tercera generaci¨®n lleva ahora la firma, fiel a su origen
Los vi?edos se adaptan para sobrevivir
Las altas temperaturas amenazan la supervivencia del 65% de las tierras vitivin¨ªcolas de Espa?a
La catedral modernista del cava que se esconde en el pueblo de Rosal¨ªa
La bodega Roger Goulart, ubicada en Sant Esteve Sesrovires, celebra 140 a?os con perspectivas de crecimiento gracias a la exportaci¨®n del 80% de sus espumosos y a su enorme ¨¦xito en Jap¨®n
As¨ª es la espa?ola que revoluciona las burbujas de champ¨¢n m¨¢s exclusivas
Berta de Pablos-Barbier, consejera delegada de M?et & Chandon y Don P¨¦rignon, ha iniciado un giro sostenible en las bodegas propiedad del gigante del lujo LVMH
Grupo Peralada invierte 40 millones en una nueva bodega y redobla la apuesta por el enoturismo
La empresa vin¨ªcola reivindica sus ra¨ªces en unas instalaciones dise?adas por el equipo de arquitectos RCR que priman la eficiencia energ¨¦tica
Gramona: el ¡®enfant terrible¡¯ del cava llega a 100 a?os con esp¨ªritu ¡®hippy¡¯
La compa?¨ªa, que lider¨® el cisma en la Denominaci¨®n de Origen del Cava, apuesta por la producci¨®n biodin¨¢mica
Las uvas vuelven a la Puerta del Sol con 7.000 personas a pesar del coronavirus
Las campanadas re¨²nen a personas de Espa?a, Europa y Latinoam¨¦rica para dar la bienvenida al 2022 en la ¨²nica gran urbe que ha mantenido la celebraci¨®n
El Ayuntamiento de Madrid reduce el aforo para uvas y preuvas a 7.000 personas
La participaci¨®n se recorta en un 60% en comparaci¨®n con 2019, el ¨²ltimo a?o de celebraci¨®n
Memoria entre las vides
Sin saberlo, fui llamado a unas jornadas sobre vino a buscar identidad, pertenencia, sentido de vida¡ Quiz¨¢ el final es de donde partimos
El imparable ocaso de las uvas con pepitas
Las variedades de uva sin semilla han tomado las fruter¨ªas en los ¨²ltimos 10 a?os, y ya representan el 70% del consumo en Espa?a. ?Han ganado la batalla los "sinpepitistas" a los "conpepitistas"?
Ensalada de uvas con ali?o tailand¨¦s
El dulzor de las uvas contrasta muy bien con el picante y la acidez de los ali?os tailandeses en una ensalada rapid¨ªsima. Por su frescura, es un acompa?amiento perfecto para platos contundentes.
Putin decreta que solo es champ¨¢n el vino espumoso fabricado en Rusia
Una nueva ley reserva la etiqueta originaria de la denominaci¨®n de origen de Francia para los caldos rusos y dicta que los franceses se marquen como ¡°espumosos¡±
El ¡®milagro¡¯ de los vinos de Rueda se topa con la realidad
La denominaci¨®n de origen castellana ha impulsado los blancos, pero su modelo, basado m¨¢s en cantidad que en calidad, presenta algunas grietas
Las 12 campanadas m¨¢s deseadas y menos celebradas de Madrid
La capital despide el a?o sin concentraciones, casi vac¨ªa y con la Puerta del Sol cerrada para celebrar el final del primer a?o de la pandemia
Llega la ¡®tardevieja¡¯ para salvar el fin de a?o
Los locales de ocio nocturno abrir¨¢n de d¨ªa, una costumbre con arraigo en otras partes de Espa?a, para celebrar la entrada del a?o
?Qu¨¦ ver en Nochevieja en la televisi¨®n? Gu¨ªa para las campanadas de fin de a?o
La inc¨®gnita del vestido de Cristina Pedroche, el humor de Jos¨¦ Mota, res¨²menes del a?o y m¨²sica, los cl¨¢sicos de la programaci¨®n de la ¨²ltima noche del a?o
Las elevadas existencias de vino amenazan la vendimia
El sector teme que la ca¨ªda de las ventas provocada por el cierre de la restauraci¨®n derive en menos compras y tensiones bajistas, m¨¢s a¨²n ante la posibilidad de una pr¨®xima campa?a abundante
Lo que diferencia a una uva de comer de una para hacer vino
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Existen m¨¢s de 3.000 variedades, se consumen en fresco o como pasa, y su contenido en fitoqu¨ªmicos es inmenso
Las preuvas¡ y las uvas
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Los 'guiris' no dan cr¨¦dito, pero despedir el a?o comiendo las 12 uvas es algo tan espa?ol como la paella, la siesta y el flamenco. Eso ser¨¢ ma?ana, porque esta noche tocan las preuvas. El caso es divertirse, ?no te parece?
Nueve postres f¨¢ciles con fruta de oto?o con poco o nada de az¨²car
Mandarinas, caquis, peras, manzanas o mangos: el oto?o es generoso en frutas ideales para hacer postres sin necesidad de abusar del az¨²car. Aqu¨ª tienes nueve ideas que se preparan en un pisp¨¢s.
AMC Group: un imperio bajo la vi?a
La compa?¨ªa murciana supera los 1.300 millones de facturaci¨®n y potencia la producci¨®n de uvas de mesa con sabores diferentes y resistentes a enfermedades
Firmeza y sencillez
Los otorrinos piden m¨¢s tiempo entre campanadas para evitar atragantamientos
Los especialistas solicitan subir de tres a cinco segundos el intervalo, aunque el relojero de la Puerta del Sol lo considera "imposible"
Muere un ni?o de tres a?os atragantado con una uva en Gij¨®n
El ni?o lleg¨® al hospital sin respiraci¨®n ni pulso, por lo que los intentos de reanimaci¨®n fueron fallidos
M¨¢s uvas para Nochevieja
La uva embolsada de Alicante aumenta un 4% su producci¨®n y expande sus exportaciones al mercado asi¨¢tico
Ensalada de pasta: no la estropees con estos ocho errores nutricionales
Cu¨¢ntas prote¨ªnas debe llevar, qu¨¦ salsas y c¨®mo usarlas, o qu¨¦ cantidad de verduras y de otros carbohidratos conforman el plato combinado perfecto
Mar¨ªa Victoria cumpli¨® la promesa al abuelo
Una agricultora madrile?a recibe el premio de la Fundaci¨®n Estudios Rurales por recuperar las tierras familiares
Nuevas joyas de la agricultura mundial
La FAO incluye 13 nuevos lugares, entre ellos dos espa?oles, en su lista de Patrimonio Agr¨ªcola Mundial
Estos dos lugares de Espa?a son tesoros de la agricultura
La sal del valle de A?ana (?lava) y la uva pasa moscatel de la Axarqu¨ªa (M¨¢laga) han sido nombrados patrimonio agr¨ªcola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO