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Algo habr¨¢n hecho bien los abor¨ªgenes para que su sistema alimentario perdure hasta hoy
IND?GENAS

Algo habr¨¢n hecho bien los abor¨ªgenes para que su sistema alimentario perdure hasta hoy

Yon Fern¨¢ndez-de-Larrinoa|

Los pueblos ind¨ªgenas ofrecen al mundo una oportunidad ¨²nica de combinar sus conocimientos ancestrales con tecnolog¨ªa y nuevas t¨¦cnicas capaces de abordar los desaf¨ªos alimentarios, clim¨¢ticos e h¨ªdricos que vivimos

Vista general del mercado flotante de guayaba de Barishal, en un canal del r¨ªo Katcha, en Banglad¨¦s.
Seguridad alimentaria

Sistemas alimentarios al l¨ªmite

Barbara Unm¨¹?ig|Berl¨ªn|

No importa cu¨¢ntos comestibles produzca el mundo; el hecho de que no se resuelvan los desequilibrios de poder har¨¢ que el hambre persista e irrumpan m¨¢s enfermedades transmitidas por alimentos

Lo Valledor, el principal mercado mayorista de Chile, permaneci¨® abierto durante el confinamiento en el pa¨ªs, pero con estrictas medidas de seguridad.
Seguridad Alimentaria

Erradicar el hambre, un asunto de voluntad

Una red de m¨¢s 500 legisladores de Am¨¦rica Latina y el Caribe de distintos partidos pol¨ªticos est¨¢n instalando en la agenda p¨²blica, de manera coordinada, la importancia de reconocer el derecho humano a la alimentaci¨®n

Una mujer sin hogar en Dhaka, Bangladesh recibe comida durante el confinamiento, en abril.

Gu¨ªa de posguerra para la recuperaci¨®n pos-covid

M¨¢ximo Torero|Roma|

Toda intervenci¨®n de pol¨ªticas deber¨ªa tratar la lucha contra el coronavirus como una guerra y a las econom¨ªas m¨¢s afectadas como zonas de conflicto

Un ni?o sostiene un paraguas roto frente al lago de Funafuti (Tuvalu) durante la semana en que se inaugur¨® la 50? edici¨®n del Foro de las Islas del Pac¨ªfico para fomentar la cooperaci¨®n entre los gobiernos de los 18 pa¨ªses de la Polinesia, en agosto de 2019

Las batallas contra el hambre que se libran en los despachos

ITZIAR GONZ?LEZ|Suva (Fiji)|

Una oficial de pol¨ªticas en Fiyi, Vanuatu e Islas Salom¨®n de la FAO cuenta c¨®mo el apoyo t¨¦cnico a los gobiernos es un frente discreto pero vital en la lucha contra la malnutrici¨®n

Una mujer mayor ataviada con sombrero disfruta en solitario de un d¨ªa de sol en el Queen's Park Savannah, el principal parque de Puerto Espa?a (Trinidad y Tobago), pese a las restricciones y la orden de quedarse en casa.
La crisis del coronavirus

Personas mayores: entre nosotros no hay descartables

El autor, ex ministro de Costa Rica y vicedirector de la FAO, cuenta su experiencia de confinamiento por la Covid-19 en este pa¨ªs y c¨®mo, en ¨¦l y en Italia, la poblaci¨®n defiende m¨¢s el derecho a la vida de sus mayores que al posible impacto econ¨®mico

Monte Ararat, en Armenia.
D?A MUNDIAL DE LAS MONTA?AS

En las monta?as suena una alarma para el planeta

El deshielo r¨¢pido aumenta riesgos como el deslizamientos de tierras, las avalanchas, el desprendimientos de rocas y las inundaciones, y afecta a la agricultura y la energ¨ªa hidroel¨¦ctrica

Tienda de comestibles en el mercado de Sor, Saint Louis (Senegal).

As¨ª se pone en marcha una tienda de comestibles

Lola Hierro|Saint Louis (Senegal)|

Recreamos una conversaci¨®n en redes sociales entre una emprendedora africana que quiere conseguir productos y su familia donde se explica la procedencia de los alimentos consumidos en su ciudad

La migrante venezolana Miriam Brancho besa a su hija en un comedor social de Riohacha, en Colombia.

Donde comen siete, comen 20

En la zona colombiana de La Guajira, de escasos recursos alimentarios, los huertos comunales y los comedores sociales abastecen a los venezolanos exiliados

Diarra Ndiaye en la cocina de su casa familiar, en la comuna rural de Ndiebene, Gandiol (Saint Louis).

Diarra ya sabe cocinar

Laura Feal|Saint Louis (Senegal)|

En muchas zonas rurales de Senegal las ni?as aprenden y se encargan de preparar la comida diaria desde edades muy tempranas

Restaurante La Galette, en el centro hist¨®rico de Saint Louis.

Desayuno, almuerzo y cena sin pasar por casa

Lola Hierro|Saint Louis (Senegal)|

?D¨®nde comen los ciudadanos de Saint Louis m¨¢s all¨¢ del hogar y el mercado? Del local m¨¢s tradicional al tur¨ªstico, una ruta gastron¨®mica y costumbrista

Un carnicero corta en trozos el g¨¦nero para su venta, en el mercado de Saint Louis.

La energ¨ªa marca los ritmos de la venta de carne

La ausencia de grandes c¨¢maras frigor¨ªficas genera una distribuci¨®n r¨¢pida del g¨¦nero, condicionado tambi¨¦n por el cambio clim¨¢tico, que provoca que los animales carezcan de buenos pastos

Huertos cercanos, compra kil¨®metro cero

Huertos cercanos, compra kil¨®metro cero

El cultivo de frutas y verduras que provee la tierra f¨¦rtil del extrarradio favorece el comercio de proximidad y genera empleo para la poblaci¨®n de Saint Louis

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