Festivales donde se venera la comida, adem¨¢s de la m¨²sica
Cada vez m¨¢s eventos de m¨²sica miman la cocina o hacen de la gastronom¨ªa un reclamo en s¨ª mismo. Esta es una lista algunos de los m¨¢s relevantes de estos meses
El fen¨®meno del canel¨¦, el dulce que tarda tres d¨ªas en hacerse y se come en un par de bocados
La receta can¨®nica del postre bordel¨¦s establece que ha de elaborarse en un molde de cobre pintado previamente con cera de abeja. Y se degusta en muchas ciudades espa?olas.
Cinco restaurantes veganos en Madrid para todos los p¨²blicos
La oferta de locales en los que se cocina sin prote¨ªna animal es cada vez mayor y m¨¢s diversa, ofreciendo desde tapas y hamburguesas hasta versiones de guisos tradicionales
Cocer gambas en el agua ¡®bendita¡¯ de cala Montjoi, el rito que guarda Rafa Zafra de elBulli
El propietario de restaurantes como Mareantes o Estimar recibe desde Rosas el l¨ªquido con el que hierve el marisco, salvo la centolla
VelascoAbell¨¤, el sue?o cumplido de dos cocineros con dos estrellas Michelin que se quedaron sin restaurante
El local de los dos ex Santceloni, ?scar Velasco y Montse Abell¨¤, abre sus puertas el pr¨®ximo 12 de junio en Madrid y ofrecer¨¢ platos a la carta y men¨² degustaci¨®n por un precio medio de 100 euros
Manuel Franco, el periodista que dej¨® de seguir por el mundo a Fernando Alonso para cocinar
El restaurante La Casa de Manolo Franco, en la localidad madrile?a de Valdemorillo, ofrece dos men¨²s degustaci¨®n con el campo y las hierbas arom¨¢ticas como protagonistas
El bagel, el pan de origen jud¨ªo consagrado en Nueva York que se abre paso en Espa?a
En Madrid y Barcelona existen comercios dedicados expresamente a esta elaboraci¨®n que llega cada vez a m¨¢s p¨²blicos y lugares a trav¨¦s, principalmente, de las cafeter¨ªas de especialidad
En busca del caf¨¦ perfecto en casa: las m¨¢quinas de barista dom¨¦sticas, el nuevo objeto de deseo
A ra¨ªz de la pandemia, el inter¨¦s por las cafeteras de espresso de barista ha aumentado, y los talleres de formaci¨®n, cada vez m¨¢s especializados y numerosos, agotan sus plazas
Aj¨ª y Sillao, el restaurante peruano de barrio en Madrid que encandila a clientes de Silicon Valley
Miguel Chong y Julie Denegri regentan desde hace tres a?os un peque?o local dedicado a la cocina chifa ¡ª fusi¨®n china y peruana¡ª donde rescatan las recetas del abuelo canton¨¦s
La Latina se reinventa: j¨®venes que abren peque?os restaurantes y buscan hacer barrio
La zona, una de las m¨¢s tur¨ªsticas de Madrid, cuenta con tres nuevos proyectos inaugurados en los ¨²ltimos meses y liderados por treinta?eros
Cinco restaurantes donde comer en Madrid fuera de la M-30
Una taberna de cocina viajera, un local consagrado al pescado y un quiosco con vistas al lago de la Casa de Campo son algunos de los locales que demuestran que hay vida gastron¨®mica m¨¢s all¨¢ del centro de la capital
Marisa Baqu¨¦: ¡°Bebemos un caf¨¦ de mierda¡±
Es una de las mayores especialistas de caf¨¦ en Espa?a. La llamada ¡®mamma del caf¨¦¡¯ ha juzgado en campeonatos a gran parte de la generaci¨®n del bum de baristas y defiende que el producto de calidad puede ser accesible
Un juez da la raz¨®n a un restaurante de San Sebasti¨¢n que cobr¨® 510 euros a tres comensales por no presentarse el d¨ªa de la reserva
Amelia, comandado por el chef Paulo Airaudo y con dos estrellas Michelin, cobra por no cancelar con m¨¢s de 96 horas de antelaci¨®n
De la cocina de Dabiz Mu?oz al videoclip de Rosal¨ªa: la edad de oro de los churros
Los churreros son estrellas en TikTok y las tartas de este dulce se venden por miles. Hay churrer¨ªas que incluso versionan la receta tradicional combin¨¢ndola con sobrasada o salchichas de Frankfurt
Remigio, el restaurante de Tudela donde la verdura brilla hasta en el postre
En el mes¨®n familiar, que cumple 60 a?os, Luis Salcedo ofrece desde platos tradicionales con productos de la huerta tudelana hasta un men¨² degustaci¨®n dedicado en exclusiva a los vegetales
Chorizo a la sidra en Pasaia o at¨²n rojo en Zahara: cinco lugares en los que comer bien mirando al mar
Ya sea un bocadillo, un arroz mediterr¨¢neo, un tartar de at¨²n de almadraba o unas almejas, cualquier plato sabe mejor si se come con la playa o la r¨ªa como escenario
?Qu¨¦ es exactamente el caf¨¦ de especialidad?
El nombre se lo puso la noruega Erna Knutsen en los a?os setenta y desde que lleg¨® a Espa?a, hace m¨¢s de una d¨¦cada, los tostadores y cafeter¨ªas dedicadas a esta bebida se han multiplicado por toda la geograf¨ªa
De ganar ¡®Top Chef¡¯ a triunfar con Karak en Valencia: Rakel Cernicharo, la chef sin miedo
Un trastorno de alimentaci¨®n y su esp¨ªritu luchador han marcado la l¨ªnea de trabajo de esta cocinera autodidacta y ganadora de la cuarta edici¨®n del programa de televisi¨®n
D¨®nde comer cinco torrijas innovadoras en Madrid
Con palomitas, de pan de cruas¨¢n o de espinacas a la crema. Cada vez m¨¢s obradores y restaurantes ofrecen versiones renovadas de este postre t¨ªpico de Semana Santa
Por qu¨¦ llevar al perro cada d¨ªa a una guarder¨ªa canina (con amigos y hasta orla) puede ser lo mejor para mascotas y due?os
Propietarios de estos animales y educadores caninos aseguran que esta opci¨®n de cuidados, que puede alcanzar los 350 euros al mes, favorece la socializaci¨®n y facilita el tratamiento de la ansiedad por separaci¨®n
Manuel D¨ªaz y Manuel Ben¨ªtez ¡®El Cordob¨¦s¡¯, por primera vez juntos 54 a?os despu¨¦s
Despu¨¦s de una larga lucha para lograr que su padre le reconociera como hijo, el torero consigue encontrarse con Ben¨ªtez, a quien ha acompa?ado adem¨¢s a un acto p¨²blico en C¨®rdoba
La ruta gastron¨®mica de Dua Lipa en Barcelona: vino en porr¨®n, s¨¢ndwiches ic¨®nicos y cocina veneciana
La cantante pasa unos d¨ªas en la ciudad catalana visitando sus ¡°restaurantes favoritos¡± y conociendo algunos de sus ¡°elaboradores de vino natural preferidos¡±, seg¨²n cuenta en Instagram
Soraya Arnelas: ¡°A las mujeres que ponemos l¨ªmites se nos tacha de fr¨ªas, calculadoras y egoc¨¦ntricas¡±
La cantante extreme?a, que particip¨® en Eurovisi¨®n en 2009, lanza su nuevo sencillo, ¡®Te quiero a ti¡¯, en cuyo videoclip participa su pareja, Miguel ?ngel Herrera, padre de sus dos hijas, Manuela y Olivia
El chef Mauro Colagreco llega este verano a Ibiza
El cocinero, cuyo restaurante Mirazur es considerado uno de los mejores del mundo, se une al tambi¨¦n argentino Federico Desseno para elaborar el men¨² de El Silencio
Pablo Albor¨¢n cancela sus pr¨®ximos conciertos tras dar positivo por covid-19
El cantante suspende los espect¨¢culos previstos en A Coru?a para el 1 y el 2 de mayo despu¨¦s de haber anulado esta semana dos actuaciones en Zaragoza por una ¡°afecci¨®n de garganta¡±
Enrique Olvera: ¡°No solo ha cambiado c¨®mo el mundo ve la cocina mexicana, tambi¨¦n c¨®mo la vemos nosotros¡±
El chef, due?o del reputado restaurante Pujol en Ciudad de M¨¦xico, desembarca en Europa con un nuevo establecimiento en Madrid dedicado a la cocina de las cantinas
Jeff Bezos pasa sus vacaciones de Semana Santa en Portugal
El fundador de Amazon ha pasado unos d¨ªas en Lisboa y en la costa junto a su pareja, Lauren S¨¢nchez
Enrique de Inglaterra y Meghan Markle visitan a la reina Isabel II por primera vez desde su marcha a Estados Unidos
La pareja que pas¨® por el castillo de Windsor antes de seguir su viaje a La Haya para asistir a los Juegos Invictus, se ha dejado ver en p¨²blico este viernes en un encuentro previo al inicio de la competici¨®n
Michael Bubl¨¦: ¡°El romanticismo es esencial para la supervivencia¡±
El cantante canadiense define su nuevo trabajo, ¡®Higher¡¯, como el mejor de su carrera y para el que, cuenta, se ha ¡°dejado llevar¡± por primera vez en 20 a?os de carrera
Andoni Luis Aduriz, sobre la pol¨¦mica del plato del embri¨®n: ¡°La gente ha visto una cosa perversa. Nosotros, un acto de vida¡±
El chef de Mugaritz, distinguido con dos estrellas Michelin, aclara que la elaboraci¨®n ¡®Origen¡¯ no se sirve en el restaurante y que forma parte de las creaciones ¡°tab¨²¡± del establecimiento para explorar ¡°los l¨ªmites de la contradicci¨®n humana¡±
Estos son los 100 j¨®venes talentos de la gastronom¨ªa: una ganadora de ¡®Masterchef¡¯, cocineros revelaci¨®n o una pastora
El Basque Culinary Center publica la segunda edici¨®n de una lista que reconoce el trabajo de menores de 30 a?os emprendedores, empleados de equipos de cocina, comunicadores y otros perfiles variados ¡°comprometidos¡± con el sector
Raphael da positivo en coronavirus
El cantante, de 78 a?os, es por ahora ¡°asintom¨¢tico¡± y asegura que se encuentra ¡°bien¡±
Amigos y familiares de Bruce Willis le demuestran su apoyo en redes sociales
Rumer Willis, hija del actor y Demi Moore, comparte varias fotograf¨ªas de su infancia y Rob Gough afirma sentirse ¡°honrado y bendencido¡± por haber trabajado juntos
Lady Gaga y el respeto a las leyendas: todos sus inesperados gestos, de Liza Minnelli a Tony Bennett
La cantante protagoniz¨® uno de los momentos m¨¢s emotivos de la pasada gala de los Oscar junto a la actriz de ¡®Cabaret¡¯, quien a sus 76 a?os muestra una salud deteriorada
Dabiz Mu?oz cambiar¨¢ de ubicaci¨®n tanto DiverXO como StreetXO
Como adelant¨® a EL PA?S, el medi¨¢tico cocinero ha decidido mudar sus restaurantes emblema. Adem¨¢s, abrir¨¢ RavioXO de forma inminente y pretende establecer nuevas sucursales en Dub¨¢i y Estados Unidos
El juez concluye que Haya de Jordania sufri¨® abusos ¡°exorbitantes¡± por parte del emir de Dub¨¢i y le otorga la custodia de sus hijos
La princesa califica el proceso judicial de divorcio de ¡°viaje aterrador¡± y agradece a sus hermanos el rey Abdal¨¢ II y el pr¨ªncipe Al¨ª el apoyo recibido
MacKenzie Scott, exmujer de Jeff Bezos, dona 250 millones a una instituci¨®n que respalda el derecho al aborto
Scott ha donado una cifra r¨¦cord a Planned Parenthood, organizaci¨®n que facilita, entre otros servicios, la realizaci¨®n de interrupciones del embarazo
Mina El Hammani: ¡°Me apetece ver a una chica negra protagonizando una peli en Espa?a¡±
La actriz, que se hizo famosa por su papel de Nadia en ¡®?lite¡¯, acaba de estrenar la segunda entrega de la audioserie ¡®The Sandman¡¯ y se encuentra inmersa en el trabajo con su productora
Bella Hadid, arrepentida de haberse operado la nariz cuando era adolescente
La supermodelo confiesa en una entrevista en la revista ¡®Vogue¡¯ que padeci¨® anorexia y que sufri¨® las comparaciones con su hermana Gigi Hadid
Antonio Banderas dona la recaudaci¨®n ¨ªntegra de una de las funciones de su espect¨¢culo a los refugiados ucranios
El actor entrega el importe obtenido de la venta de entradas es este pasado domingo d¨ªa 13 del musical ¡®Company¡¯ que se representa en M¨¢laga
_
¨²ltimas noticias
Vinculada a proceso la ¡®influencer¡¯ Marianne Gonzaga por lesiones dolosas: estar¨¢ dos meses detenida
20 tiros del Real Madrid: ning¨²n equipo le hab¨ªa disparado tanto al Manchester City de Pep Guardiola en su casa
Demb¨¦l¨¦ mete 18 goles en siete partidos y pone al PSG en el umbral de los octavos
El pez diablo sube a la superficie
- Los soldados ucranios que combaten contra los norcoreanos: ¡°Disparan bien, se mueven bien, pero los utilizan como carne de ca?¨®n¡±
- La pareja de Feij¨®o pide una concesi¨®n de terreno p¨²blico hasta 2037 para dar a su chal¨¦ un acceso a la playa
- Sheinbaum presiona a los empresarios para frenar las importaciones chinas ante la amenaza de Trump
- Los aranceles al acero y al aluminio, un golpe a las econom¨ªas de Canad¨¢ y M¨¦xico y al tratado de libre comercio
- As¨ª le contamos la primera vuelta de las elecciones presidenciales en Ecuador 2025
newsletter
Recibe la mejor informaci¨®n en tu bandeja de entrada
_