Recetas cocina

De acero inoxidable, hierro o cer¨¢mica: elige una de estas sartenes saludables, ecol¨®gicas y resistentes al paso del tiempo a la venta en Lecuine y con descuento

El libro de Ana Mar¨ªa Herrera, que se atribuy¨® la Secci¨®n Femenina de Falange y lleg¨® a millones de hogares espa?oles, no tiene nada de inocente, y tampoco es tan sencillo y popular como parece

Desde una sopa hasta un asado, pasando por un postre o una bebida. Si hay algo que apetece en verano es la fruta y estos platos demuestran que su versatilidad es infinita

Ensalada de verano de patata y pepino, mejillones con sidra y chalotas, berenjenas rellenas y fruta de verano con crema inglesa: nuestro men¨² semanal es un sue?o de verano

La chef Gloria Pidal, conocida en redes sociales como Glorionce, vive en una furgoneta en Baja California, donde pesca, cocina y graba sus recetas

De la versi¨®n con jam¨®n ib¨¦rico a la de trufa negra, el popular plato da rienda suelta a su creatividad, defendiendo el producto de temporada y el recetario internacional

Mads Refslund, que form¨® parte del equipo fundador de NOMA, abre una cocina superlativa y sostenible con acento n¨®rdico y sabor local

En la 15? edici¨®n de nuestro concurso os pedimos que nos ense?¨¦is vuestra mejor versi¨®n de uno de los platos protagonistas del verano. La receta ganadora se llevar¨¢ un megalote de productos gourmet

Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada

Ensalada de tomate con anchoas y boquerones, pollo con pisto, tortilla de calabac¨ªn, sobrasada y queso de cabra o melocot¨®n y picotas con vainilla: nuestro men¨² da paso a la cuenta regresiva vacacional

No se sabe con certeza d¨®nde se origin¨® el ceviche, pero se estima que hace unos 15 siglos en los costas del Pac¨ªfico americano se marinaban los pescados en frutas ¨¢cidas.

Es una combinaci¨®n elaborada con una de las joyas de la temporada, que se realza con la complejidad de varios destilados y licores, especialmente con el mezcal

As¨ª se come y se bebe en los dos locales de Chula Vista en Barcelona. Cantinas mexicanas con influencia californiana, tragos de autor y terrazas para disfrutar el verano. Aqu¨ª van algunas recetas de su colorida aproximaci¨®n a la gastronom¨ªa y la cocteler¨ªa.

Reutilizar el pan de la v¨ªspera en platos veraniegos nos da alegr¨ªas que pueden ir desde la panzanella toscana hasta el salmorejo cordob¨¦s: para la ensalada fattush, de origen liban¨¦s, se tuesta o fr¨ªe previamente, aportando un toque crujiente

Tomar caf¨¦ fr¨ªo es ya una tendencia imparable. A los cl¨¢sicos ¡®espresso¡¯ o ¡®latte¡¯ con hielo se suman recetas creativas que se consumen a cualquier hora del d¨ªa. El tostador madrile?o Hola Coffee recomienda estas propuestas refrescantes y r¨¢pidas de preparar

Una bebida muy refrescante y de trago largo, ideal para compartir y preparar en grandes cantidades

La t¨ªpica bebida griega (las dos fotos de la izquierda). Se necesita una varilla de batir leche, muy f¨¢cil de encontrar en tiendas de cocina u online. Es barata y puede servir para hacer muchas m¨¢s bebidas con textura cremosa

Esta combinaci¨®n aporta una untuosidad y un amargor suave muy agradables

Curiosamente, la t¨®nica comparte el punto c¨ªtrico, dulce y floral de un buen caf¨¦ de especialidad, por lo que su combinaci¨®n es una soluci¨®n muy refrescante para el verano y que ha convencido a esc¨¦pticos desde que se puso de moda en las cafeter¨ªas especializadas

Una f¨®rmula infalible y sencilla para refrescar y endulzar el verano

Ni vaca, ni cerdo, ni pollo... Esta es una recopilaci¨®n de recetarios de cocina tradicional para comensales veganos