Pasta con sardinas, anchoas y ajo asado en sart¨¦n
Una receta tan sencilla como satisfactoria que se preparar en un tris, con el truco a?adido de aprender a asar ajos sin tener que encender el horno y morirte de calor durante el verano.
?Por qu¨¦ Lisboa huele a sardina desde principios de junio?
Alrededor de la festividad de san Antonio, todos los barrios de la capital portuguesa inician sus fiestas populares en las que no pueden faltar esta delicia del mar
?Latas de sardinas con fecha de a?ada?
?Caducadas, maduradas o milesimadas? Espa?a, versus Portugal y Francia
C¨®mo cocinar sardinas sin olor en casa
Si te gusta mucho este pescado pero que tu casa se quede apestando a chiringuito ya no tanto, ap¨²ntate estos trucos para cocinarlo de muchas maneras sin tener que sufrir su olor.
Sardinas en escabeche blanco sin fritanga
Si te gusta el escabeche de sardinas pero te da pereza dejar la cocina oliendo a fritanga, prueba esta versi¨®n en la que el pescado se hornea en lugar de pasar por aceite: es sencill¨ªsimo y est¨¢ igual de bueno.
Tres platos r¨¢pidos con conservas de pescado
Si crees que no se pueden hacer platazos con latas, aqu¨ª tienes una tosta con sardinas, una ensalada con caballa y una pasta con bonito que te sacar¨¢n de tu error.
Pasta con hinojo y sardinillas
El hinojo cocinado tiene una textura melosa y un sabor ligeramente dulce, perfecto para combinarlo con otro m¨¢s intenso como el de las sardinas en conserva. Un toque de mantequilla y lim¨®n remata la jugada.
Ni?a Pastori, un pisto con arte
El Senado se vuelca con el espeto de sardinas
La Comisi¨®n de Cultura aprueba una declaraci¨®n para que sea considerado Patrimonio de la Humanidad
Ensalada de garbanzos con sardinas y ali?o de cebolla marinada
Recurrimos -s¨ª, otra vez- a la creatividad de Ottolenghi para hacer una versi¨®n de una de sus ensaladas. El ali?o de cebolla marinada tambi¨¦n lo podr¨ªas usar con un pescado azul o unos champi?ones a la plancha.
Los beneficios que no le hab¨ªan contado del omega 6
Hasta ahora denostado, es hora de que el hermano feo del omega 3 recupere su buen nombre
Miedo al entierro de la sardina ib¨¦rica
Portugal y Espa?a negocian la restricci¨®n de capturas ante la alerta de los cient¨ªficos por la extinci¨®n de la especie
Pescadores, industria y consumidores andaluces temen la veda de la sardina
Unas 3.000 familias dependen de una actividad que la UE estudia limitar al m¨¢ximo para regenerar el caladero
Un organismo de expertos reclama prohibir por completo la pesca de sardinas
El Consejo Internacional para la Exploraci¨®n del Mar aconseja "captura cero en 2018" en el Atl¨¢ntico y el Cant¨¢brico
Cinco grandes ventajas de comer pescado peque?o
?Piensas que pescado de calidad es igual a pescado grande? Pues te equivocas: los pescados peque?os y humildes son bombas de sabor y nutrientes.
Consternaci¨®n en Portugal por el entierro de la sardina
El pa¨ªs, que tiene al mar de despensa, ante la recomendaci¨®n de suspender su pesca 15 a?os
Sardinas en ajoblanco
El verano es el mejor momento para este pescado azul, rico en calcio y en grasas insaturadas. Disfr¨²talo al m¨¢ximo en una receta f¨¢cil y fresca con sardinas marinadas acompa?adas de ajoblanco.
S?am de papada y sardinas con espina crujiente
Una papada melosa y una sardina con potente sabor a mar, envueltas en una hoja de lechuga y con la raspa crujiente del mismo pescado como acompa?amiento: la versi¨®n mar y monta?a del s?am coreano ya est¨¢ aqu¨ª.
Puerros asados con sardinillas y vinagreta
Un primero o entrante que puedes servir tibio o fr¨ªo y tunear a tu gusto: la primera receta de la vuelta a la realidad 2017 tiene tantas opciones como el a?o que tenemos por delante.
Diez bocadillos contra el aburrimiento
Ex¨®ticos, ligeros, picantes, cl¨¢sicos, con queso fundido, ultra r¨¢pidos o elaborados con conservas: te proponemos 10 recetas imbatibles para que innoves poniendo tu comida entre dos panes.
Alimentos para superar la cuesta de septiembre
Pescados azules, cereales integrales, huevos y verduras de temporada son algunos de los alimentos que te ayudar¨¢n a lidiar con gracia ¨Cy bien alimentado¨C con el segundo gran batacazo econ¨®mico del a?o.
Centenas de toneladas de sardinas vararon en el r¨ªo Queule de Chile
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura chileno descart¨® que la muerte de los peces se deba a las naves industriales y artesanales
Menos es m¨¢s: Grandes platos de pasta con cuatro ingredientes
Diez opciones de comidas y cenas felices que rozan el minimalismo pastafariano: una oda a la cocina italiana simple, honesta y que cede a la pasta el protagonismo que nunca debi¨® perder.