La verdadera carbonara est¨¢ en TikTok
Los libros de recetas nos miran con ojos llorosos cuando buscamos en internet c¨®mo cocinar un plato
La literatura gastron¨®mica y sus or¨ªgenes. ?Desde cu¨¢ndo escribimos sobre cocina?
In¨¦s Butr¨®n|Tiana (Barcelona)|
El hombre del siglo XXI vive en una gran paradoja: ya no cocina, pero habla de cocina. Y no solo hablamos de lo que tenemos, sino tambi¨¦n de lo que deseamos
La receta catalana del fricand¨® de ternera que se apoder¨® de mi abuela
El plato t¨ªpico de la cocina catalana aparece en Google en 242.000 entradas, lo que significa que cada a?o se publican en Espa?a decenas de nuevos recetarios
Intelectuales, amas de casa, cocineras y guisanderas: las mujeres que han mantenido la tradici¨®n gastron¨®mica en Espa?a
Sara Cucala|Madrid|
Muchas cocineras habitaban en la sombra de las cocinas nobles o frente a los fogones de an¨®nimos mesones y gracias a estos libros queda constancia de todo aquello
Dime cu¨¢ntos ¡®likes¡¯ tiene y te dir¨¦ cu¨¢ntos libros va a vender en La Feria del Libro
Sara Cucala|Madrid|
Si los autores no vienen a las casetas, no se venden determinados tipos de libros, esos que se compran solo por la firma (que son muchos)
Por qu¨¦ apenas se editan libros de cocina tradicional espa?ola
¡®1080 recetas de cocina¡¯, de Simone Ortega, lleva m¨¢s de 30 ediciones y es el tercer libro m¨¢s vendido en Espa?a por debajo del ¡®Quijote¡¯ o la Biblia
La herencia de ¡®1.080 recetas de cocina¡¯
In¨¦s, hija de la conocida autora Simone Ortega, celebra el aniversario del exitoso libro con un nuevo volumen dedicado a la gastronom¨ªa sana y sencilla
El libro de recetas que cambi¨® un pa¨ªs
'1080 recetas de cocina', de Simone Ortega, transform¨® la relaci¨®n de los espa?oles con la comida
Las recetas de Simone Ortega que m¨¢s queremos
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En el centenario del nacimiento de la gastr¨®noma, cocineros, periodistas y blogueros culinarios rinden homenaje a su legado y eligen los platos del m¨ªtico '1080 recetas de cocina' que m¨¢s les marcaron
?Cu¨¢l es la mejor receta de gazpacho?
Probamos las versiones de este cl¨¢sico estival que proponen Dani Garc¨ªa, Ferran Adri¨¤, Jos¨¦ Andr¨¦s y Simone Ortega. ?Qui¨¦n habr¨¢ encontrado la divina proporci¨®n entre tomate, pimiento, pepino y cebolla?
Simone Ortega y la civilizaci¨®n del recetario
El arte de los fogones
La cocina ha entrado a formar parte de las bellas artes. Los chefs encabezan una revoluci¨®n cultural que va mucho m¨¢s all¨¢ de los fogones. Sus propuestas innovadoras buscan convertirse en cl¨¢sicas y alcanzar el recetario tradicional.
El recetario se queda hu¨¦rfano
Simone Ortega, la autora que populariz¨® en Espa?a la escritura culinaria, fallece a los 89 a?os - Vendi¨® tres millones y medio de ejemplares del libro '1.080 recetas de cocina'
El rango cultural de la cocina
Simone Ortega
Un homenaje desde los fogones
Los mejores cocineros de Espa?a recuerdan a la escritora fallecida
Los sabores de toda una vida
Siempre estaba ah¨ª
La paella de las cinco
Mariscal ilustra '1.080 recetas', biblia de la cocina espa?ola, en su edici¨®n inglesa
Homenaje a Simone Ortega
Barcelona se rinde a la autora de '1.080 Recetas de Cocina'
'El Madrid de Ortega' marca los pasos vitales del fil¨®sofo antes de la guerra
La Residencia de Estudiantes acoge la muestra en el 50? aniversario de la muerte del pensador
Simone Ortega recibe la Orden de las Artes y las Letras francesa
La autora de '1080 recetas de cocina' resalta la uni¨®n de Francia y Espa?a por la gastronom¨ªa