La Ruta de los Abastos: viaje a la despensa chilena de mar a cordillera
La variedad de ecosistemas de la Regi¨®n de O¡¯Higgins le permiten ofrecer una canasta gastron¨®mica que incluye productos como queso de cabra, algas, cordero y vino
Aceite, una tabla de cocina o los ahumados de moda. Ideas para regalar de proyectos con alma a partir de 30 euros
Una selecci¨®n de regalos para estas navidades de productores que apuestan por el territorio, la sostenibilidad y la calidad de sus productos
?Puede el agua disolver cualquier l¨ªquido?
Noelia Caballero Casero|
Es un disolvente universal y, aunque sus mol¨¦culas tienen una capacidad ¨²nica en la naturaleza para interactuar con otras, eso no significa que pueda diluir sustancias como el aceite
El precio del aceite de oliva cae un 50% en origen pero a¨²n no se traslada al supermercado
Los productores creen que los importes remontar¨¢n en las almazaras, mientras persisten dudas sobre la evoluci¨®n de la producci¨®n y la demanda
La mayor productora mundial de aceite denuncia un fraude en los refinados que se venden en Espa?a como de ¡°oliva¡±
El presidente de Dcoop, Antonio Luque, dice tener ¡°indicios¡± de que algunos productores mezclan diferentes tipos de aceites y los comercializan bajo esa etiqueta. Apunta a otra bajada de precios en el aceite de oliva a finales de a?o
Oleoestepa: el aceite de oliva virgen extra mejor valorado por la OCU
N. M.|
De los campos andaluces a tu mesa, el aceite de oliva virgen extra m¨¢s valorado por los expertos
Aceites tempranos, una joya que gana peso en el olivar y en la alta cocina
La categor¨ªa de primera cosecha, de las olivas m¨¢s j¨®venes, se convierte en un revulsivo econ¨®mico en las comarcas olivareras
Al¨® Comidista: ¡°?Qu¨¦ hay que poner antes en la ensalada, el aceite, el vinagre o la sal?¡±
El consultorio de noviembre est¨¢ m¨¢s encendido que nunca: disputas a muerte sobre los ali?os, acusaciones de plagio en las recetas y cismas familiares por la limpieza de las tablas de cortar
¡°Los olivos son como nosotros: resistentes y con profundas ra¨ªces en esta tierra¡±: la cosecha de la aceituna entre las bombas en Gaza
Mohamed Solaimane|Jan Yunis, franja de Gaza|
Pese a los bombardeos israel¨ªes y la falta de cuidados, hay ¨¢rboles que han sobrevivido a este a?o de guerra. Los cultivos han quedado muy diezmados, pero los palestinos celebran que la vida se impone en una Franja devastada
Receta de emparedado de cangrejo de r¨ªo, por Andoni Luis Aduriz
Lamentablemente, en estos d¨ªas el cangrejo de r¨ªo que consumimos es una especie invasora, el cangrejo americano ¡®Procambarus clarkii¡¯. Aunque no hemos de olvidar que el crust¨¢ceo al que llamamos ¡°aut¨®ctono¡± es en realidad una especie italiana tra¨ªda por Felipe II en el siglo XVI, el ¡®Austropotamobius fulcisianus¡¯
Ponte este aceite de arg¨¢n en el pelo durante la noche y lo tendr¨¢s m¨¢s suave y brillante que nunca
Se trata del ¡®Argan Oil of Morocco¡¯ de OGX, est¨¢ en oferta y acumula m¨¢s de 44.000 valoraciones que confirman su ¨¦xito
Esta es la aceitera en espray top ventas para cocinar m¨¢s f¨¢cil y saludable
Esta botella fabricada con materiales muy resistentes, ser¨¢ la mejor aliada para controlar la cantidad de aceite en tus preparaciones
Abre al p¨²blico la espectacular almazara dise?ada por Phillippe Starck en Ronda
Inspirado por bodegas de autor como Marqu¨¦s de Riscal, el dise?ador franc¨¦s dise?a un singular recinto para la producci¨®n de aceite que tambi¨¦n acoge un museo, un restaurante y un espacio para catas
¡®Podcast¡¯ | Entre el sabor y el precio: la batalla del aceite de oliva
Este mes el IVA del aceite ha pasado del 0% al 2% y en los supermercados ya lo volvemos a encontrar a 9 euros. En este episodio hablamos de los m¨²ltiples factores que influyen en su valor
La producci¨®n de aceite de oliva crecer¨¢ casi un 50% esta campa?a y abre el camino a una bajada de precios
El Ministerio de Agricultura estima una producci¨®n de 1,26 millones de toneladas, un 4% superior a la media de las ¨²ltimas seis cosechas
La campa?a ole¨ªcola se cierra con las bodegas al m¨ªnimo a la espera de una mejor cosecha
El aceite de oliva tendr¨¢ desde 2025 un IVA superreducido, con un gravamen del 4% de forma permanente
La mejor tortilla de patatas de Espa?a se come en el restaurante O Cabo, en A Coru?a
El segundo y tercer puesto de la decimos¨¦ptima edici¨®n del campeonato nacional de este plato, celebrado este domingo en Alicante, han sido para La Falda (Madrid) y Ankha (Ferrol)
?Es segura la comida que llevamos a la playa? Evita intoxicaciones alimentarias con estas recomendaciones
Usar recipientes con buen sellado, aderezar las comidas con lim¨®n y aceite de oliva y lavar bien la fruta son algunos consejos para eludir la contaminaci¨®n en los alimentos
La chupadedos, la gordal, la hojiblanca... El renacer de las aceitunas
Los nuevos sabores y ali?os, y la puesta en valor de variedades olvidadas, consiguen llamar la atenci¨®n de los hosteleros
?Por qu¨¦ las pieles grasas con tendencia acneica s¨ª pueden usar aceites faciales?
El ¨¢rbol de t¨¦ o el aceite de jojoba son dos activos ideales para este tipo de piel, seg¨²n los expertos. Descubrimos hasta 9 aceites faciales no comedog¨¦nicos que s¨ª pueden usar las pieles grasas
Estos polvos para solidificar el aceite usado son virales en redes y ayudan a ser m¨¢s sostenible
Desecha cualquier tipo de aceite usado en la basura de forma r¨¢pida y sencilla
Un cocinero granadino, la revoluci¨®n culinaria de Mallorca (con llenos a diario)
Pablo Aranda cambia la propuesta gastron¨®mica del m¨ªtico restaurante El Olivo, donde apuesta por el men¨² degustaci¨®n y se centra en los tesoros culinarios de la isla
Del campo a la mesa: ?en qu¨¦ paso del proceso se encarece el precio de la botella de aceite de oliva?
Los precios de producci¨®n suponen el 85% del valor final que pagan los consumidores en el supermercado, pero los olivareros trabajan a p¨¦rdidas
El aceite mallorqu¨ªn que revolucion¨® el sector hace 25 a?os y ahora triunfa en Jap¨®n
Aubocassa, pionera en replicar el concepto de pago, de finca y de a?ada de los vinos, en el mundo de los aceites, vende a los japoneses buena parte de las 90.000 botellas que produce
La escalada sin fin en el precio del aceite de oliva hasta convertirse en un lujo
Los importes que pagan los consumidores se han triplicado desde 2021. La bajada del IVA aliviar¨¢ algo, pero la clave sigue siendo que el campo supere la sequ¨ªa y mejoren las cosechas
El Gobierno bajar¨¢ el IVA del aceite de oliva al 0% a partir del 1 de julio
El departamento que dirige Mar¨ªa Jes¨²s Montero ya orden¨® la rebaja del 10% al 5% en 2023. La supresi¨®n ser¨¢ temporal y m¨¢s adelante se le aplicar¨¢ el tipo superreducido del 4%
El aceite m¨¢gico que repara tu pelo y lo deja como reci¨¦n salido de la peluquer¨ªa
Olaplex n¨²mero 7 repara las fibras capilares, no apelmaza, controla el frizz y aumenta el brillo y la suavidad del cabello
Cambia tu relaci¨®n con... La despensa
M. A.|
Este rinc¨®n de la cocina es un lugar lleno de dudas para los m¨¢s ecorresponsables, aquellos que son conscientes tanto de la importancia de reciclar como de alargar la vida ¨²til de los alimentos. Se preguntan si pueden guardar juntas las cebollas y las patatas
Adi¨®s a las estr¨ªas y la celulitis: este es el aceite de rosa mosqueta que vale para todo y es 100% puro
Incorpora dos pr¨¢cticos aplicadores: cuentagotas y roll-on para conseguir una mejor aplicaci¨®n del producto
?Son los b¨¢lsamos labiales un enga?o? Por qu¨¦ es aconsejable consultar sus ingredientes
Una tendencia viral en TikTok alerta contra este producto, pero varias dermat¨®logas aconsejan utilizar cacao habitualmente para mantener los labios hidratados
Tu¨¦tano con escabeche de longueirones, por Andoni Luis Aduriz
El longueir¨®n se diferencia de la navaja principalmente por un sabor m¨¢s intenso, as¨ª como porque su forma es completamente recta, frente a una ligera curvatura que presentan las navajas
Las lluvias y la ca¨ªda de la demanda tiran los precios del aceite
Sobreoferta en el mercado por parte de una industria que puja por desprenderse de un producto que compr¨® m¨¢s caro ante el temor a m¨¢s bajadas
Juan Antonio G¨®mez-Pintado (APCEspa?a): ¡°El aceite de oliva engancha m¨¢s que el ladrillo¡±
El presidente de la patronal de promotores de viviendas de Espa?a y de la Corporaci¨®n V¨ªa ?gora trabaja 14 horas diarias y combate el estr¨¦s leyendo, haciendo deporte y en su finca de cultivo en Toledo
Brasil y Colombia lideran la lucha contra la deforestaci¨®n; Bolivia y Nicaragua, entre los que m¨¢s bosques talan
El planeta perdi¨® 10 canchas de f¨²tbol de bosques primarios por minuto en 2023, seg¨²n un reciente informe. Los incendios, la ganader¨ªa y los monocultivos preocupan a los expertos
Aceite de romero para el pelo: ?funciona?
Descubre para qu¨¦ sirve el aceite de romero y todas las propiedades y beneficios que aporta a la salud tanto f¨ªsica como mental
El teatro de los lineales de los supermercados y sus productos para combatir la ecoansiedad
Ofrecen productos apetecibles y f¨¢ciles de comer con un aspecto gestado sobre la r¨¦plica de referencias f¨¢cilmente distinguibles, muchas de ellas para combatir la ecoansiedad
Calabaza, bacalao y almendra, por Andoni Luis Aduriz
Existen unas 800 variedades de calabaza, desde la calabaza potimarr¨®n que podemos consumir con su piel, pasando por la calabaza cabello de ¨¢ngel de la que sale el hom¨®nimo dulce, hasta la calabaza viol¨ªn que ser¨¢ la que usemos para esta receta.
La primera vuelta al mundo o c¨®mo el aceite de oliva marc¨® la globalizaci¨®n
Un estudio revela la influencia del comercio ole¨ªcola entre el Nuevo y el Viejo Mundo. La expedici¨®n de Magallanes llevaba en sus bodegas seis mil litros
D¨®nde comer buen bacalao, el rey de la Cuaresma
Es uno de los pescados m¨¢s vers¨¢tiles y uno de los preferidos por los cocineros, ya que permite numerosas elaboraciones: desde guisos, cocciones a baja temperatura o con diferentes salsas
El desplome del precio de la luz permite que la inflaci¨®n se frene seis d¨¦cimas en febrero, hasta el 2,8%
Los alimentos registran la tasa m¨¢s baja desde enero de 2022. La subyacente tambi¨¦n cae hasta el 3,5%