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Protesta de agricultores en Valencia.
Laboral

El campo se jubila

M¨¢s del 40% de los agricultores supera los 65 a?os, con una media de 76, y solo el 8% tiene menos de 40. En los jubilados activos dominan los propietarios que cultivan y los arrendamientos de tierras a los j¨®venes.

Una empleada de Vall Companys reparte paja a los cerdos en Lleida. Foto cedida por la empresa.
Vall Companys

De la molienda de trigo al cerdo: el rey europeo del porcino es espa?ol (y factura 3.000 millones de euros)

Vall Companys, empresa familiar en manos de la tercera generaci¨®n, empez¨® en el negocio de las harinas y los piensos y ahora exhibe m¨²sculo en la ganader¨ªa con un modelo empresarial de integraci¨®n vertical

Jos¨¦ Gord¨®n corta una chuleta de buey, en la cocina de El Capricho.
RESTAURANTES

El Capricho: el segundo mejor lugar del mundo para comer carne est¨¢ en Le¨®n

Juan Navarro|Jim¨¦nez de Jamuz (Le¨®n)|

El cocinero Jos¨¦ Gord¨®n selecciona, cr¨ªa y cocina carne de buey de una manera tan ¨²nica que ha hecho que clientes de todos los rincones peregrinen hasta este restaurante ubicado en una localidad de apenas 800 habitantes

Nuria Rodr¨ªguez ha estudiado un m¨¢ster de Agricultura de Precisi¨®n. Aqu¨ª, junto a Ra¨²l, su padre, en uno de los campos en los que cultivan ma¨ªz, remolacha, cebollas y soja en Magazos (?vila).
Sin ir m¨¢s lejos, un proyecto de Pascual

Una nueva generaci¨®n para una forma distinta de trabajar en el campo

Nuria Rodr¨ªguez, abulense de 24 a?os, y Ricardo P¨¦rez, leon¨¦s de 21, han decidido continuar con el oficio de sus padres, agricultores y ganaderos, pero convirti¨¦ndolo en una profesi¨®n que abarque m¨²ltiples disciplinas y basada en la formaci¨®n

Jaume Bernis, due?o de una granja de cerdos en Lleida, en la zona de Alcarr¨¤s.
Comercio exterior

La tensi¨®n comercial entre la UE y China salpica a los ganaderos?espa?oles: ¡°Nos est¨¢n usando como moneda de cambio¡±

El Gobierno chino pretende castigar las exportaciones porcinas como respuesta a los aranceles impuestos a los veh¨ªculos el¨¦ctricos procedentes del pa¨ªs asi¨¢tico

Ernestine L¨¹deke, presidenta de la Fundaci¨®n Monte Mediterr¨¢neo, con cerdos certificados en ecol¨®gico en su finca de Santa Olalla de Cala (Huelva).
Alimentaci¨®n ecol¨®gica

Tres d¨¦cadas de alimentos con etiqueta ecol¨®gica: bueno para el medio ambiente, pero a¨²n mejor cambiar de dieta

Los expertos consideran que para transformar el sistema alimentario los ciudadanos pueden tener m¨¢s impacto comiendo menos carne y m¨¢s productos de proximidad

Bosque tropical, considerado patrimonio comunal del grupo ind¨ªgena Miskito, parcialmente talado para la cr¨ªa de ganado en Murubila (Nicaragua), en una fotograf¨ªa de archivo.
Deforestaci¨®n

Los bosques de Nicaragua, en extinci¨®n: en 20 a?os ya no habr¨¢ cobertura forestal, seg¨²n un estudio

La depredaci¨®n consentida por el Gobierno de Daniel Ortega y Rosario Murillo, en especial entre 2015 y 2022, ha reducido la cobertura forestal a s¨®lo un 24% en todo el territorio nacional

Vista del Parque Nacional Natural Chiribiquete en Colombia.
Deforestaci¨®n

La carretera que amenaza el tesoro amaz¨®nico de Chiribiquete crece: m¨¢s de mil hect¨¢reas deforestadas este a?o

Desde 2023, la Sociedad Zool¨®gica de Frankfurt alert¨® que el trazo ilegal, a solo cuatro kil¨®metros del Parque, era una amenaza. Ahora reportan c¨®mo avanza la tala de bosques

Chelo y Julio L¨®pez, propietarios de Gander¨ªa Quinti¨¢n, una granja de leche fresca y queso ubicada en O P¨¢ramo, Lugo.
PRODUCTO

Ganaderos en busca del sabor real de la leche: cuando se apuesta por la calidad frente a la cantidad

Productores de leche de vaca, oveja y cabra, situados en diferentes puntos del pa¨ªs, apuestan por poner en valor el producto y elaboran l¨¢cteos diferenciales mediante procesos que miman la materia prima y a los animales

Estado del embalse de Sierra Boyera, en abril de 2024.
Sequ¨ªa

Lecciones aprendidas de Sierra Boyera: ¡°No queremos una bolsa llena de promesas¡±

La falta de planificaci¨®n de las Administraciones ante una sequ¨ªa anunciada y la tardanza en buscar soluciones se encuentran detr¨¢s de la crisis en la sierra norte de C¨®rdoba, donde sus 80.000 vecinos han estado m¨¢s de un a?o sin agua potable

Una familia palestina de Gaza reparte cebada entre sus ovejas, el 8 de abril de 2024 en Rafah, en el sur de la Franja, en una imagen cedida por la FAO, coordinadora del env¨ªo de este cargamento de forraje, vital para reactivar la producci¨®n local de alimentos.
Planeta Futuro

Una nueva estrategia contra la hambruna en Gaza: dar de comer a los animales para alimentar a las personas

Por primera vez desde el inicio de la guerra, la ONU ha logrado enviar forraje para el ganado con el fin de reactivar la producci¨®n local de alimentos. Sus responsables no descartan que, debido al hambre, el cereal acabe siendo consumido por los gazat¨ªes

Varios ni?os comen crema de guisantes en la escuela infantil municipal La Melonera de Madrid, que recibe comida ecol¨®gica de proximidad.
Alimentaci¨®n

Los comedores escolares que ya est¨¢n transformando su alimentaci¨®n en sostenible y saludable: ¡°La diferencia es abismal¡±

Cientos de colegios escogen fruta y verdura cultivada en su entorno y trabajan con productores ecol¨®gicos, mientras el Gobierno prepara un decreto para impulsar este modelo a¨²n minoritario

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