La instituci¨®n educativa en gesti¨®n hotelera ha sido reconocida como Instituto Universitario de Ciencias Aplicadas. Repasamos con su CEO la importancia de la formaci¨®n y las tendencias del sector
Estos arrozales producen un mill¨®n de kilos de cereal al a?o en una zona en riesgo de desaparici¨®n
La patronal hotelera Cehat va a abrir una cuenta para recoger donaciones entre sus 16.000 asociados y Hosteler¨ªa de Espa?a prepara ayudas directas para las damnificadas, fundamentalmente bares, cafeter¨ªas y restaurantes
Entre los locales m¨¢s antiguos que siguen abiertos, los m¨¢s longevos son casas de comidas, regentadas en algunos casos por los bisnietos de sus fundadores, que mantienen un sabor propio dentro y fuera de los platos
La tradicional hosteler¨ªa de la Comunidad palpita en locales que son mucho m¨¢s que lugar de encuentro para vecinos del barrio o del pueblo. A trav¨¦s de una oferta variada y asequible para todos los bolsillos, la gu¨ªa de locales ¡®Con Solera¡¯ contribuye a la identidad gastron¨®mica de la regi¨®n
Tras dos a?os y tres intentos, los ministros de Econom¨ªa y Finanzas de la UE han llegado a un acuerdo tambi¨¦n para crear una ¡°ventanilla ¨²nica¡± para el registro del IVA e impulsar las facturas digitales en operaciones transfronterizas
Existe vida m¨¢s all¨¢ del combo cerveza y salchicha. He aqu¨ª algunas cervecer¨ªas tanto cl¨¢sicas como de reciente creaci¨®n donde combinar cerveza de calidad y bien tirada con comida elaborada
Madrid es una de las mecas mundiales de la restauraci¨®n, pero el fen¨®meno tambi¨¦n tiene sus inconvenientes, como el cierre de tabernas hist¨®ricas o din¨¢micas que provocan que el comensal, al final, solo se sienta parte de un ¡®excel¡¯
El sector reclama a las aseguradoras ¡°celeridad¡± en los procesos de atenci¨®n y tramitaci¨®n de los da?os ocasionados
Los chefs de mi generaci¨®n tuvimos que padecer a una legi¨®n de p¨ªcaros que dictaba lo que estaba bien o mal, sin formaci¨®n ni otro inter¨¦s que el econ¨®mico
Entre el 4 y el 6 de noviembre, la capital catalana ofrece un punto de encuentro sobre novedades culinarias
El M¨°tel ¨¦s un imperdible de Figueres i Cal Sagrist¨¤ podria ser el seu hom¨°nim a Peralada
Es, junto con el rosc¨®n de Reyes, uno de los dulces m¨¢s apreciados y consumidos del a?o, cuya elaboraci¨®n es sencilla, ya que solo se requiere de paciencia, buenos ingredientes y precisi¨®n
El valle de Benasque, uno de los principales enclaves tur¨ªsticos de Arag¨®n, clama por alquileres asequibles de larga estancia mientras crece el n¨²mero de viviendas tur¨ªsticas
La medida que se aprob¨® tras la pandemia y salv¨® a muchos grupos expira el 31 de diciembre
Lo que hoy se tiene en mente como el protot¨ªpico bar de nuestra tierra no tiene ni medio siglo de historia
El fen¨®meno migratorio est¨¢ dinamizando la econom¨ªa espa?ola, pero no resuelve los principales desequilibrios
Dirige 31 restaurantes, de los cuales 14 son propios, da empleo a mil personas y tiene cuatro estrellas Michelin, una de ellas en Dub¨¢i
El local de Arenys de Mar (Barcelona) basa su ¨¦xito en dos principios: pasar completamente de las modas gastron¨®micas y permanecer fiel al recetario casero de las hermanas Paquita y Lolita Rexach
El reglamento de bares y restaurantes de Ciudad de M¨¦xico unifica y consolida. Otra cosa es que se cumpla
El alcalde renuncia a su propuesta de imponer una tasa a las cofrad¨ªas para sufragar las horas extra de la Polic¨ªa Local, pero abre el debate de c¨®mo asumir el gasto de seguridad que implican estos eventos
Un empresario ¨¢rabe y el hijo de unos colonos jud¨ªos regentan en la capital alemana un restaurante donde las tradiciones culinarias se mezclan y conviven. Su lema: ¡°Todos somos ¡®hummusexuales¡±
En plena pol¨¦mica por la turistificaci¨®n, que impulsa una manifestaci¨®n el 13 de octubre, la baronesa adapta el ¡®Refugees Welcome¡¯ de Carmena
La Federaci¨®n de Hosteler¨ªa y Turismo de las Comarcas de Girona celebra un acto para reivindicar el tejido empresarial
El presupuesto medio de los hogares para pagar un piso, la cesta de la compra y los servicios b¨¢sicos es el mismo que en 2013, en plena crisis econ¨®mica
En los ¨²ltimos tres a?os, la tendencia de adelantar la fiesta ha crecido al doble, y cada fin de semana la disfrutan un mill¨®n de personas, pero una teor¨ªa (y varios hosteleros) se?alan a una ciudad y a una calle muy concreta del mapa espa?ol como inventora de esta ideaa
La locuci¨®n viene a dejar un espacio a la discrepancia, porque evita la afirmaci¨®n invasiva y firme: ya estar¨ªa si estuviera
La temporalidad de los contratos cay¨® con la reforma laboral, pero el n¨²mero de trabajadores sigue cambiando much¨ªsimo en funci¨®n de la ¨¦poca del a?o. El tir¨®n reciente de las actividades con trabajadores m¨¢s cualificados presagia un posible futuro mejor
Con la llegada del oto?o y el final de las vacaciones de la mayor¨ªa, los para¨ªsos vacacionales de la costa se preparan para el momento m¨¢s extra?o pero tambi¨¦n deseado del a?o: muchos negocios cierran, los turistas se van y miles de trabajadores pueden, por fin, descansar
La llegada de las vacaciones impulsa el negocio de la hosteler¨ªa, el transporte y las actividades administrativas
El Gobierno local comienza este viernes el proceso para declararlo Zona Ac¨²sticamente Saturada
Bajo el esp¨ªritu de personajes reales como Winston Churchill y literarios como James Bond, la cadena Raffles ha convertido la legendaria Old War Office en uno de los hoteles m¨¢s caros del mundo. En el s¨®tano del edificio nacieron los servicios de inteligencia MI5 y MI6
Los horarios poco conciliadores del personal y el sobrecoste de las horas nocturnas son algunos de los motivos que explican la falta de este tipo de establecimientos
Las redes sociales pueden convertir un establecimiento desconocido en un lugar de peregrinaci¨®n tras la visita de una ¡®celebrity¡¯ en apenas unos d¨ªas, pero, ?es buena idea que el propio local lo publicite o puede ese ¨¦xito herirlo de muerte?
Los espacios exclusivos favorecen la conexi¨®n entre personas, pero tambi¨¦n garantizan, con mecanismos no estrictamente econ¨®micos, la reproducci¨®n de las ¨¦lites
Timi Argyelan y Joaqu¨ªn Escriv¨¢ abren un negocio en Chamber¨ª dedicado a la elaboraci¨®n italiana mientras siguen triunfando con su panader¨ªa Alma Nomad Bakery
Pedimos a expertos que confiesen cu¨¢les son sus restaurantes y bares favoritos para ponerse las botas sin que sufra el bolsillo
El cocinero madrile?o estrena la novena temporada de su programa ¡®Pesadilla en la cocina¡¯
Las dificultades para la conciliaci¨®n en Espa?a van m¨¢s all¨¢ de la agenda escolar, pero quedan especialmente en evidencia en las familias que se ven condicionadas por las jornadas lectivas y por las vacaciones de sus hijos
En algunas lavander¨ªas industriales, las piezas se planchan y se doblan a mano para detectar posibles manchas