La nueva vida del cerdo celta, la desconocida raza gallega cuyo precio roza el del ib¨¦rico
Galicia intenta recuperar su cerdo aut¨®ctono del que solo se comercializan 200.000 kilos al a?o
S¨¢nchez conf¨ªa en haber flexibilizado la posici¨®n de China para evitar una guerra comercial
El presidente anuncia en Shangai m¨¢s inversiones millonarias de empresas del gigante asi¨¢tico en Espa?a
El origen del mel¨®n con jam¨®n, un plato veraniego con historia
Rosa Tovar|
La primera noticia se encuentra en un libro de 1423 que trata sobre el manejo de los instrumentos de corte y las formas de trinchado de los alimentos
De la molienda de trigo al cerdo: el rey europeo del porcino es espa?ol (y factura 3.000 millones de euros)
Vall Companys, empresa familiar en manos de la tercera generaci¨®n, empez¨® en el negocio de las harinas y los piensos y ahora exhibe m¨²sculo en la ganader¨ªa con un modelo empresarial de integraci¨®n vertical
China y la UE: primeros golpes de una escaramuza comercial
La imposici¨®n de Bruselas de aranceles al coche el¨¦ctrico chino y la respuesta de Pek¨ªn con una investigaci¨®n al sector porcino europeo llevan las relaciones econ¨®micas a terreno desconocido
China responde a los aranceles de la UE al coche el¨¦ctrico con una investigaci¨®n a las importaciones de cerdo
Espa?a, que exporta m¨¢s de 1.400 millones de euros al gigante asi¨¢tico, es el pa¨ªs m¨¢s afectado, seguido de Pa¨ªses Bajos, Dinamarca y Francia
El secreto de los charcuteros de Mercadona para vender 90 millones de alb¨®ndigas al a?o y producir 700.000 platos gratinados cada semana
Familia Mart¨ªnez, que ha duplicado beneficios, elabora cada a?o 87 millones de kilos de embutidos, carnes y platos precocinados
¡®Papas de sarrabulho¡¯, el plato de cuchara de sangre de cerdo del que presumen en el norte de Portugal
El uso de este ingrediente est¨¢ muy arraigado en los paladares de la zona, y el lugar m¨¢s aut¨¦ntico para probarlo es en el Conga, un peque?o restaurante de Oporto
Cambios en la certificaci¨®n de bienestar animal tras el caso de maltrato en Burgos, con un 20% de inspecciones sorpresa
El Observatorio de Bienestar Animal califica de ¡°papel mojado¡± las modificaciones anunciadas por AENOR e IRTA, tras la publicaci¨®n de ¡®La granja del terror¡¯ en EL PA?S
La renta agraria deja los n¨²meros rojos y crece un 11,1%
El recorte en las producciones se compens¨® con subidas de las cotizaciones y rebaja de precios en medios de producci¨®n
La ¡®Granja del terror¡¯ en Burgos tambi¨¦n enfrentar¨¢ cargos por delitos contra el medio ambiente
El Observatorio de Bienestar Animal publica las pruebas de la muerte de un cerdo por inanici¨®n, tras 36 horas de abandono en la explotaci¨®n porcina de Domingo del Pozo en Quintanilla del Coco
Ratas, larvas y canibalismo entre cerdos en una granja con sello de bienestar animal que vende a supermercados
Un juzgado de Burgos investiga a la explotaci¨®n tras la denuncia de una ONG que grab¨® im¨¢genes a trav¨¦s de una persona infiltrada. La empresa Aenor retir¨® este martes su certificado de respeto a los animales tras las preguntas de este peri¨®dico
Delisano, proveedor de carne de porcino de Mercadona, gana un 67% menos en 2022
La empresa del grupo Ca?igueral incrementa la facturaci¨®n un 15,7%, hasta 293 millones
Espa?a lidera las t¨¦cnicas para obtener biocombustible de los purines
Las macrogranjas porcinas suponen la mayor amenaza para las aguas subterr¨¢neas
Un accidente de un cami¨®n cargado con cerdos provoca hasta 14 km de cola en la AP-7
Agencias|Barcelona|
Tambi¨¦n hay retenciones en el sentido sur hacia Mollet del Vall¨¨s (Barcelona)
El mapa de la morcilla: cu¨¢l hay que probar en cada comunidad
Espa?a es una morcilla gigante que va de Galicia a Canarias: el embutido m¨¢s bestia nos une como pa¨ªs. Este mapa no recoge todas, pero s¨ª una buena y sabrosa muestra
El porcino corta en seco su racha de crecimiento por los mayores costes y las nuevas limitaciones
El sector l¨ªder en el ¨¢mbito ganadero se ve obligado a ajustar censos y reducir su actividad, una realidad com¨²n a muchos pa¨ªses europeos
Golpeados y detenidos por manifestarse contra las macrogranjas de cerdos en Yucat¨¢n
En la localidad de Sitilpech, ocho activistas mayas est¨¢n siendo procesados y polic¨ªas sin uniforme se llevaron a cuatro j¨®venes tras una protesta por la contaminaci¨®n de las aguas con los purines. Las organizaciones de derechos humanos advierten de la represi¨®n del Gobierno contra las comunidades
Cerdo p¨ªo negro, el inesperado rival del ib¨¦rico
En 1920, la caba?a de cerdo p¨ªo negro era de 120.000 ejemplares. En 1985 quedaban 25. Su poca productividad lo conden¨® a una muerte lenta. Pero algunos personajes evitaron su extinci¨®n. Entre ellos, Jos¨¦ Ignacio Jauregi, criador y cocinero navarro que con su empresa Maskarada insiste en la resurrecci¨®n de un animal cuya carne es cada vez m¨¢s cotizada.
El ¡®caso del bacon¡¯ pone a prueba la unidad de mercado en Estados Unidos
El Supremo analiza si una ley de California sobre bienestar animal impone trabas inconstitucionales al comercio
C¨®rneas hechas con col¨¢geno de cerdo devuelven la visi¨®n a una veintena de personas
Una investigaci¨®n piloto con tejidos corneales creados a partir de bioingenier¨ªa abre la puerta a una alternativa al trasplante de c¨®rnea humana, un tejido escaso en pa¨ªses de medios y bajos ingresos
La lucha contra las granjas porc¨ªcolas de Yucat¨¢n toca a las puertas de la Suprema Corte
La comunidad de Sitilpech, de 1.400 habitantes, busca que el m¨¢ximo tribunal le ayude a frenar la explotaci¨®n de 48.000 cerdos que se instal¨® a un kil¨®metro de su territorio
Ganaderos con distintas realidades: pollo y vaca en p¨¦rdidas, cerdo en beneficios
El incremento de los costes golpea al sector, sobre todo al av¨ªcola: ¡°No faltar¨¢n pollos porque las granjas est¨¢n mejor operativas que vac¨ªas¡±
Vox arropa en el juzgado a los asaltantes del Ayuntamiento de Lorca
Los siete ganaderos est¨¢n acusados de des¨®rdenes p¨²blicos por obligar a suspender un pleno municipal tras entrar por la fuerza al Consistorio
Un nuevo peligro amenaza a los cenotes de Yucat¨¢n: los purines de las granjas de cerdos
La contaminaci¨®n de estas explotaciones industriales se filtra a las aguas y quema la tierra de Yucat¨¢n en sus zonas m¨¢s protegidas y vulnerables
Los ganaderos aceptan ahora la moci¨®n que origin¨® el asalto al Ayuntamiento de Lorca
La resoluci¨®n sobre las granjas porcinas se debatir¨¢ en el pleno municipal la pr¨®xima semana
Un grupo de ganaderos asalta el Ayuntamiento de Lorca e impide un pleno que iba a limitar las macrogranjas de cerdos
Los granjeros protestaban contra las nuevas restricciones para instalar y ampliar cebaderos de porcino. Un portavoz de Vox justifica en Twitter la acci¨®n violenta
El etiquetado de la carne informa sobre seguridad alimentaria, pero no sobre bienestar animal o impacto medioambiental
La pol¨¦mica en torno a las macrogranjas ha relanzado las reclamaciones de consumidores que exigen conocer c¨®mo han vivido cerdos, vacas o pollos antes de ser sacrificados
Las macrogranjas, paso a paso: un proceso industrial para criar 53 millones de cerdos al a?o
Mientras Europa reduce su producci¨®n porcina, la explotaci¨®n en instalaciones masivas aumenta en Espa?a. Sus residuos, los purines, generan importantes problemas ambientales en las tierras y aguas cercanas
Grupo Costa: se?ores de la carne en Espa?a
La empresa familiar que comenz¨® hace medio siglo en un almac¨¦n de cereales mata 3,6 millones de cerdos y 60 millones de pollos
Daimiel se rebela contras las macrogranjas
El municipio castellanomanchego, gobernado por el PP, proh¨ªbe la instalaci¨®n de explotaciones intensivas de cerdos
Ganaderos contra las macrogranjas: ¡°Es como si pones un Primark al lado de una tienda de barrio¡±
Varios peque?os granjeros cuentan los problemas que les causan las grandes instalaciones y defienden la ganader¨ªa extensiva tras las palabras del ministro Alberto Garz¨®n
El debate de las macrogranjas en otros pa¨ªses europeos
El 82% de los franceses se muestra contrario a la ganader¨ªa industrial, mientras algunos pueblos de Italia luchan contra estas instalaciones
Holanda crea un ministerio para reducir el impacto de las cada vez m¨¢s grandes granjas porcinas
El departamento se encargar¨¢ de reducir las emisiones de todo el sector ganadero en un pa¨ªs que subvenciona desde 2019 el cierre voluntario de explotaciones de cerdos
Teresa Jord¨¤: ¡°Necesitamos a la gran empresa en las renovables. Somos conscientes¡±
La Consejera de Acci¨®n Clim¨¢tica, Alimentaci¨®n y Agenda Rural mantiene que la ampliaci¨®n del aeropuerto de El Prat es un caso cerrado
Cien mil cerdos para 131 habitantes: la Espa?a vac¨ªa se rebela contra las macrogranjas
Los vecinos de zonas donde hay explotaciones proyectadas se organizan en plataformas para frenar lo que consideran una amenaza para su calidad de vida y el futuro. El sector defiende que da empleo a 400.000 familias
China recorta compras de porcino y pone al sector contra las cuerdas
El 48% de las exportaciones que realiza Espa?a, 1,4 millones de toneladas de los 2,9 millones de toneladas totales, van al pa¨ªs asi¨¢tico
Seis ni?os contra 49.000 cerdos
Karla Casillas / FOTOGRAF?A: Felipe Luna|Hom¨²n (Yucat¨¢n)|
Un grupo de menores ha detenido en los tribunales las actividades de una granja porc¨ªcola en el ¨¢rea protegida del Anillo de los Cenotes de Yucat¨¢n, con el argumento de su derecho a conservar su agua y aire limpios
Cient¨ªficos espa?oles crean en China 132 embriones con mezcla de mono y humano
Tres de las quimeras, de apenas 10.000 c¨¦lulas, llegaron a desarrollarse 19 d¨ªas fuera del ¨²tero
China lleva sus cerdos a la Bolsa
Pek¨ªn abre un mercado de futuros de gorrinos para estabilizar los precios tras el grave impacto de la peste porcina en la caba?a ganadera