As¨ª es la cueva de sal m¨¢s grande del mundo
La caverna Malham, en Israel, tiene unos 10 kil¨®metros de laberintos formados por paredes y estalactitas de sal
El amargo trago de reducir el az¨²car
La industria alimentaria afronta el reto de elaborar alimentos m¨¢s saludables sin afectar al sabor de sus productos, aunque los nutricionistas lo consideran solo un peque?o paso en la lucha contra la obesidad
Sanidad y la industria acuerdan reducir un 10% az¨²cares, sal y grasas de los alimentos
400 fabricantes de l¨¢cteos, platos preparados, refrescos y boller¨ªa, entre otros productos, firman el convenio
C¨®mo funciona NutriScore, el nuevo etiquetado de alimentos: cr¨ªticas y virtudes del sem¨¢foro nutricional
Guerra de sem¨¢foros: Sanidad anuncia un nuevo etiquetado con c¨®digo de color que compite con el de la industria, que lo pondr¨¢ en marcha antes de fin de a?o. Esta es la gu¨ªa para no perderte en el supermercado
Tres platos que mejoran con sal Maldon
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Galletas saladas para picar, un chupito de agua de tomate con migas de pan crujiente y un bacalao con pur¨¦ de coliflor ahumado gracias a un sencillo truco: triunfa con estos tres platos con sal Maldon.
Ocho usos inteligentes de la sal en escamas
Las escamas de sal no son s¨®lo para las ocasiones: si las utilizas bien, muchos platos de diario suben pelda?os en la escala del placer. Aqu¨ª tienes una gu¨ªa r¨¢pida para salar con criterio.
Nuevas joyas de la agricultura mundial
La FAO incluye 13 nuevos lugares, entre ellos dos espa?oles, en su lista de Patrimonio Agr¨ªcola Mundial
Los alimentos que debe comer y los que es mejor olvidar seg¨²n su edad
A los 40 el aceite de oliva es un gran aliado para controlar el peso con el cambio de hormonas. Repasamos la mejor dieta, d¨¦cada a d¨¦cada
Est¨¢bamos equivocados: aunque coma m¨¢s frutas y verduras no puede tomar m¨¢s sal
Hasta ahora se pensaba que el potasio compensaba el sodio de la sal; un estudio aporta nuevas evidencias
Lo que debe medir su cintura y 7 consejos m¨¢s para mantener el coraz¨®n joven desde hoy
La edad de su coraz¨®n es tres veces superior a la que pone en su DNI
Exactamente, ?cu¨¢nta sal deber¨ªamos tomar al d¨ªa?
Hasta los dulces tienen sal. Una gu¨ªa pr¨¢ctica para aprovechar sus beneficios y huir de sus amenazas
Estos dos lugares de Espa?a son tesoros de la agricultura
La sal del valle de A?ana (?lava) y la uva pasa moscatel de la Axarqu¨ªa (M¨¢laga) han sido nombrados patrimonio agr¨ªcola mundial. Son los dos primeros sitios de Europa en obtener este reconocimiento de la FAO
Las quejas de los lectores: unos chips nada prodigiosos
Y una calabaza cruda, dudas con la cantidad de sal y un nuevo integrante de la Asociaci¨®n de Alcachoferos en Lucha contra el Lim¨®n: la Defensora del Cocinero se solidariza este agosto con vuestras cuitas gastron¨®micas.
Lo que el agua del mar s¨ª puede y no puede hacer por su salud
Manual para acabar con las magufadas y aprovechar las verdaderas bondades de la playa
Los nueve mandamientos del salmorejo
Si alguna vez has pensado en mudarte a C¨®rdoba solo para comer cada d¨ªa salmorejo sedoso, sabroso y perfectamente aderezado, no hace falta que hagas la maleta: aqu¨ª te ense?amos las normas b¨¢sicas para prepararlo.
?Y si resulta que la sal no provoca sed?
Puede que el condimento m¨¢s utilizado en la cocina sea un gran desconocido. Las dudas nacen de un experimento con astronautas
Cuando en el S¨¢hara se cambiaba oro por sal
Una exposici¨®n en Rabat muestra que el mercadeo durante m¨¢s de 15 siglos gener¨® cruces entre culturas africanas
El secreto de la tortilla de Betanzos
Como una versi¨®n zampabollos de Indiana Jones, fuimos en busca de la receta del Santo Grial de la tortilla de patatas gallega. Conseguimos el tesoro y volvimos m¨¢s contentos que ¨¦l con lo del Arca Perdida.
Contra el fanatismo antigluten
?Hay motivo para dejar de comer gluten si no eres cel¨ªaco? El investigador Alan Levinovitz demuestra que no en su nuevo libro, una demoledora denuncia contra la demonizaci¨®n de determinadas comidas.
Se est¨¢ atiborrando de sal sin saberlo: 5 alimentos trampa
La FDA publica un informe en el que insta a la industria a reducir el sodio en quesos procesados, salsas o congelados
Craig sale del armario, el bitcoin se queda
La divisa virtual es paradigma de un tiempo extraordinario de accesibilidad y escapatoria a la vez
?Comes con mucha sal? Este tenedor que simula su sabor es tu soluci¨®n
Investigadores japoneses han desarrollan el invento
Los campos enfrentados en la ciencia de la sal
Un an¨¢lisis muestra una gran polarizaci¨®n entre los estudios que piden reducir el consumo de sal en toda la poblaci¨®n y los que creen que la medida no ser¨ªa beneficiosa
Los fabricantes de aperitivos reducir¨¢n la sal un 5% en cinco a?os
Los espa?oles consumen de media el doble de sodio del recomendado por la OMS
Los restaurantes de Nueva York incluyen un salero en el men¨²
La advertencia busca cambiar el h¨¢bito de consumo de los clientes que visitan las grandes cadenas de comida r¨¢pida