Ubicado en lo alto de la ciudad, sobre el Duero, desde el parador se divisa y organiza todo lo que se visitar¨¢ o saborear¨¢ despu¨¦s: el renacentista palacio de los condes de G¨®mara, el acebal de Garag¨¹eta ¨Ccon su bosque en el que se hace de noche al entrar y sus bayas rojas ya a punto¨C, el torrezno y un men¨² micol¨®gico de estreno esta temporada
Recomienda disfrutar de los torreznos y guisos de su tierra, merendar chocolate con churros en una mantequer¨ªa referente de la ciudad, tomar una copa en un parque, y comprar panceta y mantequilla
Cada d¨ªa quedan menos pastos y pastores, tampoco hay le?a ni carboneras y los tiempos son malos para los cazadores, o los buscadores de setas y trufas
Recomienda tomar chocolate a la antigua usanza, comer o cenar en locales de producto local, beber un c¨®ctel a medida y comprar trufa y el queso que ya se mencionaba en ¡®El Quijote¡¯
¡°El miedo, como ocurre con las trufas, crece en las ra¨ªces, escondido del sol¡±
Espa?a es el primer productor mundial de ¡®tuber melanosporum¡¯ del mundo y la mayor parte de ella se cultiva en la provincia de Teruel
El chef recorre diferentes localidades en busca del mejor desayuno, de un asado de cabrito excepcional, un perdigacho, un productor de trufa o de cecina de raza ¡®angus¡¯
La m¨ªtica casa veneciana replica sus afamados platos en su nuevo local de la Costa del Sol, donde ofrece un servicio de alta escuela
Dues campanyes gastron¨°miques permeten gaudir d¡¯aquest diamant de la cuina a l¡¯Empord¨¤ i a Osona
¡°D¨ªgase aqu¨ª para la eternidad y por siempre que el aceite de trufa no es un alimento¡±, afirm¨® el famoso chef Anthony Bourdain. Repasamos otras cuatro sentencias de cocineros para explicar este producto del infierno.
Las comarcas turolenses de Matarra?a y el Maestrazgo trazan una deliciosa ruta con nuevos enclaves hoteleros para desconectar y alegrar los sentidos cuando llega el oto?o
El r¨ªo Palancia recorre realidades orogr¨¢ficas muy distintas y hace de la comarca un para¨ªso para excursionistas
Un buen ejemplo del cine criminal asentado en el combate entre campo y ciudad, entre salvajismo y civilizaci¨®n
El pueblo de Teruel se ha convertido en capital mundial de estos hongos, cuyo kilo se vende hasta por 1.400 euros
La Finesse, que naci¨® en 2019, elimina los intermediarios en la venta de este apreciado hongo para bajar su precio
Los prestigiosos documentalistas estadounidenses Michael Dweck y Gregory Kershaw se fijan en el sur de Espa?a para su nuevo trabajo. Su anterior filme, el premiado ¡®The Truffle Hunters¡¯, se estrena hoy en plataformas
Adem¨¢s de hacer la cena m¨¢s cara, pueden producir peores digestiones y ser poco saludables
Ocultas en su letargo estival durante meses, los hongos y las setas aprovechan las aguas oto?ales y las bajadas del term¨®metro para crecer y darle a la cocina un aire nuevo, cargado de platos que rezuman naturaleza en cada bocado
Mar¨ªa Jos¨¦ Rozal¨¦n es la propietaria de la primera tienda f¨ªsica de trufa fresca y productos derivados en la capital
Antonio Garc¨ªa, chef de Lavinia, prepara una receta en cinco minutos
La regi¨®n afronta el desaf¨ªo de unir tradici¨®n, innovaci¨®n y promoci¨®n de su poco conocida gastronom¨ªa
Es "una de las m¨¢s grandes" encontradas en Espa?a, seg¨²n el chef valenciano que la ha recibido
El oro negro de Espa?a, primer pa¨ªs productor del mundo
La compa?¨ªa agr¨ªcola Truffant ha denunciado los hechos y ha movilizado sus redes para encontrar las plantaciones, valoradas en m¨¢s de 1.500 euros
L'agr¨ªcola Truffant ha denunciat els fets; els arbres estan valorats en m¨¦s de 1.500 euros
Algunos de aspecto poco apetecible y otros con apariencia deliciosa. Pero todos tienen algo en com¨²n su precio, solo para potentados
El anfitri¨®n I?aki rodaballo y el invitado Giuseppe Iannotti ofrecieron una cena en el madrile?o ¡®Punk Bach¡¯ con el cotizado hongo como elemento estrella.