Los berberechos de coraz¨®n crean una ¡®fibra ¨®ptica¡¯ a trav¨¦s de su concha que ilumina su interior
Estos moluscos permiten as¨ª la fotos¨ªntesis de unas microalgas de las que dependen sin tener que abrirse
Rep¨²blica Dominicana, un peque?o laboratorio para experimentar soluciones frente al sargazo
Las paradis¨ªacas playas del Caribe se ven afectadas desde hace casi 15 a?os por esta alga que afecta al turismo y a los ecosistemas marinos. El pa¨ªs caribe?o busca formas de afrontar esta crisis ambiental y convertirla en una oportunidad para el desarrollo sostenible
Las algas aportan beneficios a la poblaci¨®n de Mozambique, pero no son la panacea para combatir la crisis clim¨¢tica
Ekpali Saint|Abuya (Nigeria)|
Un proyecto experimental de cultivo en el norte del pa¨ªs proporciona formaci¨®n e ingresos extra a mujeres de la zona. Algunos expertos dudan sin embargo, de la capacidad de estas especies marinas para absorber cantidades de carbono significativas
Torroella de Montgr¨ª activa un dispositivo de emergencia para limpiar las playas afectadas por algas y residuos del Ter
Las ¨²ltimas lluvias han arrastrado hasta el mar miles de algas y residuos que hab¨ªan quedado en las aguas estancadas del r¨ªo
Un alga invasora implacable amenaza la biodiversidad, la pesca y el turismo en el sur de Espa?a
Se llama ¡®Rugulopteryx okamurae¡¯, procede de Asia, y su retirada de las playas comienza a ser un gasto extra dif¨ªcil de asumir para los ayuntamientos de M¨¢laga y C¨¢diz
Las algas, un sector con decenas de startups y pocos consumidores finales
Peque?as e innovadoras, numerosas empresas en Espa?a est¨¢n tratando de impulsar el uso de este vegetal marino en alimentaci¨®n y cosm¨¦tica, y de abrir nuevos mercados en Europa
El potencial de las algas para contribuir a la seguridad alimentaria
Florian U. Jehn / Juan B. Garc¨ªa Mart¨ªnez|
Un estudio asegura que estos organismos tienen capacidad para ser una opci¨®n nutritiva, y tambi¨¦n como pienso y biocombustible, en caso de un gran desastre que afecte a los sistemas agr¨ªcolas
M¨¢s de una d¨¦cada de da?os: el sargazo sigue asfixiando los ecosistemas del Caribe
Mar¨ªa M¨®nica Monsalve S. / Krista Campbell / Centro de Periodismo Investigativo|Bogot¨¢ / Jamaica|
Corales, manglares y nidos de tortugas se ven afectados por la llegada masiva de esta alga desde las islas del Caribe colombiano hasta M¨¦xico
Escuelas desalojadas, cortes de agua y negocios golpeados: el coste de la invasi¨®n de sargazo en el Caribe
F. Rogers | O. Losbar | M.M. Monsalve | K. Campbell | S. Carlson y CPI|Islas V¨ªrgenes / Guadalupe / Colombia / Jamaica|
En febrero, se registraron unos nueve millones de toneladas de esta alga con presencia masiva en las costas caribe?as desde hace 13 a?os. Aunque supone p¨¦rdidas millonarias, los pa¨ªses apenas invierten en la b¨²squeda de soluciones
Del mar a la mesa: la chef argentina que prepara delicias marinas a base de algas invasoras
Diego Jemio|Chubut|
Su peque?o restaurante est¨¢ ubicado en Camarones, un pueblo en la provincia patag¨®nica de Chubut. En sus platos usa el wakame, una especie ex¨®tica y da?ina para el ecosistema marino argentino, pero rica nutricionalmente
Antonio Mu¨ª?os, el gallego que ha puesto a comer algas a los espa?oles
El imparable impulso de este alimento de reciente recorrido, al que han ca¨ªdo rendidos cocineros de renombre, como Ferran Adri¨¤, Oriol Castro o Andoni Luis Aduriz
Un alga asi¨¢tica que viaj¨® de Venezuela a Brasil, ?el pr¨®ximo gran estimulante de cultivos?
El cultivo de algas como la ¡®Kappaphycus alvarezii¡¯ para uso agr¨ªcola tiene un enorme potencial para la econom¨ªa y el medioambiente
?Ha terminado ya la broma de los turrones?
Tengo un par de problemillas con el tema: primero, la profusi¨®n de palabras como ¡°artesano¡±, ¡°elaboraci¨®n tradicional¡± o ¡°natura¡± en los envases; y el segundo, que se llame turr¨®n
Algas que se cultivan en tierra firme
Mediterranean Algae produce lechuga de mar en estanques situados en el interior de Alicante para aplicaciones en los sectores de alimentaci¨®n y cosm¨¦tica
?Los l¨ªquenes son plantas?
Los l¨ªquenes, gracias a la participaci¨®n del simbionte clorof¨ªlico, son hongos que se convierten en fotosint¨¦ticos, es decir, se vuelven productores de ox¨ªgeno
Catorce cortezas para un aperitivo crujiente
Un bocado placentero que sirve de picoteo o para integrarlo en diferentes platos, con versiones a base de cereales, cerdo, legumbres o piel de pescado: hoy os recomendamos nuestras cortezas favoritas, con una receta de regalo para suflar la parte del parmesano que normalmente no se come
Sylvia Earle, bi¨®loga marina: ¡°Conocemos mejor la superficie de Marte que el fondo del mar¡±
La ¡®Dama de las profundidades¡¯ reclama atenci¨®n sobre los oc¨¦anos ante la necesidad de protecci¨®n de un ecosistema: ¡°Si no se conoce, no puede importar¡±
Los europeos ya com¨ªan algas hace 8.000 a?os
El an¨¢lisis del sarro dental de restos humanos del pasado muestra que el consumo de plantas acu¨¢ticas en Europa era habitual hasta la Edad Media
Contaminaci¨®n y bacterias convierten al lago Maracaibo en Venezuela en una nata verde
El ¡®verd¨ªn¡¯, una microalga que libera toxinas, se apodera de los 13.000 kil¨®metros cuadrados del lago
El cocinero que lleg¨® de Burdeos a Ibiza y se enamor¨® de la posidonia
David Grussaute dirige la cocina del restaurante UNIC con una obsesi¨®n: nutrirse de la despensa natural de esta isla del Mediterr¨¢neo
?De d¨®nde sale la flor de sal? Aprendiendo sobre un oficio artesanal en los esteros de C¨¢diz
Salinas La Esperanza no es solo un centro de investigaci¨®n, tambi¨¦n una interesante visita para conocer una pr¨¢ctica ancestral, disfrutar del turismo ornitol¨®gico y probar la ¨²nica piedra que se come
El cereal marino que aliment¨® al desierto de Sonora enamora al cocinero ?ngel Le¨®n
El chef gaditano con tres estrellas Michelin investiga en M¨¦xico la ¡®zostera¡¯ marina con nativos del pueblo Comcaac y prev¨¦ cocinar con esta planta acu¨¢tica en Aponiente en dos a?os
Huset, la cocina extrema en el ?rtico de un chef albacete?o
Alberto Lozano lleva un a?o al mando de Huset, uno de los restaurantes m¨¢s al norte del planeta, donde ha dado de comer a Tom Cruise y utiliza f¨®siles como vajilla
La carne falsa se desinfla. ?Burbuja? No tan r¨¢pido, las prote¨ªnas vegetales son la antesala de la mayor revoluci¨®n alimentaria
A pesar de que el furor que despertaron las hamburguesas veganas hace unos a?os se desinfla, el sector atrae cada vez m¨¢s inversi¨®n porque hay en marcha varios desarrollos tecnol¨®gicos y cient¨ªficos que zarandear¨¢n el billonario negocio de la comida
La temporada de sargazo se adelanta en las playas del Caribe mexicano
Se estima que este a?o la llegada de la macroalga alcance niveles r¨¦cord, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Florida
?ngel Le¨®n, el chef del mar: ¡°Mi sue?o es un centro de investigaciones marinas donde haya cient¨ªficos y no cocineros¡±
Aponiente ha sido galardonado como el restaurante m¨¢s sostenible del mundo en la lista 50 Best y cuenta con tres estrellas Michelin. Viajamos hasta El Puerto de Santa Mar¨ªa para conocer sus nuevos proyectos, que van desde la regeneraci¨®n de salinas hasta la recuperaci¨®n de ancestrales m¨¦todos de cultivo
Una ins¨®lita marea de jacintos de agua llega a Galicia y amenaza r¨ªos y humedales protegidos
Cientos de toneladas de esta especie invasora alcanzan playas gallegas desde Portugal y obligan a la Xunta a vigilar el Mi?o. Los ecologistas exigen m¨¢s medidas contra una plaga que ya es end¨¦mica en el Guadiana
El futuro de la alimentaci¨®n se encuentra en el agua
V. P. F.|
Seg¨²n la ONU, en 2050 habr¨¢ 10.000 millones de personas, lo que requerir¨¢ aumentar la producci¨®n de alimentos en un porcentaje incompatible con la supervivencia de recursos del planeta. El cultivo de prote¨ªna en aguas dulces y saladas cuenta con el mayor potencial. El sector de la Acuicultura de Espa?a vela por alimentar saludablemente. Y de forma sostenible
Las microalgas prometen alimentos y piensos saludables en cualquier tipo de clima
Sofia Strodt|
El suministro mundial de alimentos ha de hacer frente a m¨²ltiples amenazas. Las microalgas, un organismo tan peque?o que es imperceptible para el ojo humano, podr¨ªan ofrecer algunas respuestas
Marea roja en el mundo, un problema del tama?o de m¨¢s de 30 ballenas
Tras realizar necropsias a nueve de los 30 cet¨¢ceos que murieron en la pen¨ªnsula de Vald¨¦s (Argentina), cient¨ªficos confirmaron que s¨ª hab¨ªan fallecido por algas t¨®xicas. A nivel mundial este fen¨®meno se ha vuelto m¨¢s frecuente e intenso debido a la contaminaci¨®n y el cambio clim¨¢tico
El potencial del sargazo: cuando el gran problema del Caribe se convierte en materia prima
La macroalga que amenaza las costas caribe?as ya est¨¢ siendo explotada comercialmente. Gracias a su composici¨®n y r¨¢pido crecimiento, los usos van de la ganader¨ªa hasta la industria farmac¨¦utica
Detectada por primera vez en Espa?a un alga invasora procedente del Caribe y el Atl¨¢ntico occidental
Esta especie de dif¨ªcil erradicaci¨®n se ha observado en el Cap de Creus (Girona) tras localizarse previamente en Italia y C¨®rcega a nivel europeo
El sargazo, la marea parda que amenaza las costas del Caribe: ?ha llegado para quedarse?
Expertos aportan las claves de este fen¨®meno que ha batido r¨¦cords este a?o y que se ha convertido en una de las grandes preocupaciones ambientales de las zonas costeras de la regi¨®n
Un peque?o crust¨¢ceo poliniza las algas rojas como una abeja de los mares
El hallazgo de unas criaturas que transportan entre sus patas los gametos abre la posibilidad de que la primera polinizaci¨®n mediante animales comenzara bajo el mar
Massimo Castellari: ¡°En Singapur ya se vende carne cultivada para alimentaci¨®n¡±
El cient¨ªfico coordina una iniciativa estrat¨¦gica de producci¨®n sostenible de prote¨ªnas y considera que en 10 a?os comeremos entre un 10% y un 20% de prote¨ªnas alternativas, que incluyen vegetales, microalgas, fermentos de levaduras y hasta insectos y carne de laboratorio
Murcia ha retirado este a?o 5.900 toneladas de algas del mar Menor, m¨¢s del triple de lo habitual
Las proliferaci¨®n de estas plantas provoca episodios de falta de ox¨ªgeno que conducen a la muerte de peces. En los cinco a?os anteriores se sacaron 8.400 toneladas en total, a una media de 1.680 por temporada
Posidonia: Basura o barrera natural
MARIO ABRIL|Elche|
El Gobierno valenciano impulsa una nueva normativa que impide la retirada de los restos de plantas de las playas de la Comunidad Valenciana
La manta de sargazo amenaza las vacaciones en el Caribe mexicano
Las mediciones marcan nuevos picos de m¨¢s de 60.000 toneladas de esta alga que inutiliza las playas
M¨¦xico advierte de la llegada ¡°alarmante¡± de m¨¢s de 32.000 toneladas de sargazo al Caribe
La Secretar¨ªa de Marina informa de que desde febrero a la fecha han recolectado m¨¢s de 9.500 toneladas del alga en las aguas y costas del Caribe mexicano
Alarma por la aparici¨®n de grandes cantidades de algas en el mar Menor
Si contin¨²an las entradas masivas de nutrientes, que provienen sobre todo de la actividad agr¨ªcola, lo m¨¢s probable es que la situaci¨®n sea igual o peor que el a?o pasado, asegura el comit¨¦ cient¨ªfico que controla el estado de la laguna