Las paradis¨ªacas playas del Caribe se ven afectadas desde hace casi 15 a?os por esta alga que afecta al turismo y a los ecosistemas marinos. El pa¨ªs caribe?o busca formas de afrontar esta crisis ambiental y convertirla en una oportunidad para el desarrollo sostenible
Un proyecto experimental de cultivo en el norte del pa¨ªs proporciona formaci¨®n e ingresos extra a mujeres de la zona. Algunos expertos dudan sin embargo, de la capacidad de estas especies marinas para absorber cantidades de carbono significativas
Las ¨²ltimas lluvias han arrastrado hasta el mar miles de algas y residuos que hab¨ªan quedado en las aguas estancadas del r¨ªo
Se llama ¡®Rugulopteryx okamurae¡¯, procede de Asia, y su retirada de las playas comienza a ser un gasto extra dif¨ªcil de asumir para los ayuntamientos de M¨¢laga y C¨¢diz
Peque?as e innovadoras, numerosas empresas en Espa?a est¨¢n tratando de impulsar el uso de este vegetal marino en alimentaci¨®n y cosm¨¦tica, y de abrir nuevos mercados en Europa
Un estudio asegura que estos organismos tienen capacidad para ser una opci¨®n nutritiva, y tambi¨¦n como pienso y biocombustible, en caso de un gran desastre que afecte a los sistemas agr¨ªcolas
Corales, manglares y nidos de tortugas se ven afectados por la llegada masiva de esta alga desde las islas del Caribe colombiano hasta M¨¦xico
En febrero, se registraron unos nueve millones de toneladas de esta alga con presencia masiva en las costas caribe?as desde hace 13 a?os. Aunque supone p¨¦rdidas millonarias, los pa¨ªses apenas invierten en la b¨²squeda de soluciones
Su peque?o restaurante est¨¢ ubicado en Camarones, un pueblo en la provincia patag¨®nica de Chubut. En sus platos usa el wakame, una especie ex¨®tica y da?ina para el ecosistema marino argentino, pero rica nutricionalmente
El imparable impulso de este alimento de reciente recorrido, al que han ca¨ªdo rendidos cocineros de renombre, como Ferran Adri¨¤, Oriol Castro o Andoni Luis Aduriz
El cultivo de algas como la ¡®Kappaphycus alvarezii¡¯ para uso agr¨ªcola tiene un enorme potencial para la econom¨ªa y el medioambiente
Tengo un par de problemillas con el tema: primero, la profusi¨®n de palabras como ¡°artesano¡±, ¡°elaboraci¨®n tradicional¡± o ¡°natura¡± en los envases; y el segundo, que se llame turr¨®n
Mediterranean Algae produce lechuga de mar en estanques situados en el interior de Alicante para aplicaciones en los sectores de alimentaci¨®n y cosm¨¦tica
Los l¨ªquenes, gracias a la participaci¨®n del simbionte clorof¨ªlico, son hongos que se convierten en fotosint¨¦ticos, es decir, se vuelven productores de ox¨ªgeno
Un bocado placentero que sirve de picoteo o para integrarlo en diferentes platos, con versiones a base de cereales, cerdo, legumbres o piel de pescado: hoy os recomendamos nuestras cortezas favoritas, con una receta de regalo para suflar la parte del parmesano que normalmente no se come
La ¡®Dama de las profundidades¡¯ reclama atenci¨®n sobre los oc¨¦anos ante la necesidad de protecci¨®n de un ecosistema: ¡°Si no se conoce, no puede importar¡±
El an¨¢lisis del sarro dental de restos humanos del pasado muestra que el consumo de plantas acu¨¢ticas en Europa era habitual hasta la Edad Media
El ¡®verd¨ªn¡¯, una microalga que libera toxinas, se apodera de los 13.000 kil¨®metros cuadrados del lago
David Grussaute dirige la cocina del restaurante UNIC con una obsesi¨®n: nutrirse de la despensa natural de esta isla del Mediterr¨¢neo
Salinas La Esperanza no es solo un centro de investigaci¨®n, tambi¨¦n una interesante visita para conocer una pr¨¢ctica ancestral, disfrutar del turismo ornitol¨®gico y probar la ¨²nica piedra que se come
El chef gaditano con tres estrellas Michelin investiga en M¨¦xico la ¡®zostera¡¯ marina con nativos del pueblo Comcaac y prev¨¦ cocinar con esta planta acu¨¢tica en Aponiente en dos a?os
Alberto Lozano lleva un a?o al mando de Huset, uno de los restaurantes m¨¢s al norte del planeta, donde ha dado de comer a Tom Cruise y utiliza f¨®siles como vajilla
A pesar de que el furor que despertaron las hamburguesas veganas hace unos a?os se desinfla, el sector atrae cada vez m¨¢s inversi¨®n porque hay en marcha varios desarrollos tecnol¨®gicos y cient¨ªficos que zarandear¨¢n el billonario negocio de la comida
Se estima que este a?o la llegada de la macroalga alcance niveles r¨¦cord, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Florida
Aponiente ha sido galardonado como el restaurante m¨¢s sostenible del mundo en la lista 50 Best y cuenta con tres estrellas Michelin. Viajamos hasta El Puerto de Santa Mar¨ªa para conocer sus nuevos proyectos, que van desde la regeneraci¨®n de salinas hasta la recuperaci¨®n de ancestrales m¨¦todos de cultivo
Cientos de toneladas de esta especie invasora alcanzan playas gallegas desde Portugal y obligan a la Xunta a vigilar el Mi?o. Los ecologistas exigen m¨¢s medidas contra una plaga que ya es end¨¦mica en el Guadiana
Seg¨²n la ONU, en 2050 habr¨¢ 10.000 millones de personas, lo que requerir¨¢ aumentar la producci¨®n de alimentos en un porcentaje incompatible con la supervivencia de recursos del planeta. El cultivo de prote¨ªna en aguas dulces y saladas cuenta con el mayor potencial. El sector de la Acuicultura de Espa?a vela por alimentar saludablemente. Y de forma sostenible
El suministro mundial de alimentos ha de hacer frente a m¨²ltiples amenazas. Las microalgas, un organismo tan peque?o que es imperceptible para el ojo humano, podr¨ªan ofrecer algunas respuestas
Tras realizar necropsias a nueve de los 30 cet¨¢ceos que murieron en la pen¨ªnsula de Vald¨¦s (Argentina), cient¨ªficos confirmaron que s¨ª hab¨ªan fallecido por algas t¨®xicas. A nivel mundial este fen¨®meno se ha vuelto m¨¢s frecuente e intenso debido a la contaminaci¨®n y el cambio clim¨¢tico
La macroalga que amenaza las costas caribe?as ya est¨¢ siendo explotada comercialmente. Gracias a su composici¨®n y r¨¢pido crecimiento, los usos van de la ganader¨ªa hasta la industria farmac¨¦utica
Esta especie de dif¨ªcil erradicaci¨®n se ha observado en el Cap de Creus (Girona) tras localizarse previamente en Italia y C¨®rcega a nivel europeo
Expertos aportan las claves de este fen¨®meno que ha batido r¨¦cords este a?o y que se ha convertido en una de las grandes preocupaciones ambientales de las zonas costeras de la regi¨®n
El hallazgo de unas criaturas que transportan entre sus patas los gametos abre la posibilidad de que la primera polinizaci¨®n mediante animales comenzara bajo el mar
El cient¨ªfico coordina una iniciativa estrat¨¦gica de producci¨®n sostenible de prote¨ªnas y considera que en 10 a?os comeremos entre un 10% y un 20% de prote¨ªnas alternativas, que incluyen vegetales, microalgas, fermentos de levaduras y hasta insectos y carne de laboratorio
Las proliferaci¨®n de estas plantas provoca episodios de falta de ox¨ªgeno que conducen a la muerte de peces. En los cinco a?os anteriores se sacaron 8.400 toneladas en total, a una media de 1.680 por temporada
El Gobierno valenciano impulsa una nueva normativa que impide la retirada de los restos de plantas de las playas de la Comunidad Valenciana
Las mediciones marcan nuevos picos de m¨¢s de 60.000 toneladas de esta alga que inutiliza las playas
La Secretar¨ªa de Marina informa de que desde febrero a la fecha han recolectado m¨¢s de 9.500 toneladas del alga en las aguas y costas del Caribe mexicano
Si contin¨²an las entradas masivas de nutrientes, que provienen sobre todo de la actividad agr¨ªcola, lo m¨¢s probable es que la situaci¨®n sea igual o peor que el a?o pasado, asegura el comit¨¦ cient¨ªfico que controla el estado de la laguna
En una semana han llegado m¨¢s de 23.000 toneladas del alga a las costas mexicanas. Un grupo de investigadores aboga por la creaci¨®n de una red de monitoreo para frenar el arribo masivo de este organismo