Crema de col lombarda
Con cebolla casi caramelizada y algunos ingredientes m¨¢s, realzamos esta verdura en una crema donde puedes (y debes) recocerla
Calabaza rellena: una fiesta de verduras de invierno
?Un plato principal sabroso, con aspecto festivo, f¨¢cil de hacer y en el que los protagonistas no son la carne o el pescado? Esa fantas¨ªa existe, y es nuestra calabaza con espinacas y gorgonzola
Sopa suave de cerveza
T¨ªpica de Alemania y Polonia, all¨¢ donde reina la bebida del l¨²pulo. La receta se prepara en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es agradable y cremoso
Ensalada de coles de Bruselas, naranja y cebolla encurtida
No tienes por qu¨¦ castigarte comiendo esta verdura recocida cuando puedes convertirla en un plato fresco, con textura y muy f¨¢cil de preparar como este
Las mejores churreras: compactas y f¨¢ciles de usar
Probamos cuatro m¨¢quinas para hacer churros con las que se pueden elaborar estos deliciosos dulces con o sin aceite
Pollo con salsa cremosa de puerro y champi?ones
La parte m¨¢s jugosa y sabrosa del ave, los contramuslos, se vienen arriba al cocinarlos con nata y otros ingredientes. Acompa?ado de arroz blanco o patatas tienes un plato de 10
Patatas gratinadas: un cl¨¢sico para disfrutar sin culpa
No es el plato m¨¢s ligero de la historia, pero si lo combinas con una ensalada, el ¡®gratin dauphinois¡¯ es placer cremoso en estado puro
Chata, suave y con matices dulces: la alcachofa de Benicarl¨®, la ¨²nica con Denominaci¨®n de Origen, celebra su fiesta
28 restaurantes de la poblaci¨®n castellonense ofrecen pinchos en las jornadas de la planta herb¨¢cea que culminan este fin de semana. Un donut y una bota de barro, ganadores del certamen
La sopa que necesitas cuando est¨¢s resfriado
No es milagrosa pero s¨ª muy reconfortante: con verduras, pollo y varias especias conseguimos que sea sabrosa y nutritiva
Ideas para hacer caldos, sopas, pucheros y consom¨¦s depurativos
Sara Cucala|
Libros para quienes quieren descubrir el origen de las recetas de cuchara o quienes buscan nuevas ideas para una alimentaci¨®n saludable y nutritiva
Patatas fritas picantes de yuca
Una opci¨®n diferente y picante para acompa?ar tus comidas
Estofado brasile?o de camarones
Dale un toque internacional a las fiestas decembrinas con este platillo inspirado en el sabor y la calidez de los hogares brasile?os
Tostada de uvas asadas con queso brie
Este platillo es perfecto para una merienda o entrada gourmet
Flan de dulce de leche
Con solo unos pocos ingredientes, este postre casero ser¨¢ el favorito de todos
Todo el a?o es Navidad en Los Guajolotes
En los sesenta se fund¨® esta rosticer¨ªa y torter¨ªa m¨ªtica dedicada al guajolote. Cerr¨® en 2012, y revivi¨® hace unos a?os en otro sitio con las mismas recetas.
Pastel de mu?eco de nieve con chocolate mexicano
Con su suave fondant hecho de malvaviscos, este postre es perfecto para las fiestas decembrinas
Churros en forma de bast¨®n de caramelo
Dale un toque dulce y navide?o a tus fiestas con estos irresistibles churros en forma de bast¨®n de caramelo
Navidad Viejuna: vuelve el concurso m¨¢s entra?able de El Comidista
Preparen las bandejas de canap¨¦s, los c¨®cteles de marisco, los belenes comestibles y las pi?as rellenas: la 9? edici¨®n del concurso Navidad Viejuna trae mejores premios que nunca
Pipi¨¢n rojo
Una versi¨®n vegana de la cl¨¢sica salsa mexicana hecha con semillas de calabaza
Los cocineros alzan la voz sobre la carne: la de caza es la mejor
En Espa?a solo se comercializan y consumen en torno a medio mill¨®n de las cerca de 20 millones de piezas de caza menor abatidas (sobre todo perdiz, conejo y libre) y tan solo el 10% de la caza mayor se consume a nivel nacional
Dulce de chocolate mexicano
El toque picante convierte este postre en una experiencia que celebra la riqueza de la gastronom¨ªa de M¨¦xico
El cordero asado infalible para triunfar en Navidad
El plato estrella del restaurante Margarit es un delicioso cordero a la palestina, que se puede preparar en casa con pocos ingredientes y menos esfuerzo. Justo lo que necesitas en pleno traj¨ªn navide?o
Las mejores sartenes de acero inoxidable para cocinar bien y sin que se pegue
Probamos cuatro modelos diferentes de estas sartenes y elegimos con la que queremos hacer todos los platos en casa (o casi todos)
P¨®ntelo f¨¢cil en diciembre: nueve cremas de verduras para alegrarte el invierno
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Pastel Primavera
Este cl¨¢sico argentino conquista todos los paladares con su combinaci¨®n de texturas suaves y sabores intensos
Brigadeiros
Desde el norte hasta el sur de Brasil, este postre es un s¨ªmbolo que une al pa¨ªs a trav¨¦s de su sabor y tradici¨®n
Mistletoe
Si buscas una bebida que sorprenda a tus invitados, el c¨®ctel Mistletoe es la opci¨®n ideal para las fiestas decembrinas
Pastel de pollo y verduras
Dos capas de pur¨¦ de patatas cremoso y una de relleno jugoso forman este plato perfecto para compartir en los d¨ªas m¨¢s fr¨ªos. Hazlo con un d¨ªa de antelaci¨®n y el disfrute se ver¨¢ multiplicado
El passat i el present del carrer Petritxol de Barcelona en una tassa de xocolata
Dues xocolateries de l¡¯emblem¨¤tic carrer de Ciutat Vella: Granja Dulcinea i Chocolataria Equador
Estofado de ternera: un guiso para entrar en calor
Si tienes fr¨ªo, bajona o simplemente necesitas un buen plato que llevarte a la boca, esta sabros¨ªsima carne guisada con patatas est¨¢ hecha para ti. ?Su secreto? Un toquecillo de mostaza
Oleoestepa: el aceite de oliva virgen extra mejor valorado por la OCU
N. M.|
De los campos andaluces a tu mesa, el aceite de oliva virgen extra m¨¢s valorado por los expertos
La pasteler¨ªa Mervier Canal de Barcelona elabora el mejor panetone cl¨¢sico de Espa?a
El jurado tambi¨¦n ha distinguido a Madeleine by Ferreries por su versi¨®n de chocolate
P¨®ntelo f¨¢cil en noviembre: 10 platos de cuchara r¨¢pidos y reconfortantes para la llegada del fr¨ªo
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Los mejores peladores de verduras manuales que arrasan en Amazon
Probamos tres utensilios de este tipo superventas, ideales para cocinar en casa y utilizar en frutas, patatas y verduras
Hemos probado las mejores ollas a presi¨®n para un cocinado perfecto y r¨¢pido
Analizo en profundidad cuatro modelos de ollas a presi¨®n disponibles en Amazon con capacidades desde 4 hasta 9 litros
Al¨® Comidista: ¡°?Qu¨¦ son los ¡®espermatozoides¡¯ que le salen al aceite al calentarlo?¡±
El consultorio de mayo se enfrenta a enigmas insondables: los cuerpos extra?os en el aceite, la geograf¨ªa del caldo, la utilidad de las hojas de zanahoria o la fragilidad de las galletas
Lohikeitto, la sopa finlandesa de salm¨®n
Este plato tan popular en los pa¨ªses n¨®rdicos es un combo imbatible de preparaci¨®n r¨¢pida e ingredientes sencillos con un resultado cremoso, sabroso y reconfortante
¡®Pasta e fagioli¡¯: c¨®mo juntar legumbres y pasta a la italiana
A medio camino entre el guiso y la sopa, la pasta con alubias es una combinaci¨®n amada por los italianos, que funciona a la perfecci¨®n como plato ¨²nico de invierno
Cachorre?as, la sopa andaluza que te alegra el invierno
Tomate, ajo, pan y -sorpresa- naranja son los ingredientes principales de un plato tradicional de M¨¢laga, pero que tambi¨¦n se toma con distintas f¨®rmulas en otras partes del sur de Espa?a
F¨®rmula Comidista de febrero: ¡®batch cooking¡¯ flexible para cocinar una tarde y comer toda la semana
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos
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¡°La mitad del vuelo son ni?os¡±: llegan a Costa Rica 135 migrantes asi¨¢ticos, africanos y del este de Europa deportados por Trump
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