El cocinero dan¨¦s y copropietario del restaurante Alchemist toma el relevo de Dabiz Mu?oz, que ostent¨® el t¨ªtulo durante tres a?os consecutivos. El segundo puesto es para Albert Adri¨¤
Algunos establecimientos de alta cocina proh¨ªben el acceso con menores de determinada edad y desde las asociaciones de consumo advierten de que esa pr¨¢ctica no es legal
El nuevo negocio del cocinero, situado en la terminal T4-Sat¨¦lite, ofrece platos viajeros como ¡®laksa¡¯ y creaciones dulces que son tendencia como el ¡®flat croissant¡¯
El cocinero madrile?o se une a la multinacional estadounidense y firma dos elaboraciones, una con carne de angus y otra de pollo
El restaurante madrile?o, que ya no se mudar¨¢ a la exclusiva urbanizaci¨®n de La Finca, sigue siendo el restaurante con tres estrellas Michelin m¨¢s caro de Espa?a
El cocinero madrile?o ha comunicado la decisi¨®n esta tarde a trav¨¦s de su cuenta de Instagram, donde anuncia que sigue trabajando para hacer realidad su sue?o
Dabiz Mu?oz y Rozal¨¦n responden este lunes las preguntas francas y directas de 60 representantes del colectivo con TEA
Tom¨¢s Ucha ejerc¨ªa como director de sumilleres en Berria, un templo que atesora m¨¢s de 3.500 referencias nacionales e internacionales en la Plaza de la Independencia de Madrid
Con motivo del lanzamiento de su primer libro, ¡®Gracias al miedo¡¯, un relato ¨ªntimo sobre los desaf¨ªos enfrentados durante el embarazo y la maternidad, la presentadora denuncia las heridas causadas por la exposici¨®n medi¨¢tica: ¡°A veces pienso que qu¨¦ pena ser hija de la Pedroche¡±
El misterio se desvelar¨¢ esta noche en Las Vegas, donde tres templos de la gastronom¨ªa espa?ola ocupan los primeros puestos de la clasificaci¨®n de The World¡¯s Best 50 Restaurants
Miguel ?ngel Mill¨¢n, responsable de la bodega de DiverXO y elegido el mejor del mundo en su puesto, abandona su trabajo para intentar recuperar la ilusi¨®n por el vino
Encabeza por tercer a?o consecutivo la lista internacional de los mejores chefs y cuatro estrellas Michelin, el cocinero Dabiz Mu?oz se acaba de embarcar en el traslado de su restaurante DiverXO (que quiere convertirlo en ¡°el mejor de la historia¡±) y lanza dos mensajes para impulsar la gastronom¨ªa espa?ola: cocinar en casa y cuidar a los productores locales
Los cocineros buscan formas de financiar su crecimiento y los inversores necesitan diversificar su cartera, con marcas de restauraci¨®n replicables, algo que no siempre es f¨¢cil
A Dabiz Mu?oz no le gustan las pasas, a Bego?a Rodrigo, los dulces, Joan Roca jam¨¢s comer¨ªa perro, Fina Puigdevall no puede con el conejo, ni Ricard Camarena, con el h¨ªgado
Antes bastaba con cocinar, pero ahora eso no es suficiente para sacar adelante un negocio, que han tenido que profesionalizar, a la vez que reforzar la atenci¨®n en el personal para retener el talento
Dabiz Mu?oz, Mart¨ªn Berasategui, Paco Morales o Dani Garc¨ªa exportan conceptos gastron¨®micos a este emirato, que no escatima recursos para convertirse en la nueva capital del ocio y el turismo de lujo
El cocinero se trasladar¨¢ a la exclusiva urbanizaci¨®n de La Finca en 2025, abrir¨¢ pr¨®ximamente un StreetXO en Dub¨¢i y prepara nuevas l¨ªneas de negocio
El programa coron¨® a la alicantina de ocho a?os y logr¨® con su final su mejor dato de temporada, con un 13,9% de cuota de pantalla y siendo l¨ªder del ¡®prime time¡¯
El traje de la presentadora, dise?ado desde hace nueve a?os por su equipo creativo dirigido por Josie, est¨¢ compuesto de un 80% de agua y en la capa brotan flores. ¡°Tenemos la obligaci¨®n de cuidar y respetar lo que el planeta nos ha prestado mientras estamos vivos¡±, ha dicho en su discurso. ¡°Ha sido un a?o en el que Cristina ha creado vida, y eso se puede ver en el vestido¡±, explica su estilista
El cocinero madrile?o trata con elegancia la croqueta de Cristina Pedroche y mezcla sabores de Asia, Am¨¦rica y Europa en un mismo plato, como el ¡®ss?m¡¯ coreano de panceta
La cadena espa?ola New York Burger, en Madrid y Barcelona, reproduce, gracias a la obsesi¨®n del cocinero Pablo Colmenares, la t¨¦cnica de asado al estilo de Texas
El d¨²o publica la rumbera ¡®El d¨ªa que t¨² te marches¡¯, adelanto de un disco que se edita en 2024, donde celebra sus 25 a?os con dos conciertos especiales en el Metropolitano y en el Estadi Ol¨ªmpic
Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en C¨®rdoba, los dos nuevos restaurantes de Espa?a con tres estrellas. La organizaci¨®n ha mantenido este galard¨®n para los 13 que ya son triestrellados, entre los que est¨¢n Arzak, Diverxo o Berasategui
Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en C¨®rdoba, los dos nuevos restaurantes de Espa?a con tres estrellas | Venta Moncalvillo, de La Rioja, es el ¨²nico que se suma este a?o a los locales con dos estrellas | Txispa, Marcos, Barro y OSA, entre los 31 galardonados con una estrella | Josep ¡®Pitu¡¯ Roca recibe el premio Especial Sommelier | Juan Mari Arzak, de 81 a?os, recibe el reconocimiento especial a chef mentor
El martes se entregan en Barcelona las ansiadas estrellas Michelin Espa?a 2024
The Best Chefs Awards 2023 premia al cocinero espa?ol por llevar la creatividad y la experimentaci¨®n a otro nivel en su restaurante DiverXO. Completan el podio de ganadores el catal¨¢n Albert Adri¨¤ y la eslovena Ana Ro?
Disfrutar, DiverXO y Etxebarri optan a conseguir este reconocimiento que se conocer¨¢ en junio de 2024 en Las Vegas
El due?o, con Marian Mart¨ªnez, del restaurante c¨¢ntabro El Cenador de Am¨®s, retrata a sus colegas en espacios ajenos a las cocinas e inaugura la exposici¨®n ¡®Mirada de chef¡¯ el 3 de octubre en el espacio Leica de Madrid
El consejero delegado de Apple y el cocinero de DiverXO comparten almuerzo en la barra del centenario restaurante madrile?o
La empresa, nacida en 1969, se llama as¨ª por la fusi¨®n de los nombres de sus creadores Josep Armangu¨¦ y Pere Juli y su maquinaria puede verse en una inacabable lista de restaurantes
La presentadora y el cocinero han hecho p¨²blica la noticia en sus redes sociales y han revelado el nombre de la peque?a: ¡°Te amaremos y protegeremos siempre. Laia¡±
Encabezan la clasificaci¨®n de The World¡¯s 50 Best Restaurants y el precio de sus men¨²s degustaci¨®n puede llegar a los 2.000 euros
Dirigido por Virgilio Mart¨ªnez y P¨ªa Le¨®n, ofrece una cocina de altitud, un viaje por los ingredientes desconocidos de su pa¨ªs, con men¨²s que van de los 264 a los 306 euros, bebidas aparte
El propietario de DiverXO aconseja tomar el aperitivo en una de las referencias del barrio de Retiro, comer en un templo del pescado, cenar en casa de su maestro y comprar caramelos
Sara Peral y Jorge Mu?oz han invertido dos a?os en perfilar un prometedor y desafiante concepto, con t¨¦cnicas avanzadas y un toque de primitivismo
Los cocineros y propietarios de Zuberoa y Viridiana se re¨²nen, tras anunciar el cierre de sus negocios, en una entrevista con EL PA?S, en la que reflexionan sobre su profesi¨®n
La presentadora denuncia en Instagram el acoso y los insultos que soporta desde hace a?os, y explica que quiere proteger del odio su vida personal: ¡°Esto es lo m¨¢s ¨ªntimo que tengo, lo m¨¢s bonito que me ha pasado¡±
El restaurante del medi¨¢tico cocinero ha reabierto este jueves en la capital con una cocteler¨ªa para tomar algo mientras se hace cola, platos in¨¦ditos como el ¡®wonton¡¯ de chistorra y, en unos meses, la posibilidad de pedir cita
Su primer libro de cocina es en un fen¨®meno editorial: ¡®Cuina! O Barb¨¤rie¡¯ ha vendido m¨¢s de 25.000 ejemplares y su traducci¨®n al castellano, prologado por Dabiz Mu?oz, ha cautivado a la cr¨ªtica y lectores curiosos. ¡°La comunicaci¨®n gastron¨®mica estaba dejando morir los men¨²s baratos y la cocina de casa¡±