Entre latas, botellas y un sinf¨ªn de marcas es f¨¢cil perderse. La experta Agus Blanco elabora una gu¨ªa para hacer el proceso de selecci¨®n m¨¢s sencillo
Preparamos una nueva versi¨®n de este plato tan popular en ¨¦pocas de escasez acompa?¨¢ndolo con tomate, mel¨®n y cebolla en crudo y un refrito de ajos, panceta y piment¨®n
Aumentar la inversi¨®n en la investigaci¨®n de los parientes de millones de a?os de antig¨¹edad de este cereal puede producir una nueva generaci¨®n de variedades resistentes al clima y regenerativas para el medio ambiente
Junto al trigo, viaj¨® de Mesopotamia hacia occidente y oriente, y lleg¨® hasta la latitud de la franja triguera de Asia. Miles de a?os despu¨¦s, la migraci¨®n china lo trajo a Usera
El Cairo ha decidido subir un 300% el precio de este alimento subvencionado, que desde hace d¨¦cadas es central en la dieta local
La cosecha nacional ser¨¢ de entre 20 y 21 millones de toneladas. El sector pide reuniones a Agricultura para analizar la situaci¨®n del arco mediterr¨¢neo por la falta de lluvias
Farinera Coromina, en manos de la quinta generaci¨®n de la familia fundadora, sirve sus harinas, entre otros clientes, a El Celler de Can Roca
Un bocado placentero que sirve de picoteo o para integrarlo en diferentes platos, con versiones a base de cereales, cerdo, legumbres o piel de pescado: hoy os recomendamos nuestras cortezas favoritas, con una receta de regalo para suflar la parte del parmesano que normalmente no se come
En Agones, un pueblo del concejo de Pravia, David Men¨¦ndez ha hecho una labor de rehabilitaci¨®n para moler granos aut¨®ctonos a la antigua usanza
Un matrimonio de Bargas convierte la cochera de su casa en un obrador del que salen hogazas y barras, adem¨¢s de boller¨ªa, elaboradas con trigos olvidados
La Base de Rota mantiene 400 hect¨¢reas de cultivo que Defensa cede a agricultores para asegurar el mantenimiento de tierras bald¨ªas
Las cotizaciones se han duplicado ante la falta de rastrojos y de pastos para caba?as ganaderas extensivas
Los migrantes clim¨¢ticos dejan atr¨¢s cientos de parcelas sin cultivar en la cuenca del Guadalquivir para instalar su producci¨®n cerca de la frontera
El pa¨ªs africano impulsa los productos de panader¨ªa con granos aut¨®ctonos para sortear los altibajos de las importaciones tras la invasi¨®n rusa de Ucrania
El fin de la Iniciativa Cereales del Mar Negro tendr¨¢ importantes consecuencias para los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria en el continente, afirman diplom¨¢ticos y trabajadores humanitarios
El pa¨ªs, conocido anta?o como el granero de ?frica, se esfuerza en aumentar la producci¨®n propia desde que estall¨® la guerra en Ucrania y calcula que recolectar¨¢ al menos un 10% m¨¢s de cereal que en 2022
Pese a la reducci¨®n de las caba?as ganaderas, las importaciones apuntan a un r¨¦cord de 30 millones de toneladas
El precio de la mayor¨ªa de materias primas importadas cae con fuerza en los ¨²ltimos meses, ayudado por el encarecimiento de la moneda com¨²n frente al billete verde
Colombia depende de Canad¨¢ para poder producir pan y Chile para tener lentejas. Sudam¨¦rica, una de las regiones que m¨¢s alimentos exporta, tiene 34 millones de personas que no pueden hacer tres comidas al d¨ªa
Morena acaba con la prestamista de los agricultores, que llevaba operando desde hace 20 a?os, con el argumento de que favorece la corrupci¨®n. El sector pide apoyos y financiamientos focalizados
Las medidas de ayuda al cereal ucranio desatan protestas de los agricultores de varios pa¨ªses y cuartean la unidad europea
El desembalse de 385 hect¨®metros c¨²bicos en el Guadalquivir hace inviables cultivos como el arroz, el algod¨®n o el ma¨ªz. La ganader¨ªa extensiva, en situaci¨®n cr¨ªtica
Ambos combustibles pierden casi la quinta parte de su valor desde que emergieron los problemas en el Silicon Valley Bank
Tres a?os consecutivos de sequ¨ªas provocan p¨¦rdidas extraordinarias en uno de los mayores productores mundiales de alimentos
Los conflictos armados, el cambio clim¨¢tico y el encarecimiento de los insumos ejercen gran presi¨®n sobre la cadena alimentaria
La subida del precio de los alimentos y la apreciaci¨®n del d¨®lar ha puesto en jaque a las econom¨ªas africanas que, a pesar de contar con un 60% de tierra arable, importa la mayor¨ªa de su comida. Producir en el continente es una cuesti¨®n de seguridad nacional
Los gobiernos imponen desde limitaciones al precio de la luz, el gas y los carburantes hasta reducciones fiscales y ayudas directas a familias y negocios
18,5 millones de toneladas de grano siguen bloqueadas pese al acuerdo para retomar el transporte hacia el mar Negro, que solo pueden aprovechar grandes empresas
La agr¨®noma boliviana Trigidia Jim¨¦nez combina saberes cient¨ªficos y ancestrales en Bolivia para la producci¨®n de ca?ahua
El ministro turco de Defensa inaugura en Estambul el centro de coordinaci¨®n para el desbloqueo del cereal y calcula que el comercio mar¨ªtimo se reanudar¨¢ en los pr¨®ximos d¨ªas
Los ciudadanos retoman las costumbres estivales en el primer verano de la ofensiva de Rusia al pa¨ªs
El pacto recoge la supervisi¨®n de los barcos por parte de la ONU y Turqu¨ªa para que no transporten armas. Kiev denuncia un d¨ªa despu¨¦s un ataque de misiles rusos contra el puerto de Odesa
Una investigaci¨®n de EL PA?S identifica al menos una veintena de buques de Rusia y sirios que apagan sus sistemas de navegaci¨®n para no ser detectados mientras cargan ilegalmente el grano de los territorios ocupados en Ucrania, donde la producci¨®n agr¨ªcola ha sido confiscada
Los productores exigen menos presi¨®n fiscal con una huelga de comercializaci¨®n de 24 horas
Las aduanas turcas est¨¢n investigando la carga del barco, que parti¨® de Berdiansk y que, seg¨²n la Embajada ucrania, porta documentos de las autoridades de ocupaci¨®n rusas
La diplomacia mundial trata de lograr un acuerdo humanitario que permita a Kiev exportar el grano cuanto antes
La Lonja de Cereales de Barcelona advierte de que los precios pueden seguir subiendo durante este 2022 tras sequ¨ªas, crisis energ¨¦ticas y la guerra de Ucrania
El pa¨ªs ha suspendido la exportaciones del cereal ante la ca¨ªda de la producci¨®n debido a las altas temperaturas y la falta de lluvias
La subida de los tipos de inter¨¦s y el miedo a la iliquidez han desencadenado un fen¨®meno de desconfianza
El Gobierno exenta durante un a?o del cobro del gravamen a 66 productos, entre los que se encuentran el ma¨ªz, la papa, el arroz, el huevo, entre otros