Margarita picante de aguacate
Una bebida que fusiona la intensidad del tequila, el picor del jalape?o y la cremosidad del aguacate
Ricardo Uribe, el ¡®tropicalizador¡¯ del aguacate Hass
Edna Rojo|
En las manos de este paisa estuvo el primer ¨¢rbol de la variedad que se sembr¨® en Colombia y el primero en el mundo en ser cultivado en el tr¨®pico. Esta apuesta hoy es Cartama, una empresa con 700.000 ¨¢rboles en 18 municipios, 2.000 empleados y una proyecci¨®n de ingresos por exportaciones, para 2024, de 80 millones de d¨®lares
¡°Me odiaron por ser mujer y decidir¡±: Mar¨ªa Eugenia Gabriel, la ind¨ªgena que lider¨® la libre determinaci¨®n de su pueblo y se enfrent¨® al poder
M. Fernanda Lattuada|Madrid|
Tras luchar contra las plantaciones de aguacates ilegales en Michoac¨¢n, la activista pur¨¦pecha vivi¨® amenazas para que dejara el consejo comunal
Rollito de desayuno con huevo y aguacate
?Te aburre desayunar cada ma?ana lo mismo? Con una tortilla de trigo, huevos, tomate, aguacate y r¨²cula puedes hacer algo mejor de tu primera comida del d¨ªa
Ensalada de Taco de Pescado
Otro cl¨¢sico de la cocina mexicana que no para de ganar adeptos
Estados Unidos cede la inspecci¨®n de los huertos de aguacate a las autoridades mexicanas ante la escalada de violencia en el pa¨ªs
El Gobierno estadounidense ha decidido que la vigilancia de los sembrad¨ªos del fruto de exportaci¨®n se realizar¨¢ de forma documental
El miedo vuelve a los cultivos de lim¨®n en Michoac¨¢n: los productores paran tras el asesinato del empresario Jos¨¦ Luis Agui?aga
Los empacadores del fruto en Buenavista han suspendido labores para exigir al Estado m¨¢s seguridad ante el acecho del crimen organizado en sus sembrad¨ªos
La huella ecol¨®gica del cultivo del aguacate en M¨¢laga y Granada: pozos ilegales, estr¨¦s h¨ªdrico y suelos degradados
Un informe de Ecologistas en Acci¨®n se?ala que la proliferaci¨®n de esta planta tropical en zonas de secano empeora la gesti¨®n de las sequ¨ªas
La fiebre por el aguacate aumenta la deforestaci¨®n en M¨¦xico
El comercio del aguacate ha atra¨ªdo a grupos criminales que extorsionan a los productores, desplazando a la gente y deforestando el campo en Michoac¨¢n
Michoac¨¢n vuelve a exportar aguacate a EE UU tras la suspensi¨®n por la violencia
El gobernador de la entidad confirma que este mi¨¦rcoles ya est¨¢n en marcha y al completo las operaciones por parte de 84 empacadores tras la agresi¨®n a dos funcionarios estadounidenses
M¨¦xico y Estados Unidos acuerdan un plan para liberar la exportaci¨®n del aguacate de Michoac¨¢n
El embajador Ken Salazar ha detallado que el Estado mexicano prometi¨® cambios en seguridad, medio ambiente y condiciones laborales
EE UU anuncia que sus inspectores reanudar¨¢n su labor en las plantas de aguacates, pero advierte de que persiste la inseguridad en Michoac¨¢n
Sin ofrecer detalles sobre la reactivaci¨®n de las exportaciones de mangos y aguacates desde el Estado, el embajador de Estados Unidos en M¨¦xico,Ken Salazar, asegura que a¨²n se debe trabajar m¨¢s para garantizar la seguridad de sus connacionales
Los productores michoacanos de aguacate se encuentran en el limbo por el conflicto con Estados Unidos
EE UU suspendi¨® la inspecci¨®n de aguacates mexicanos tras la detenci¨®n de dos de sus funcionarios
La violencia electoral es solo un par¨¦ntesis: el crimen prosigue sus actividades de extorsiones y asesinatos
La inseguridad no ha movido el voto en M¨¦xico, pero es una asignatura pendiente de la que dependen las vidas humanas y el progreso econ¨®mico
EE UU suspende las importaciones de aguacate mexicano y emite una alerta de seguridad contra Michoac¨¢n
El bloqueo comercial ocurre despu¨¦s de una agresi¨®n contra dos inspectores agr¨ªcolas estadounidenses en el municipio de Aranza
Cocina de mercado, de proximidad, ecol¨®gica o mediterr¨¢nea, y otras formas de embaucar
Muchos restaurantes hacen el estornino. Imitan esl¨®ganes, cantos, lemas que tienen el poder de atraer clientes
Las grietas en la lucha por el agua de Cher¨¢n, el municipio que se levant¨® en armas contra los talamontes
Mar¨ªa Y¨¢?ez|Cher¨¢n (M¨¦xico)|
La comunidad que hace 13 a?os se convirti¨® en un s¨ªmbolo de la defensa de los recursos construy¨® el captador de agua m¨¢s grande de Am¨¦rica Latina. Pero ahora est¨¢ estropeado y esperan la ayuda del Gobierno de Michoac¨¢n para arreglarlo
La lecci¨®n del aguacate
Igual no era muy buena idea plantar frutas tropicales en Andaluc¨ªa. ?Cu¨¢ntos enga?os de este tipo nos habremos tragado?
Violento y pr¨®spero: el ¡®boom¡¯ del aguacate y sus lazos con el crimen organizado en M¨¦xico
Gabriela Warkentin conversa con Romain Le Cour, experto en violencia en el pa¨ªs norteamericano, sobre la cara oscura del denominado oro verde
El fiscal que investiga el riego irregular de mangos y aguacates: ¡°Es muy probable que en la Axarqu¨ªa haya delito ambiental¡±
Fernando Ben¨ªtez coordina la operaci¨®n del Seprona que destap¨® una red de pozos ilegales y venta de agua para cultivos subtropicales en M¨¢laga
Las importaciones amenazan al sector hortofrut¨ªcola espa?ol
Suponen ya el 40% del consumo interior. Los productores reclaman apoyos para mantener el cultivo y un nuevo marco regulatorio
?Por qu¨¦ comemos palomitas en el cine?
La historia de las palomitas de ma¨ªz empieza hace aproximadamente 10.000 a?os en Mesoam¨¦rica, actual M¨¦xico, donde el cultivo del ma¨ªz se domestic¨® por primera vez
El v¨ªa crucis de los cultivos tropicales en M¨¢laga
9 de cada 10 fincas de aguacate y mango sufren p¨¦rdidas por la sequ¨ªa. La producci¨®n ha disminuido un 80% e impacta en el bolsillo de los agricultores
Incendios provocados, talas masivas y robo de agua: la industria del aguacate deforesta Michoac¨¢n y Jalisco
Un informe detalla los estragos para los territorios productores del bum de la exportaci¨®n del ¡®oro verde¡¯ a Estados Unidos. Por otro lado, las exportaciones dejan una derrama de m¨¢s de 3.000 millones de d¨®lares
Aguacates y tr¨¢fico de armas, la combinaci¨®n criminal que asfixia a Michoac¨¢n
Las hect¨¢reas de aguacatales trajeron bonanza a los pobladores, pero en M¨¦xico el dinero siempre atrae la atenci¨®n del crimen organizado
Desde el lim¨®n hasta los taxis: el narco se expande en la econom¨ªa mexicana
La penetraci¨®n en cada vez m¨¢s actividades productivas convierte al crimen organizado en ¡°un cartel econ¨®mico dominante¡±, seg¨²n los analistas
C¨®mo hacer de manera f¨¢cil guacamole (receta con sorpresa)
El cocinero Roberto Ruiz, al frente de restaurante Can Chan Ch¨¢n, comparte la receta de uno de los platos m¨¢s reconocidos de la cocina mexicana
Sopa fr¨ªa de aguacate (por si no puedes m¨¢s de gazpacho)
Si ya te has puesto hasta arriba de gazpacho este verano, es hora de que le des una oportunidad a esta sopa con m¨²ltiples virtudes: es cremosa, saciante y se pueden a?adir diferentes guarniciones
La generaci¨®n Z de Cher¨¢n: as¨ª es crecer con un autogobierno pur¨¦pecha y cuidando el bosque
En este municipio de Michoac¨¢n (M¨¦xico), entre 2011 y 2018 se plantaron casi dos millones y medio de ¨¢rboles para reforestar una zona devastada por taladores ilegales vinculados con el crimen organizado
Cinco ensaladas f¨¢ciles para exprimir la primavera
Los mejores alimentos de temporada, con frutos secos o encurtidos. Aqu¨ª unas ideas para elaborar refrescantes platos
El milagro econ¨®mico que seca el pantano de La Vi?uela
Mientras el embalse del que bebe la Axarqu¨ªa malague?a se muere, una investigaci¨®n del Seprona ha destapado el uso masivo e irregular de agua en los cultivos tropicales de aguacate y mango
La Guardia Civil investiga a una treintena de agricultores de M¨¢laga por extracci¨®n y uso ilegal de agua para regar aguacates y mangos
El Seprona arranc¨® el caso en 2018 y lleg¨® a apuntar a 180 regantes de la comarca de la Axarqu¨ªa, cuyo pantano est¨¢ ya por debajo del 10% de su capacidad
Los aguacates amenazan a los elefantes en Kenia
Ian Garrahan|Nairobi (Kenia)|
En el Parque Nacional Amboseli, la coexistencia entre el hombre y la fauna salvaje est¨¢ en la cuerda floja. Los cultivos de esta fruta tropical han proliferado, poniendo en peligro el h¨¢bitat de los animales
Ocho cenas r¨¢pidas para celebrar el cambio de temporada
Platos ¨²nicos sencillos y sabrosos que combinan los primeros ingredientes de la primavera con los que todav¨ªa colean del invierno y fondos de despensa atemporales.
Da?o ambiental y crimen organizado: el lado delicado del aguacate que triunfa en el Super Bowl
Salvador Camarena conversa con el periodista especializado en medio ambiente Agust¨ªn del Castillo sobre las causas y consecuencias que trae el producto ¡°de moda¡± del evento m¨¢s importante del f¨²tbol americano
Una denuncia lleva a la producci¨®n mexicana de aguacate ante la comisi¨®n ambiental del T-MEC por ecocidio
El grupo de expertos en asuntos ambientales de M¨¦xico, Canad¨¢ y Estados Unidos estudiar¨¢ la queja que denuncia que las autoridades mexicanas son omisas a las violaciones de las leyes en materia ambiental del pa¨ªs
Tours bot¨¢nicos comestibles por Medell¨ªn para volver a conectar con el origen de los alimentos
Con la convicci¨®n de que ¡°la comida tiene que dejar de ser una transacci¨®n¡±, Ver¨®nica Botero y Lucas Posada llevan a grupos a descubrir c¨®mo entre los ¨¢rboles se esconden tesoros alimenticios
Tartar de verduras
Hortalizas de diferentes texturas cortadas en daditos, una crema untuosa y vistosa a base de aguacate y remolacha con unos encurtidos para rematar hacen de este aperitivo vegano una fiesta apta para todos los bolsillos.
Por el altiplano central de M¨¦xico: Guadalajara, Morelia, el mejor tequila y un fascinante volc¨¢n
Una cuidada arquitectura colonial, la zona arqueol¨®gica de Teuchitl¨¢n, las destiler¨ªas en Tequila, el lago de Chapala, Michoac¨¢n y otras paradas en un viaje para empaparse de la historia, la gastronom¨ªa y la cultura mexicana
El crimen organizado golpea al desarrollo de la econom¨ªa de M¨¦xico
Expertos alertan del miedo en el sector privado ante las ¨²ltimas muestras de terror contra la poblaci¨®n