En el Instituto de Almensilla, un grupo de estudiantes y docentes decide investigar las condiciones medioambientales de su centro y entorno m¨¢s pr¨®ximo. Un impulso que les sirve para abordar aprendizajes vinculados con sus vidas, esperanzas y aspiraciones, para reimaginar el mundo m¨¢s all¨¢ de los l¨ªmites de lo que ¡°se da por sentado¡± desde el ¡°sentido com¨²n¡±
El Ayuntamiento de Fuenlabrada aprueba, a propuesta de M¨¢s Madrid, la creaci¨®n de un jard¨ªn en el que se desarrollar¨¢n terapias cognitivas y sensoriales en la naturaleza
Este nuevo restaurante de Ciudad de M¨¦xico da un giro de tuerca a la gastronom¨ªa ecol¨®gica y sostenible. Todo vuelve al plato en forma de fermentados, condimentos o caldos. Es la filosof¨ªa ¡®no waste¡¯
La jefa de cocina de la Cl¨ªnica Universidad de Navarra, en Madrid, ha convertido este centro en un ejemplo de cocina hospitalaria, donde ha desarrollado 1.200 platos para atender diferentes patolog¨ªas
El dibujante Simon Hureau y su mujer compraron una destartalada casa en un pueblo. Con intuici¨®n, tiempo y mucho esfuerzo recuperaron la biodiversidad del terreno hasta convertirlo en un oasis
Se aconseja la utilizaci¨®n de estos espacios por parte de las familias para promover en los ni?os su dimensi¨®n social, responsabilidad proambiental y compromiso con estilos de vida m¨¢s respetuosos con el entorno
Es uno de los frutos m¨¢s cotizados, cuya producci¨®n se ha acelerado en los ¨²ltimos a?os, gracias al trabajo de cient¨ªficos y hortelanos que intentan recuperar esa elegante mezcla de dulzura y acidez
La empresa p¨²blica INTIA logra rescatar simientes de 92 variedades locales y antiguas en riesgo de desaparici¨®n
Chefs de entornos rurales se quitan complejos y presumen de una cocina con personalidad, de cercan¨ªa, y apegada a la tradici¨®n
M¨¢s de 200 jardines comunitarios abiertos al p¨²blico han incorporado una explosi¨®n de biodiversidad hasta convertir la capital alemana en un s¨ªmbolo de renaturalizaci¨®n urbana. Los vecinos se benefician de proyectos participativos, la ciudad aumenta sus espacios verdes y el viajero puede adentrarse en fragmentos de naturaleza entre el asfalto
Tras 23 a?os como creador teatral, un d¨ªa dej¨® de oler por culpa de la fantosmia y le cambi¨® la vida. Se obsesion¨® con la idea de que se puede meter en una botella c¨®mo huelen los paisajes. As¨ª naci¨® Bravanariz, un proyecto olfativo con la voluntad de invitar a la gente a reconectar con la naturaleza y el entorno
?C¨®mo y cu¨¢ndo sembrar? ?C¨®mo prevenir las plagas y enfermedades de las plantas? ?Qu¨¦ hacer con las ¡®malas hierbas¡¯? ?Qu¨¦ son las ¡®buenas compa?¨ªas¡¯ en un huerto? Esta una selecci¨®n de libros en los que encontrar respuestas
La agencia creativa Wozere Studio, en colaboraci¨®n con el dise?ador madrile?o Lucas Mu?oz, han convertido este espacio verde de 3.740 metros cuadrados en un lugar de encuentro con actividades l¨²dicas y educativas
Las restricciones de la declaraci¨®n de emergencia por sequ¨ªa vetan la hidrataci¨®n de los 190 espacios comunitarios que hay solo en la capital catalana
Un uso inteligente del actual modelo de gobernanza en Uganda podr¨ªa recuperar espacio agr¨ªcola en los asentamientos informales de la capital
Suponen ya el 40% del consumo interior. Los productores reclaman apoyos para mantener el cultivo y un nuevo marco regulatorio
La comunidad foral es la primera que crea una red de pr¨¦stamo de simientes a trav¨¦s de sus centros de lectura. La iniciativa difunde la cultura inmaterial agr¨ªcola, desde consejos de siembra a refranes
El 38,4% de los ni?os y el 39,3% de las ni?as en Espa?a presentan sobrepeso u obesidad, seg¨²n un estudio de 2022 de la OMS
Luc¨ªa Freitas fue nombrada el pasado a?o cocinera del futuro por la Academia Internacional de Gastronom¨ªa. La chef gallega con una estrella Michelin es un ejemplo de mujer comprometida que avanza firme pero sin perder de vista el retrovisor. A punto de abrir su tercer local, en ¡®Luces largas¡¯, un proyecto de Renault que muestra el recorrido y la proyecci¨®n del talento espa?ol, habla de sus iniciativas para dar visibilidad a las mujeres que sostienen la gastronom¨ªa
El atormentado escritor sueco August Strindberg hall¨® conocimiento, y contenci¨®n, cultivando un jard¨ªn que, en ocasiones, eran solo macetas
Estas albercas se mimetizan en lagos o estanques con vegetaci¨®n y fauna, y su agua no necesita cloro, qu¨ªmicos o luz ultravioleta para permanecer limpia y convertirse en el mejor entorno para un chapuz¨®n
La crisis clim¨¢tica pone a prueba la capacidad de Espa?a para gestionar y cuidar sus reservas h¨ªdricas
La nostalgia te trae las noches a la fresca, a la puerta de la casa, donde segu¨ªan las historias de las que lamentas no recordar m¨¢s, no haber preguntado m¨¢s. Aquel tiempo era eterno
Barcelona, Madrid u Oviedo son algunas de las urbes donde se cultivan productos en edificios
Podar o no podar es el dilema que divide a los aficionados a la horticultura cuando se trata de tomates. La variedad de la planta encierra la respuesta, pero hay unas claves generales para aprender algo extra sobre el cultivo m¨¢s popular entre los principiantes
Despu¨¦s de diez a?os trabajando junto a Bittor Arginzoniz, el chef japon¨¦s Tetsuro Maeda ha abierto su local en el mismo pueblo para ofrecer una cocina de parrilla vascojaponesa
Con ¡®Tocar tierra. Reflexiones de una jardinera¡¯ (Espasa), Leticia Rodr¨ªguez de la Fuente explica la siembra de su huerto que es tambi¨¦n la construcci¨®n de su lugar en el mundo
Un proyecto de la Universidad de A Coru?a logra regenerar para el cultivo de alimentos el suelo degradado que rodea a esta especie arb¨®rea que tanto abunda en Galicia
Distintos tama?os y dise?os entre los que elegir: colgantes, de madera, con celos¨ªas y hasta con sistemas de autorriego
Aunque Chile est¨¢ lejos del promedio ideal de ¨¢reas verdes por persona, estas iniciativas han crecido a tasas del 15% anual generando espacios comunitarios y reconstruyendo el tejido social
¡®Sustentable¡¯ suma a la excelencia en la cocina el respeto al medio ambiente. En su segunda edici¨®n premia al restaurante creativo de Ricard Camarena
Cinco propuestas disponibles en Amazon con tejidos acolchados, antipinchazos, transpirables y antideslizantes
Una manera sencilla de cultivar tus propios alimentos y apostar por la sostenibilidad
Las explotaciones espa?olas recolectan menos hortalizas de invernadero, lo que limita las exportaciones y dispara los precios
El proyecto AgroVallbona busca mejorar y preservar el patrimonio de los barrios de Vallbona y Can Sant Joan de Montcada i Reixac
El proyecto granadino fue uno de los pioneros de Espa?a en ofrecer educaci¨®n ambiental a j¨®venes y formar a docentes y educadores
Seleccionamos cuatro kits de cultivo disponibles en Amazon tama?o mini, con multitud de accesorios y aptos para exterior e interior
De jardines terap¨¦uticos a artistas urbanos o ciberjardines, Santiago Beruete cierra su cuarteto sobre la naturaleza con 22 historias que invitan a buscarla
Espacios verdes autogestionados florecen y respiran en distintos municipios espa?oles gracias a la labor de implicados vecinos. M¨¢s all¨¢ de cubrir un peque?o paso hacia la soberan¨ªa alimentaria, sus frutos se orientan hacia la integraci¨®n social y la transici¨®n ecol¨®gica
La segunda mayor favela de la ciudad m¨¢s poblada de Brasil ha decidido crear sus propias iniciativas solidarias para garantizar cuidado y comida a sus residentes