La fruta m¨¢s conocida de Calanda dormita los dos ¨²ltimos meses de su maduraci¨®n en una bolsa de papel en el ¨¢rbol. Tambi¨¦n inspira a cocineros y este es su momento
Una receta dulce sencill¨ªsima inspirada en un cl¨¢sico brit¨¢nico, que combina ingredientes que tienes f¨¢cilmente a mano en casa
Utilizamos un ali?o t¨ªpico estadounidense para unir todos los ingredientes de este plato. Puedes a?adirle tambi¨¦n unos picatostes, frutos secos, huevo o legumbres cocidas
Con tomate, melocot¨®n y pan tostado, con ricota casera, con una base cremosa de legumbre o straciatella, con higos o calabacines de colores: estas recetas son una apuesta segura cuando aprieta el calor
El postre originario de Estados Unidos suele prepararse con manzana, pero aqu¨ª lo adaptamos a la temporada y lo hacemos con melocot¨®n
Las semillas de naranjas y mandarinas son relativamente sencillas de retirar de la fruta, y f¨¢ciles de hacer germinar, sea para plantar en el jard¨ªn o en el patio y tener buena sombra y c¨ªtricos al cabo de diez a?os
El cultivo del melocot¨®n de Calanda es tan exigente que gran parte de la cosecha de esta fruta exquisita se pierde en el camino de la DOP. Y con ella, los m¨¢rgenes de beneficio de los agricultores
Descubrir que el mel¨®n, la sand¨ªa o los melocotones que has comprado no saben a nada no es agradable, pero con estos trucos puedes convertirlos en ingrediente para ensaladas, sopas fr¨ªas o acompa?amientos para carnes y pescados
Tres ingredientes que coinciden en el final de este verano especialmente caluroso y combinan a la perfecci¨®n en una ensalada fresca y sencilla. Recomendamos tener un buen pan a mano para hacer barquitos.
Los ¨²ltimos melocotones y tomates de temporada hay que aprovecharlos en ensaladas como esta, en la que los picatostes dan un toque crujiente. Si no encuentras halloumi -un queso chipriota- puedes usar burrata o mozzarella.
Marcamos melocotones, frambuesas y albaricoques en una sart¨¦n y los servimos encima de una crema inglesa. El resultado es un postre muy f¨¢cil de preparar con el que aprovechar la fruta de temporada.
El pastel m¨¢s f¨¢cil que se pueda imaginar, perfecto para aprovechar la maravillosa fruta de hueso del fin del verano y dar vidilla a esos melotocones o nectarinas que amenazan con eternizarse en el frutero.
El melocot¨®n a¨²n est¨¢ en temporada, y para festejarlo hemos elaborado un men¨² completo con ¨¦l: una sopa fr¨ªa, unas costillas de cerdo asadas y, para terminar, en una coca.
La elaboraci¨®n de este postre es muy similar a las cl¨¢sicas y viejunas peras al vino. Consejo para hacerlo en casa: utiliza alg¨²n blanco afrutado que te beber¨ªas, porque sus aromas impregnar¨¢n al melocot¨®n.
Esta receta entra directamente en la categor¨ªa de 'jetapostre'. ?Sabes remover? Pues entonces puedes preparar estos vasitos llenos de fruta fresca y sabrosa.
Un postre, merienda o desayuno en el que el queso fresco, la fruta de temporada y los frutos secos se llevan el protagonismo. No es demasiado dulce y admite much¨ªsimas variaciones.
Tres ingredientes, una planta arom¨¢tica y un ali?o sencillo: esta ensalada es tan f¨¢cil que casi ni tiene la categor¨ªa de receta, pero puede alegrarte todas las comidas del verano.
?Y qu¨¦ pasa con las nectarinas?
Con todas las frutas de temporada que tenemos a nuestro alcance, ser¨ªa una pena quedarse en la lechuga y el tomate. Aqu¨ª van unas cuantas ideas para integrar el mel¨®n, el melocot¨®n o los higos en las ensaladas.
Ahora que tenemos muchas frutas en su temporada ideal de consumo, ?solo se te ocurre desayunar pan tostado? Si no se te viene a la mente ninguna receta, aqu¨ª te proponemos tres con mel¨®n, higos y melocotones.
El verano y los fogones no se llevan demasiado bien, pero el poco tiempo que pierdas en ellos para saltear estos melocotones especiados estar¨¢ muy bien empleado. Te lo garantizamos.
Los ni?os peque?os son m¨¢s sensibles al huevo, los adultos, al marisco
Hoy toca clase de Melocotonismo, y m¨¢s vale que est¨¦s atento si no quieres comprar corcho amarillo forrado de terciopelo. Un experto imparte un m¨¢ster no presencial en la materia en apenas dos minutos.
Esta ensalada 'acevichada' es perfecta para pasar estos d¨ªas de calor. Es refrescante y picantona y se puede cambiar el melocot¨®n por otras frutas de temporada como la sand¨ªa o el mel¨®n.
Si pasas unos cogollos por una sart¨¦n o plancha a fuego fuerte podr¨¢s disfrutar del contraste entre su parte exterior dorada y su interior fresco y crujiente. La fruta y el queso siempre mejoran el resultado.
La tarta de galletas lo tiene todo: buena, bonita, barata, se hace en un pisp¨¢s y encima sin horno. M¨¢s all¨¢ de la m¨ªtica versi¨®n con chocolate existe un mundo de posibilidades con queso, nata y fruta de temporada.
Repasamos las frutas, hortalizas y pescado que nos ofrece la temporada m¨¢s generosa del a?o. De paso, aprendemos a escoger los mejores ejemplares y c¨®mo conservarlos en ¨®ptimas condiciones.
Es una de las frutas que m¨¢s brilla en verano, y con estos consejos te llevar¨¢s las mejores piezas de todas las variedades melocotoneras.
Suben los term¨®metros y dejamos el uso del horno para septiembre. Hasta entonces, nada mejor para pecar que una tarta de queso fresca, con fruta de temporada y cero sudores.
Inauguramos la temporada 2016 de sopas fr¨ªas potenciando la frescura de melocotones y albaricoques con un sutil toque de queso de cabra. Hemos mangado la receta a 'Food&Wine', as¨ª que no hay fallo posible.