¡°Efecto vinagre¡±: no, no es el ¡®milagro¡¯ para controlar el az¨²car en sangre
Este aderezo no es necesario en las personas sanas, ni tampoco mejora patolog¨ªas como la diabetes, a pesar de las m¨²ltiples propiedades que se le atribuyen
Los riesgos del consumo excesivo de sal: hipertensi¨®n arterial y niveles m¨¢s altos de la hormona del estr¨¦s
La comunidad cient¨ªfica alerta del riesgo cardiovascular y renal. Un estudio reciente en ratones encuentra tambi¨¦n una asociaci¨®n entre mayores ingestas de sodio y niveles m¨¢s altos de glucocorticoides, que, en exceso, son perjudiciales para la salud
El caf¨¦ es beneficioso para casi todo el mundo (pero mejor solo y sin az¨²car)
Diversos estudios apuntan a que un consumo moderado de caf¨¦ se asocia a una menor mortalidad, pero puede tener efectos indeseados en algunos grupos de poblaci¨®n, por ejemplo en embarazadas
Micromovimientos, prote¨ªnas, entrenamientos por r¨¢faga y dieta flexitariana: as¨ª nos cuidaremos en 2023
Las rutinas m¨¢s cortas son m¨¢s f¨¢ciles de encajar en agendas apretadas y permiten aprovechar los minutos de tiempo muerto que aparecen durante el d¨ªa
El trampol¨ªn de las redes sociales a los trastornos alimentarios
Un estudio muestra que la etiqueta #P¨¦rdidadepeso en TikTok tiene m¨¢s de 10.000 millones de visitas y solo el 1,4% de los consejos nutricionales son publicados por nutricionistas titulados
La soluci¨®n para la malnutrici¨®n en Etiop¨ªa se encuentra en una granja de pollos
El 21% de la poblaci¨®n en el pa¨ªs africano vive por debajo del umbral de la pobreza, y el 34% de los ni?os sufren retraso en el crecimiento y debilidad cr¨®nica debido a una dieta deficiente en prote¨ªnas. La empresa Ethiochicken quiere luchar contra la desnutrici¨®n en el pa¨ªs a trav¨¦s del consumo de pollo en las comunidades rurales
La subida del salario m¨ªnimo
Los lectores escriben del debate para aumentar el SMI, el freno del Constitucional a una votaci¨®n en el Senado, los abrazos y la informaci¨®n nutricional
?Cu¨¢ntas calor¨ªas tengo que consumir al d¨ªa?
Mar¨ªa Jos¨¦ Castro Alija|
Las necesidades energ¨¦ticas de cada individuo dependen de factores como la edad, el sexo o la composici¨®n corporal
Ayuno intermitente y otros posibles m¨¦todos para hacer remitir?la?diabetes
Desde que en 2017 se demostr¨® que la p¨¦rdida de peso puede permitir el abandono de f¨¢rmacos como la insulina, se analizan estrategias para mantenerla a largo plazo
Guerra a las ollas sin tapa y al pl¨¢stico de un solo uso: el desarrollo sostenible llega a la alta cocina
Los chefs de locales gastron¨®micos se proponen cumplir los objetivos fijados por Naciones Unidas cambiando sus t¨¦cnicas de elaboraci¨®n de platos
C¨®mo afrontar la Navidad con un trastorno alimentario
Las fiestas navide?as pueden causar un terror absoluto cuando el mayor enemigo es la comida, porque todo gira en torno a ella
?Son los turrones sin az¨²car una alternativa saludable?
Es innegable que con los turrones edulcorados vas a comer menos az¨²cares libres. Pero eso no quiere decir que sean san¨ªsimos y que puedas atiborrarte. Analizamos los pros y contras de esta versi¨®n del cl¨¢sico navide?o.
El racismo: una amenaza para la salud p¨²blica
Frente a la falta de investigaci¨®n y la tradicional atribuci¨®n de las desigualdades a la gen¨¦tica, un estudio de ¡®The Lancet¡¯ asegura que la discriminaci¨®n perjudica la salud de las personas desfavorecidas
Combinar dieta mediterr¨¢nea y agroecolog¨ªa en Espa?a para una alimentaci¨®n saludable y sostenible
Eduardo Aguilera|
Compaginar nutrici¨®n equilibrada y producci¨®n de alimentos viable generar¨ªa riqueza en el mundo rural, reducir¨ªa la dependencia externa y de recursos no renovables, liberar¨ªa territorio en terceros pa¨ªses, proporcionar¨ªa beneficios para nuestra salud y reducir¨ªa los impactos medioambientales
El reto planetario y urgente de alimentar bien una ciudad
La alimentaci¨®n se entiende hoy en d¨ªa como un sistema muy complejo en el que la investigaci¨®n va aportando conocimiento y preguntas
?Son saludables todas las conservas de verduras y legumbres?
Las verduras y legumbres en conserva son, por lo general, productos procesados sanos, pero algunas generan ciertas dudas. La nutricionista Luc¨ªa Mart¨ªnez explica en qu¨¦ nos tenemos que fijar cuando las compramos.
Vivir con un trastorno alimentario: ¡°Me di cuenta cuando me mir¨¦ al espejo y vi la muerte¡±
La anorexia, la bulimia y los trastornos por atrac¨®n se dispararon tras la pandemia. Las pacientes reclaman m¨¢s recursos asistenciales y romper con el estereotipo: ni todas son j¨®venes ni sufren delgadez extrema
Los beneficios de un buen desayuno para los ni?os: estimula la concentraci¨®n y mejora el rendimiento
Es recomendable alejarse de la boller¨ªa y apostar por alimentos salados y grasas saludables para romper el ayuno, no hacerlo correctamente puede afectar a la jornada escolar y a la conducta de los m¨¢s j¨®venes
Los ocho productos m¨¢s enga?osos del supermercado
Galletas para el colesterol, jam¨®n 'bienstar', cremas de bogavante con 0,5% de bogavante... la nutricionista Beatriz Robles selecciona los productos que m¨¢s confunden con reclamos al l¨ªmite de la verdad.
Las nuevas gu¨ªas para comer mejor: adi¨®s a la pir¨¢mide
La pir¨¢mide nutricional que te ense?aron en la EGB se ha quedado m¨¢s obsoleta que el Windows 95. Hay modelos alimentarios m¨¢s actuales y ¨²tiles, como el plato de Harvard, la pir¨¢mide invertida o el 'Find your way'.
Irritabilidad y menor rendimiento escolar: las consecuencias de que el 20% de los adolescentes no desayune antes de ir a clase
Las chicas omiten m¨¢s la primera comida del d¨ªa debido a la presi¨®n que sienten por su imagen en redes sociales, seg¨²n los expertos
La victoria judicial de Beatriz Cano, que denunci¨® a la Comunidad de Madrid por un men¨² sin lactosa
Una sentencia obliga a la residencia p¨²blica de Usera en la que vive esta mujer de 72 a?os a garantizarle comida adaptada a su intolerancia, que le fue diagnosticada en 2011
Inflamaci¨®n durante la menopausia: qu¨¦ hacer para reducirla
Cada vez hay m¨¢s evidencia de que la perimenopausia es un estado pro-inflamatorio que altera los diferentes sistemas regulados por los estr¨®genos
?Es nueva la producci¨®n de alimentos en macrogranjas?
Mar¨ªa Teresa Paramio|
La ganader¨ªa intensiva puede criar desde miles de ejemplares en caso de cerdos y vacas hasta decenas de miles en el caso de aves
Diez ideas para comer m¨¢s verduras y ayudar a frenar el cambio clim¨¢tico
El ¨²ltimo gran estudio sobre el cambio clim¨¢tico y salud es contundente: para salvarnos debemos comer m¨¢s alimentos de origen vegetal. Aqu¨ª van diez ideas concretas para hacerlo y disfrutar del proceso.
?Es segura la dieta vegana para un beb¨¦?
Miriam Mart¨ªnez Biarge|
Los lactantes pueden tomar leche de f¨®rmula hecha a partir de prote¨ªna de soja o de arroz
Al¨® Comidista: "?Hay alg¨²n truco que funcione para que el ajo no repita?"
Problemas de ajofobia, berenjenas correosas, pasteles antiabortistas de gelatina y orcos que exigen programas de cocina: el consultorio de noviembre es un desaf¨ªo para la salud mental de cualquiera.
Rupa Marya: ¡°No mejoraremos la salud humana sin cuestionar las estructuras del capitalismo colonial¡±
Su ensayo ¡®Inflamed¡¯ ha convertido a la polifac¨¦tica artista, activista y acad¨¦mica en icono de la medicina hol¨ªstica. La estadounidense sostiene que solo gozaremos de buen estado f¨ªsico y mental cuando la ciencia occidental rebaje su soberbia
Los ni?os espa?oles ven 4.000 anuncios de alimentos insanos al a?o en la tele: ¡°Mi hijo pide los cereales con mu?equitos en la caja¡±
Consumo tiene preparado un decreto para regular la publicidad alimentaria para j¨®venes y en horario infantil que la industria rechaza. Garz¨®n atribuye el retraso de la norma a las ¡°diferencias¡± con el PSOE
Por qu¨¦ el vino natural, por muy natural que sea, no es m¨¢s saludable
Cada cierto tiempo un alimento reina como el aut¨¦ntico secreto de una alimentaci¨®n sana y equilibrada, como si, por el mero hecho de consumirlo, la alimentaci¨®n se convirtiese en perfecta
L¨¢grimas de refresco Barrilito
Un caso de irresponsabilidad corporativa nos ense?a todo lo que ya no queremos para M¨¦xico
El pescado le gana la carrera nutricional a la carne
Un estudio sit¨²a el salm¨®n, la sardina y la anchoa entre las especies m¨¢s beneficiosas para la dieta por su alto contenido en prote¨ªnas
De la lactancia a la cuchara: consejos sencillos para que el beb¨¦ afronte la alimentaci¨®n complementaria
Cucharas adaptadas, alimentos s¨®lidos de tama?o adecuado y supervisi¨®n en la mesa son algunas de las claves para que el ni?o asiente desde una edad muy temprana una nutrici¨®n sana y equilibrada
Miobio: la startup que est¨¢ cambiando la dieta de los deportistas profesionales
Despu¨¦s de conquistar a m¨¢s de la mitad de los clubes de La Liga se preparan para dar el salto a Italia
Fan¨¢ticos por las prote¨ªnas: ?realmente necesitamos una dosis extra en nuestra alimentaci¨®n?
Yogures, galletas, natillas, barritas... el ¡®extra¡¯ proteico inunda los supermercados, pero los expertos advierten de que son poco m¨¢s que reclamos comerciales
Alimentos procesados que parecen veganos pero no lo son
El sector vegetariano pide una regulaci¨®n espec¨ªfica para estos alimentos, que pueden confundir al consumidor
Catorce bares y restaurantes donde comer unas buenas alb¨®ndigas
Hemos elaborado una lista con sitios que preparan estas bolas de forma magistral, con calamares, veganas, con sepia, vaca vieja, venado o cerdo ib¨¦rico. Todas, claro, acompa?adas de una buena salsorra empapuzante.
Los comentarios m¨¢s rancios sobre el veganismo: ¡°Los hombres necesitan carne¡±
Siempre que hablamos de personas o alimentos vegetarianos surgen voces poniendo en cuesti¨®n la renuncia a comer animales. La nutricionista Luc¨ªa Mart¨ªnez pasa por el ¡®ranci¨®metro¡¯ algunos de sus argumentos.
El gallego que quiere llenar el mundo de omega 3
David Carro, fundador del grupo industrial IFFE Futura, construye una planta en la comarca de Ferrol donde producir¨¢ m¨¢s de 10.000 toneladas al a?o de estos ¨¢cidos grasos
Ser¨¢n felices, comer¨¢n perdices y engordar¨¢n una media de cuatro kilos
Algunos estudios indican que cuanto mejor le va a una pareja, m¨¢s peso ganan ambas partes
