Del CTretze a Casa Kiko: un eix gastron¨°mic als Pallars
CTretze, a La Pobla de Segur, i Casa Kiko, a Llessui, s¨®n dos dels restaurants que fan bandera de la cuina pirinenca amb productes de la terra
El M¨°tel, el restaurante de carretera donde Josep Pla tuvo mesa propia y se mantiene igual desde hace 60 a?os
El establecimiento de Figueres, situado en un hotel del Empord¨¤, lleva m¨¢s de medio siglo cambiando solo lo justo para actualizarse sin perder su esencia
La cadena de pizzer¨ªas que dinamiza la escena musical londinense
Pizza Expr¨¦s se ha convertido en una instituci¨®n al a?adir a su producto gastron¨®mico conciertos en directo y ahora tambi¨¦n tiendas de vinilos
D¨®nde comer en Pontevedra, seg¨²n el cocinero Pepe Solla
Recomienda empezar el d¨ªa con un excelente caf¨¦, disfrutar de un ¡®furancho¡¯ aut¨¦ntico, tomar un c¨®ctel en taza de cobre, acompa?ar la cena de vinos ¨²nicos y visitar una hist¨®rica tienda de alimentaci¨®n de la ciudad
El ¡®adi¨®s a la vida¡¯ de Pablopablo en Casa Salvador entre comida, bebida y fotos de toreros
El compositor, int¨¦rprete y productor elige esta castiza e inalterable tasca del madrile?o barrio de Chueca como escenario para proponer su ¡®¨²ltima cena¡¯
Plantea Estudio, la firma que pone su sello en los locales de moda de Madrid
En Plantea Estudio, la firma de arquitectura creada en 2012 por los hermanos Luis y Lorenzo Gil Guinea, todo parte de la intuici¨®n. Su sello se palpa en los locales de moda de Madrid y acaban de dar el salto internacional a Berl¨ªn y Puerto Escondido (M¨¦xico)
La nueva ley del alcohol: un comienzo para los expertos, inc¨®moda para la hosteler¨ªa
En los bares dudan de que retirar los logos de marcas frene el consumo, los cient¨ªficos apuestan por subir los precios y la edad m¨ªnima
Expectativas frustradas
Los lectores escriben sobre los cambios para obtener un permiso de residencia, el pacto para la investidura de Salvador Illa en Catalu?a, la velocidad en la carretera y el escaparate de las redes sociales
La milanesa de Par¨ªs 16 es maravillosa
Ubicado a unos pasos del ?ngel de la Independencia, este bistrot es uno de los mejores lugares para comer en la Ciudad de M¨¦xico
Vii, el nuevo bar de los hermanos Roca donde comer y beber por 25 euros
Abri¨® ayer en el centro de Girona como un homenaje al primer negocio de la familia, a los locales de los a?os setenta de tapeo tradicional, y con una carta con m¨¢s mil referencias de vinos
Un cocinero granadino, la revoluci¨®n culinaria de Mallorca (con llenos a diario)
Pablo Aranda cambia la propuesta gastron¨®mica del m¨ªtico restaurante El Olivo, donde apuesta por el men¨² degustaci¨®n y se centra en los tesoros culinarios de la isla
La mejor forma de vivir el verano madrile?o: ¡®brunch¡¯ en la piscina, aperitivo en un palacio y el cine de Cibeles
Akeah, Abya y Cibeles de cine son tres experiencias muy refrescantes para combatir el calor
Bastida, la marca creada por dos veintea?eras que revoluciona los uniformes de trabajo
Marta Soldevilla y Nagore Vitall¨¦ hacen proyectos a medida para comunicar la filosof¨ªa de empresas a trav¨¦s de su vestimenta y tienen una colecci¨®n de prendas org¨¢nicas para hosteler¨ªa. Formaje, Marqu¨¦s de Murrieta, Los 33 o Santa & Cole apuestan por ellas
D¨®nde comer en Menorca, seg¨²n el cocinero Ra¨²l S¨¢nchez (Morvedra Nou)
Sugiere probar una de las tortillas m¨¢s famosas de la isla, endulzar la tarde con una ensaimada premiada, tomar un c¨®ctel en una terraza con encanto y cenar en un chiringuito con vistas al atardecer mediterr¨¢neo
El al-Andalus contin¨²a sirviendo el mejor fest¨ªn liban¨¦s de Ciudad de M¨¦xico
A 30 a?os de su fundaci¨®n, este restaurante es sin duda una marca que significa comida ¨¢rabe deliciosa
Megalod¨®n en Formentera: arranque de vacaciones con el tibur¨®n gigante
Un libro para saberlo todo del monstruoso escualo extinto es ideal para empezar el veraneo en la isla, en la que abundan las novedades, como la amenaza de cierre del Pelayo
El nuevo cap¨ªtulo de Gofio, el restaurante que reivindica la verdadera cocina canaria en Madrid
El proyecto de Safe Cruz y Aida Gonz¨¢lez, abierto en 2015, estrena local en el centro de Madrid, manteniendo su propuesta alejada del folclore y los clich¨¦s
Dos restaurants amagats en hotels de Barcelona que valen la pena
A¨¹rt fa cinc anys que elabora una cuina d¡¯al?ada al Hilton Diagonal i Volta estrena una gran terrassa als Porxos de Fontser¨¦
Pamp¨ªn, la escondida casa de comidas de Santiago de Compostela a la que van los mejores cocineros
Esta taberna, creada por el cocinero Al¨¦n Tarr¨ªo por temor a que desaparezcan los restaurantes tradicionales de su ciudad, ha atra¨ªdo dos veces al dan¨¦s Ren¨¦ Redzepi o Andoni Luis Aduriz, entre muchos otros
Experiencias m¨¢s all¨¢ del postureo: tres locales de moda para comer y beber de verdad
Bakan, En Bruto y Ultramarines del Coso son restaurantes en donde descubrir otros mundos a trav¨¦s del sentido del gusto
Ocho razones para veranear en Comillas
La oferta cultural, gastron¨®mica y de entretenimiento de esta villa c¨¢ntabra no pasa desapercibida. Una magn¨ªfica opci¨®n para disfrutar en plena naturaleza y escapar del calor veraniego por lo menos por la noche
Vino, machismo y cortes¨ªa. ?Por qu¨¦ servir a las mujeres primero en la mesa?
Alberto Ruffoni|Madrid|
En 2021, la CMS-Americas impuso el servicio sin g¨¦nero, seg¨²n las agujas del reloj, que empieza ofreciendo una peque?a cantidad de vino a quien escoge la botella para que apruebe su elecci¨®n
Afluente, el restaurante colombiano que habla sobre la importancia de los p¨¢ramos
El cocinero colombiano Jeferson Garc¨ªa, con local en Bogot¨¢, investiga sobre la importancia del agua, el papel que juega en el ecosistema de su pa¨ªs y los productos end¨¦micos, en una carta de 35 euros
D¨®nde comer en M¨¢laga, seg¨²n Dani Carnero (Kaleja)
Propone tomar un aperitivo en el mercado de Atarazanas, comer espetos de diferentes pescados en un chiringuito, merendar tarta de manzana, cenar en medio de un campo de golf y comprar jam¨®n de casta?as
Barcelona estrena la reforma del Port Ol¨ªmpic
EFE|
La zona gastron¨®mica contar¨¢ con once restaurantes y tres tiendas que abrir¨¢n a finales de agosto
Gast¨®n Acurio, las memorias del pionero de la gastronom¨ªa peruana
El fundador de Astrid & Gast¨®n publica su diario personal donde cada receta est¨¢ anclada a un recuerdo
Un tacazo de ¡®Don Juan¡¯ para cada d¨ªa de la semana
En la esquina de Atlixco y Juan Escutia, en la colonia Condesa, hay tacos de nopales, de milanesa, de h¨ªgado y de chicharr¨®n en salsa muy picosa. Tambi¨¦n hay de bistec, chuleta, longaniza y arrachera. Lo ¨²nico del men¨² que nunca cambia
Muere el cocinero catal¨¢n Ferm¨ª Puig a los 65 a?os
El chef fue pionero de la alta restauraci¨®n de hotel en Espa?a al frente del restaurante Drolma, con una estrella Michelin
Margarit i Ali Ocakbasi: nous restaurants per visitar Gr¨¨cia i Turquia en els confins de Barcelona
Si aix¨° de viatjar menys va seriosament, sempre ens quedar¨¤ explorar el m¨®n a trav¨¦s de la cuina
Casa Natalia, el restaurante m¨¢s ¨ªntimo de Carles Abell¨¢n en Formentera
Junto a su mujer Natalia Juan, han convertido este lugar, en solo tres temporadas, en uno de los imprescindibles de la peque?a de las Baleares
Un mercado, un caf¨¦ con vinilos y un buen remojo: tres planazos para disfrutar de uno mismo en Madrid
San Leopoldo, Sambu¡¯s Coffee y el Hard Rock Hotel ofrecen opciones que se pueden disfrutar en soledad
As¨ª disfrut¨® Metallica de la noche madrile?a: tortillas, croquetas y cerveza sin alcohol
El ¡®lead guitar¡¯ Kirk Hammet y el bajo Robert Trujillo probaron la gastronom¨ªa espa?ola en el restaurante Bestial by Rosi la Loca, en el barrio de las Letras, donde se sentaron en una mesa com¨²n junto a otros cuatro comensales
Adi¨®s espontaneidad: ?Est¨¢ arruinando la cultura de las reservas de los restaurantes la capacidad de improvisaci¨®n?
Cada vez resulta m¨¢s dif¨ªcil dejarse llevar e ir a comer o cenar sin reserva previa. Hablamos con restauradores, periodistas y comensales expertos sobre este fen¨®meno que se extiende r¨¢pidamente por Espa?a: ¡°No me gusta tenerlo todo hiperplanificado y, sinceramente, creo que para un bar es contraproducente¡±
Multa al restaurante Atrio por no incluir el IVA en el precio de la carta de los vinos
La Direcci¨®n General de Turismo de Extremadura da la raz¨®n a un cliente que denunci¨® al ¨²nico tres estrellas Michelin de C¨¢ceres por no tener recogido el citado impuesto en las tarifas de la bodega
La importancia de la prevenci¨®n
Los lectores escriben sobre la prevenci¨®n del c¨¢ncer, las v¨ªctimas de la dictadura, la elecci¨®n presidencial en Estados Unidos y los problemas para reservar en restaurantes
Merinas Bar o c¨®mo tres actrices rescataron un ultramarinos de barrio en Carabanchel
Lisi Linder, Lorena L¨®pez y Marta Belenguer han hecho de este local del distrito madrile?o un punto de encuentro para vecinos y compa?eros del gremio art¨ªstico en torno a una carta sencilla que mira a Valencia y C¨¢diz
Juan Manuel Umbert, CEO de Makeat: ¡°Nuestro objetivo es inventar el futuro de la alimentaci¨®n¡±
La consultora gastron¨®mica, que trabaja con el mejor restaurante del mundo (Disfrutar) y la mejor cocteler¨ªa (Sips), se dispone a abrir la nueva y revolucionaria sala del Lasarte de Mart¨ªn Berasategui
El ¡®plato Harvard¡¯ amenaza al cl¨¢sico men¨² del d¨ªa
Gonzalo Loza|Bilbao|
Los expertos en innovaci¨®n gastron¨®mica prev¨¦n que los almuerzos en tres tiempos quedar¨¢n para las celebraciones
D¨®nde comer en Lanzarote, seg¨²n el cocinero Santiago Falc¨®n (restaurante C¨¦sar)
Propone lugares donde disfrutar de la cocina canaria, pero a la vez con una mezcla de fusi¨®n asi¨¢tica y latinoamericana, adem¨¢s de probar unas pizzas ¨²nicas, visitar una tienda de quesos y comprar vinos
Cobrar poqu¨ªsimo y echar much¨ªsimas horas: gr¨¢ficos que ilustran la precariedad hostelera
Solo en el campo y en el empleo dom¨¦stico ganan menos que en bares y restaurantes, en ning¨²n otro sector se trabajan tantas horas y la parcialidad duplica a la media
