Son tintos opulentos, carnosos, de potente aroma, con notas de violeta, cuero y especias picantes, que le otorga una de las variedades tintas m¨¢s importantes y plantadas de Espa?a
Una de las regiones con m¨¢s diversidad geogr¨¢fica, microclimas y suelos, donde algunos bodegueros y en¨®logos se empe?an en recuperar el prestigio hist¨®rico de esta zona vin¨ªcola
Esta semana, la bodega Cepa 21, seg¨²n su propietario, perdi¨® en un acto vand¨¢lico 60.000 litros de vino, pero ha habido otros casos de este tipo de asaltos en Espa?a
Todav¨ªa hay pocas bodegas de la regi¨®n a la altura de las mejores de otras zonas vitivin¨ªcolas espa?olas, sobre todo en la elaboraci¨®n de tintos tiene men¨² contextual
Una uva que se usaba para graneles y para chateo ha ido ganando protagonismo gracias al prestigio de algunas de sus referencias
El grupo Ulysse Cazabonna se queda con la empresa espa?ola de origen franc¨¦s, que el pasado mes de enero cerr¨® su tienda ic¨®nica, de m¨¢s de mil metros cuadrados, en Madrid
En 2024 se va a debatir m¨¢s que nunca sobre salud y consumo moderado. Es el a?o del despegue del ¡°sin alcohol¡±
Las bodegas fueron reduciendo su elaboraci¨®n, a pesar del ¨¦xito y la demanda de anta?o, en favor de otro estilo de vino, con gran aceptaci¨®n entre los consumidores, aunque ahora se vuelve a recuperar esta rareza
Celebra el D¨ªa de los Enamorados con un tinto original de la Finca La Lombana, premiado con la Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles
Aumenta el inter¨¦s de los viticultores y bodegueros por este tipo de agricultura, por lo que parece razonable que exista cierta garant¨ªa de calidad
Son arom¨¢ticos, cargados de fruta y sabrosos, aunque no tienen la misma acogida de los ¡®beaujolais nouveau¡¯ franceses, pero no por falta de calidad, sino por el prestigio que hace que se vendan a un precio m¨¢s elevado
Que el vino es un ser vivo, es un hecho. Que se parece a quien lo elabora tambi¨¦n. Que se asemeja a quien lo bebe, sin duda. Pero ?qu¨¦ sabemos sobre su alma? Esta es la selecci¨®n de libros para quienes buscan descubrirlo
Las autorizaciones para nuevas plantaciones este a?o solo ser¨¢n de 928 hect¨¢reas, el 0,1% de la superficie actual
Paula Ulargui, la dise?adora del traje de este a?o, relata c¨®mo surgi¨® la colaboraci¨®n y cu¨¢les fueron sus referencias (y no est¨¢ Becky G)
La mayor¨ªa lo mojar¨¢ en chocolate, pero tambi¨¦n se puede armonizar con un trago alcoh¨®lico y acaramelado
Emergencias Madrid destaca que en la capital la noche ha sido ¡°intensa, pero no ha dejado sucesos graves¡±
Es una tendencia consolidada, ya que nadie quiere atragantarse el ¨²ltimo d¨ªa del a?o, en el que los espa?oles se unen para tomar 12 piezas en un tiempo r¨¦cord: 12 segundos
La Nochevieja ser¨¢ fr¨ªa, pero dentro de la normalidad, con -1¡ã en Le¨®n y Teruel, entre 5¡ã y 7¡ã en Sevilla y C¨®rdoba, de 6¡ã a 8¡ã en Madrid, Badajoz, Bilbao y Alicante, y de 10¡ã o 12¡ã en Barcelona, C¨¢diz, Coru?a y M¨¢laga
Nos gustan esos finales falsos, nos alientan: nos inflan con la sensaci¨®n de que podemos empezar de nuevo
Hay botellas que se visten de gala con etiquetas con obras de reconocidos pintores, escultores y fot¨®grafos, que ensalzan el car¨¢cter de la joya l¨ªquida y la sensibilidad del bodeguero
La Comunidad de Madrid apuesta por los eventos masivos para despedir el a?o en una jornada que supone el 25% de la facturaci¨®n de todo el mes de diciembre
En sus primeros d¨ªas, el Clos de Vougeot, en la Borgo?a francesa, fue el primer vi?edo amurallado, el pionero que decidi¨® poner l¨ªmites a su propiedad
Tienen varias cosas en com¨²n: se elaboran con el m¨¦todo tradicional, una producci¨®n reducida y larga crianza
La uva gallega, recuperada del abandono, ha ganado cuota gracias al trabajo de bodegueros como Rafael Palacios, Telmo Rodr¨ªguez o Ana Mart¨ªn y Pepe Hidalgo
Llevan un sello, concedido por el Consejo regulador, que les distingue como elaborador integral. Esto significa que todo el proceso de elaboraci¨®n del vino se hace en casa
C¨®mo identificar algunas caracter¨ªsticas vin¨ªcolas, tradicionalmente consideradas como defectos y ahora reivindicadas como virtudes entre los amantes de las elaboraciones naturales
Considerada injustamente una subzona de La Rioja, con altitudes de 800 metros, atesora vi?edos de viejas garnachas, de graciano y tempranillo
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el m¨¦todo por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentaci¨®n en la botella
Propietario de una de las bodegas m¨¢s reconocidas, Rem¨ªrez de Ganuza, huye de tendencias y cree que Espa?a debe apostar por la calidad de los vinos m¨¢s que por el precio
Despu¨¦s de un par¨®n debido al cambio clim¨¢tico de los acontecimientos, ¨ªbamos a compartir la vida en respuesta a un tiempo ingrato, menesteroso y lleno de inquietudes
La cosecha de la uva embolsada de la DOP del Vinalop¨® se adelanta un mes por las altas temperaturas en oto?o, que reducen la producci¨®n y favorecen las plagas
Una selecci¨®n de cavas, blancos, tintos y generosos para todos los bolsillos
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que m¨¢s se adecua a una estaci¨®n, que pide potencia y profundidad gustativa
Despu¨¦s de a?os en el olvido, en 1995 unos pocos viticultores y bodegueros se empe?aron en recobrar el antiguo prestigio de la zona recuperando el viejo vi?edo
Es una de las variedades casi en peligro de extinci¨®n, debido a su baja producci¨®n y alta sensibilidad a la botritis ¡ªinfecci¨®n provocada por hongos¡ª, que algunos bodegueros recuperan lentamente
Durante a?os, la zona perdi¨® vi?edo, pero las condiciones que le dieron fama han hecho que su viticultura heroica tenga un prometedor futuro
La bodega Recaredo lleva a la m¨¢xima expresi¨®n el potencial de envejecimiento que un vino de terru?o puede alcanzar, y lanza una edici¨®n de 150 botellas, a 500 euros la unidad
Las variedades m¨¢s antiguas resurgen en blancos secos y frescos, a los que se le a?ade la sutil complejidad, consistencia y elegancia de los distintos tipos y modos de crianza
A los bodegueros, que niegan los cargos, se les acusa de comercializar entre 2017 y 2019 como crianzas, reservas y gran reservas vinos que no lo eran
La cr¨ªtica de vinos, considerada por muchos la m¨¢s influyente del mundo, explica a EL PA?S su entusiasmo por una nueva era en la que se apuesta en todo el mundo por variedades aut¨®ctonas, como la garnacha espa?ola. Se?ala el resurgir del jerez, que considera un valor seguro