El m¨²sico de la legendaria banda inglesa The Beatles ha exigido que durante su presentaci¨®n en Monterrey no se vendiera carne desde la mitad del estadio hacia el escenario
Varias chefs cuestionan si estos men¨²s representan la riqueza alimentaria del pa¨ªs. ¡°Responde a la l¨®gica comercial, no a la coherencia con las negociaciones¡±, dicen
Un helic¨®ptero medicalizado y un equipo m¨¦dico del Summa 112 acuden al lugar pero ¡°no hab¨ªa posibilidad de reanimaci¨®n¡±
La cadena de restaurantes reclama da?os y perjuicios a JBS, Tyson, Cargill y National Beef, a las que acusa de falsear la competencia desde 2015
La enfermedad afecta a rumiantes y, aunque no es grave, impide el movimiento de estos animales para evitar una mayor propagaci¨®n
Recientes publicaciones en redes sociales han insinuado sin fundamento que una nueva versi¨®n del virus H5N1, derivada de un laboratorio, va a causar una pandemia
Investigadores estadounidenses alertan de que ¡°la transmisi¨®n eficiente y sostenida de mam¨ªfero a mam¨ªfero no tiene precedentes¡± y se estar¨ªa dando entre ganado asintom¨¢tico
El Ministerio de Derechos Sociales confirma que no ha existido comercializaci¨®n en ning¨²n pa¨ªs de la UE
El movimiento que quiere proteger a los animales se debate entre una postura estricta en su lucha ¨¦tica por reducir el consumo de estos o incorporar a quienes comen sobre todo vegetales pero, de vez en cuando ingieren queso o carne
Recomienda desayunar pan artesano, almorzar un men¨² por 15 euros o acudir al templo espa?ol de la carne de buey, tomar una copa frente a la catedral y comprar embutidos leoneses
Cerca del pol¨ªgono industrial de Taranc¨®n, el due?o de la empresa c¨¢rnica Incarlopsa se nutre de las piezas de la firma y cuenta con una parrilla para asar pescados al estilo de La Huertona de Ribadesella
Hoy, el recetario ¡®vaqueiro¡¯ est¨¢ casi extinto, pero a¨²n quedan unos pocos restaurantes que siguen reivindicando elaboraciones como los ¡®frixuelos vaqueiros¡¯, el ¡®gurupo¡¯, la rapa ¡®vaqueira¡¯ o las ¡®natas¡¯
Tres hombres detenidos por la Guardia Civil por encerrar a 25 reses de otro ganadero hasta que murieron asfixiadas declaran cinco meses despu¨¦s, acusados de un delito de maltrato animal y otro por da?os econ¨®micos
Proyectos artesanos que trabajan de forma local con leche de vaca, cabra y oveja, a lo largo de todo el territorio
Una investigaci¨®n con vacas de Oleta (?lava) concluye que los piensos enriquecidos con caf¨¦ son v¨¢lidos para el ganado lechero y reducen un 20% las emisiones de metano de estos animales
Los asadores guipuzcoanos tratan como nadie el corte tambi¨¦n conocido como ¡°chulet¨®n¡±. Nuestra ruta selecciona los mejores y se detiene en dos que bordan el cocinado de esta pieza de carne
El turismo masivo ha llenado de establecimientos sin alma el Barrio G¨®tico de Barcelona. Pero hay esperanza: un peque?o restaurante con nombre de guiso medieval reivindica la tradici¨®n local para locales
La industria negocia a la baja los precios de la leche y los ganaderos quieren contratos a corto por los interrogantes de los mercados
?Es buena idea envolver una hamburguesa en tortillas de trigo y pasarla despu¨¦s por la plancha? Rotundamente, s¨ª. Preparamos este cl¨¢sico de TikTok en versi¨®n mexicana, espa?ola y estadounidense.
Javier Brichetto, propietario de dos asadores en Madrid bajo la marca Piantao, explica la equivalencia de los despieces del vacuno de su pa¨ªs con los espa?oles
Las ofertas populistas de la ultraderecha para seducir a los ganaderos de Castilla y Le¨®n no resuelven sus graves problemas
Especializado en carnes rojas de calidad, procedentes de San Sebasti¨¢n, las trata a la parrilla el joven Babacar Fall, un experto en aplicar t¨¦cnicas de asado rigurosas
Los ganaderos prefieren tirar 100.000 litros al d¨ªa antes que venderlo a lo que ofrece la empresa, que ha decidido cortar la negociaci¨®n tras firmar con otras cooperativas
Las futuras exigencias europeas en la materia supondr¨¢n unas inversiones estimadas en casi 2.000 millones por los ganaderos
Una firma australiana usa la secuencia gen¨¦tica del paquidermo extinguido, junto con genoma de un elefante africano, para elaborar el producto, no apto para el consumo
El ministerio limita el tama?o de las explotaciones en vacuno de leche y cebaderos de terneros y refuerza las exigencias medioambientales
El pa¨ªs del asado no se rinde ante el consumo de masas y mantiene vivo un oficio centenario
Ganaderos y agricultores tienen miedo a producir a unos altos costes por abonos o piensos que no puedan repercutir en sus precios de venta
El incremento de los costes golpea al sector, sobre todo al av¨ªcola: ¡°No faltar¨¢n pollos porque las granjas est¨¢n mejor operativas que vac¨ªas¡±
La leche de vaca est¨¢ cada vez m¨¢s cuestionada por el trato que reciben estos animales en su elaboraci¨®n. ?Contribuimos al maltrato con el caf¨¦ de la ma?ana? As¨ª est¨¢n las cosas en Espa?a, donde la ganader¨ªa intensiva domina el sector.
Francia ocupa el hueco dejado por Espa?a en la venta de animales vivos
La baja rentabilidad lleva al cierre a las explotaciones familiares mientras crecen las grandes granjas en zonas sin tradici¨®n
Seg¨²n el Ministerio de Agricultura, un 27,6% del ma¨ªz que Espa?a compra del exterior viene de Kiev
La tendencia de envejecer la carne para hacerla m¨¢s tierna y potenciar su sabor arrecia, y las maduraciones ya llegan hasta los dos a?os. ?Se nos est¨¢ yendo la cabeza con esta moda? Los expertos en la materia opinan.
La pol¨¦mica en torno a las macrogranjas ha relanzado las reclamaciones de consumidores que exigen conocer c¨®mo han vivido cerdos, vacas o pollos antes de ser sacrificados
Las macrogranjas se han convertido en el centro del debate p¨²blico tras las palabras del ministro Alberto Garz¨®n
Varios peque?os granjeros cuentan los problemas que les causan las grandes instalaciones y defienden la ganader¨ªa extensiva tras las palabras del ministro Alberto Garz¨®n
El 82% de los franceses se muestra contrario a la ganader¨ªa industrial, mientras algunos pueblos de Italia luchan contra estas instalaciones
El predominio pol¨ªtico de la ideolog¨ªa que quiere que el pa¨ªs sea un Estado confesional hind¨² en vez de laico, ha provocado el aumento de ataques contra los ciudadanos que consumen carne de vacuno
La caba?a vacuna de carne apenas produce un 3,6% de las emisiones totales de gases en Espa?a. Desde 2015, el sector no ha dejado de impulsar investigaci¨®n y tecnolog¨ªa para cumplir los objetivos de las sucesivas ¡®cumbres¡¯. Persigue su neutralidad clim¨¢tica para 2050