As¨ª son los Mello, la discreta saga portuguesa en auge cuya fortuna asciende a 2.652 millones de euros
El grupo familiar, en manos de la cuarta generaci¨®n, tiene en la concesionaria Brisa su mayor activo y ahora crece en el mundo del vino
El aceite extreme?o que naci¨® de una locura
La cooperativa Virgen de la Estrella lleva 30 a?os perfeccionando un sistema ¨²nico para producir aceite de oliva virgen extra y vino con la misma maquinaria. Su AOVE gana premios y se abre paso en EEUU
El club m¨¢s exclusivo del mundo no existe
Alba ?lvarez|
Dos emprendedores ingleses han fundado The Rochambeau, elitista club de tenis en la Provenza que sirve para dotar de relato a su vino rosado
El c¨¢lido y seco verano de 2009: la ¨²ltima a?ada de un Dom P¨¦rignon m¨ªtico
Acudimos al evento con el que Dom P¨¦rignon present¨® en Venecia sus ¨²ltimas creaciones en un maridaje de burbujas y gastronom¨ªa
Meritxell Juv¨¦, consejera delegada de Juv¨¦ & Camps: ¡°El cava es un vino de felicidad, no de celebraci¨®n¡±
La responsable de la centenaria bodega catalana asegura que por su sangre corren ¡°burbujas¡±, prefiere los destinos ex¨®ticos para sus viajes y ha vuelto al gimnasio tras ser madre por segunda vez
D¨®nde comer en Sevilla, seg¨²n Juan Luis Fern¨¢ndez, due?o de Ca?abota
El propietario y jefe de sala del local, convertido en una referencia en pescados y mariscos, recomienda tomar una tortilla de patatas con hierbabuena, un montado de pring¨¢, merendar churros aireados y una cena rom¨¢ntica
Pistas para comer en Oviedo, la nueva capital gastron¨®mica, seg¨²n los ¡®gourmets¡¯ de la ciudad
Tres restaurantes, Casa Ferm¨ªn, Casa Lobato y Del Arco, entre los preferidos, as¨ª como sidrer¨ªas, casas de comidas populares y varias pasteler¨ªas referentes de otra de las se?as de identidad: el dulce
Cinco vinos de Cangas que merece la pena probar
Asturias, una de las regiones con mayor consumo de vino de Espa?a, recupera su vi?edo del valle del Narcea, un hito significativo en el desarrollo vitivin¨ªcola del pa¨ªs
Consigue tu pack de vinos para Navidad en EL PA?S Colecciones
Reserva un lote de 12 botellas de dos grandes vinos tintos de las bodegas riojanas selecci¨®n 2023
Llam¨¦moslo ¡®vierbeza¡¯: la bebida que mezcla lo mejor de la cerveza y del vino encanta en Par¨ªs
Mar¨ªa D. Valderrama|
La bebida de moda en Francia no es un mero c¨®ctel, sino una creaci¨®n que se logra fermentando a la vez el mosto de cerveza y del vino. Y parece que es el principio de un mundo nuevo de mestizaje gastron¨®mico
Los precios de la tierra en horas bajas
Crecieron un 0,8% en moneda corriente, pero cayeron un 3,2% en moneda constante por la inflaci¨®n
D¨®nde comer en Toledo, seg¨²n el cocinero Iv¨¢n Cerde?o
El gestor de la cocina del Cigarral del ?ngel, con dos estrellas Michelin, recomienda comprar mazapanes, comer venado y parar a pie de carretera en Las Esparteras
Seis vinos de oto?o de una uva noble: la ¡®cabernet sauvignon¡¯
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que m¨¢s se adecua a una estaci¨®n, que pide potencia y profundidad gustativa
Madrid se queda sin su gran tienda de vinos: cierra Lavinia
El grupo espa?ol no renovar¨¢ el 31 de enero de 2024 el alquiler del buque insignia de la compa?¨ªa, con m¨¢s de mil metros cuadrados, que el a?o pasado registr¨® unas p¨¦rdidas de 691.000 euros
C¨®mo conservar el vino en casa en buenas condiciones
N. M.|
Los mejores consejos y seis productos para ayudarte a mantenerlo en buen estado
La cervecer¨ªa de Valladolid que se niega a tirar ca?as normales desde hace m¨¢s de 30 a?os
En la taberna El Irland¨¦s, Jes¨²s Maestre guarda botellas ¨²nicas, como una de la primera edici¨®n de la ¡®Kasteel¡¯ belga de 1989, valorada en m¨¢s de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
Desconexi¨®n y vino en el Priorat
Ubicado en una mas¨ªa del siglo XVI rehabilitada con delicadeza, el Gran Hotel Mas d¡¯en Bruno pretende mostrar el potencial hist¨®rico, patrimonial y paisaj¨ªstico de esta comarca de Tarragona
Taberna Maitia, un restaurante a fuego lento, con una estrella: el ¡®confit¡¯ de pato
En una discreta calle, en el madrile?o distrito de Chamart¨ªn, ofrece un recetario casero, sin precocinados ni pretensiones, con platos sencillos, pero muy elaborados
Cinco vinos de Arlanza, una D.O. desconocida con mucho futuro
Despu¨¦s de a?os en el olvido, en 1995 unos pocos viticultores y bodegueros se empe?aron en recobrar el antiguo prestigio de la zona recuperando el viejo vi?edo
D¨®nde comer en Valladolid, seg¨²n el cocinero V¨ªctor Mart¨ªn
El propietario del restaurante Trigo recomienda tomar un aperitivo como si se estuviera en Mil¨¢n, comer en un referente de la ciudad y comprar de regalo un vino
En busca de vino en la costa sur de Croacia
Esta regi¨®n croata revela una tradici¨®n vin¨ªcola at¨¢vica que comienza a despuntar para el exterior. El objetivo de los bodegueros es que sus variedades ind¨ªgenas se conozcan como algo diferente a lo que la gente est¨¢ acostumbrada
Seis magn¨ªficos vinos de una uva segundona: la maturana
Es una de las variedades casi en peligro de extinci¨®n, debido a su baja producci¨®n y alta sensibilidad a la botritis ¡ªinfecci¨®n provocada por hongos¡ª, que algunos bodegueros recuperan lentamente
Cebollas guisadas en vino tinto
La humilde cebolla adquiere un regusto dulce cuando se guisa. Aqu¨ª lo hacemos con mantequilla, hierbas arom¨¢ticas y vino, y completamos con un pur¨¦ sencillo de alubias
¡°Espacio Vino 2023¡å en Madrid: gastronom¨ªa, m¨²sica en vivo y humor en un mismo lugar
El festival, que se extiende hasta el 12 de noviembre, promete hacer disfrutar a todos los asistentes con la mejor m¨²sica y una buena copa de vino
D¨®nde comer en ?vila, seg¨²n el cocinero Carlos Casillas
El cocinero y propietario del restaurante Barro recomienda desayunar una buena tortilla, tomar una manzanilla con una gilda, patatas revolconas, merendar en un palacio y comprar pastas de t¨¦
Vinos de supermercado que valen la pena (y otros de los que mejor huir)
Marta Guti¨¦rrez / El Comidista|
El ¡®s¨²per¡¯ no es el sitio m¨¢s adecuado para encontrar buen vino, pero a veces viene bien comprarlo all¨ª. Esta minigu¨ªa clasifica 15 botellas de grandes superficies en tres categor¨ªas: dramas, del mont¨®n y besos de uvas
El Gobierno aboga por el di¨¢logo para reducir la tensi¨®n en Francia contra camiones con producto espa?ol
El ministro de Industria y Comercio en funciones, H¨¦ctor G¨®mez, tiende la mano para llegar a un pacto tras el bloqueo de los viticultores franceses del paso fronterizo de Le Perthus
Todas las formas de patearse la Rioja Alta en oto?o
Esta comarca vin¨ªcola recibe a andarines de ciudad entusiasmados por el claustro de una abad¨ªa cisterciense, a senderistas sorprendidos por los bosques de la sierra de la Demanda y a quienes hacen el Camino. Escojan la ruta que escojan, todas confluyen en Santo Domingo de la Calzada, en cuyo centro hist¨®rico sobresalen dos paradores: uno, un antiguo hospital de peregrinos del siglo XII y otro, un convento del XVI
La taberna de Madrid que ya es historia de la Cava Baja
Tempranillo, regentada por Juan Caballero, lleva casi 30 a?os en la emblem¨¢tica calle y ofrece una cocina tradicional y una carta de vinos con 300 referencias que fidelizan a clientes locales y seduce a los turistas
Uno de los mejores ¡®pinot noir¡¯ de Espa?a y otros cuatro vinos que han logrado el renacer de Ronda
Durante a?os, la zona perdi¨® vi?edo, pero las condiciones que le dieron fama han hecho que su viticultura heroica tenga un prometedor futuro
Los transportistas denuncian ataques en Francia contra camiones con productos espa?oles
Una protesta de viticultores franceses obliga a cortar la AP-7 entre Figueres (Girona) y Francia
Los j¨®venes que quieren cambiar la forma de hacer vino en el Pened¨¨s
La nov¨ªsima agrupaci¨®n Vida Pened¨¨s re¨²ne a 19 bodegas de emprendedores, en su mayor¨ªa de entre 20 y 35 a?os, que defienden el patrimonio vitivin¨ªcola de este territorio y el respeto por la diversidad del vino
La sequ¨ªa obliga a Codorni¨² a pagar un 37% m¨¢s caro el precio de la uva
El grupo bodeguero cierra el ¨²ltimo ejercicio con una cifra r¨¦cord de ventas que se sit¨²an en 227 millones de euros, el mejor registro de la d¨¦cada
La inteligencia artificial y 150 catadores vigilar¨¢n la calidad del vino de Rioja
El Consejo Regulador eleva esta campa?a los controles en vi?edos y bodegas. Se probar¨¢n a ciegas 8.000 caldos y se analizar¨¢ que cada parcela no produzca m¨¢s de lo debido
La vi?a m¨¢gica del Pened¨¦s, de la que sale el espumoso con la mayor crianza de Espa?a: 23 a?os
La bodega Recaredo lleva a la m¨¢xima expresi¨®n el potencial de envejecimiento que un vino de terru?o puede alcanzar, y lanza una edici¨®n de 150 botellas, a 500 euros la unidad
Seis vinos con las uvas reinas del Mediterr¨¢neo: malvas¨ªa y moscatel
Las variedades m¨¢s antiguas resurgen en blancos secos y frescos, a los que se le a?ade la sutil complejidad, consistencia y elegancia de los distintos tipos y modos de crianza
Pensar en local para vender a todo el mundo
En sus procesos de internacionalizaci¨®n, las empresas han de adaptarse a la cultura y la forma de consumir de los territorios en los que quieren comercializar sus productos o sus servicios si quieren triunfar. Se trata de combinar lo global con lo local
Las mejores bodegas de Castilla y Le¨®n llevan sus vinos a la ¡®milla de oro¡¯ de Madrid
El pr¨®ximo s¨¢bado, de 12.00 a 20.00, la calle de Ortega y Gasset acoger¨¢ a m¨¢s de 40 bodegueros, que descorchar¨¢n botellas en una fiesta (habr¨¢ tambi¨¦n comida) abierta al p¨²blico, previo pago de 30 euros
Arribes del Duero y sus afluentes: entre ca?ones, miradores y bodegas
La Ruta del Vino de Arribes es un recorrido enotur¨ªstico que transcurre dentro de este parque natural en las provincias de Zamora y Salamanca, lindando con Portugal
Cap¨ªtulo final en la pugna de los herederos de Eulen y Vega Sicilia: paz a cambio de repartir el imperio familiar
Los hermanos ?lvarez Mezqu¨ªriz ponen fin a su enfrentamiento tras 13 a?os de desgaste econ¨®mico y personal