Manel y Pere Vicent Balfeg¨®, toda una vida tras el rey del mar
La desestacionalizaci¨®n y estandarizaci¨®n de los atunes rojos del Atl¨¢ntico
M¨¦xico pierde la pen¨²ltima batalla en la ¡®guerra del at¨²n¡¯ contra EE UU
La OMC da la raz¨®n a Washington y el Gobierno mexicano anuncia que recurrir¨¢
Europa alerta de un fraude con at¨²n adulterado en Espa?a tras cientos de intoxicaciones
El Ejecutivo comunitario investiga la venta de pescado adulterado para que parezca m¨¢s rojo y fresco
At¨²n de lata con pasaporte para arrinconar la pesca ilegal
Espa?a presenta en Naciones Unidas un certificado Aenor como "modelo" de sostenibilidad
El arte de la Almadraba
Aprovechando la migraci¨®n de los atunes los pescadores instalan un laberinto de redes para capturar peces de unos 200 kilos
El negocio del at¨²n, de la almadraba al plato
El inter¨¦s por el at¨²n rojo hace que la mitad de la producci¨®n ya se quede en Espa?a
Salut detecta vuit casos d¡¯intoxicaci¨® aliment¨¤ria per consum de tonyina en mal estat
Todos els afectats evolucionen favorablement
Salut retira de manera preventiva lots de tonyina fresca vinculats a una intoxicaci¨® aliment¨¤ria
El departament no ha registrat cap brot relacionat amb el consum d¡¯aquest producte, sospit¨®s d¡¯haver intoxicat unes 40 persones a tot el pa¨ªs
?Es sostenible la moda del at¨²n rojo?
El at¨²n rojo vuelve con fuerza a los restaurantes, y cortes poco conocidos de este pescado son cada vez m¨¢s valorados. ?Es sostenible el consumo masivo de un animal amenazado por la sobreexplotaci¨®n?
M¨¦xico gana en la OMC el pleito comercial con EE UU por el at¨²n
La resoluci¨®n del caso, uno de los m¨¢s antiguos entre ambos pa¨ªses, coincide con uno de los momentos de mayor tensi¨®n entre Washington y M¨¦xico
Tres platos r¨¢pidos con at¨²n de lata
?ltima esperanza de los que no tienen nada en la nevera, el at¨²n de lata tiene m¨¢s posibilidades culinarias de las que imaginas. Nuestras tres propuestas le sacan el m¨¢ximo partido con el m¨ªnimo esfuerzo.
Las almadrabas lamentan que la cuota de at¨²n solo aumente un 20%
La Comisi¨®n Internacional fija esa subida frente al 40% que reclamaba el sector, que considera que hay "sobreabundancia"
Primero de sushi
?Te has planteado lanzarte a hacer sushi en casa, pero no tienes la m¨¢s m¨ªnima idea de c¨®mo? No te pierdas nuestro cursillo b¨¢sico en dos minutos.
La almadraba nueva de toda la vida
La pesca del at¨²n adapta al presente t¨¦cnicas milenarias con la mecanizaci¨®n de sus procesos y la incorporaci¨®n de nuevas formas de matar y conservar el at¨²n
El arte del ronqueo
¡®Rubaiyat¡¯ inaugura su men¨² primavera-verano destazando, ante el asombro del p¨²blico, un enorme at¨²n rojo.
?Cu¨¢l es el mejor at¨²n de lata?
El experto en conservas Aleix Clavera cata a ciegas nueve marcas de at¨²n en aceite, alaba las m¨¢s logradas y castiga sin piedad a las peores.
Un at¨²n de 108.000 euros
Un at¨²n rojo fue vendido por 14 millones de yenes en la tradicional primera subasta del a?o en la lonja de pescados de Tsukiji de Tokio (Jap¨®n)
El 40% de la tonyina vermella que mengem ¨¦s un frau
Una investigaci¨® feta per un ¨°rgan del CSIC adverteix que no hi ha risc per a la salut per¨° tampoc es tracta del preuat peix
At¨²n con tomate y cusc¨²s de albahaca
La manera chiquicientosmil de sacarle brillo al cusc¨²s en una receta simple, sana y de temporada.
La biograf¨ªa de su at¨²n en un clic
Grupo Balfeg¨® permite rastrear el origen de sus ejemplares a trav¨¦s de un c¨®digo QR
Biografia de la tonyina que va viatjar set anys amb una espia al ventre
Un t¨²nid marcat al Pa¨ªs Basc i capturat a Malta va viatjar set anys i mig entre Europa i Am¨¨rica
La subida de la cuota del at¨²n no despeja el futuro de las almadrabas
Las dudas del sector y la Junta contrastan con el triunfalismo del PP
ICCAT aumenta la cuota pesquera del at¨²n rojo un 20% anual hasta 2017
La Comisi¨®n ha acordado que se lleguen a alcanzar 23.155 toneladas de pesca
La resurrecci¨®n del at¨²n rojo
El sector se prepara para un aumento de la cuota de pesca de la especie, recuperada tras a?os de restricciones
Grulla y at¨²n
Obama anuncia que crear¨¢ la mayor zona marina protegida del mundo
EE UU ampliar¨¢ un ¨¢rea del Pac¨ªfico cerrada a la pesca y la exploraci¨®n de energ¨ªa de 225.300 kil¨®metros cuadrados a m¨¢s de dos millones
Orcas y tiburones en aguas peninsulares
Decepci¨®n en las almadrabas de C¨¢diz por el mantenimiento de la cuota del at¨²n
Los sindicatos creen que la decisi¨®n puede tener consecuencias en el empleo
Espa?a pretende incrementar la cuota de pesca del at¨²n rojo
El comit¨¦ internacional decide hoy, en su reuni¨®n anual, si la mantiene o la sube
Los guerreros de la pesca
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La almadraba es una trampa artesana y ancestral donde hoy se pescan los ejemplares m¨¢s cotizados en Jap¨®n.Jap¨®n
La caza milenaria del at¨²n
En Espa?a sobreviven cuatro almadrabas. Una trampa artesana y ancestral donde hoy se pescan los ejemplares m¨¢s cotizados en Jap¨®n. As¨ª es el cuerpo a cuerpo en el Estrecho
Las almadrabas agotan en 17 d¨ªas la mitad de su cuota de at¨²n
Agencias|C¨¢diz|
Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes y Tarifa han capturado 328 toneladas
Mayo, mes del at¨²n
Una ruta de exquisitas tapas por los gaditanos pueblos marineros de la Janda
Un frente social por las almadrabas pide una reuni¨®n urgente con Arias Ca?ete
La plataforma de Ayuntamientos, empresarios y sindicatos reclama aumentar la pesca del at¨²n rojo
La ¡®guerra¡¯ del at¨²n rojo
Imputados 15 pescadores de l'Ametlla de Mar por un conflicto con la empresa Balfeg¨®
Atunes en la incertidumbre
Las almadrabas gaditanas arrancan campa?a con la denuncia de unas cuotas insuficientes El sector teme que se agote en una semana y peligren 300 empleos
El pescador grande se come al chico
Los ¡®arrantzales¡¯ vascos venden su cuota de at¨²n rojo a una empresa de Murcia por 5 millones Por primera vez en generaciones dejar¨¢n de capturar el cimarr¨®n en el Cant¨¢brico
At¨²n ¡®japomediterr¨¢neo¡¯ y ¡®gourmetapas¡¯
La segunda jornada del Sal¨®n de Gourmets de Madrid combina la tradici¨®n del corte de at¨²n japon¨¦s con las tapas creativas
Un at¨²n rojo alcanza el r¨¦cord de 1,3 millones de euros en la lonja de Tokio
Los ecologistas protestan por la disminuci¨®n de las poblaciones de at¨²n y la sobrepesca
Espa?a pide aumentar la cuota de at¨²n rojo por la mejor¨ªa del ¡®stock¡¯
El Gobierno considera que los datos cient¨ªficos permiten elevar las capturas de la especie