Kr?mbol Bakery en Jerez, la meca de los desayunos del cocinero JuanLu Fern¨¢ndez y su esposa, Dolce Nilda
El ¡®tamago sando¡¯ y los huevos ¡®benedict¡¯ son dos de las elaboraciones estrella del local durante las ma?anas
M¨¢s que caf¨¦ y tostada: ocho sitios para desayunar bien en Madrid
Boller¨ªa artesana, tostadas saladas, ricos bocadillos, caf¨¦ de especialidad -o no-, un men¨² completo por 10 euros y algo de oferta para llevar: de Madrid al cielo (de los desayunos)
Los comerciantes del Metro de Madrid ganan la primera batalla de un desahucio en Aluche
El cierre de las tiendas ha fulminado a 125 pymes y 700 puestos de trabajo, seg¨²n la asociaci¨®n de vendedores de la empresa transportadora
Tres nuevos restaurantes muy esperados en Madrid (y alguna otra nueva pista)
La reapertura de una barra de ¡®sushi¡¯, una propuesta de influencias n¨®rdicas de un exitoso caf¨¦ tostador y una apuesta por el producto de bajura y de peque?os productores y parrilla
Nueva York en seis desayunos
Salvo excepciones, las apariencias superan a la realidad en los buf¨¦s de la mayor¨ªa de los hoteles y en las cartas de los mil rincones de esta gran metr¨®poli
Instant¨¢neo, pero de calidad: el caf¨¦ de especialidad para el que no hace falta cafetera
Un vaso, agua caliente y una cuchara es todo lo que se necesita para preparar el primer ¡®nescaf¨¦' de especialidad de Espa?a. La tostadora Nomad lo elabora con y sin cafe¨ªna, y sabe como el que preparan los baristas
Sal a cenar sola, y que se acabe el mundo
Tengo amigas que ni siquiera han entrado nunca solas a un bar a tomarse un caf¨¦ o que antes de sentarse en un banco a comerse un bocadillo en un parque, lo hacen en el coche, dentro del parking, a salvo de miradas ajenas.
Natsumi Mizumoto, la pastelera que se form¨® en Jap¨®n, Versalles y el asador Etxebarri y ahora endulza Barcelona
La actual jefa de pasteler¨ªa de Casa Bonay y antes del restaurante Dos Palillos, prefiere que los clientes repitan antes que empacharlos con sus dulces
Howard Schultz deja el consejo de Starbucks meses despu¨¦s de ceder las riendas de la gesti¨®n
La cadena de cafeter¨ªas incorpora a un exejecutivo de Alibaba en plena expansi¨®n en China
La cafeter¨ªa de especialidad en Madrid donde los ni?os tambi¨¦n son felices
Abierta hace poco m¨¢s de tres meses, La Tribu Kids & Coffee, en el barrio de Sanchinarro, cuenta con clientes fieles a una combinaci¨®n poco usual: una carta cuidada y un espacio infantil basado en la crianza respetuosa que atrae a madres y padres de toda la regi¨®n
Brunchs en Madrid que no te puedes perder: precios, qu¨¦ incluyen y todos los detalles
Estos desayunos tard¨ªos, con diferentes propuestas gastron¨®micas, son la excusa perfecta para compartir tiempo junto a tus seres queridos
¡®A?a¨ª¡¯, el fruto brasile?o que se ha colado en los desayunos de muchas cafeter¨ªas espa?olas
La forma m¨¢s habitual de consumir la pulpa de esta baya, de origen amaz¨®nico, es en ¡®bowls¡¯ y acompa?ada de granola, fruta cortada o chocolate, entre otros
?A qui¨¦n se le niega un vaso de agua?
Lo que estaba haciendo era ordenar ideas y armarme de valor de cara a la conversaci¨®n dif¨ªcil e inc¨®moda que sab¨ªa que vendr¨ªa al final de la cena. Iba a hacer algo que a nadie le gusta hacer. Hoy tocaba pedir el libro de reclamaciones
El arte de saber qu¨¦ quiere el cliente (incluso antes que ¨¦l) y lograr que vuelva
Rosa Molinero Trias|Barcelona|
Exploramos c¨®mo se practica la hospitalidad en un bar de barrio, en una cafeter¨ªa, en un bar de vinos y en dos restaurantes
El Madrid m¨¢s sorprendente y espectacular
Juana la Loca, Cora Gelato & Coffee y Candlelight son tres experiencias id¨ªlicas para hacer en la capital
El tostador de caf¨¦ de especialidad de un peque?o restaurante de Viveiro que sirve a toda Espa?a
La propiedad de Nito, con hotel incluido en esta localidad lucense, abren Coffee Urban Roster, donde tratan granos de M¨¦xico, Etiop¨ªa, Kenia, Guatemala, Costa Rica y Colombia
¡®Cold brew¡¯, la alternativa al caf¨¦ con hielo tradicional que gana adeptos de verano en verano
El nombre de la bebida hace referencia al m¨¦todo de extracci¨®n que consiste en dejar macerar caf¨¦ molido en agua fr¨ªa durante horas
¡®Cuentos de bar¡¯
El fot¨®grafo Eduardo Miera retrata diferentes momentos de cafeter¨ªas argentinas, espa?olas y bolivianas. Sus im¨¢genes forman la exposici¨®n de esta semana
Los restaurantes Rodilla multiplicaron por cuatro su beneficio en 2022, hasta los 3 millones
Las ventas de la empresa madrile?a aumentaron un 30% hasta los 46,1 millones de euros
El caf¨¦ de filtro: el caf¨¦ de las abuelas que se ha puesto de moda
Cada vez m¨¢s locales especializados ofrecen este m¨¦todo de extracci¨®n que da como resultado una bebida menos concentrada que con las tradicionales cafeteras de espresso, pero llena de matices
Los comercios centenarios nunca se pasan de moda
La Casa del Abuelo, La Duquesita y Golda son tres establecimientos que triunfan en la capital por su buena gastronom¨ªa y su tradici¨®n
Qu¨¦ es la cerveza sin filtrar y por qu¨¦ se ha puesto de moda
Un nuevo t¨¦rmino sobrevuela los estantes de cerveza de los supermercados y las barras de los bares: sin filtrar. Las marcas industriales aumentan su cat¨¢logo y popularizan uno de los valores diferenciales de las artesanas.
De una lavander¨ªa-bar a un roc¨®dromo-¡®coworking¡¯: los negocios h¨ªbridos disparan la imaginaci¨®n y las ventas
Cada vez abundan m¨¢s los establecimientos dobles cuya particularidad est¨¢ en la combinaci¨®n de la experiencia individual con ofertas de ocio compartido. Una apuesta que busca ampliar la clientela y atraer la atenci¨®n de un p¨²blico diverso, aumentando as¨ª las ventas
?Es posible beber un caf¨¦ de especialidad barato y sin parafernalias? La respuesta est¨¢ en estos bares de Barcelona
Una selecci¨®n de tres locales que ofrecen una carta marcada por la proximidad en la que el espresso ronda los 1,50 euros y el caf¨¦ con leche no supera los 2,50 euros
La ¡®influencer¡¯ que salva negocios
Mama Pottery, Naji Specialty Coffe y La Franchuteria se llenaron de gente cuando una creadora de contenido subi¨® una publicaci¨®n a sus redes sobre su experiencia en los tres sitios
Caf¨¦ con leche sin leche para intolerantes
En el mercado hay m¨¢s de 70 patentes de licuados vegetales registradas. Para elaborar las principales marcas, sus fabricantes extraen anualmente cerca de 200.000 metros c¨²bicos de agua de los manantiales del Montseny
Amin Sheikh, emprendedor indio: ¡°Muchos ni?os tienen todo, pero est¨¢n deprimidos y enfadados¡±
Nacido en un barrio de chabolas de Bombay, fue ni?o de la calle, trabaj¨® para camellos y comi¨® sobras de los restaurantes. Hoy regenta cafeter¨ªas sociales para apoyar a adolescentes vulnerables en India
Donuts cuadrados y veganos, el ¨²ltimo deseo dulce de Barcelona
Se llaman Cuvo y se hacen de forma artesanal en un obrador del barrio de Gr¨¤cia
Kasa Hanaka: udon, pasteles y un men¨² de 9,50 euros en un centro c¨ªvico de Barcelona
En la cafeter¨ªa de El Putxet se sirven men¨²s que mezclan lo japon¨¦s con lo europeo, sandwiches mixtos de diferentes tipos, tartas y postres artesanos
Jos¨¦ Luis Garc¨ªa Mart¨ªn, el implacable cr¨ªtico reivindica el poder literario de la periferia
La revista ovetense ¡®Clar¨ªn¡¯ llega a su fin tras 27 a?os, pero su director, uno de los prescriptores m¨¢s influyentes de la poes¨ªa reciente, es un escritor inagotable que presenta numerosas novedades
El bagel, el pan de origen jud¨ªo consagrado en Nueva York que se abre paso en Espa?a
En Madrid y Barcelona existen comercios dedicados expresamente a esta elaboraci¨®n que llega cada vez a m¨¢s p¨²blicos y lugares a trav¨¦s, principalmente, de las cafeter¨ªas de especialidad
En busca del caf¨¦ perfecto en casa: las m¨¢quinas de barista dom¨¦sticas, el nuevo objeto de deseo
A ra¨ªz de la pandemia, el inter¨¦s por las cafeteras de espresso de barista ha aumentado, y los talleres de formaci¨®n, cada vez m¨¢s especializados y numerosos, agotan sus plazas
?Qu¨¦ es exactamente el caf¨¦ de especialidad?
El nombre se lo puso la noruega Erna Knutsen en los a?os setenta y desde que lleg¨® a Espa?a, hace m¨¢s de una d¨¦cada, los tostadores y cafeter¨ªas dedicadas a esta bebida se han multiplicado por toda la geograf¨ªa
La hosteler¨ªa hace inventario: ?faltan camareros o buenas ofertas?
La propuesta de la patronal de C¨¢diz de contratar estudiantes de Marruecos como camareros calienta el debate sobre las condiciones laborales en el sector
Los inversores ponen a Starbucks en la picota
Los accionistas votan a favor de una evaluaci¨®n externa de las pr¨¢cticas laborales de la cadena de caf¨¦
Diur¨¦ticos o 'predators': as¨ª es la gente que convierte el bar en su oficina
Repasamos los distintos perfiles de n¨®madas digitales que trabajan con su ordenador en bares y cafeter¨ªas. Del que habla en voz alta en las 826 reuniones que tiene en una ma?ana hasta los que solo buscan wifi y cerveza.
Vino y tartas de queso, el maridaje con el que el repostero JonCake conquista Barcelona
El cocinero Jon Garc¨ªa elabora 1.300 pasteles a la semana y tiene m¨¢s de 160 recetas diferentes, aunque su tarta estrella sigue siendo la cl¨¢sica compuesta de queso crema, mascarpone, gorgonzola, grana padano y parmesano
Juegos de mesa, la discoteca m¨¢s peque?a del mundo y pinturas en la espuma del caf¨¦: no todo son terrazas, tapas y ca?as en Madrid
Casa Loca, Teledisko y Six Board Games son planes que presentan la ventaja a?adida de que se pueden hacer entre semana
La Guardia Civil no tiene quien le sirva caf¨¦ en Bilbao
La cantina del acuartelamiento de La Salve permanecer¨¢ cerrada despu¨¦s de que ninguna empresa se presentase al concurso convocado por Interior tras destinar a labores policiales a los agentes que la atend¨ªan
Cafeter¨ªas de siempre donde hacen buen caf¨¦ y no te clavan por ¨¦l
Las cafeter¨ªas modernas de especialidad han tomado muchas ciudades de Espa?a. ?Qu¨¦ ha sido de las de toda la vida? ?Cu¨¢les sirven caf¨¦s decentes? Esta es una selecci¨®n de lugares sin postureo y con precios razonables.
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Asesinadas 22 personas en una zona urbana de Guayaquil en una escalada sin freno de la violencia en Ecuador
Mercado Libre anuncia una inversi¨®n de 3.400 millones de pesos en M¨¦xico
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La princesa Leonor, abanderada en el acto de jura en el buque ¡®Juan Sebasti¨¢n Elcano¡¯ en Montevideo, en im¨¢genes
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