Hierro hemo, carne y diabetes tipo 2, ?cu¨¢l es la relaci¨®n?
El hierro hemo tiene buena prensa, pero tambi¨¦n tiene una cara menos conocida, la de los riesgos para la salud que la ciencia est¨¢ estudiando
C¨®mo hacer alb¨®ndigas en freidora de aire
Las alb¨®ndigas son una cumbre de la cocina espa?ola, pero fre¨ªrlas puede ser un engorro. Los minihornos de convecci¨®n permiten prepararlas sin dejar la cocina hecha un ecce homo.
Catorce bares y restaurantes donde comer unas buenas alb¨®ndigas
Hemos elaborado una lista con sitios que preparan estas bolas de forma magistral, con calamares, veganas, con sepia, vaca vieja, venado o cerdo ib¨¦rico. Todas, claro, acompa?adas de una buena salsorra empapuzante.
El asador port¨¢til m¨¢s liviano del mercado
No hay nada mejor que compartir momentos ¨²nicos con los seres queridos, con esta parrilla de acero recubierto, t¨² y los tuyos van a disfrutar del mejor asado
Alb¨®ndigas con sepia: mar y monta?a en unas ¡®mandonguillas¡¯
Si juntar carne y pescado en el mismo plato te parece una aberraci¨®n, quiz¨¢ sea porque no has probado las ¡®mandonguilles amb s¨ªpia¡¯. La versi¨®n del guisote tradicional catal¨¢n que hacen en Tr@mendu puede con los prejuicios.
Consumo alerta de un lote de carne picada de pollo y pavo en los supermercados Lidl con salmonella
El ministerio no tiene constancia de ning¨²n afectado por el pat¨®geno, detectado en Arag¨®n
'Smash burgers': el regreso de la hamburguesa sin tonter¨ªas
?Hasta el gorro de las rebuscadas hamburguesas gourmet con 18 ingredientes? Relax: las 'smash burgers' vienen a recuperar el estilo b¨¢sico, directo y contundente de los antiguos 'diners' americanos.
Nunca m¨¢s se te quedar¨¢ duro un filete de ternera
S.G.|
Y otras curiosidades sobre esta carne
Alb¨®ndigas en salsa en directo
Cl¨¢sico entre los cl¨¢sicos, las alb¨®ndigas ten¨ªan que llegar tarde o temprano a nuestras retransmisiones en vivo. Las preparamos en versi¨®n expr¨¦s, sin frituras y ni complicaciones.
Todo lo que lleva la carne picada que no es carne y por qu¨¦ se le a?ade
|
Cuando se la compramos al carnicero en el momento, el producto resultante es 100% carne
As¨ª se hacen las tres mejores hamburguesas de Espa?a
El primer campeonato nacional de hamburguesas tuvo un ganador, Juancho's BBQ, y dos finalistas, Atypical y Tipula. Si no puedes ir a probarlas, aqu¨ª tienes sus lujuriosas recetas.
Alb¨®ndigas mexicanas
Las prodigiosas alb¨®ndigas no s¨®lo triunfan en Espa?a: tambi¨¦n tienen sus adoradores al otro lado del Atl¨¢ntico. ?sta versi¨®n las une con el mole para transformarlas en una fiesta mexicana.
Boles de lechuga con alb¨®ndigas picantes
Estas sabrosas y ex¨®ticas alb¨®ndigas acompa?adas de crudit¨¦s y arroz, servidas dentro de unas hojas de lechuga, son perfectas para una cena que los invitados acabar¨¢n de preparar ellos mismos.
C¨®mo preparar la hamburguesa de tus sue?os en casa
Cocinar una hamburguesa casera de 10 es mucho m¨¢s sencillo de lo que parece. Te explicamos tres maneras de hacerlas con las que tus fantas¨ªas de burguer¨®filo se har¨¢n realidad.
Hamburguesa con salsa teriyaki casera
?Hamburguesa a la japonesa? S¨ª, y con el sello del chef Yoshihiro Narisawa. ?Dificultad? Cero. ?Sabor de la salsa? Mejor que cualquiera que compres envasada.
Leyes para hacer una buena hamburguesa
?Qu¨¦ carne uso? ?Cu¨¢nto la tengo en la plancha? ?Con qu¨¦ salsa la acompa?o? Convi¨¦rtete en un jedi de la hamburguesa siguiendo nuestros gal¨¢cticos consejos.
Alb¨®ndigas expr¨¦s
Hacer alb¨®ndigas sin tirarte media vida en la cocina y dejarla m¨¢s sucia que un taller de coches es posible: no tienes m¨¢s que seguir esta receta simple y r¨¢pida.
?Comer mata?
El anuncio de la OMS ha desatado una alarma alimentaria que magnifica sus conclusiones. Expertos hablan sobre c¨®mo se trata esta informaci¨®n
El mundo come carne por encima de sus posibilidades
La gran ingesta de productos c¨¢rnicos, que no para de crecer, genera graves impactos ambientales
El bacon y el jam¨®n causan c¨¢ncer y otras consultas de Google
Los usuarios del buscador aumentan sus consultas sobre carne tras el informe de la OMS
La OMS declara cancer¨ªgena la carne procesada
Salchichas, hamburguesas y otros productos c¨¢rnicos procesados son "carcin¨®genos para humanos", dice la agencia sanitaria. La carne roja es "probablemente carcin¨®gena".
?Qu¨¦ es la carne procesada?
Preguntas y respuestas sobre el estudio de la OMS y sus implicaciones para la salud
La alerta de la carne procesada
El anuncio de la Organizaci¨®n Mundial de la Salud declara a la carne roja como "probablemente carcin¨®gena".
Argentina recibe con cautela el anuncio de la carne de la OMS
El pa¨ªs, que tiene m¨¢s vacas que personas, es uno de los mayores consumidores de carne
¡°Que el p¨²blico decida en qui¨¦n confiar, la industria o nosotros¡±
El experto de la Naciones Unidas defiende que la fortaleza del estudio que relaciona la carne procesada con el c¨¢ncer "reside en que est¨¢ realizado por los mejores cient¨ªficos de este campo, sin conflictos de intereses ni lazos con empresas u otros grupos"
?Cu¨¢nta carne comemos?
En Espa?a se consumen 51 kilos al a?o de carne por persona y el pollo es el producto m¨¢s habitual