Bocaditos de langostino, croquetas de queso de cabra, solomillo a la pimienta... Conseguir que tu cena de Nochevieja sea un ¨¦xito es posible con estos aperitivos, platos principales y postres, tan f¨¢ciles como pintones.
El reglamento europeo se?ala que no se inducir¨¢ a error al sugerir la presencia de ingredientes que no est¨¢n
Escritores y pintores de la picaresca han representado c¨®mo sobrevivir en la escasez. Para emprender no hay nada m¨¢s audaz que el hambre, tambi¨¦n en la gastronom¨ªa
Despu¨¦s de cinco a?os de trabajo, el chef del restaurante lime?o Central, considerado uno de los mejores del mundo, publica ¡®Am¨¦rica Latina Gastronom¨ªa¡¯, un libro que re¨²ne 600 recetas de 22 pa¨ªses latinoamericanos
Idear a diario men¨²s para los m¨¢s peque?os, entre el estr¨¦s, el cansancio y las prisas, provoca que los padres recurran a lo m¨¢s pr¨¢ctico y menos recomendable
La creatividad de los chefs es similar a la de otros artistas, pero la protecci¨®n legal de sus recetas es m¨¢s limitada
En esta ruta madrile?a para comprar turrones de calidad conviven confiter¨ªas centenarias con obradores modernos y se encuentran desde tabletas de sabores tradicionales hasta elaboraciones de stracciatella de yuzu o t¨¦ matcha
Desarroll¨® su trayectoria profesional lejos de los focos, como las d¨¦cadas de los a?os cincuenta a los noventa dictaban.
El pan tradicional de la comarca italiana de Salento relleno de diferentes ingredientes, como finas capas de berenjena o r¨²cula, en el restaurante Mena Apulian Food de La Latina
Algunas empresas cancelan eventos por el repunte de la covid y destinan ese importe a lotes de productos para sus empleados
Los hermanos Roca han recorrido el mundo en busca de ingredientes amenazados para usarlos en sus nuevos platos. Este mi¨¦rcoles estrenan un documental que recoge su periplo y su objetivo: recuperar la diversidad gastron¨®mica perdida, la que exist¨ªa cuando su madre comenz¨® a cocinar hace d¨¦cadas y la que est¨¢ desapareciendo cada d¨ªa en el planeta
Ideales para empacar frutas, frutos secos o s¨¢ndwiches, estas bolsas ecol¨®gicas ser¨¢n tus aliadas en la organizaci¨®n de la cocina y el refrigerador
No hay alegr¨ªa en este bote de garbanzos rescatado del fondo del armario, cuando estaban a punto de caducar. ¡°Os he salvado la vida¡±, les digo
En la ferreter¨ªa de la calle de Atocha, inaugurada en 1888, transformada en restaurante en 2019 y recomendada por la gu¨ªa Michelin, desde este verano se disfruta de buena gastronom¨ªa entre antig¨¹edades y obras de arte
Aunque la pandemia aument¨® los problemas de acceso a los alimentos, tambi¨¦n gener¨® posibles soluciones para la falta de comida suficiente, econ¨®mica y saludable
De ni?o hac¨ªa solo la compra en el mercado, lleg¨® a ser ¨¢rbitro y su pasi¨®n por la cocina le ha llevado a tener uno de los restaurantes con la mejor relaci¨®n calidad precio de la ciudad
Pasear por el Retiro, comprar unos libros y picar algo
Cinco propuestas de fiambreras perfectas para comer en el trabajo y en la escuela disponibles en Amazon
De todos los establecimientos que posee en la ciudad el grupo Azotea, su chef ejecutivo Manuel Berganza reconoce que Picalagartos es su preferido
El ecosistema keniano ha reaccionado al menosprecio de un empresario de origen franc¨¦s a la comida callejera y ha evidenciado la desigualdad en el mundo de las ¡®start-up¡¯
La pareja Joaqu¨ªn Escriv¨¢ y Timi Argyelan trasladaron hace unos meses su tienda obrador de Budapest a Chamber¨ª donde elaboran y venden hogazas y reposter¨ªa artesanas
Satislent comercializa un sustituto alimenticio que incluye entre sus ingredientes gofio y aceite de oliva
El men¨² del d¨ªa de 15 euros de El Jard¨ªn de Diana y una pizza en el nuevo hotel de Cristiano Ronaldo son parte de la nueva oferta culinaria de la Gran V¨ªa
Gracias a la freidora Cecofry Deluxe Rapid Moon lograremos cocinar con muy poca grasa y sin renunciar a nuestras recetas favoritas, como patatas fritas o postres
La Cantina Divina, una antigua carpinter¨ªa transformada en escuela de cocina para j¨®venes en riesgo de exclusi¨®n social y restaurante abierto al p¨²blico, sorprende en el barrio de Berruguete
Sirvan de ejemplo las ocho novedades recopiladas en esta selecci¨®n, libros para aprender leyendo que abordan temas tan diversos como la alimentaci¨®n, la mitolog¨ªa o la naturaleza
De especialidad, filtrado, expreso, latte o cold brew. En los ¨²ltimos a?os, la cultura del caf¨¦ ha germinado en peque?os locales de barrio y alcanzado la alta cocina integr¨¢ndose en la propuesta gastron¨®mica. Disfrutar de una buena taza es posible. Y no se necesita az¨²car.
La ampliaci¨®n del horario hasta las 10 de la noche alivia a la hosteler¨ªa y permite cenas con horario europeo que ni la lluvia impidi¨® este lunes, primer d¨ªa despu¨¦s de tres meses de restricci¨®n
Un grupo de investigadores encuentra a las puertas de una mina austriaca restos de alimentos que fueron elaborados lejos de all¨ª
El grupo Triciclo abre su esperada terraza, Villa Verbena, junto al lago de la Casa de Campo
?Organizar el men¨² semanal te quita el sue?o y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aqu¨ª tienes un mont¨®n de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
La empresa Eurest, bajo el foco de la Comunidad de Madrid por un plato de guisantes mohosos, tiene otro frente abierto contra los sindicatos por iniciar un ¡°ERE ilegal¡±
Imag¨ªnate tu despensa con un tarrito de carrilleras al oporto hecho en casa, otro de pat¨¦ de lubina a la sal...
Aporta al desperdicio cero, haz feliz a tus mayores y ahorra en gas (si es que alg¨²n d¨ªa te sobra algo m¨¢s que un mendrugo, claro)
Lo que antes se manejaba en privado y pocas veces llegaba a o¨ªdos del cocinero, se hace hoy p¨²blico y encuentra eco en el mercado
Que no te d¨¦ verg¨¹enza
La escritora experta en alimentaci¨®n defiende en su ¨²ltimo libro que estamos sobrealimentados y, a la vez, desnutridos
Se trata de un producto superventas en Amazon f¨¢cil de transportar y calentar
¡°Un gran plato es el que se hace con una materia prima humilde y consigue despertar sensaciones dormidas¡±. Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja, naci¨® como un proyecto de Ignacio y Carlos Echapresto para seguir viviendo en el lugar donde hab¨ªan nacido. Gracias a los dos hermanos, la zona se ha convertido en destino culinario.
