El cocinero David Peregrina y su mujer, ?rica da Silva, fueron asesinados a tiros el viernes dentro del restaurante que regentaban en la localidad tur¨ªstica de Porto Seguro
No fue f¨¢cil el viaje de Leo Espinosa a los fogones. Una juventud extraviada y la duda entre cocina y arte como opciones profesionales marcaron sus inicios. En 2022 fue elegida mejor cocinera del mundo. Su restaurante en Bogot¨¢, Leo, es un cruce de caminos entre el arte culinario, el perfeccionismo y el amor por su pa¨ªs.
La capital catalana tiene la mayor comunidad de italianos de toda Espa?a, y eso se nota en su panorama pizzero. Varios periodistas gastron¨®micos nos descubren sus pizzas barcelonesas favoritas
Los bares y restaurantes pueden contribuir a la mejora de la sostenibilidad social y ambiental. Mahou San Miguel, a trav¨¦s de su plan estrat¨¦gico Vamos 2030, impulsa y acompa?a la transformaci¨®n de los negocios en este ¨¢mbito, al tiempo que promueve y refuerza su rentabilidad econ¨®mica
La Plataforma Multisectorial contra la Morosidad denuncia que estas compa?¨ªas se exponen a sanciones por abonar sus cuentas en 120 d¨ªas y cobrarlas en 61 d¨ªas
Un fallo en el sistema por donde circulan los pagos con tarjeta y los env¨ªos de Bizum paraliza una econom¨ªa que cada vez usa menos dinero en efectivo. Varias personas que sufrieron la ca¨ªda del servicio relatan su experiencia
Santa Magdalena i Bo de Bernat s¨®n dos bars de barri on gaudir de la cuina de tota la vida
El sector supera la facturaci¨®n de 2019 pero todav¨ªa no logra igualar la cuota que ten¨ªa sobre el gasto en alimentaci¨®n y bebidas
La hosteler¨ªa ser¨¢ el ¨²nico sector que mejore su volumen, con un 31% m¨¢s de firmas por el repunte del turismo extranjero y local, seg¨²n Randstad
El hostal m¨¢s econ¨®mico de la capital es la primera parada en Espa?a de muchos inmigrantes a quienes la falta de confort les parece un sacrificio que merece la pena
Charo Carmona lleva casi 30 a?os recuperando platos casi perdidos de la cocina tradicional andaluza en su restaurante de Antequera (M¨¢laga). Adem¨¢s, regala fichas con su historia y su receta
Ni kale ni br¨®coli: la cruc¨ªfera de moda es la berza. Menospreciada por ruda y humilde, la verdura de invierno que define la cocina asturiana vive d¨ªas de reivindicaci¨®n en los restaurantes
El presidente de la Generalitat se rodea de empresarios y alcaldes para escenificar la firma de la nulidad del impuesto voluntario y municipal
Brian Chesky anuncia cambios en las recomendaciones, valoraciones y anuncios para mejorar la fiabilidad de los alojamientos
Los lectores escriben sobre la necesidad del cese de los bombardeos sobre la Franja, el derecho a la eutanasia, la explotaci¨®n laboral, la amnist¨ªa y la polarizaci¨®n pol¨ªtica
El arquitecto David Chipperfield devolvi¨® la vida al Bar do Porto en Corrubedo, donde sirven una cocina sencilla que mira a la r¨ªa. Pronto abrir¨¢ una cantina en Santiago de Compostela en colaboraci¨®n con Iago Pazos
La compa?¨ªa resta importancia a las restricciones en Nueva York al se?alar que solo supone el 1% de sus ingresos
El Alto Tribunal se?ala que las medidas adoptadas para combatir la pandemia fueron ¡°necesarias, adecuadas y proporcionadas a la gravedad de la situaci¨®n¡±
La medida, que el Gobierno desea implementar antes de 2025, busca aumentar la transparencia y valorizar los platos elaborados en las propias cocinas
Barquet i AQ s¨®n dos bons exemples de la gastronomia tarragonina d¡¯avui
Esta ciudad es m¨¢s que la paella, el sol y la playa, y (mucho) m¨¢s que una alternativa tur¨ªstica a otras urbes masificadas. En los ¨²ltimos a?os, se ha posicionado, en todos los ¨¢mbitos, como algo m¨¢s que la opci¨®n B para una escapada
El sector necesita hoy, m¨¢s que nunca, creatividad de verdad: hay que pensar diferente; redise?arlo todo. De nada sirve maldecir ni resistirse al cambio
La capital catalana lidera la lista mundial con la cocteler¨ªa Paradiso en cuarto puesto, pero Londres sigue siendo la ciudad con m¨¢s bares en el ¡®ranking¡¯
El programa impulsado por la Xunta y los hosteleros de las R¨ªas Baixas intenta cubrir hasta 6.000 empleos y garantizar el relevo generacional en el sector de la provincia de Pontevedra
La propietaria del restaurante La Salita sube al escenario de San Sebasti¨¢n Gastronomika para exigir que en este tipo de foros se hable de los problemas que afronta la hosteler¨ªa
Un restaurante es una m¨¢quina tan compleja que parece imposible que una persona pueda llevarlo sin ayuda. Sin embargo, aplaudidos locales como 539 Plats Forts, Bisavis o Almazen lo han logrado
Uno de cada cinco trabajadores por cuenta propia tiene problemas para encontrar trabajadores, seg¨²n una encuesta de la asociaci¨®n de aut¨®nomos vinculada a la CEOE
Aldara Cidr¨¢s, investigadora de la represi¨®n franquista, presenta en el Museo Reina Sof¨ªa su catalogaci¨®n de los letreros comerciales de Santiago de Compostela y pide su conservaci¨®n
El alcalde, Jos¨¦ Luis Sanz (PP), admiti¨® en la campa?a electoral que el turismo ¡°se hab¨ªa ido de las manos¡± pero tras llegar al cargo ha concedido permiso para 16 nuevos edificios
En septiembre se crearon menos puestos de trabajo que en los mismos meses de los ¨²ltimos cuatro a?os, a pesar del mayor tir¨®n de la educaci¨®n
Los hermanos Carri¨®n siguen cumpliendo con su m¨¢xima de que comer sano no tiene por qu¨¦ ser caro mientras son testigos del paso del tiempo en el viejo barrio de El Carmen
La secci¨®n hotelera del macrocomplejo vuelve a cambiar de manos nueve a?os despu¨¦s de la quiebra de la inmobiliaria
Boller¨ªa artesana, tostadas saladas, ricos bocadillos, caf¨¦ de especialidad -o no-, un men¨² completo por 10 euros y algo de oferta para llevar: de Madrid al cielo (de los desayunos)
El Mexicano de Beariz sirve aut¨¦ntica comida ¡®mex¡¯ en un peque?o pueblo de la monta?a ourensana. No es una rareza: en la comarca abundan los locales de gallegos que emigraron, regresaron y echaron de menos los tacos
Antoni Escudero considera que se est¨¢ generando una ¡°sociedad subvencionada y malcriada¡± de ¡°z¨¢nganos¡±
Los lectores escriben sobre la labor de los hombres para acabar con las actitudes machistas, las obras en las escuelas infantiles de la Comunidad de Madrid, la investidura de Alberto N¨²?ez Feij¨®o y criticasn las declaraciones del presidente de los hosteleros
La gastronomia nipona segueix el seu idili amb la ciutat amb locals sofisticats per¨° tamb¨¦ m¨¦s populars
Los hosteleros se aferran a un art¨ªculo de la ley de estados de alarma que prev¨¦ indemnizaciones para quienes sufran perjuicios
Algunos sectores, como el hostelero, deben cuidar a sus trabajadores y mejorar sus condiciones. Es posible hacer las cosas bien
Jos¨¦ Luis Yzuel censura que los j¨®venes se quejen por las ¡°condiciones del trabajo¡±