Se denominan a s¨ª mismos ¡®influencers¡¯ del bienestars y apuestan por una forma de vida conectada con la ancestralidad ¡ªincluyendo la nutrici¨®n¡ª. Disfrazan mensajes peligrosos con fotos id¨ªlicas.
Productores de leche de vaca, oveja y cabra, situados en diferentes puntos del pa¨ªs, apuestan por poner en valor el producto y elaboran l¨¢cteos diferenciales mediante procesos que miman la materia prima y a los animales
Pilotos, t¨¦cnicos y especialistas discuten sobre los extremos de la preparaci¨®n y la alimentaci¨®n en la ¨¦lite del motociclismo mundial
La idea parece trasladar al ¨¢mbito dom¨¦stico el sistema de trabajo de la industria alimentaria: comer a diario a base de bl¨ªster recalentado al microondas, habiendo sido uno mismo la mano de obra
Lejos de vetar las gominolas, conviene incluirlas en la dieta de forma controlada para que los ni?os no se obsesionen con ellas y aprendan a consumirlas con moderaci¨®n
No todo alimento que sale de la industria alimentaria es malo. Repasamos los procesados que s¨ª valen la pena y pueden ayudarte a comer mejor
Muy enraizadas en la cultura gastron¨®mica del archipi¨¦lago, estas patatas se consideran descendientes directas de las primeras papas que llegaron a Europa desde Sudam¨¦rica
¡°Antinutrientes¡±, prote¨ªnas de supuesta baja calidad, conservantes malignos¡ Los garbanzos, lentejas o alubias son carne de m¨²ltiples leyendas, cuando en realidad son uno de los alimentos m¨¢s sostenibles y saludables
La venta de insectos para consumo humano est¨¢ rodeada de mitos, que van desde supuestos peligros para la salud hasta teor¨ªas conspirativas
El consumo de este producto cae en picado desde hace d¨¦cadas. Los expertos aseguran que no engorda tanto como se cree y es m¨¢s digestivo si se opta por un preparado lento, con cereal integral y masa madre de cultivo
El pirag¨¹ista, que aspira a convertirse en el espa?ol con m¨¢s medallas ol¨ªmpicas en Par¨ªs, reflexiona sobre la preparaci¨®n de sus quintos Juegos
A Dabiz Mu?oz no le gustan las pasas, a Bego?a Rodrigo, los dulces, Joan Roca jam¨¢s comer¨ªa perro, Fina Puigdevall no puede con el conejo, ni Ricard Camarena, con el h¨ªgado
?De qu¨¦ personajes que hablan de nutrici¨®n, dietas o salud te puedes fiar y de cu¨¢les no? Estas son algunas pistas para identificar perfiles poco cre¨ªbles o peligrosos, y tambi¨¦n para reconocer los honestos
La morfolog¨ªa del rostro es la geograf¨ªa corporal que m¨¢s ha cambiado en el ¨²ltimo mill¨®n de a?os, en gran medida debido a las demandas mec¨¢nicas requeridas por la alimentaci¨®n
En Espa?a, entre el 15% y el 20% de las parejas tiene problemas para concebir de forma natural. Enfermedades aparte, las principales causas de ese incremento son convertirse en madres y padres primerizos mayores, el sedentarismo, el estr¨¦s y una mala alimentaci¨®n
Los arenques o las anchoas son ricos en ¨¢cidos grasos poliinsaturados que ayudan a reducir el riesgo de sufrir problemas cardiacos
El autor, a trav¨¦s de su plataforma Food Cultura, invita a esparcir ¡®flyers¡¯ en forma de patatas fritas con mensajes cr¨ªticos con el ¡®fast food¡¯
El aumento de enfermedades como la hipertensi¨®n y la diabetes debido al cambio de h¨¢bitos alimenticios, junto al sedentarismo y a un mayor n¨²mero de accidentes de tr¨¢fico por el desarrollo de las ciudades y las clases medias ponen en jaque a los servicios de salud africanos que a¨²n luchan contra dolencias como la malaria
Un estudio reciente, a¨²n sin revisar, ve una asociaci¨®n entre este tipo de dieta y un incremento del riesgo de muerte por problemas cardiovasculares
Debido al crecimiento del sobrepeso y obesidad a escala global, la Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) ha acelerado su plan de acci¨®n contra esta forma de malnutrici¨®n que considera una epidemia en todo el mundo
El furor por la semaglutida es un fen¨®meno global y entre sus efectos no deseados est¨¢ el envejecimiento prematuro del rostro. Algunos m¨¦dicos est¨¦ticos est¨¢n practicando tratamientos antiedad en edades mucho m¨¢s tempranas
Me saltan las alarmas cuando escucho a Santiago Segura hablar de ayunos de 36 horas y a Florentino Fern¨¢ndez de ¡°agua estructurada¡±, imagino que ellos tienen tras de s¨ª a profesionales, pero quien intente imitarlos probablemente m¨¢s que peso pierda la salud y el dinero
El ex director general de la FAO apuesta por las pol¨ªticas p¨²blicas para erradicar la inseguridad alimentaria y fomentar una dieta saludable
Negar el placer de la comida y que deba ser gustosa y gratificante es una manera de dividir la alimentaci¨®n entre delgados y d¨¦biles
El exceso de sal produce diversos efectos negativos para nuestra salud. ?C¨®mo podemos reducirla en nuestra dieta? ?Sabemos en qu¨¦ alimentos se encuentra? ?Qu¨¦ productos son enga?osos?
Las empresas reducen m¨¢rgenes para encajar el alza de los precios de los alimentos, al tiempo que adaptan las elaboraciones para no rebasar los costes que fijan las licitaciones
Chefs con sensibilidad por el mundo vegetal como Laura Veraguas, Iolanda Bustos, Leandro Gil, Javier Olleros y Martina Puigdevall eligen el mejor plato que han probado ¨²ltimamente y d¨®nde pedirlo
Am¨¦rica Latina y el Caribe sufren vaivenes econ¨®micos m¨¢s pronunciados que ninguna otra regi¨®n, seg¨²n un estudio del Programa de Desarrollo de las Naciones Unidas
La psoriasis y la artritis psori¨¢sica se pueden encuadrar en un concepto llamado enfermedad psori¨¢sica, un todo para tratarlas a la vez, incluso en la misma consulta. Un 30% de los pacientes que sufren placas blanquecinas en la piel van a desarrollar inflamaci¨®n en las articulaciones
Un c¨²mulo de errores llev¨® a presentar como m¨¦dico a un entrevistado y elev¨® la categor¨ªa de sus afirmaciones
Si lo que afirmamos comer fuera realmente lo que comemos, no habr¨ªa nadie con colesterol alto y ni una f¨¢brica de este tipo de alimentos en funcionamiento en todo el planeta
Un estudio cifra en m¨¢s de mil millones las personas afectadas y revela que los desequilibrios nutricionales siguen al alza: la obesidad infantil se ha cuadruplicado en tres d¨¦cadas y en los adultos, casi se ha triplicado
En Espa?a no concebimos comernos un plato de arroz por la noche, pero hacemos una excepci¨®n con la elaboraci¨®n japonesa. Cenar este cereal no es indigesto, solo es un rechazo cultural
Los cient¨ªficos reclaman pol¨ªticas ¡°estructurales¡± que reduzcan el consumo de estos productos, como son las etiquetas del tabaco o el alcohol
Medio mill¨®n de personas est¨¢n en la fase m¨¢s grave de desnutrici¨®n, sobre todo en el norte de la Franja, donde algunas familias preparan pan con pienso para animales, por falta de harina
El director de la cl¨ªnica Met¨®dica apuesta por volver a tomar el sol, ayunar gran parte del d¨ªa y consumir solo alimentos originales de nuestro ecosistema
La tendencia de la ¡®intuitive eating¡¯ propone abandonar la cultura de la dieta con una propuesta aparentemente razonable, pero que fracasa en un entorno lleno de ultraprocesados
El sobrepeso y el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares son algunas de las consecuencias de la ingesta de ¡®fast food¡¯. Establecer pr¨¢cticas alimentarias saludables en la infancia y adolescencia es crucial para la salud del futuro
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria actualiza su informe sobre los efectos de una alta exposici¨®n diet¨¦tica al ars¨¦nico, tras las nuevas evidencias de que puede aumentar la probabilidad de sufrir diferentes tipos de c¨¢ncer
Gente que se pasa por el forro la seguridad alimentaria, fans del butirato del boniato y mujeres que temen quedarse ciegas mirando el microondas escriben este mes al consultorio.
