Lasa?a de verduras para principiantes
No se prepara en dos segundos, pero su procedimiento es muy sencillo. Vale la pena hacer m¨¢s cantidad y congelarla para que puedas repetir este platazo donde no echar¨¢s de menos la carne
¡°Si yo le contara¡±: 50 a?os de Il Giardinetto, el m¨ªtico restaurante barcelon¨¦s que ha visto de todo
Fundado por el arquitecto Alfonso Mil¨¢ y el fot¨®grafo Leopoldo Pom¨¦s, el local es un referente en el interiorismo y, sobre todo, un superviviente
Espaguetis a la amatriciana, la mejor lecci¨®n de la cocina italiana
La pasta t¨ªpica del Lazio es un ejemplo de la mejor ense?anza gastron¨®mica de Italia: con pocos ingredientes humildes bien combinados y una t¨¦cnica sencilla puedes conseguir un platazo
Pasta alla zozzona, una fantas¨ªa entre la carbonara y la ¡®amatriciana¡¯
Yemas de huevo, guanciale, pecorino, salchichas y tomate retozan en este plato contundente y sabroso t¨ªpico de la regi¨®n de Lacio
Pasta con at¨²n: c¨®mo convertir la receta de piso de estudiantes en un fest¨ªn
Preparar el cl¨¢sico estudiantil dignificado lleva poco tiempo y requiere solo algunos ingredientes m¨¢s aparte de la pasta, el tomate y el pescado. Nuestra versi¨®n satisface el hambre y da placer al paladar
Estas son las mejores pizzer¨ªas del mundo (y hay una espa?ola entre las 10 primeras)
Una Pizza Napoletana, situada en Nueva York, se corona en el listado elaborado por 50 Top Pizza, mientras que la espa?ola Sartoria Panatieri se hace con la posici¨®n 10
Carbonara en lata, el plato precocinado que ha desatado la tercera guerra mundial de la comida
Hace pocos d¨ªas fue presentada en sociedad desde la cuenta oficial de Heinz en Reino Unido. Los ingleses aplaudieron con un asentimiento de cabeza comedido. Los italianos soltaron a los perros
?Es segura la comida que llevamos a la playa? Evita intoxicaciones alimentarias con estas recomendaciones
Usar recipientes con buen sellado, aderezar las comidas con lim¨®n y aceite de oliva y lavar bien la fruta son algunos consejos para eludir la contaminaci¨®n en los alimentos
Ciro Cristiano, el cocinero napolitano cuyos restaurantes en Madrid dan de comer a 7.000 personas a la semana
Baldoria, abierto en 2022, se ha convertido en un fen¨®meno premiado por sus pizzas y le siguen a la zaga los dos locales de Beata Pasta, dedicados a la pasta fresca
Pasta con jud¨ªas verdes, anchoas y lim¨®n
Vero G¨®mez|
Rigatoni, espaguetis o fusilli: no importa cu¨¢l te guste m¨¢s, todos son perfectos para combinarlos con verduras de temporada como ocurre en esta receta
La ensalada de pasta m¨¢s verde
Fresca, colorida y en absoluto aburrida, nuestra ensalada de pasta para este verano es un aut¨¦ntico ¡®cuelaverduras¡¯, y para prepararla no necesitar¨¢s usar ni un cuchillo
Espaguetis con crema de mozzarella y agua de tomate
Hay platos de pasta, m¨¢s all¨¢ de la cl¨¢sica ensalada, que son aptos para los d¨ªas de calor. Este, preparado con tomates en su mejor punto y mozzarella es uno de ellos
?oquis crujientes, una receta r¨¢pida para pasta envasada
?Quieres darle un buen uso a la versi¨®n industrial de los ?oquis? Usa esta f¨®rmula con tomatitos y espinacas, en la que las verduras son intercambiables por cualquiera que te guste
Bel Mondo, Posdata y Skyland: bienvenidos al mundo de los golosos sin culpa en Madrid
Son tres lugares en donde dejarse seducir y pecar con la comida en los que las fotos para redes sociales pasan a un segundo plano
Macarrones de ¡®l¡¯advocat Sol¨¦': no son italianos, pero est¨¢n buen¨ªsimos
El plato de pasta catal¨¢n, que lleva bacon, espinacas, tomate y nata, fue creado en el restaurante Senyor Parellada. Rinde homenaje al pol¨ªtico y abogado Josep Sol¨¦ Barber¨¤
Vida conyugal y salsa bolo?esa: ese rato en el que todo est¨¢ en la olla
Aclaro que a lo que me refiero es a una receta de salsa bolo?esa expr¨¦s, de diario, con Indicaci¨®n Geogr¨¢fica Protegida de mi casa, no a un ¡®rag¨´ alla bolognese¡¯ can¨®nico de domingo
?Cu¨¢l es la mejor marca de espaguetis del supermercado?
Los ¡®cordelitos¡¯ son uno de los formatos de pasta m¨¢s queridos por los espa?oles. Una experta en la materia, Greta Raffaelli, cata a ciegas nueve marcas y elige la mejor
Alimento, amor e inclusi¨®n: una sopa de se?as para todos
Inspirar y reconocer las distintas formas de ser en el mundo tambi¨¦n forma parte de la responsabilidad social. Empresas como La Moderna reconocen a una de las comunidades m¨¢s numerosas en el mundo
La pasta: un desayuno energ¨¦tico y nutritivo
El trigo es parte fundamental de la dieta de los mexicanos, ?por qu¨¦ no incluir la pasta en el desayuno, si es una fuente de nutrientes que nos mantendr¨¢n animados todo el d¨ªa?
Estas son las 50 mejores pizzer¨ªas de Europa, y siete de ellas est¨¢n en Espa?a
El podio lo ocupan este a?o Napoli on the Road (Londres), Sartoria Panatieri (Barcelona) y Via Toledo Enopizzeria (Viena)
C¨®mo cocer la pasta: del m¨¦todo tradicional a las ¨²ltimas tendencias
No existe una ¨²nica manera de cocinar el alimento italiano por excelencia: hacemos un recorrido por las diferentes t¨¦cnicas que puedes emplear y damos consejos para que el resultado sea perfecto
Pulcinella, la ¡®trattoria¡¯ que rinde culto al tomate, cumple 30 a?os en Madrid
El restaurante abierto por el napolitano Enrico Bosco se mantiene en el mismo sitio, con la misma decoraci¨®n, las mismas fotos de Sof¨ªa Loren y el mismo recetario cl¨¢sico de hace tres d¨¦cadas
P¨®ntelo f¨¢cil en mayo: 13 platos de primavera con cuatro ingredientes
Una secci¨®n mensual para solucionar las comidas y cenas del d¨ªa a d¨ªa, con consejos para sacar el m¨¢ximo partido a cada preparaci¨®n, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Tres platos de pasta que se preparan en una sola olla
Cocinar la pasta y su acompa?amiento en la misma olla es una buen¨ªsima idea: la salsa queda bien integrada y m¨¢s cremosa, y la pasta gana en sabor
Pasta con mejillones, guisantes y lim¨®n
Un plato sencill¨ªsimo donde combinamos la frescura de los guisantes con los mejillones tiernos al vapor y el aroma de los c¨ªtricos. Puedes prepararlo con la pasta que m¨¢s te guste
5 restaurantes italianos que no te puedes perder en Madrid
Te proponemos diferentes lugares donde disfrutar de una buena pasta, pizza y todas las delicias de la gastronom¨ªa italiana
Pasta al pesto de calabaza, una receta de abuela italiana
No todos los pestos son genoveses: la ¡®nonna¡¯ Silvana Bini, que cuenta con millones de seguidores en las redes sociales, propone uno sin albahaca y con calabaza
Diez recetas f¨¢ciles para volver a la rutina
Platos de legumbres, verduras, pasta, huevos, carne y pescado que puedes hacer con muy poco esfuerzo y que te har¨¢n m¨¢s f¨¢cil la fase posvacacional
Las mejores m¨¢quinas manuales para hacer pasta
Con distintos niveles de grosor, soporte para la mesa y hasta accesorios para secar la pasta. Estas m¨¢quinas manuales resultan ideales para iniciarse en el arte de la pasta fresca
En Ebro Foods solo llueven los beneficios
La empresa de arroces y pastas due?a de SOS y La Cigala bate r¨¦cord de ingresos pese a la sequ¨ªa persistente en Espa?a y protesta por la falta de subvenciones
Una salsa para vaciar el caj¨®n de la verdura
Adem¨¢s de las socorridas cremas, las salsas o sofritos tambi¨¦n son una buen¨ªsima manera de dar salida a los restos de hortalizas, cruc¨ªferas y dem¨¢s que amenazan con quedarse a vivir en la nevera
Pasta ¡®al gratin¡¯ con bechamel y jam¨®n
Una sencilla pasta con una salsa ligera, gratinada al horno con queso y pan crujientes. Dar¨¢ un aire celebrativo a la comida sin dejarse ni el presupuesto ni el tiempo
Los sencillos espaguetis que Joan Roca le preparaba a sus hijos para que comieran vegetales
El chef de El Celler de Can Roca y Salvador Brugu¨¦s, colaborador en el restaurante de Girona, lanzan el libro ¡®Cocinar el Mediterr¨¢neo¡¯, que recoge sabores y t¨¦cnicas de Algeciras hasta Estambul a trav¨¦s de 80 recetas f¨¢ciles
¡®Pasta e fagioli¡¯: c¨®mo juntar legumbres y pasta a la italiana
A medio camino entre el guiso y la sopa, la pasta con alubias es una combinaci¨®n amada por los italianos, que funciona a la perfecci¨®n como plato ¨²nico de invierno
La m¨¢quina superventas para hacer pasta fresca en casa
Est¨¢ fabricada en acero cromado, es muy f¨¢cil de usar y con ella podr¨¢s preparar tres diferentes formatos de pasta
Pasta de legumbres: mejor que la pasta pero no que las legumbres
Las pastas de lentejas o garbanzos pueden ser m¨¢s saludables que las convencionales, pero no se deben usar como sustitutas de dichas legumbres. Analizamos los m¨¢s y los menos de un producto cada vez m¨¢s popular
¡®Mac and cheese¡¯ de autor con solo tres ingredientes
Pasta, leche evaporada y queso rallado: con solo estos ingredientes te montas uno de los platos nacionales de Estados Unidos. Aunque tambi¨¦n puedes tirar la casa por la ventana y echarle un poco de mostaza y cayena
Pasta con repollo, ajo y guindilla
Es temporada de br¨¢sicas: cuando br¨¦col, lombarda, grelos o repollos nos hacen ojitos en la fruter¨ªa, ?qui¨¦nes somos nosotros para resistirnos?
Fideos udon ¡®cacio e pepe¡¯ con yema curada y lim¨®n
Este cl¨¢sico y sencillo plato de pasta gana untuosidad y cremosidad con el a?adido de una yema curada, y los fideos gruesos le aportan una mordida muy agradable
Els canelons per emportar de dos grans xefs de la cuina catalana
Gaig Restaurant, de Carles Gaig, i Va de Cuina, de Jordi Vil¨¤, s¨®n dues opcions per no fallar si encara no teniu previst el plat t¨ªpic de Sant Esteve