Pulpitos encebollados
La cebolla bien pochada es una de las mejores salsas del mundo. Por eso la de estos pulpitos pide un acompa?amiento que la recoja bien como un arroz cocido, un buen pan o pur¨¦ de patata.
El dilema ¨¦tico de la primera granja comercial de pulpos del mundo proyectada en Canarias
La apertura de las instalaciones en el puerto de Las Palmas provoca protestas de animalistas y quejas de cient¨ªficos
Una morada eterna para ¡®Lourditas¡¯, la pulpo pionera de la acuicultura mundial
El grupo Nueva Pescanova inaugura un centro de investigaci¨®n marina en O Grove (Pontevedra), desde donde comenzar¨¢ a comercializar pulpo de acuicultura el pr¨®ximo verano
Ensalada japonesa de pulpo (Tako Su)
Un plato sencillo y fresco a base de pepino y pulpo que podemos preparar con este cefal¨®podo crudo, cocido e incluso en lata. Un ali?o alegre a base de vinagre, algas y s¨¦samo lo hace a¨²n m¨¢s sabroso.
El pulpo, el invertebrado de las mil rarezas que no deja de sorprender a los cient¨ªficos
Varios estudios recientes muestran caracter¨ªsticas desconocidas de estos animales, como la capacidad de ¡®saborear¡¯ con los tent¨¢culos o de so?ar y cambiar de color mientras duermen
Pulpo a la gallega con patatas
Preparar esta popular tapa en casa es tan sencillo o tan dif¨ªcil como usar buenas materias primas y acertar con la cantidad de ali?o y el punto de cocci¨®n, para que el pulpo quede tierno pero no chicloso.
Pulpo y seguido
?Puede algo bonito ser verdad o queda mucho para que termine la pesadilla?
El pulpo envasado que est¨¢ tan bueno como reci¨¦n cocido
"Pulpo cocido envasado al vac¨ªo" puede sonar a herej¨ªa a los puristas, pero el que vende A Pulpeira es pura ambros¨ªa. Hecho al vapor en su propio jugo, lo env¨ªan desde Ourense a toda Espa?a.
Ocho ideas para cocinar con una pata de pulpo
Las patas de pulpo se encuentran ya cocidas en la secci¨®n de congelados o refrigerados del supermercado y pueden dar mucho juego sin apenas esfuerzo, tanto en recetas de diario como para ocasiones especiales.
La salida
A la hora de buscar la salida, muchos intelectuales no utilizan el cerebro del pulpo sino el de la mosca del vinagre
En qu¨¦ fijarte en el s¨²per para distinguir el mejor caf¨¦, queso, pulpo y otros alimentos ¡®con trampa¡¯
Llevarte un gel hidroalcoh¨®lico que desinfecta y la mejor crema hidratante de manos tambi¨¦n tiene su 'truco'...
?Barato y a rodajas? Quiz¨¢ no est¨¦ comprando pulpo¡
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C¨®mo diferenciarlo del pot¨®n
Cuatro recetas para convertir una conserva en un plato digno de un rey
El chef tres estrellas Michelin Dani Garc¨ªa propone elaboraciones sencillas para una cena tan r¨¢pida como exquisita
As¨ª cambia de color un pulpo mientras duerme
Los cefal¨®podos pueden cambiar la tonalidad de su piel
Las congeladoras toman el tim¨®n en la carrera cient¨ªfica por la cr¨ªa del pulpo
Nueva Pescanova y Armadora Pereira se embarcan por separado en las investigaciones del Instituto Espa?ol de Oceanograf¨ªa y el CSIC en busca de los secretos de un cefal¨®podo tan inteligente que no se deja domesticar
Cr¨ªmenes contra el pulpo '¨¢ feira'
Ni fr¨ªo, ni sobre un lecho de cachelos, ni demasiado blando ni en plato de cer¨¢mica: el pulpo '¨¢ feira' tiene sus normas de elaboraci¨®n y servicio. El resto, como mucho, son cefal¨®podos con cosas.
Cient¨ªficos de Vigo logran la reproducci¨®n del pulpo en cautividad despu¨¦s de 20 a?os
La dificultad para la multiplicaci¨®n de la especie en vivero era el principal escollo para su viabilidad comercial. Un convenio con el Instituto Espa?ol de Oceanograf¨ªa otorga a Nueva Pescanova la prioridad en la patente
Un pulpo ataca a un buzo y trata de quitarle la c¨¢mara
Las im¨¢genes fueron grabadas en las aguas del Krai de Primorie en Rusia
?De verdad peligra el pulpo gallego?
No est¨¢ siendo un buen a?o para la captura de pulpo en Galicia, y los precios est¨¢n alcanzando m¨¢ximas nunca vistas en el mercado. Pero las fluctuaciones son habituales en la pesca, y los expertos, optimistas.
La veda de pulpo comienza este viernes y finalizar¨¢ el 2 de julio
La Xunta advierte de que "queda prohibida la captura de esta especie" en aguas gallegas y para la pesca mar¨ªtima de recreo
C¨®mo saber si el marisco es gallego de verdad
El marisco no solo se toma en Navidad: pronto puedes encontrarte con un crust¨¢ceo o molusco en banquetes, bodas, bautizos o comuniones. Aprende a reconocer el producto aut¨®ctono para que no te la peguen.
No hay pulpo gallego para tanta ¡®pulpeira¡¯
Galicia tiene que recurrir a la importaci¨®n masiva de cefal¨®podo para satisfacer la demanda de un turismo masivo
El feroz ataque del pulpo gigante
Algunas especies de cefal¨®podos alcanzan tama?os monstruosos
Parmentier de boniato con pulpo
En esta ocasi¨®n te lo servimos con pulpo asado, pero este sencillo pur¨¦ de boniato tiene tantas variaciones como quieras. Si llevas hasta el l¨ªmite su caramelizaci¨®n, cambia el cazo por el horno.
La extra?a presencia de pulpos en las playas de Gales
Las tormentas que han golpeado recientemente a Gran Breta?a han podido desorientar a los oct¨®podos
?Vaya con el pulpo!
Encuentros en la tercera fase con el cefalopodo
Cazando al ¡®kraken¡¯: la impresionante estrategia de los delfines para pescar peligrosos pulpos
Algunos delfines mueren asfixiados por los moluscos, que pueden alcanzar un gran tama?o
15 ciudades espa?olas y sus platos t¨ªpicos
De un pulpo 'a feira' en Ourense a una paella en Valencia, un delicioso recorrido gastron¨®mico
Inky, el pulpo que escap¨® del acuario y volvi¨® al mar
El cefal¨®podo aprovech¨® un descuido del zoo de Nueva Zelanda
Crema de patata, pulpo y huevo
Dani Lechuga, a pesar de su vegetariano nombre, prepara algunos de los mejores platos de carne de la ciudad de Barcelona. Con la receta que le hemos mangado hoy, demuestra que los cefal¨®podos tampoco se le resisten.
Casper, ?una nueva especie de pulpo?
Una c¨¢mara graba un cefal¨®podo de aspecto ¡°fantasmal¡± a 4.000 de profundidad en Haw¨¢i
Pulpo con verduras al horno
Unos dados de patata cocida salteada y un pur¨¦ cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que tambi¨¦n participan la cebolla y el pimiento. Todos ganan (pulpo incluido).
Brochetas de pulpo ¡®a feira¡¯
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