¡®El Serch¡¯: el jefe de seguridad que cay¨® tras el asesinato en La Polar
Sergio N, principal sospechoso del homicidio a golpes de un cliente del conocido restaurante, fue detenido tras esconderse en Michoac¨¢n
Detenido ¡®El Chiquil¨ªn¡¯, principal sospechoso del asesinato a golpes de un cliente en el restaurante La Polar
El arresto de Sergio N, el jefe de seguridad del conocido local en Ciudad de M¨¦xico, se produjo en Michoac¨¢n, a dos meses del homicidio
?De verdad existen los espaguetis a la bolo?esa?
En Bolonia consideran la receta un deplorable invento estadounidense. Los espaguetis, afirman, pertenecen a la familia de las pastas secas, t¨ªpicamente napolitanas. Y esta no es una salsa, sino un estofado de cerdo y ternera que acompa?a a las pastas frescas
?Puede la inteligencia artificial hacer una pizza m¨¢s rica que la de un ¡®pizzaiolo¡¯?
El restaurante Can Pizza reta a la m¨¢quina a ofrecer una receta para los comensales de Barcelona
El chef de la jungla
Ver¨®nica Ram¨ªrez|
Pedro Miguel Schiaffino fue el primer cocinero peruano en introducir ingredientes amaz¨®nicos cuando nadie en la alta cocina lime?a se hab¨ªa atrevido. Su proyecto gastron¨®mico involucra a un pez prehist¨®rico para defender la Amazonia de actividades predatorias
El chef Sergio Garc¨ªa quiere que sus vecinos de Coslada prueben nuevos sabores: ¡°Fuera de la M-30 tambi¨¦n se cocina¡±
Despu¨¦s de trabajar en Londres, Ibiza y Madrid, el cocinero abri¨® el restaurante Muyummy en la localidad madrile?a: ¡°Acerco a la gente de mi barrio la gastronom¨ªa a la que solo accede un determinado p¨²blico¡±. En su carta, platos con influencias tailandesas, chinas y latinoamericanas
Comer en un colmado, acercarse al c¨®mic, una expo sobre la pandemia y un libro bestial
El M¨²rria reabre con cocina, la editorial ECC estrena tienda en Gr¨¤cia, La Model recuerda la pandemia y Mar Padilla ha investigado sobre el atraco al Banco Central: las cuatro recomendaciones de la semana
Castigo al consumo m¨ªnimo y men¨²s en la entrada: la nueva regulaci¨®n de Ciudad de M¨¦xico prev¨¦ multas de 6.500 pesos a los restaurantes
El Gobierno capitalino da un paso m¨¢s en la lucha contra los abusos al consumidor, busca que los establecimientos adviertan de los costes adicionales y elimina el l¨ªmite de tiempo en el local
Els cinc plats m¨¦s dalinians del nou men¨² del Moments de Ra¨¹l Balam i Carme Ruscalleda
L¡¯artista empordan¨¨s protagonitza la carta del restaurant de l¡¯hotel Mandarin Oriental, inspirada en el llibre ¡®Les d?ners de Gala¡¯
Restaurante Amicitia, un proyecto ilusionado con mucho por mejorar
En su nuevo establecimiento en Madrid, los cocineros Luc¨ªa Gr¨¢valos y Albert Jubany ofrecen una propuesta en la que se entrecruzan la cocina de La Rioja y el Ampurd¨¢n con no pocas carencias t¨¦cnicas que afectan a los resultados
El presidente del tribunal del juicio de Atrio: ¡°El perito no tiene por qu¨¦ saber de vino ni gustarle¡±
El experto ¡°en robos e incendios¡± revela que estableci¨® el valor de 750.000 euros de las 45 botellas robadas con ¡°asesoramiento profesional¡±
Bj?rk en portada del nuevo n¨²mero de ICON
ICON|
Elvis Costello, ?lvaro Cervantes, Jorge Suquet o No¨¦mie Merlant son otros de los protagonistas de la revista en marzo
V¨ªdeo | ?D¨®nde est¨¢n las botellas robadas del restaurante Atrio?
Susana Crespo|
La UDEF y la polic¨ªa judicial y cient¨ªfica investiga el paradero de las al menos 45 botellas de gran valor robadas del restaurante Atrio de C¨¢ceres
Corral de la Morer¨ªa y Maralba, los dos nuevos restaurantes con tres soles Repsol de Espa?a
La Gu¨ªa Repsol entrega sus premios anuales de gastronom¨ªa en una gala celebrada por primera vez en Alicante, y a la que ha asistido una buena representaci¨®n de cocineros, como Joan Roca, Elena Arzak, To?o P¨¦rez, Hilario Arbelaitz, Andoni Luis Aduriz, entre otros
El propietario de Atrio no reconoce al ¡°cien por cien¡± a los presuntos ladrones de las botellas de vino valoradas en 1,6 millones
Constant¨ªn Dumitru y Priscila Guevara, los acusados, han negado ser los autores del robo
El due?o de La Tagliatella cambia de comprador para su negocio de KFC en Rusia, valorado en 100 millones
El grupo propietario de la marca, Yum!Brands, ejerce su derecho de adquisici¨®n preferente y designa a otro adquiriente para las franquicias de Amrest
Barcelona se pone a prueba de nuevo con un MWC sin mascarillas
El Mobile World Congress, que quiere volver a lo grande tras la pandemia, ya llena hoteles mientras los restaurantes se f¨ªan de las reservas de ¨²ltima hora
Llega el momento de las galeras: un marisco tan feo como sabroso estrena temporada
Cuatro experiencias gastron¨®micas en distintos restaurantes en torno a este crust¨¢ceo considerado de segunda, tan abundante en el Mediterr¨¢neo, que durante los meses fr¨ªos modifica su textura e intensifica su elegante sabor
A la conquista del paladar del ¡®influencer¡¯ Tulio Zuloaga
Due?os de restaurantes de Colombia buscan la bendici¨®n del creador de contenidos para alcanzar el ¨¦xito
Cinc cal?otades sense sortir de Barcelona
Restaurants on fer un men¨² de cal?ots amb tota la seva lit¨²rgia i altres llocs on tastar-los amb diferents receptes
Veinti¨²n restaurantes en Espa?a donde comer tacos como en M¨¦xico
De cochinita pibil, al pastor, de suadero, Sinaloa, chilorio o ensenada; en estas taquer¨ªas cumplen con la Sant¨ªsima Trinidad del taco: buena tortilla, rellenos sabrosos y salsas caseras.
La Cosmo, t¨¦cnicas de alta cocina con pocos medios
En su tercer local en M¨¢laga el cocinero Dani Carnero ofrece platos sabrosos que convierten lo rutinario en suculento
El milagro de ganar el campeonato de la mejor hamburguesa de Espa?a: colas infinitas, nuevos locales y servicio de ¡®delivery¡¯
El certamen nacional, cuya tercera edici¨®n tiene abiertas las votaciones del p¨²blico hasta el d¨ªa 28, catapult¨® al ¨¦xito a Juancho¡¯s BBQ y Junk Burger: ¡°Pasamos de tener seis empleados a 80¡å
Por primera vez, 11 cocineras firman juntas el men¨² de unos grandes premios gastron¨®micos
Coordinado por Bego?a Rodrigo y con nombres como Vicky Sevilla, Susi D¨ªaz y Rakel Cernicharo, cada una de las chefs valencianas preparar¨¢ dos bocados para 350 personas. En total, 700 tapas por cocinera
El m¨ªtico bar Pinotxo de la Boqueria se traspasa
El camarero Juanito vende su negocio en el mercado barcelon¨¦s a la parada del Bar Central
Luces y sombras en el robo del restaurante Atrio
Un nuevo informe presentado para el juicio reduce el valor de las 45 botellas de vino sustra¨ªdas a la mitad: de 1,6 millones a 750.000 euros. El ¡°circo medi¨¢tico¡± est¨¢ servido y la expectaci¨®n crece
Por qu¨¦ Albert Adri¨¤ vuelve en Enigma al men¨² degustaci¨®n de 220 euros y 25 platos
Tras varios cambios en su concepto gastron¨®mico, el restaurante de Barcelona, con una estrella Michelin, regresa al modelo tradicional y ofrecer¨¢, a partir de marzo, una ¨²nica f¨®rmula: ¡°Ahora s¨ª, no hay duda. Va a ser un referente mundial¡±
Nathan Myhrvold, de director de tecnolog¨ªa en Microsoft a triunfar como cocinero y experto en pizza
Ha sido matem¨¢tico, paleont¨®logo, geof¨ªsico, emprendedor, astr¨®nomo e inventor. Ahora es, adem¨¢s, cocinero. Con pasi¨®n y ganas de desmontar mitos, acaba de publicar ¡®Modernist Pizza¡¯, obra enciclop¨¦dica sobre este plato italiano y universal. Visitamos al autor y su equipo en su cocina laboratorio de Seattle, donde trabajan en el siguiente proyecto, centrado en los postres
Cinc restaurants i un ventall de plats per degustar la t¨°fona
Dues campanyes gastron¨°miques permeten gaudir d¡¯aquest diamant de la cuina a l¡¯Empord¨¤ i a Osona
Restaurante Calisto, callos a la madrile?a, solomillo Wellington y m¨¢s especialidades tabernarias
El segundo local en Madrid del cocinero Carlos Griffo es una casa de comidas contempor¨¢nea donde los platos de cuchara, los escabeches y los estofados son los protagonistas
Los modernos escabeches de Chechu Gonz¨¢lez en el restaurante Mar¨ªa de la O en Granada, un vuelco radical a las f¨®rmulas cl¨¢sicas
El cocinero elabora recetas que parten de fondos y salsas para las que se vale de m¨¢s de 20 vinagres, vino, frutas y verduras de temporada. Una renovada versi¨®n de las recetas tradicionales, presididas por el equilibrio y la variedad de matices, que abre nuevos caminos a la alta cocina ¨¢cida
Comienza el juicio por el millonario robo de vino en el restaurante Atrio tras un intento de acuerdo
La acusaci¨®n reclamaba la recuperaci¨®n de lo sustra¨ªdo, pero la defensa alega que sus clientes son inocentes y ¡°no tienen las botellas¡±
Lucio Bl¨¢zquez, hostelero: ¡°Llev¨¦ a Isabel Preysler a la mesa de Vargas Llosa y se hicieron novios¡±
El due?o de Casa Lucio acaba de cumplir 90 a?os y de recibir un homenaje por parte de los empresarios de La Latina, barrio madrile?o donde lleva casi medio siglo sirviendo huevos con patatas
No es lo mismo cenar solo que acompa?ado
La percepci¨®n de cualquier experiencia, por ejemplo, comer en un restaurante, cambia seg¨²n las circunstancias: si estamos solos, acompa?ados, disgustados, alegres¡
La segunda vida del restaurante Savoy, un icono del dise?o en Helsinki
El cl¨¢sico local proyectado en los a?os treinta por Alvar y Aino Aalto, un atractivo viajero m¨¢s en el centro de la capital de Finlandia, ha recuperado su esplendor gracias a la acertada reforma de la interiorista Ilse Crawford
¡®Sushi chef¡¯, una profesi¨®n con trabajo asegurado y candidatos muy codiciados
La escasez de profesionales de cocina japonesa favorece que estos cocineros cobren hasta un 20% m¨¢s que uno tradicional. En los cursos de esta especialidad, el 100% de los alumnos terminan con una oferta de empleo
As¨ª es The Bazaar, el restaurante que Jos¨¦ Andr¨¦s llevaba 30 a?os so?ando en Washington
El local que enfrent¨® al cocinero asturiano con Donald Trump por fin abre sus puertas en un edificio hist¨®rico con una carta que mezcla ra¨ªces espa?olas y platos de inspiraci¨®n estadounidense
La Caracola: las tortillas de patata y tartas de queso m¨¢s virales de Madrid
Las colas para comprar en un local del Mercado de Ant¨®n Mart¨ªn se repiten cada d¨ªa porque sus tartas y tortillas se han hecho famosas en TikTok. ?Est¨¢n tan buenas como para merecer la espera?
Bogot¨¢, la casa de comidas que por 14 euros da de comer a obreros e intelectuales
Desde hace casi seis d¨¦cadas el local madrile?o sigue manteniendo su estilo familiar, con una cocina casera que huye de modas
Cinc hotels espectaculars per Sant Valent¨ª (o qualsevol dia)
Establiments amb encant tant si sou de platja, muntanya, camp o urbanites
