Pasta alla zozzona, una fantas¨ªa entre la carbonara y la ¡®amatriciana¡¯
Yemas de huevo, guanciale, pecorino, salchichas y tomate retozan en este plato contundente y sabroso t¨ªpico de la regi¨®n de Lacio
Que no lo llamen hamburguesa: la absurda preocupaci¨®n por los nombres de los productos veganos
El PSOE ha registrado en el Congreso una iniciativa ¡°necesaria y urgente¡± para regular algunas denominaciones de productos de origen vegetal. ?De qu¨¦ quieren protegernos exactamente?
¡°Yo te amo, crepe de salchicha¡±: el himno de f¨²tbol m¨¢s estramb¨®tico es franc¨¦s
La ¡®galette saucisse¡¯ es el s¨ªmbolo culinario de Rennes y de su equipo de f¨²tbol. Pasi¨®n doble
¡®Francesinha poveira¡¯, el bocadillo creado en el primer chiringuito de Portugal que a¨²n se toma por cinco euros
Desde los a?os sesenta que se vendi¨® por primera vez en el Guarda-Sol, junto a la playa de P¨®voa de Varzim, se ha convertido en un reclamo popular
¡®Mustamakkara¡¯, la morcilla que se toma con salsa de ar¨¢ndanos rojos y leche fr¨ªa
T¨ªpica de la ciudad de Tampere, en Finlandia, esta ¡®salchicha negra¡¯ sirve incluso de desayuno tard¨ªo
¡®Currywurst¡¯, el plato de posguerra que se convirti¨® en ense?a gastron¨®mica de Berl¨ªn
Este plato, cuya invenci¨®n se sit¨²a en 1949, tiene como ingredientes una sencilla salchicha con patatas fritas ba?adas en salsa de tomate con curry
Berl¨ªn, capital mundial del kebab
Igor L¨®pez|
En el Berl¨ªn de los a?os setenta naci¨® el bocadillo de kebab, que a?ad¨ªa salsa y vegetales y envolv¨ªa en un pan de trigo la cl¨¢sica brocheta turca de vacuno. Con los a?os se ha convertido no solo en la comida callejera hegem¨®nica en la capital alemana, sino en una de las m¨¢s populares del mundo. Recorremos la ciudad para conocer el origen y las evoluciones de tama?o manjar
El precio del d?ner kebab irrita a los alemanes
La guerra de Ucrania ha disparado el coste de las materias primas que se usan para este bocado de origen turco, el m¨¢s consumido del pa¨ªs
El Frankfurt Pedralbes de Barcelona cierra temporalmente por falta de salchichas
El m¨ªtico establecimiento barcelon¨¦s se ha sumado a la clausura de otra sucursales en Terrassa. La empresa Casa Vall¨¨s asegura que abrir¨¢n en una semana despu¨¦s de encontrar otra empresa suministradora
El jard¨ªn de la cerveza, un ¡®beach club¡¯ con vistas y una cena con tarot: planazos veraniegos en Madrid
El Paulaner Biergarten, el hotel Hyatt y el restaurante La Margherita forman parte de las recomendaciones sobre la capital en cuentas de TikTok
21 bares y restaurantes donde comer buenas salchichas
Alemanas, del pa¨ªs, de Graus, entomatadas, con curry, en bocata, artesanas, de pincho moruno y hasta de centolla: hay muchas cosas ricas que se pueden embutir en una tripa, y hoy te contamos d¨®nde encontrarlas
La receta de Roc¨ªo Quillahuaman: arroz chaufa peruano
Una nueva figura ajena al mundo de la gastronom¨ªa se hace con la cocina de El Comidista: la ilustradora, animadora y escritora Roc¨ªo Quillahuaman, que nos trae un arroz con pollo y salchichas de su Per¨² natal.
Una hamburguesa, un 'roll' y un perrito en los que no echar¨¢s de menos la carne
Los nuevos productos de prote¨ªna vegetal recuerdan a las salchichas o a la carne picada de siempre, pero son aptos para veganos, vegetarianos y omn¨ªvoros. Aqu¨ª tienes tres platos f¨¢ciles para animarte a probarlos.
Reto ¡®Comer menos carne desde ya¡¯. D¨ªa 4: el no-pollo y el no-chulet¨®n, un vistazo a la ¡®carne¡¯ del futuro
El primero es una realidad. El segundo est¨¢ a punto. Ambos pretenden saciar el antojo de un d¨ªa tonto, que los habr¨¢¡
Una oda al frankfurt, el cl¨¢sico catal¨¢n que la pandemia ha puesto en peligro
Estos bares de decoraci¨®n tirolesa y men¨² imperturbable desde los 70 resistireron a la turistificaci¨®n, pero la crisis del covid y el desapego de los ¡®zentennials¡¯ se han convertido en una amenaza para ellos. Ahora una cuenta de Instagram los reivindica
?Existe alguna salchicha que sea saludable?
Nuestra dietista-nutricionista de guardia, Raquel Bern¨¢cer, vuelve a la carga repasando el prodigioso mundo de las salchichas. ?Mejor pavo que cerdo? ?Qu¨¦ pasa con las 'light'? ?O son todas igual de malsanas?
Dios salve al desayuno ingl¨¦s
Es cal¨®rico, sabroso, grasiento, variado y absolutamente maravilloso: ah¨ª va nuestro homenaje a la muy brit¨¢nica combinaci¨®n de salchichas, huevos, pan y jud¨ªas en salsa de tomate.
De las Frankfurt a las Viena: qu¨¦ llevan los distintos tipos de salchichas
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Aunque nacieran en Alemania, el ¨¦xito lo consiguieron en Nueva York
Masterdog de salchicha r¨²stica
Berti, chef del restaurante La F¨¢brica 21, prepara una receta en cinco minutos
?C¨®mo es posible que Volkswagen venda m¨¢s salchichas que coches?
La empresa de Wolfsburgo elabor¨® en 2017 en su sede m¨¢s platos con este alimento que autom¨®viles vendi¨® en todo el mundo
?El fin de las hamburguesas vegetales? La Uni¨®n Europea pone en pie de guerra a los veganos
Una proposici¨®n de ley plantea prohibir el uso de t¨¦rminos asociados a productos c¨¢rnicos en las etiquetas de alimentos vegetales, lo que ha causado oposici¨®n entre quienes no comen carne
Un informe secreto de la industria da la raz¨®n a quienes compran embutidos "sin nitritos"
Las conclusiones sobre este aditivo, a las que ya hab¨ªa llegado la OCU hace a?os, se han convertido en un esc¨¢ndalo en Inglaterra
Garbanzos salteados con setas y salchichas
En menos de diez minutos tienes listo un plato ligero y r¨¢pido de legumbres que podr¨¢s convertir en un guiso reconfortante las noches fr¨ªas si a?ades un poco de agua o de caldo.
Gumbo, el estofado m¨¢s famoso de Nueva Orleans
Hoy preparamos un plato tan libre como el jazz, que bebe de culturas variadas como la americana, la francesa o la espa?ola y cuya base es un roux oscuro y un sofrito a base de cebolla, apio y pimiento.
Camela, se metieron en tu coraz¨®n
Lasa?a r¨¢pida sin pasta
Ligera, sin culpa ni complicaciones: la lasa?a sin pasta de calabaza, salchichas y queso fresco es un inventazo que deber¨ªas probar s¨ª o s¨ª.
'La fiesta de las salchichas': sexo, religi¨®n y mucho humor negro
La pel¨ªcula de animaci¨®n m¨¢s 'hardcore' del a?o se atreve con todo tipo de tab¨²es. Desde el conflicto entre palestinos e israel¨ªes hasta el miedo a la muerte
La salchicha rellena: ?hallazgo o la gran broma del Sal¨®n Gourmets de Madrid?
Se conocen como Dapwurst y de peque?os las com¨ªamos rellenas de queso o de ketchup. Ahora resulta que son lo m¨¢s en la gastronom¨ªa. Si podemos rellenar un pavo, ?por qu¨¦ no una salchicha?
Sexo, religi¨®n, pol¨ªtica, salchichas... La comedia del a?o es un terremoto
'Sausage party', una hilarante pel¨ªcula de dibujos animados sobre salchichas que algunos tachan de racista, entusiasma a los cr¨ªticos