El poder de la cocina vasca
Un viaje al interior de una cocina con una fuerte tradici¨®n y personalidad y de un pueblo apasionado que considera la comida como parte fundamental de su cultura y de su vida
El poder de la cocina vasca
Este domingo en El Pa¨ªs Semanal degustamos las claves del ¨¦xito de una cocina que ha pasado de la subsistencia a convertirse en un arte
Leonor: ni?a y princesa
Responsable y observadora. Criada sin sirvientes. La historia de una ni?a diferente, una princesa sin plan preestablecido
Felipe y Letizia, de cerca
La andadura de don Felipe no ha sido sencilla. Muchas veces se ha sentido solo. Distinto Ha tenido que buscar su ruta. Es obstinado y cabezota. Su estilo tiene algo de prueba-error Ella mantiene sus fuentes con el exterior; sus padres son asalariados de clase media
La hora del Pr¨ªncipe
Don Felipe quiere que su monarqu¨ªa sea ¨²til e ¨ªntegra; m¨¢s moderna y transparente
El oro negro de Mosc¨²
Rusia es uno de los mayores productores de petr¨®leo y gas del mundo La estabilidad de su sistema y el suministro de Europa y China dependen de ello Un viaje a lo m¨¢s profundo de esa regi¨®n legendaria y perdida Una ruta por los bloques en los que explora la compa?¨ªa espa?ola Repsol
Siberia, el surtidor de Europa
Rusia es uno de los mayores productores de petr¨®leo y gas del mundo. Viajamos hasta all¨ª para conocer de d¨®nde procede parte de nuestra energ¨ªa
Letizia, una princesa sin guion
Cambi¨® de oficio hace diez a?os para asumir una funci¨®n que carec¨ªa de instrucciones. El aprendizaje no ha sido f¨¢cil
El pr¨®ximo BullipediaLab
El pr¨®ximo mes de abril se abrir¨¢ en Barcelona la nueva sede que albergar¨¢ la Bullipedia, una infinita base de datos que ordena y clasifica todo el saber culinario
Hacking Bullipedia
La operadora es clave en el desarrollo tecnol¨®gico de la Bullipedia, tendr¨¢ un equipo destacado en el BullipediaLab y est¨¢ desarrollando una ¡®wikipedia para expertos¡¯
El Media Lab del MIT se abre a Adri¨¤
El Instituto Tecnol¨®gico de Massachussets, considerado el mejor centro universitario del mundo, abri¨® las puertas de su Media Lab a Ferran Adri¨¤ el pasado 21 de enero en un reto con su departamento de Arquitectura y Planificaci¨®n Urban¨ªstica
El mapa del proceso culinario
Las distintas etapas de c¨®mo Ferran Adri¨¤ lleg¨® a explicar qu¨¦ es cocinar, c¨®mo se cocina y qui¨¦nes intervienen en el proceso gastron¨®mico
Ferran Adri¨¤ en los fogones del arte
El cocinero m¨¢s laureado del mundo protagonizar¨¢ el estand de EL PA?S en ARCO y expone sus dibujos, pinturas, ideas y conceptos en el Drawing Center de Nueva York
La rebeli¨®n de los blancos
Fueron los hermanos pobres de la vi?a Un pu?ado de locos han acabado con esa leyenda negra Un viaje por toda Espa?a en busca de los mejores vinos blancos de la historia
Moto GP: gasolina en las venas
Cuatro d¨ªas empotrados en el equipo Repsol Honda, el m¨¢s poderoso de la parrilla Marc M¨¢rquez, de 20 a?os, su piloto, es la nueva estrella del motociclismo M¨¢s de 3.000 millones de espectadores han contemplado esta temporada el Mundial de MotoGP Un negocio que mueve centenares de millones y se desarrolla en cuatro continentes Hoy es dominado comercial y deportivamente por espa?oles
Herm¨¨s, ese lujoso objeto de deseo
Esta es la historia de la firma m¨¢s sofisticada de la industria del lujo y la famila que la controla. Vale 28.000 millones en Bolsa gracias a sus inimitables bolsos y sus pa?uelos de seda.
El secreto de los Roca
El secreto de los Roca
C¨®mo tres hermanos de Girona han convertido un restaurante familiar en el mejor del mundo. Joan es el 'seny', Josep el poeta y Jordi, el punk Entramos en las cocinas y en el universo de El Celler de Can Roca
Los ¨²ltimos rom¨¢nticos del mar
El ¡®Eilean¡¯ es un velero m¨ªtico. Botado en 1937, fue dise?ado por?William Fife, el Enzo Ferrari de los yates cl¨¢sicos Una traves¨ªa entre Sicilia y Barcelona a bordo de un barco de leyenda
La agon¨ªa de encontrar un nombre
La identificaci¨®n de los, hasta esta ma?ana, 78 fallecidos concluy¨® ayer, despu¨¦s de 60 horas
Los escenarios del dolor
Relato de las 72 horas en los cuatro puntos cardinales de la tragedia: el centro municipal Cersia, el Cl¨ªnico, Angrois y el pabell¨®n Fontes do Sar
No se salvaron dos, sino tres
Una superviviente descubre en el hospital que est¨¢ embarazada de siete semanas. Tanto ella, como el feto y su otro hijo de siete a?os est¨¢n bien
El Pardo. Detenido en el tiempo
Es un para¨ªso natural a las puertas de Madrid. Tiene un tama?o 50 veces mayor que el Central Park neoyorquino Es tambi¨¦n un testigo de la historia desde hace 600 a?os. Lugar de recreo de reyes y s¨ªmbolo de la dictadura de Franco. Sigue siendo un rinc¨®n vedado en su mayor¨ªa al p¨²blico. As¨ª es por dentro
El Pardo. Detenido en el tiempo
Un viaje a trav¨¦s de la historia y el medioambiente hasta los rincones m¨¢s secreto de el Monte de El Pardo, un para¨ªso con m¨¢s de 600 a?os de historia, habitado por reyes y dictadores, y testigo y protagonista de muchos acontecimientos
Entramos en el Tribunal de Cuentas
Es la instituci¨®n m¨¢s opaca de Espa?a. Y tambi¨¦n una de las m¨¢s poderosas. Es el m¨¢ximo controlador de las cuentas p¨²blicas del Estado y tiene capacidad para juzgar a los gestores que cometan irregularidades. El organismo abre sus puertas en exclusiva a 'El Pa¨ªs Semanal'
Hamburguesa, la evoluci¨®n de las especies
Domin¨® el planeta, cay¨® en desgracia y la crisis la ha devuelto a la actualidad con m¨¢s fuerza que nunca Una hamburguesa no es solo un filete de carne picada, es un icono econ¨®mico y sociol¨®gico, tan odiado como deseado, que devoran a trav¨¦s de las grandes cadenas de comida r¨¢pida decenas de miles de millones de personas en todo el planeta Tras ser defenestrada en la pasada d¨¦cada, regresa aupada por el poder del ¡®marketing¡¯ y por la moda de las hamburguesas de ¡®alta costura¡¯
Los pilares de Dios
El poder del Opus, los ¡®kikos¡¯ o los Legionarios de Cristo est¨¢ en el aire. Los influyentes movimientos apoyados por los dos ¨²ltimos papas, y sobre los que la Iglesia espa?ola ha cimentado su lado m¨¢s conservador, se enfrentan a la inc¨®gnita del relevo en el Vaticano
El tiempo del Pr¨ªncipe
'El Pa¨ªs Semanal ' hizo este retrato de Felipe de Borb¨®n cuando cumpli¨® 45 a?os, en el momento de mayor turbulencia de la Monarqu¨ªa
El nacimiento de un coche
El lanzamiento de un nuevo modelo de autom¨®vil al mercado esconde cuatro a?os de trabajo Esta es la apasionante historia del proceso de creaci¨®n de un coche
Retratos del poder femenino
Nueve mujeres al frente de las compa?¨ªas tecnol¨®gicas y centros de investigaci¨®n m¨¢s poderosos, innovadores y eficientes de nuestro pa¨ªs.
Palabra de don Juan Carlos
Las primeras declaraciones del Monarca causaron terremotos Las posteriores reflejan su larga marcha hasta el trono, la Transici¨®n y la consolidaci¨®n democr¨¢tica
Energ¨ªa femenina
Estas nueve mujeres dirigen las compa?¨ªas tecnol¨®gicas m¨¢s poderosas de Espa?a Son una excepci¨®n en un sector en el que las mujeres han estado ausentes
Energ¨ªa femenina
Nueve mujeres que dirigen grandes empresas tecnol¨®gicas, un mundo dominado por hombres
Los so?adores de la F¨®rmula 1
Esta es la historia de HRT, el primer equipo de f¨®rmula 1 espa?ol. Peque?o, humilde y novato, cuenta sin embargo con la pasi¨®n de dos viejos pilotos, Pedro de la Rosa y Luis P¨¦rez-Sala, para llegar a la meta y estar entre los mejores.
Camino de perfecci¨®n
La firma Bottega Veneta es la inventora del ¡®lujo tranquilo¡¯, una visi¨®n m¨¢s intemporal, artesanal y funcional de la moda, que representa la discreta personalidad de Tomas Maier adaptada a todos sus productos
Ca¨ªdos en nombre de Espa?a
Son muchas las personas que han luchado dando la vida y la salud por defender al Ej¨¦rcito espa?ol
Lise London, la ¨²ltima brigadista internacional
La revolucionaria y luchadora espa?ola contra el fascismo del siglo XX muere a los 96 a?os en Par¨ªs
Todos los hombres del Rey
Entramos en La Zarzuela, el herm¨¦tico territorio que alberga la Jefatura del Estado y toda la maquinaria de apoyo y seguridad que rodea al Rey