Nuestro viaje al fondo del dulce frito y relleno pasa por el de la pasteler¨ªa Juh¨¦, ganador del premio al mejor del mundo; el de Ca La Nuri, con recuit, y el del chef V¨ªctor Torres, con sobrasada y an¨ªs.
El edulcorante sufre una inflaci¨®n del 42,8% en Espa?a, impulsada por la baja producci¨®n continental y los costes energ¨¦ticos
No, no es una magdalena grande. El muffin resulta m¨¢s jugoso y dulce, y en su elaboraci¨®n se utilizan una mayor cantidad de ingredientes h¨²medos. Compru¨¦balo con cualquiera de estas recetas.
La crisis, el impuesto a las bebidas azucaradas o los nuevos h¨¢bitos de vida acaban con tiendas como el Happy Juniors, que llevaba 34 a?os vendiendo golosinas
Un ajuste al nivel de az¨²car desde el cual se cobrar¨¢ hace que no afecte a las marcas m¨¢s vendidas de la mayor empresa de bebidas azucaradas de Colombia
Las horas posteriores a entrenar son clave para reponer nutrientes y electrolitos. Elegir bien la cantidad de prote¨ªnas y carbohidratos es importante para recuperar bien los m¨²sculos y no ganar peso
Nocilla, Nutella y dem¨¢s parientes: hoy nos ba?amos en leche, cacao, avellanas y az¨²car, y ponemos a prueba los untables dulces m¨¢s populares. Una experta en chocolate cata a ciegas nueve marcas y les pone nota.
La joven de 20 a?os tiene como misi¨®n preservar las fuentes de agua, apoyar la producci¨®n de ca?a panelera y arroz, y desarrollar huertas escolares en Paez Corinto-L¨®pez Adentro, en el Cauca
Una investigaci¨®n sugiere que los edulcorantes alternativos al az¨²car, como la sacarina o la sucralosa, no son inertes y pueden modificar el microbioma y afectar a la tolerancia a la glucosa en adultos sanos
Glucovibes es una soluci¨®n digital para monitorizar los niveles de glucosa y desarrollar una estrategia de nutrici¨®n
Seleccionamos cuatro modelos el¨¦ctricos equipados con cucharas dosificadoras, palos de colores y cubiertas protectoras
Javier Larragoiti encontr¨® en el olote de ma¨ªz una alternativa para su padre diab¨¦tico y cre¨® un emprendimiento sustentable que combate la obesidad y el cambio clim¨¢tico
Para tener la energ¨ªa para correr durante horas hay que ingerir una determinada cantidad de az¨²cares a la hora. Quedarse corto acaba en p¨¢jara; pasarse, en desastre intestinal
La casualidad quiso que las manos del qu¨ªmico ruso Constantin Fahlberg siguiesen guardando el sabor dulz¨®n del nuevo descubrimiento tras haber sido lavadas
Uno de cada cuatro ni?os padece esta lesi¨®n de primera infancia severa. La higiene dental debe comenzar con la erupci¨®n del primer diente, con cepillos adaptados y pasta con fl¨²or
?'Cupcakes¡¯ a la vista! Ponemos a prueba cinco m¨¢quinas para saborear y degustar estos deliciosos dulces de forma r¨¢pida y sencilla
Casado sabe perfectamente que la azucarera se cerr¨® bajo el Gobierno de Aznar por imperativo de la UE
En el debate sobre la carne suscitado por el ministro Alberto Garz¨®n, se ha hablado de todo, menos de lo importante: la econom¨ªa rural, el impacto ambiental o la crueldad con los animales
Albiach incluye el impuesto en el pacto presupuestario y dice que no afectar¨¢ ¡°el bolsillo del consumidor¡±
EL PA?S sigue los pasos del escritor cubano durante una de sus jornadas en la Feria Internacional de Guadalajara
Las redes se llenan de fotos de bodegones con dulces en protesta por el plan para prohibir su publicidad en horario infantil
La medida del Ministerio no trata de prohibirte que sigas comiendo magdalenas para desayunar, lo que pretende es que todas esas empresas que condicionan tus elecciones alimentarias lo tengan m¨¢s dif¨ªcil
El ministerio regular¨¢ los productos que se pueden anunciar en horario infantil tomando como referencia los perfiles nutricionales de la OMS
Consumo asume que este sem¨¢foro tan solo valora los nutrientes y no el grado de procesamiento, y no descarta complementarlo con alg¨²n otro sistema en el futuro
La pasta de d¨¢tiles se ha puesto de moda como alternativa 'healthy' al az¨²car en los postres, pero por mucho que la uses o compres productos que la lleven no vas a comer dulces m¨¢s saludables.
Gravar las bebidas dulces ayuda a reducir su consumo. Ha sucedido en Sud¨¢frica desde 2018, cuando se estableci¨® la Tasa para el Fomento de la Salud. Los productores redujeron el ingrediente de sus refrescos para evitar el impuesto y trasladaron los costes a los consumidores, aumentando el precio de venta
La firma de alimentaci¨®n infantil ecol¨®gica Smileat es la de mayor crecimiento del sector y vende por valor de cuatro millones
El mar en el universo dulce en la carta de la nueva temporada del restaurante Aponiente
El doctor en Ciencia y Tecnolog¨ªa de los Alimentos ha publicado ¡®Que no te l¨ªen con la comida¡¯, donde trata de desmontar mitos como que los productos ecol¨®gicos son m¨¢s sanos
El az¨²car se ha convertido en la encarnaci¨®n del mal, pero no todos los az¨²cares son iguales. Invertido, libre, intr¨ªnseco, a?adido... aqu¨ª tienes una gu¨ªa para saber cu¨¢les son un "s¨ª" y cu¨¢les un "mejor, no".
El PIB del pa¨ªs caribe?o cay¨® un 11% en 2020 por la pandemia, pero los problemas son estructurales y empezaron mucho antes
?Es cierto aquello de que ¡°se corta¡±? Hace casi 25 a?os qued¨® demostrado en un ¡®brik¡¯ que las leyendas a veces son falsas. Ahora, la l¨ªnea Bifrutas lanza una nueva gama de ingredientes 100% naturales, al comp¨¢s de las tendencias de los consumidores, cada vez m¨¢s alineados con esa sensibilidad
GlucoUp! vende productos para atajar las bajadas de az¨²car dirigidos a las personas diab¨¦ticas
El problema no es la cucharadita (o dos) del caf¨¦, sino c¨®mo esta sustancia se camufla con m¨²ltiples nombres en procesados que, por otro lado, no podr¨ªan existir sin ella. Lo mejor para librarse de la ¡®magia blanca¡¯ no es obsesionarse con su veto, sino comer m¨¢s fresco
El sector rechaza la subida del IVA a las bebidas azucaradas y edulcoradas que el Gobierno ha incluido en el proyecto de Presupuestos
Moulin Chocolat: el dec¨¢logo goloso
Vi?eta de El Roto del 20 de octubre de 2020
El Plan Presupuestario para 2021 que el Ejecutivo env¨ªa a Bruselas incluye nuevas medidas fiscales para ingresar 6.847 millones m¨¢s
El proceso de refinado de este derivado de la ca?a determina el color, la textura y el poder endulzante
El Tribunal Supremo de Irlanda falla que las barras con que se hacen los s¨¢ndwiches de la cadena de comida r¨¢pida contienen tanto az¨²car que no pueden definirse como pan