V¨ªdeo | El reto de combatir la obesidad en Europa
ARTE TV analiza esta semana cu¨¢les son los principales factores que explican el aumento de peso entre los europeos y la explosi¨®n del uso de f¨¢rmacos para combatirlo
Claves para abordar el alto costo de la inseguridad alimentaria en Am¨¦rica Latina
M¨¢s de 133 millones de latinoamericanos no pueden pagar una dieta saludable. Es un reto disminuir esta cifra tomando en cuenta que la regi¨®n tiene los costos m¨¢s altos para una ingesta diaria saludable: 4,08 d¨®lares diarios por persona, por encima del promedio mundial de 3,66 d¨®lares
El Abogado de la UE considera discriminatorio pagar dietas m¨¢s bajas a las azafatas que a los pilotos
A pesar de que ambos colectivos se rigen por convenios distintos, se?ala que la manutenci¨®n de todas las personas que trabajan en un avi¨®n debe ser la misma, independientemente de su salario
Un negocio basado en helados y yogures enriquecidos con prote¨ªnas
Proasis dise?a alimentos con un extra de prote¨ªnas y probi¨®ticos intentando mantener todo el sabor de los productos
El enigma del leopardo de las nieves, el superdepredador que tambi¨¦n come hierba
El an¨¢lisis gen¨¦tico de sus heces muestra que la dieta del mayor carn¨ªvoro de Asia central incluye hojas de arbustos y es m¨¢s variada de lo que se cre¨ªa
?Qu¨¦ es mejor para adelgazar, seguir dieta o tomar f¨¢rmacos como Ozempic?
Mar¨ªa Jos¨¦ Castro Alija|
Ahora contamos con medicamentos para la obesidad, pero no son para bajar un par de kilos y es necesario un enfoque integrador de todas las medidas disponibles
Muere a los 53 a?os Morgan Spurlock, director de ¡®Super Size Me¡¯
El realizador, que caus¨® una gran crisis de reputaci¨®n a McDonald¡¯s con su documental sobre la comida basura, fue nominado al Oscar
Las siete peque?as diferencias entre comer sano y hacer dieta
Ponerse a r¨¦gimen implica someterse a pautas nutricionales estrictas, sin sentido e insostenibles en el tiempo. La nutricionista Andrea Sorinas explica c¨®mo resistir a la cultura de la dieta
Adoptar una dieta flexitariana puede ayudar al planeta
Recientes investigaciones demuestran c¨®mo una reducci¨®n global del consumo de carne har¨ªa bajar las emisiones de gases que contribuyen al efecto invernadero
Qu¨¦ y c¨®mo debe comer un adolescente para estudiar mejor
La receta para mejorar el rendimiento acad¨¦mico es que los menores sigan una dieta equilibrada con prote¨ªnas, hidratos de carbono, frutas y verduras. Los expertos tambi¨¦n aconsejan estudiar durante el d¨ªa, evitar productos excitantes como las bebidas energ¨¦ticas y hacer ejercicio no demasiado intenso
¡°Muchas pesas, cardio y pescado, y poco salir de fiesta¡±: as¨ª se prepar¨® Rosal¨ªa para la Gala MET
La cantante explica la estricta rutina que sigui¨® durante m¨¢s de un mes para acudir al evento
Coral Sanfeliu, investigadora del envejecimiento: ¡°Estar sentado ocho horas al d¨ªa afecta a las conexiones del cerebro¡±
La cient¨ªfica del CSIC acaba de publicar un libro sobre los efectos beneficiosos que tiene el ejercicio sobre la salud cerebral y los mecanismos gen¨¦ticos que se activan al realizar una cantidad adecuada de actividad f¨ªsica
Los mitos contra las legumbres que circulan por la red: ni engordan ni son insanas
¡°Antinutrientes¡±, prote¨ªnas de supuesta baja calidad, conservantes malignos¡ Los garbanzos, lentejas o alubias son carne de m¨²ltiples leyendas, cuando en realidad son uno de los alimentos m¨¢s sostenibles y saludables
Mery Vi?as, psic¨®loga especializada en alimentaci¨®n: ¡°Se inculca a las ni?as miedo a la comida, a engordar, porque tambi¨¦n se nos inculc¨® a nosotras¡±
Para saber si un menor tiene problemas con la comida, la divulgadora y ¡®coach¡¯ aconseja a los padres observar si perciben una obsesi¨®n por la alimentaci¨®n o el cuerpo. Adem¨¢s, insta a los progenitores a fomentar el mensaje de la diversidad corporal
Un estudio muestra que algunas dietas paleol¨ªticas eran sobre todo vegetales
Un yacimiento del norte de Marruecos sirve para reconstruir el camino hacia las sociedades agrarias
El dilema del pan en una dieta saludable: ¡°Este alimento no es el responsable de la obesidad¡±
El consumo de este producto cae en picado desde hace d¨¦cadas. Los expertos aseguran que no engorda tanto como se cree y es m¨¢s digestivo si se opta por un preparado lento, con cereal integral y masa madre de cultivo
Un experimento ayuda a descifrar c¨®mo afecta el ayuno al organismo humano
Un an¨¢lisis de las prote¨ªnas en la sangre de 12 voluntarios muestra variaciones en el metabolismo que iluminan los riesgos y beneficios de esa intervenci¨®n extrema
Malos ¡®influencers¡¯: c¨®mo reconocer a charlatanes de la alimentaci¨®n en las redes
?De qu¨¦ personajes que hablan de nutrici¨®n, dietas o salud te puedes fiar y de cu¨¢les no? Estas son algunas pistas para identificar perfiles poco cre¨ªbles o peligrosos, y tambi¨¦n para reconocer los honestos
La ¡®democratizaci¨®n¡¯ de las alergias: un caldo de cultivo ambiental y social espolea el auge de casos y nuevos al¨¦rgenos
El cambio clim¨¢tico, la contaminaci¨®n, la globalizaci¨®n y los h¨¢bitos de vida occidentales avivan en todo el planeta un incremento de estas reacciones exageradas del sistema inmune a sustancias no nocivas
Bisglicinato de magnesio: propiedades y para qu¨¦ sirve
Analizamos los beneficios y contraindicaciones de este suplemento alimenticio
El auge del maridaje sin alcohol
Anna Braverman|
La cultura de la sobriedad crece en los restaurantes caros de Londres. El men¨² resulta m¨¢s barato, muy creativo y ahorra el malestar del d¨ªa despu¨¦s
La pol¨¦mica sobre el ayuno intermitente: ni es milagroso ni se puede decir que sea peligroso para el coraz¨®n
Un estudio reciente, a¨²n sin revisar, ve una asociaci¨®n entre este tipo de dieta y un incremento del riesgo de muerte por problemas cardiovasculares
A Hollywood se le ha puesto ¡®cara de Ozempic¡¯: por qu¨¦ puedes parecer diez a?os mayor tras pincharte la droga de la delgadez
El furor por la semaglutida es un fen¨®meno global y entre sus efectos no deseados est¨¢ el envejecimiento prematuro del rostro. Algunos m¨¦dicos est¨¦ticos est¨¢n practicando tratamientos antiedad en edades mucho m¨¢s tempranas
Un gran poder (medi¨¢tico) conlleva una gran responsabilidad
Me saltan las alarmas cuando escucho a Santiago Segura hablar de ayunos de 36 horas y a Florentino Fern¨¢ndez de ¡°agua estructurada¡±, imagino que ellos tienen tras de s¨ª a profesionales, pero quien intente imitarlos probablemente m¨¢s que peso pierda la salud y el dinero
La cultura de la dieta o por qu¨¦ la comida es mucho m¨¢s que alimentaci¨®n
Negar el placer de la comida y que deba ser gustosa y gratificante es una manera de dividir la alimentaci¨®n entre delgados y d¨¦biles
La vida despu¨¦s de Ozempic
La mitad de los consumidores de estos f¨¢rmacos para adelgazar dejan el tratamiento antes del a?o. La mayor¨ªa vuelve a recuperar dos tercios del peso perdido, pero un nuevo estudio sugiere una forma de evitar el efecto rebote
De opini¨®n personal a evidencia cient¨ªfica por un fallo en cadena
Un c¨²mulo de errores llev¨® a presentar como m¨¦dico a un entrevistado y elev¨® la categor¨ªa de sus afirmaciones
El riesgo de depresi¨®n se dispara cuando los ultraprocesados superan el 30% de la dieta
Los cient¨ªficos reclaman pol¨ªticas ¡°estructurales¡± que reduzcan el consumo de estos productos, como son las etiquetas del tabaco o el alcohol
Rafael Guzm¨¢n: ¡°No es normal comer cinco veces al d¨ªa¡±
El director de la cl¨ªnica Met¨®dica apuesta por volver a tomar el sol, ayunar gran parte del d¨ªa y consumir solo alimentos originales de nuestro ecosistema
Comer porquer¨ªas de vez en cuando nos gusta a todos, y quien diga lo contrario, miente
No comemos s¨®lo para darle al cuerpo los nutrientes que necesita para seguir funcionando, sino que comemos, tambi¨¦n, para celebrar el gozo de seguir vivos, para disfrutar de todos y cada uno de nuestros grados de libertad
El riesgo del ars¨¦nico en los alimentos, ?conviene lavar el arroz antes de cocinarlo?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria actualiza su informe sobre los efectos de una alta exposici¨®n diet¨¦tica al ars¨¦nico, tras las nuevas evidencias de que puede aumentar la probabilidad de sufrir diferentes tipos de c¨¢ncer
Enzimas digestivas: qu¨¦ son y para qu¨¦ sirven
Repasamos cu¨¢ndo est¨¢ indicado tomar este suplemento y c¨®mo introducirlo en la dieta correctamente
Incentivar el efecto imitaci¨®n: trucos psicol¨®gicos para cambiar el chip ante la crisis clim¨¢tica
Francisco de Z¨¢rate / Fer Calvi|
Ubicar contenedores donde todos vean al que recicla. Son conductas sostenibles en las que se puede influir con la psicolog¨ªa, como sostienen entre otros los neurocient¨ªficos J¨¦r?me Munuera y Eric Burgui¨¨re
Los gemelos que revelan por qu¨¦ algunas personas son m¨¢s propensas a ganar peso
El estudio evalu¨® a hermanos durante 36 a?os para tratar de explicar el rol de la gen¨¦tica, el entorno y el estilo de vida en la predisposici¨®n a ganar peso
M¨¢s all¨¢ de la mitolog¨ªa y la ¨®pera: Dido, un gen que regula la obesidad
Un grupo multidisciplinar ha abordado el estudio de los mecanismos implicados en la generaci¨®n de este problema
La exigente dieta de Hugh Jackman para ser Lobezno
El actor australiano ha pasado de consumir unas 8.000 calor¨ªas al d¨ªa a modestos platos de pescado y verdura hervida para ponerse de nuevo en la piel del superh¨¦roe
De primero, perro. C¨®mo el mejor amigo del hombre se convirti¨® en parte de su dieta
Se sacrifican 30 millones de canes cada a?o para comerlos. Los antrop¨®logos creen que su consumo se normaliza en ¨¦pocas de hambruna y al convertirse en un rasgo identitario se dificulta su prohibici¨®n
¡®Podcast¡¯ | Gases, ardor y omeprazol: ?qu¨¦ nos pasa en la barriga?
Los s¨ªntomas y molestias que se relacionan con la funci¨®n digestiva, llamados trastornos funcionales digestivos, ya afectan al 40% de la poblaci¨®n mundial
As¨ª es la acuapon¨ªa, un m¨¦todo para cultivar hortalizas y criar peces sin derrochar agua: ¡°Es un sistema revolucionario¡±
El doctor en Veterinaria Jos¨¦ Lobillo se ha especializado en este tipo de instalaciones basadas en un circuito cerrado de agua
¡®La cocina espa?ola¡¯, un recorrido culinario de la cocina sefard¨ª al chef medi¨¢tico
Rosa Tovar|
El loable trabajo de Fernando Villaverde Landa radiograf¨ªa la gastronom¨ªa y su evoluci¨®n, pero no deja claro al lector las caracter¨ªsticas distintivas de una tradici¨®n milenaria