El loable trabajo de Fernando Villaverde Landa radiograf¨ªa la gastronom¨ªa y su evoluci¨®n, pero no deja claro al lector las caracter¨ªsticas distintivas de una tradici¨®n milenaria
La revista destaca la reducci¨®n de accidentes cardiovasculares y las posibilidades que abren en campos tan dispares como las adicciones, el alzh¨¦imer y el p¨¢rkinson
Las autoridades sanitarias trabajan con los productores para tomar medidas encaminadas a reducir los niveles de estos contaminantes en el cacao
La distinci¨®n entre qu¨¦ es sano y qu¨¦ no responde a una clasificaci¨®n cuyo sesgo ideol¨®gico est¨¢ m¨¢s cerca del control por la comida que del bienestar nutricional
Las cifras de la enfermedad se han disparado en las ¨²ltimas d¨¦cadas. Lo bueno es que, en la mayor parte de los casos, este tipo de diabetes se puede controlar con un patr¨®n de vida adecuado en el que la comida es protagonista
Una investigaci¨®n del Instituto de Salud Carlos III y AESAN destaca que un menor nivel educativo o tener familiares en casa con obesidad tambi¨¦n son factores de riesgo para sufrir esta dolencia
M¨¢s all¨¢ de casos con d¨¦ficits nutricionales justificados por situaciones cl¨ªnicas, los expertos advierten de que los suplementos multivitam¨ªnicos carecen de eficacia para evitar enfermedades y pueden entra?ar riesgos si se ingieren sin supervisi¨®n
Un metaan¨¢lisis de 37 estudios pone cifras al coste que asumimos al abusar de productos de origen animal. El estudio es especialmente concluyente con la carne roja y la procesada
Una investigaci¨®n prueba en la vida real que los programas de promoci¨®n de h¨¢bitos saludables desde el sistema de salud logran indicadores cardiometab¨®licos m¨¢s favorables en personas con prediabetes
Un medio israel¨ª que plantea la guerra como una oportunidad para perder peso incendia las redes sociales
Este tipo de planteamiento nutricional tiene sentido solo cuando no existen trastornos de la conducta alimentaria ni enfermedades como la diabetes
La hipertensi¨®n y la diabetes llegaron a sus aldeas en la Amazonia brasile?a con los alimentos procesados. Un men¨² escolar busca combatirlas
Este joven maestro pastelero observ¨® los preceptos de la reposter¨ªa tradicional hasta que entr¨® a trabajar en un templo del ¡®wellness¡¯. Entonces tuvo que abandonar el canon y volverse un alquimista de los dulces sanos
El an¨¢lisis del sarro dental de restos humanos del pasado muestra que el consumo de plantas acu¨¢ticas en Europa era habitual hasta la Edad Media
Este modelo busca establecer una relaci¨®n sana con la comida, el cuerpo y la mente
Espa?a presenta los datos m¨¢s graves con prevalencias de sobrepeso y obesidad cercanas al 40%, cuando en Dinamarca o la Rep¨²blica Checa es la mitad
Tras trabajar con Arzak o elBulli, con Tom Cruise y Leonardo DiCaprio, Sergio Perera lleva una d¨¦cada como cocinero privado del actor australiano, de quien dice que es ¡°un ni?o grande que requiere mucha prote¨ªna¡±
Un 75% de la poblaci¨®n mexicana tiene sobrepeso y sufre de ¨ªndices de triglic¨¦ridos altos. Los ni?os de madres con una masa corporal excesiva durante el embarazo corren el riesgo de heredar las consecuencias de la enfermedad
Sartenes, parrillas, bater¨ªas de cocina o freidoras saludables para cocinar distintos platos sabrosos y sanos
La llamada ¡®salud salvaje¡¯ busca un cambio en el estilo de vida centrado en la alimentaci¨®n, el deporte y la conexi¨®n humana: ¡°No se trata de volver a las cavernas, sino aprovechar lo bueno del mundo moderno mientras intentamos recuperar los est¨ªmulos del mundo salvaje¡±, afirma uno de sus promotores
La investigadora trabaja para que se mejore la informaci¨®n sobre los contaminantes a los que estamos expuestos y ofrece consejos sobre c¨®mo gestionar los riesgos
El mes de septiembre es ideal para que salgan a relucir supuestos m¨¦todos milagrosos para purificar nuestro cuerpo
La autora de ¡®Te invito a comer¡¯ pretende establecer las bases para una alimentaci¨®n saludable, desde el embarazo hasta los primeros a?os de vida de un beb¨¦
Los expertos reclaman que se evite culpabilizar al paciente, discuten que se pueda simplificar como una cuesti¨®n de consumo y gasto, y se?alan todos los misterios cient¨ªficos que todav¨ªa rodean al fen¨®meno
El investigador explica que el cuerpo nos pide m¨¢s comida si no hemos ingerido suficientes prote¨ªnas y que eso puede crear un c¨ªrculo vicioso, con productos ricos en calor¨ªas y saborizantes: estos ultraprocesados estimulan a¨²n m¨¢s el apetito, pero no sacian nuestras necesidades nutricionales
Estos libros, algunos nuevos en las librer¨ªas y otros convertidos en cl¨¢sicos, dan claves para tener una vida culinaria arm¨®nica con energ¨ªa
Asumir los estrictos horarios laborales tras las vacaciones puede ser duro. Pero los expertos advierten: no se trata de romper los h¨¢bitos, sino de incluir actividades que nos hagan sentir bien
Es una estaci¨®n peligrosa, el verano. Uno llega al oto?o siendo un poquito peor persona: m¨¢s ego¨ªsta, m¨¢s vago, m¨¢s relajado moralmente, m¨¢s alcoholizado, m¨¢s bronceado y peor alimentado, definitivamente peor alimentado
Uno de cada cuatro pacientes hospitalizados en Espa?a est¨¢ en riesgo de desnutrici¨®n, un porcentaje que incrementa hasta el 37% si los enfermos son mayores de 70 a?os
Descubre los tipos de m¨¦todos a seguir, libros de recetas para trazar un plan de ayuno saludable y m¨¢s trucos de gran utilidad
La investigaci¨®n, liderada por cient¨ªficos espa?oles, buscar¨¢ biomarcadores y factores de riesgo para poder intervenir en etapas tempranas
Cuatro suplementos alimenticios adelgazantes que favorecen las digestiones y consejos para perder grasa en el abdomen y bajar la hinchaz¨®n abdominal
Entre sus pacientes se encuentran David Bustamante, Jorge Javier V¨¢zquez o Eugenia Mart¨ªnez de Irujo, a quienes trata sin remilgos. Al presentador, le llam¨® ¡°terrorista de su salud¡± y, durante su tratamiento, llamaba a la doctora cuando sal¨ªa a cenar para decidir juntos qu¨¦ pod¨ªa comer
Ni siquiera el famoso medicamento es suficiente para mantener la delgadez si no hay una educaci¨®n nutricional o cambios de h¨¢bitos
Una serie de art¨ªculos m¨¦dicos sugiere reforzar la atenci¨®n a cuestiones socioecon¨®micas para hacer frente a una enfermedad asociada a la obesidad, el consumo de alcohol o tabaco y la falta de actividad f¨ªsica
Existen t¨¦cnicas de inmunoterapia para inducir la tolerancia a los al¨¦rgenos en los que se administra progresivamente el alimento al que el paciente es al¨¦rgico
El int¨¦rprete de ¡®Roseanne¡¯ o ¡®El bar Coyote¡¯ decidi¨® cambiar su estilo de vida en el a?o 2007. Tras pasar por una cl¨ªnica de desintoxicaci¨®n para tratar sus problemas con el alcohol, dej¨® las dietas yoy¨® y se puso en manos de un entrenador personal y coach de vida saludable
El cient¨ªfico gerundense, que dirige un grupo de investigaci¨®n en neurociencia en la Universidad de Yale, recibe el Premio Princesa de Girona por sus aportaciones al descubrimiento de una nueva regi¨®n del cerebro clave en los procesos de ingesta y gasto energ¨¦tico
Mancuernas, pesas y kits de bandas el¨¢sticas de muscualci¨®n para realizar todo tipo de entrenamientos fitness
Un complemento alimenticio que est¨¢ disponible en Amazon por menos de 20 euros y que tambi¨¦n es perfecto contra la fatiga