La localidad soriana, incluida desde 2023 en la lista de la asociaci¨®n Los Pueblos M¨¢s Bonitos de Espa?a, sorprende por su larga historia, su inmensa catedral, los deliciosos ¡®chocorreznos¡¯ y el paseo junto al r¨ªo Ucero
Una selecci¨®n de pat¨¦s y mermeladas, sabrosos embutidos caseros, vinos tintos y cervezas ¨²nicas o las mejores chocolatinas para acompa?ar las veladas navide?as
Con estructura de madera, el kit incluye todo lo necesario para cortar el jam¨®n de manera c¨®moda y sencilla
Est¨¢n disponibles en Amazon por menos de 40 euros e incluyen un surtido muy variado de chocolates, golosinas, queso, pat¨¦, aceite, vino, ?y mucho m¨¢s!
Los cocineros Marc Segarra y Juanjo L¨®pez necesitaron casi dos d¨ªas para poner a punto el suculento plato cumbre de la cocina de ebullici¨®n, el monumento culinario m¨¢s importante del Renacimiento europeo
El primer consultorio del oto?o no decepciona: inquietudes jamoneras, supremacismos vaporeros, platos absurdos para huevos rellenos y hasta depilaciones genitales.
L¡¯embotit mallorqu¨ª ¨¦s hist¨°ric i contemporani per la seva reiteraci¨®, gaireb¨¦ rutin¨¤ria, obsessiva entre els addictes
Los nuevos productos de prote¨ªna vegetal recuerdan a las salchichas o a la carne picada de siempre, pero son aptos para veganos, vegetarianos y omn¨ªvoros. Aqu¨ª tienes tres platos f¨¢ciles para animarte a probarlos.
Casa Monta?¨¦s lleva m¨¢s de 100 a?os elaborando fiambres y embutidos de calidad. Su pavo trufado es nuestro producto del mes: comenz¨® como capricho para los se?oritos de la zona, y hoy est¨¢ al alcance de todos v¨ªa internet.
En Espa?a tenemos chorizos frescos y curados, dulces y picantes, de Pamplona, canarios, asturianos o gallegos. Rendimos culinaria pleites¨ªa a un producto que, cuando es de calidad, puede hacer m¨¢s sabrosos muchos platos.
El concejo de Tineo atesora un embutido diferente a todos, elaborado con una base de lengua y cabecero de lomo aderezados con ajo y piment¨®n. Su historia est¨¢ ligada a la de los ganaderos trashumantes.
Como el turr¨®n y los reencuentros familiares, la lista con nuestros productos y bebidas preferidas regresa por Navidad. Conservas, tartas, vinos, embutidos o aceite: la selecci¨®n de este a?o viene muy completa.
En la ferreter¨ªa de la calle de Atocha, inaugurada en 1888, transformada en restaurante en 2019 y recomendada por la gu¨ªa Michelin, desde este verano se disfruta de buena gastronom¨ªa entre antig¨¹edades y obras de arte
Esta es la historia del sabadiego, un embutido que llena de orgullo al concejo de Nore?a. Sus inicios se remontan hasta el siglo XVIII, cuando fue "cristianizado", y hoy goza de muy buena salud.
Un mapa de carnes gris, p¨¢lido, homog¨¦neo, compacto, sin islas de grasa excesiva ni picantes rotundos, que suma las mejores piezas del evento ritual matancero
La merecida fama de la longaniza de Graus se extiende m¨¢s all¨¢ de Huesca. Viajamos a esta localidad de La Ribagorza para conocer los misterios de este embutido y encontrar los mejores ejemplares.
Espa?a, Francia e Italia unidas por un mismo l¨ªquido de cocci¨®n: el vino. Los tres pa¨ªses vecinos utilizan esta bebida en cl¨¢sicos como el coq au vin, los espaguetis "all'ubriaco" o los choricitos al vino.
Los lotes afectados han sido elaborados en Embotits D¡¯Oix y de momento no se ha confirmado ning¨²n caso de persona afectada por la alerta
Tres mujeres crean una empresa para elaborar un producto artesanal que exportan a varios pa¨ªses
El fuet es uno de los embutidos m¨¢s socorridos para el aperitivo. Dos expertos charcuteros catan a ciegas nueve marcas habituales en los supermercados y explican cu¨¢les les parecen las mejores.
Aunque el jam¨®n y el chorizo nacionales est¨¢n muy bien, Europa tiene mucho que ofrecer en lo que se refiere a embutidos y salazones: hoy nos damos una vuelta para descubrir algunos que nos hacen la boca agua.
Dulces, conservas, bebidas, embutidos y utensilios para sorprender a los m¨¢s ¡®foodies¡¯
Esto es lo que hay que analizar para aprovechar los bajos precios de este a?o
La girella o chireta se elabora con distintas partes del cordero en zonas del norte de Lleida y Huesca. Nuevos productores y cocineros reivindican el valor de esta rareza en el cat¨¢logo de embutidos espa?oles.
Los productores ven en la exportaci¨®n de calidad una salida a la crisis de consumo en bares y restaurantes
Nuestra dietista-nutricionista de guardia, Raquel Bern¨¢cer, vuelve a la carga repasando el prodigioso mundo de las salchichas. ?Mejor pavo que cerdo? ?Qu¨¦ pasa con las 'light'? ?O son todas igual de malsanas?
Los fabricantes a?aden f¨¦culas, normalmente de patata, para abaratar costes y a?adir cualidades organol¨¦pticas como una textura m¨¢s suave
La actividad de Viscof¨¢n, centrada en las tripas artificiales para embutidos, resiste con gran fortaleza la brusca ca¨ªda de la econom¨ªa
La sobrassada vella a l¡¯estiu ¨¦s com un document, all¨° que era porc t¨¦ el gust profund, prec¨ªs, greix¨®s, contundent, totalment identificable
No es lo mismo jam¨®n que fiambre
Puede llevar condimentos potencialmente alerg¨¦nicos, sobre todo para celiacos
Panes con sabores a tapas y a recetas populares gaditanas
Un aperitivo o picoteo cl¨¢sico que con solo dos ingredientes; un chorizo rico y un vino a su altura consigue un sabor estratosf¨¦rico. Hazte con una buena hogaza porque vas a querer untar pan hasta la manga.
Este derivado c¨¢rnico est¨¢ disponible todo el a?o
Aunque nacieran en Alemania, el ¨¦xito lo consiguieron en Nueva York
Este embutido a base de picadillo de cerdo es alto en grasas y sal, pero aporta prote¨ªnas y hierro f¨¢cil de asimilar
Tras el ¨¦xito de la tortilla de patatas, hemos vuelto a retransmitir cocina en vivo. El plato: macarrones gratinados con tomate y chorizo (o con lo que quisieras).
Pocas cosas hay m¨¢s sencillas y ricas en la cocina que abrir un panecillo, rellenarlo y meterlo en el horno. En este caso va con dos productos de las Islas Baleares, pero las combinaciones son casi infinitas.
Esta es la mejor forma de guardarla para que dure m¨¢s tiempo