Los huevos parecen un alimento sencillo, pero encierran muchos secretos. La bioqu¨ªmica y cocinera Mariana Koppmann explica c¨®mo la ciencia puede ayudarnos a cocinarlos, congelarlos o saber si son frescos
El robot de cocina m¨¢s completo de Taurus lleva cada receta a un nivel superior y sin esfuerzo. Los lectores de EL PA?S Escaparate disfrutan de un descuento extra
Tienen el sabor pero no la textura del dulce popular navide?o y existen muchas variantes de su receta. La nuestra est¨¢ aromatizada con canela y clavo de olor
Generar recetas, planificar men¨²s, clasificar alimentos, organizar reservas... la inteligencia artificial plantea amplias posibilidades en el mundo culinario. Y, hoy por hoy, no pocas dudas
Las cinco sartenes con las notas medias m¨¢s altas de marcas fiables como Bra, WMF o Tefal
El caf¨¦ molido de mezcla Lavazza tiene notas arom¨¢ticas, es cremoso y su intensidad es alta
S¨¦ que lo usaba en una receta dif¨ªcil que llevaba mucho tiempo de preparaci¨®n, pero no s¨¦ de qu¨¦ cosa formaba parte indispensable el desesperante semol¨ªn
De los campos andaluces a tu mesa, el aceite de oliva virgen extra m¨¢s valorado por los expertos
Probamos diferentes modelos que te ayudar¨¢n a realizar preparaciones de una manera m¨¢s saludable y r¨¢pida
Se vende en Lecuine y su tecnolog¨ªa tricapa expande el calor por toda su superficie a un precio sensiblemente inferior a otras marcas internaciones pr¨¦mium
Es la m¨¢s consumida y cultivada del mundo, y la que se menciona m¨¢s veces en las tablillas de arcilla babil¨®nicas que guardan la receta de cocina m¨¢s antigua de todas, fechada hace m¨¢s de 4.000 a?os
Son los meses dorados de esta bebida, que lidera el consumo del segmento alcoh¨®lico en Espa?a: unos 60 litros por habitante
De acero inoxidable, hierro o cer¨¢mica: elige una de estas sartenes saludables, ecol¨®gicas y resistentes al paso del tiempo a la venta en Lecuine y con descuento
De las salsas de tomate, las pizzas y los ¡®snacks¡¯ a las bebidas de avena o embutidos: un recorrido por los productos cotidianos que aportan az¨²car a la dieta sin que los percibamos como ¡°dulces¡±
Ganador de un premio Feroz y nominado al Goya por su papel en ¡®Te estoy amando locamente¡¯, el artista malague?o tambi¨¦n vale para la cocina. Hoy nos prepara un cl¨¢sico indio
Cocineros como Massimo Bottura, Manon Fleury o Quique Dacosta han plasmado en libros su pasi¨®n por productos como el ¡®parmigiano reggiano¡¯' o el crust¨¢ceo m¨¢s venerado de D¨¦nia
Picadoras tanto manuales como el¨¦ctricas con buenas referencias, f¨¢ciles de manejar y muy vers¨¢tiles con las que trocear una gran diversidad de alimentos
El plato t¨ªpico de las comarcas centrales de la Comunidad Valenciana re¨²ne dos productos emblem¨¢ticos de la zona: verdura y arroz. As¨ª los preparan en el Parador de El Saler
Probamos cuatro aparatos de marcas de referencia (Russell Hobbs, Cecotec, Aigostar y Tristar) con las que preparar s¨¢ndwiches sabrosos y en muy poco tiempo
Muy alejada de la col recocida y olorosa, en este plato la cruc¨ªfera saca a relucir su car¨¢cter crujiente, arom¨¢tico y mantiene el punto agradable que tiene en crudo
Platos de legumbres, verduras, pasta, huevos, carne y pescado que puedes hacer con muy poco esfuerzo y que te har¨¢n m¨¢s f¨¢cil la fase posvacacional
Los rubiols son una especie de empanadillas dulces rellenas de reques¨®n, mermelada u otros dulces. Con sus descartes puedes preparar las galletas conocidas como crespells: un 2x1 en toda regla
Pruebo a fondo tres pr¨¢cticos rodillos de amasar que cuestan menos de 10 euros en Amazon. Un accesorio b¨¢sico para estirar masas de pizza o reposter¨ªa con facilidad
Si tienes espacio en la encimera, este robot de cocina es muy completo: panel t¨¢ctil intuitivo, funciones claras, gran capacidad y cientos de recetas al alcance de la mano
Potenciar sabores y aportar frescura, macerar carnes o aromatizar az¨²car son algunas de las cosas que puedes hacer con limones, limas, naranjas, pomelos y otros maravillosos c¨ªtricos
De origen italiano, este tradicional plato de s¨¦mola de ma¨ªz es tan vers¨¢til como saludable. Descubre todos sus secretos y aprende las mejores maneras de incorporarla a tu dieta
Especias, hierbas, c¨ªtricos, frutos secos... los ingredientes que puedes usar para darle chispa al arroz blanco son infinitos, y hoy te damos te damos cinco combinaciones para hacerlo brillar
?Cu¨¢l es la mejor b¨¢scula digital de cocina analizada? Puntuamos cinco modelos de marcas top ventas, como Cecotec o Etekcity, y comparamos todas sus funciones
No ten¨ªa experiencia previa con freidoras de aire, pero esta Cosori me ha seducido. Ahora, registra precio m¨ªnimo hist¨®rico en las ofertas de Primavera en Amazon
El maestro charcutero Xesc Reina recrea los inviernos del pasado para luchar contra las problem¨¢ticas que derivan de la sequ¨ªa y que afectan a sus productos
Comparamos cuatro modelos que permiten controlar el tiempo exacto que necesita una receta para cocinarse de manera correcta
Si conoces a alg¨²n apasionado de la cocina, es el momento de regalarle uno de estos utensilios exclusivos de marcas renombradas: podr¨¢s ahorrar hasta 225 euros
Despu¨¦s de regentar un restaurante de comida espa?ola con ¨¦xito en Se¨²l, Haesung Yoon volvi¨® a Valencia para ofrecer la mejor cocina coreana de la ciudad
Crecen la indignaci¨®n y el cachondeo de los usuarios, que dudan si calificar la propuesta de apropiaci¨®n cultural o terrorismo gastron¨®mico
Antiadherentes, de hierro fundido y de acero inoxidable: libres de sustancias nocivas, aptas para cualquier cocina y con una distribuci¨®n del calor excepcional
Probamos tres aparatos, con los que preparar chocolate derretido y cuyo precio no supera los 30 euros, para disfrutar de una merienda diferente y deliciosa en casa
Estos tres modelos de freidora sin aceite combinan a la perfecci¨®n los materiales de calidad, como el acero inoxidable, con la funciones de cocci¨®n m¨¢s novedosas
Estos estuches de vapor resultan muy pr¨¢cticos para cocinar sin grasas y en pocos minutos. Adem¨¢s, son muy f¨¢ciles de utilizar incluso en el horno
Para cocinas peque?as, estas minipicadoras el¨¦ctricas son ideales como complemento a la batidora convencional. Pican, trituran y trocean sin esfuerzo
El libro ¡®Nagori¡¯ aborda en forma de ensayo po¨¦tico el concepto de la temporalidad, y si el cambio clim¨¢tico ha modificado el ciclo del tiempo, o si los productos nacen y mueren en cada estaci¨®n