Granizado de pera al aguardiente, compota de frutas y remolacha; con l¨¢minas de mango y sorbete de apio
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Berasategui y Subijana ven "injusto" que el Zuberoa pierda una estrella
Berasategui, en casa
Alta cocina en microondas
De la mano de 'chefs' como Adri¨¤ y Berasategui, la obsesi¨®n 'gourmet' llega hasta a los platos preparados
Cuando el fog¨®n es sala de consejos
Los grandes 'chefs' espa?oles deciden utilizar su poderosa imagen de marca para diversificarse hacia nuevas actividades empresariales
El gastr¨®nomo incansable
Hoy, por 2,95 euros al comprar EL PA?S, un recetario de Berasategui
Finura por los cuatro costados
MART?N BERASATEGUI deslumbra con sus platos complejos y ligeros en Lasarte
Mart¨ªn Berasategui. La emoci¨®n de cocinar
La fiesta del huevo
El encierro del mill¨®n de euros
Antena 3 y Tele 5 ponen en marcha concursos de telerrealidad con los premios m¨¢s sustanciosos
El genio alquimista de la cocina vasca
Andoni Aduriz, el joven cocinero donostiarra, abre la cumbre gastron¨®mica Madrid Fusi¨®n
La gastronom¨ªa espa?ola, en peligro seg¨²n los cocineros
La mayor¨ªa de chefs expresa disgusto por el nuevo decreto
Catalu?a y el Pa¨ªs Vasco, empatan
Berasategui: "Subijana las merec¨ªa hace muchos a?os"
Exportaciones para chuparse los dedos
ICEX ficha a grandes cocineros para impulsar una imagen de calidad de los alimentos espa?oles
Poner la otra vajilla
El saber del sabor
Forman la vanguardia de la cocina espa?ola. Vienen pisando fuerte y reclaman su protagonismo. Pero no olvidan las ense?anzas de sus mayores. 'Chefs' que un d¨ªa fueron sus maestros y que hoy siguen en activo y en plenitud de facultades. Para este reportaje reunimos a dos generaciones de genios de los fogones.
El viaje del fog¨®n a la imprenta
Los cinco cocineros espa?oles con tres estrellas Michelin cuentan su necesidad de publicar libros
La fiscal renuncia a pedir que se procese a cuatro cocineros vascos
La fiebre de los restaurantes de hotel
Los libros son tambi¨¦n para el verano
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Lujo ¨¦tnico en Tenerife
Abama, un nuevo hotel con las recetas de Mart¨ªn Berasategui
Berasategui y la cocina imaginativa
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Mart¨ªn Berasategui y Joan Mari Irigoien, Premios Euskadi de Plata
Cocineros gal¨¢cticos
Son los 'chefs' estrella. Reverenciados en las gu¨ªas gastron¨®micas y convertidos en leyendas de los fogones, 15 cocineros espa?oles viajaron juntos por primera vez como si fueran el mejor equipo de f¨²tbol. Destino: Jap¨®n, donde levantaron pasiones.
C¨¢tedras, catas, revoluci¨®n golosa y restaurantes sin cocina
Cumbre de la cocina 'gal¨¢ctica'
Argui?ano y Berasategui declaran como testigos
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El Poder Judicial cree que los jueces no dieron el nombre de los cocineros
Arzak y Subijana, en libertad tras declarar sobre presuntos pagos a ETA
PSOE y PP denuncian las coacciones a los cocineros extorsionados por ETA
"Hay que cocinar y no decir chorradas"
Humor y juego en el fog¨®n de Madrid Fusi¨®n
Por el pescado
Pasear sin sem¨¢foros
Sopa de letras de la cocina de vanguardia espa?ola
Algunos de los 'chefs' m¨¢s prestigiosos publican las teor¨ªas y recetas que han dado fama a sus fogones
El hotel gastron¨®mico
Un colaborador de Berasategui se hace cargo del restaurante del Hotel NH Aranzazu de San Sebasti¨¢n
Tercera estrella Michelin para Berasategui
El cocinero vasco recibe el m¨¢ximo galard¨®n en la 'Gu¨ªa Roja 2002'
Otro cocinero en el firmamento
La tercera estrella Michel¨ªn encumbra a Berasategui entre los 30 mejores cocineros del mundo