Estas bebidas artesanas elaboradas por peque?os productores est¨¢n m¨¢s en boga que nunca. Conversamos con productores, distribuidores, sumilleres y propietarios de bares de vinos para saber por qu¨¦ motivo, ahora, parece ser su gran momento
Una empresa especializada en biotecnolog¨ªa recurre a estos microorganismos para mejorar la calidad de la uva
La experta en vinos celebra en 2025 tres d¨¦cadas al frente de la bodega del elegante hotel, que esconde m¨¢s de mil referencias
Expertos vinculados a instituciones vascas indagan c¨®mo las estrategias diplom¨¢ticas a trav¨¦s de los caldos ganan peso en las relaciones internacionales
El responsable de la marca riojana se declara un fan de las pel¨ªculas de los hermanos Cohen y un gran taurino cuya debilidad es Morante de la Puebla
15 an?os despue?s de inaugurar Abastos 2.0 ha montado a su alrededor una cafeteri?a, una tienda de vinos, una galeri?a, una f¨¢brica de bebidas fermentadas y la cantina de la fundaci¨®n de David Chipperfield
Dulces moscateles gaditanos, alicantinos, valencianos, canarios, navarros, catalanes o malague?os. Sobremadurados o asoleados, naturales o de licor. Hay mucho y muy bueno donde elegir
Entre las medidas preventivas est¨¢ el aumento del ¡®stock¡¯, mercados alternativos y nuevos distribuidores
Este lote incluye dos barras de refrigeraci¨®n con decantador y aireador, y es el m¨¢s vendido en Amazon
Los precios de los productos t¨ªpicos crecen un 7% respecto al a?o pasado, seg¨²n las organizaciones de consumidores, mientras los productores detectan un incremento de la demanda en una campa?a en la que se juegan mucho
No hace falta pagar mucha pasta para beber buenos espumosos. En Espa?a cada vez se elaboran m¨¢s burbujas por todas las regiones, y entre los 10 y los 20 euros hay aut¨¦nticas joyas.
La variedad de ecosistemas de la Regi¨®n de O¡¯Higgins le permiten ofrecer una canasta gastron¨®mica que incluye productos como queso de cabra, algas, cordero y vino
Sus uvas proceden de cepas con una edad superior a los 10 a?os de un solo vi?edo ecol¨®gico cultivado en el entorno de la bodega o de su centro de prensado y tienen una crianza en rima de, al menos, 36 meses
El Terrer es refor?a a la comarca amb una proposta cultural s¨°lida i relligada amb el paisatge
La l¨ªnea entre el consumo social y la dependencia es muy delgada y suele pasar desapercibida
Especias del mundo, quesos y vinos de calidad o lujosos packs de aceites protagonizan nuestra selecci¨®n
El homicidio de Ricardo Vega C¨¢mara, l¨ªder del sector, golpea a una entidad azotada por la violencia
Aunque las inundaciones se produjeron despu¨¦s de la vendimia, muchas bodegas y vi?edos de la regi¨®n se han visto gravemente afectados por las riadas
Una selecci¨®n de tres blancos y tres tintos que permiten armonizar pr¨¢cticamente cualquier men¨², sea tradicional o inspirado en la vanguardista culinaria
Las fiestas navide?as comparten un ritual com¨²n: levantar las copas para brindar por lo que viene. Y qu¨¦ mejor forma de hacerlo que con el ic¨®nico champagne Mo?t & Chandon, que este a?o celebra las fiestas con una edici¨®n especial
En esta espectacular ¨¢rea del noreste de Portugal, santuarios, aldeas y quintas salpican el paisaje en el que las vides y el r¨ªo son los protagonistas. Cada rinc¨®n rezuma historia, sabor y una fuerte apuesta por el producto local
La bocadiller¨ªa de Lavapi¨¦s ha elevado este bocado de tradici¨®n obrera al de plato gourmet, con recetas de acento franc¨¦s y un producto de origen local que abarca desde la alta charcuter¨ªa a panes de masa madre
La lista de nuestros alimentos favoritos en 2024 incluye aperitivos y verduras envasadas, salsas, platos preparados, panes, galletas o vinos para deleitarse o para regalar
El paisaje vin¨ªcola de esta zona se ha enriquecido con la aportaci¨®n de vi?adores y bodegueros prestigiosos de otros lugares, atra¨ªdos por las posibilidades de las viejas garnachas navarras
Son tres locales muy diferentes pero los tres perfectos para tomar una copa despu¨¦s del trabajo
TimeSpirit abri¨® a finales de octubre y no tiene mesa disponible hasta que se abran de nuevo las reservas. El secreto del ¨¦xito, dice Joan Roca, se debe a la calidad de los productos y al ajustado precio
Varios expertos eligen vinos con pedigr¨ª, a la altura de cualquier espumoso, elaborado con el m¨¦todo ¡®champenoise¡¯ o tradicional, con la segunda afermentaci¨®n en botella
La primera mujer en convertirse en la mejor sumiller de Francia publica ¡®One Thousand Vines¡¯, la versi¨®n en ingl¨¦s de su libro sobre vinos
Desde Bocanada, una peque?a barra en Madrid, Amanda Leite infunde magisterio sobre lo ¨²ltimo en vinos espumosos
La denominaci¨®n de origen protegida asturiana, una de las m¨¢s desconocidas, se gana el reconocimiento de los expertos, a pesar de tener una de las condiciones m¨¢s extremas de Espa?a para la viticultura
La regi¨®n est¨¢ evolucionando en todos los ¨¢mbitos, tanto en la viticultura, recuperando las viejas cepas de la variedad aut¨®ctona bobal, como entre los elaboradores, donde se vuelve a sentir la ilusi¨®n por los grandes vinos
Arturo Romera, Antonio Tapia y Martin Philllipe See ponen de nuevo en marcha la m¨ªtica cafeter¨ªa del distrito madrile?o donde ofrecen una cuidada selecci¨®n de vinos y platos con producto de primera como los huevos fritos con ¡®kokotxas¡¯
Expertos aconsejan c¨®mo acertar sin necesidad de grandes tecnicismos, descubrir por qu¨¦ nos gustan ciertos vinos (y otros no) y c¨®mo pedirlos
Alb¨®ndigas con sepia, garbanzos con espinacas, patatas a la riojana y otros estofados de toda la vida se actualizan con diferentes t¨¦cnicas y tratamiento de sus ingredientes
Durante tiempo tuvieron fama de rudos, potentes y alcoh¨®licos, pero esto ha cambiado, gracias a bodegueros de la zona, a bodegas de otras regiones y firmas de lujo que invierten en esta denominaci¨®n de origen
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Un italiano en Barajas, un bar de vinos o el hermano peque?o e informal de una consolidada casa. Estos son algunos de los establecimientos que ofrecen men¨²s para grupos con precios que van desde los 30 euros
El establecimiento lleva casi un siglo de diario homenaje al flamenco, la vida de barrio y la cerveza sobre barra de esta?o
Probamos diferentes modelos, tienen un dise?o sofisticado y permiten descorchar una botella de forma r¨¢pida y c¨®moda
Desde hace tres a?os, la en¨®loga valenciana est¨¢ al frente de Domaines Jacques Thienpont, un grupo de tres peque?as bodegas cuya joya, Le Pin, es un fijo en el ranking de los productos m¨¢s exclusivos del mercado. Hablamos con ella de sus creaciones y de la tierra arcillosa que les da car¨¢cter