Finca La Re?ana 2017, virtuosismo en la crianza
Un tinto Rioja con un alarde enol¨®gico que se refleja en su impactante propuesta arom¨¢tica
Ronda exprime sus vi?edos con ¨¦xito
Dos d¨¦cadas despu¨¦s de la creaci¨®n de la DO Sierras de M¨¢laga, sus vinos se consolidan apoy¨¢ndose en la Costa del Sol
Elvira Vigiriega 2020, fuerte personalidad varietal
Un vino andaluz con altura de miras cultivado en las sierras de la Alpujarra, en Granada
El ¡®factor Emilio Rojo¡¯, la historia del visionario viticultor de Ribeiro
Cada madrugada controlaba las vides y durante la fermentaci¨®n dorm¨ªa en la bodega. Esta es la historia del creador de un vino blanco m¨ªtico, que encontr¨® en los bancales de una peque?a vi?a de Leiro, en Ourense, su ed¨¦n particular y una manera de expresarse a trav¨¦s del vino. Un universo a la medida de un pionero
Los mejores enfriadores de botellas de vino
Estas fundas con efecto fr¨ªo son una soluci¨®n id¨®nea para conservar las botellas a una temperatura adecuada
Un paseo por las bodegas del Rin
Se puede contar la historia del vino alem¨¢n y vislumbrar su futuro sin alejarse demasiado de las orillas de este r¨ªo legendario
Chispeante ruta por el Pened¨¨s
Viaje muy apetecible entre bodegas, restaurantes y un museo en el territorio del cava y del vino de la provincia de Barcelona
La Venencia, una taberna de Madrid donde se viaja en el tiempo
La Venencia de la calle Echegaray es un local casi centenario que mantiene la esencia de las antiguas tabernas madrile?as y solo sirven vinos de Jerez
Viaje a La Place de Burdeos, el Wall Street del vino, con Telmo Rodr¨ªguez
Desde hace cuatro siglos es el lugar donde se comercializan los m¨¢s grandes vinos de Burdeos. Y en los ¨²ltimos a?os, bajo su paraguas tambi¨¦n se sit¨²an algunas de las marcas no francesas m¨¢s caras y emblem¨¢ticas del mundo. Visitamos a algunos de los personajes m¨¢s poderosos de un universo de bodegas centenarias, marchantes y corredores
Vinos naturales, sidra o kombucha: el ¡®boom¡¯ de las burbujas explota en M¨¦xico
Ana Paula Tovar|M¨¦xico|
La demanda de productos org¨¢nicos ha generado varios proyectos en la Ciudad de M¨¦xico, algunos enfocados en refrescantes bebidas efervescentes
Los mejores vinos de 2021, seg¨²n ¡®El Viajero¡¯
Un blanco, Pazo Se?orans Selecci¨®n de A?ada, y un tinto, Pujanza La Paul 2017, encabezan la lista de los vinos con mayor puntuaci¨®n de nuestro cr¨ªtico, Carlos Delgado, durante el a?o que ahora termina
Propiedad 2019, un fest¨ªn de jugosos sabores frutales
Un soberbio tinto que pone en valor la uva garnacha de la bodega Palacios Remondo
Los productos favoritos de El Comidista en 2021
Como el turr¨®n y los reencuentros familiares, la lista con nuestros productos y bebidas preferidas regresa por Navidad. Conservas, tartas, vinos, embutidos o aceite: la selecci¨®n de este a?o viene muy completa.
Cavas y otros espumosos navide?os para todos los gustos y bolsillos
Estas botellas te alegrar¨¢n el a?o en curso, el pr¨®ximo y la vida entera. Los precios van de 8 a 36 euros, y pueden gustar a los paladares m¨¢s variopintos.
El tesoro del imperio de la garnacha
R. V.|
En el coraz¨®n de la DO Campo de Borja, Bodegas Borsao inaugura unas innovadoras instalaciones. El objetivo: reforzar la b¨²squeda de la excelencia y la elaboraci¨®n de vinos que respetan el entorno
Los mejores sacacorchos el¨¦ctricos
Cuatro propuestas disponibles en Amazon para abrir las botellas de vino en segundos y sin esfuerzo
La gastronom¨ªa vegetal triunfa en el plato
Impulsada por una avanzadilla de j¨®venes chefs europeos bajo los auspicios de Veuve Clicquot mediante ins¨®litos maridajes entre productos hortofrut¨ªcolas de calidad y champ¨¢n, irrumpe con fuerza en los grandes fogones
El Zarzal 2019, la frescura de la juventud
Un blanco crianza de la bodega Emilio Moro agradable, fresco, fragante y sabroso
Diez bodegas espa?olas para celebrar la Nochevieja de 2021
Enolog¨ªa, paisajes oxigenantes y buena gastronom¨ªa son una combinaci¨®n perfecta para despedir el a?o en tierras de Baco
Baigorri Finca La Canoca 2019, impactante y poderoso
Un tinto Rioja sabroso, algo ardiente, que deja su impronta en un elegante y lento desvanecer
Las vi?as de Torres vuelven al origen
La centenaria empresa se pone al frente de un movimiento para concienciar al sector y convertir el vi?edo en un gran sumidero de carbono
El Brote, el para¨ªso madrile?o de las setas
Eduardo Ant¨®n, ?lvaro de la Torre y el cocinero Pablo Roncal han creado un oasis de este producto al lado de la plaza de Cascorro
Vincent Chaperon, el guardi¨¢n del esp¨ªritu del champ¨¢n
El nuevo jefe de bodega de Dom P¨¦rignon aprovecha el flamante restaurante ef¨ªmero ADMO de Alain Ducasse y Albert Adri¨¤ para relanzar el lado m¨¢s glamuroso del champ¨¢n de las estrellas
Los mejores vinos blancos de Galicia para maridar con marisco esta Navidad
Se acercan las fechas navide?as en las que el consumo de este manjar se incrementa notablemente. La ocasi¨®n merece acompa?arlo de alguna de las mejores propuestas de R¨ªas Baixas o la Ribeira Sacra
Jes¨²s Madrazo Selecci¨®n 2018, un expresivo equilibrio
Un proyecto personal donde se refleja un concepto del vino como una delicada combinaci¨®n de finura y profundidad, tradici¨®n y modernidad
El vino que mecen las estrellas
En la bodega Pago del Cielo se cr¨ªa el tinto Celeste Crianza, un vino fresco e intenso de la DO Ribera del Duero muy ligado al influjo estrellado que envuelve estas vides
Memoria entre las vides
Sin saberlo, fui llamado a unas jornadas sobre vino a buscar identidad, pertenencia, sentido de vida¡ Quiz¨¢ el final es de donde partimos
O Luar do Sil Vides de C¨®rgomo 2019, aroma fresco y brumal
En la bodega gallega, creada en 2014 en la comarca de Valdeorras, todo se apuesta a la gran calidad de la variedad aut¨®ctona godello
Bares de vinos a copas para disfrutar sin formalismos
Los bares de esta lista son hitos de una ruta de peregrinaci¨®n obligada para amantes del vino en general y, en especial, para los fans de los vinos naturales. Sin pretensiones y con la sencillez por bandera.
Las mejores vinotecas de doce botellas
Seleccionamos cuatro vinotecas termoel¨¦ctricas disponibles en Amazon para resguardar, almacenar y conservar los vinos en su estado original
J¨®venes que deciden quedarse en el pueblo para elaborar vino
Una nueva generaci¨®n de viticultores elige trabajar duro en el campo y embotellar la mejor expresi¨®n posible de su tierra
China quiere convertir los l¨ªmites del desierto del Gobi en el rival vin¨ªcola de Burdeos
Esta regi¨®n aut¨®noma ha establecido la primera zona piloto en China para el desarrollo nacional del sector vin¨ªcola. El proyecto ambiciona generar ingresos similares a los de Burdeos para 2035
El Canchorral 2018, un trago irresistible
Este tinto de la bodega Vi?as Serranas fascina con una inesperada y vibrante polifon¨ªa arom¨¢tica
Tres generaciones para lograr un vino excelente
Juan Carlos de Laiglesia|
Armonizar con tiento tradici¨®n e innovaci¨®n no est¨¢ al alcance de todas las empresas veteranas. Avelino Vegas ha ganado el premio a la mejor bodega del a?o de la ¡®Gu¨ªa de Vinos Gourmets 2021¡ä. Estos son los secretos de un siglo de ¨¦xitos
La bodega que surgi¨® de una guerra familiar
Jos¨¦ Manuel P¨¦rez Ovejas ha levantado Dominio de Calog¨ªa en Ribera de Duero y la demanda desborda la oferta
El secreto de estos excelentes vinos est¨¢ en la mezcla
La recuperaci¨®n de vi?as ancestrales en las que conviven variedades de uva diferentes ha revitalizado la antigua pr¨¢ctica de elaborar de forma conjunta.
El Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2019, aristocracia enol¨®gica
Este vino con denominaci¨®n de origen R¨ªas Baixas ofrece lo que proclama
?Astroturismo en oto?o? Aqu¨ª tienes las claves para disfrutar de excursiones bajo las estrellas (tambi¨¦n) con la llegada del fr¨ªo
Bajan las temperaturas, pero el firmamento nocturno permanece inmutable. Las escapadas al campo para contemplar las luces de un cielo despejado se alzan como uno de los planes m¨¢s irresistibles. Una excusa perfecta para hacer turismo y disfrutar de la experiencia acompa?ados de Celeste Crianza, el vino que m¨¢s cerca queda de las estrellas
Xandra Falc¨®: ¡°Ser noble supone compromiso y obligaci¨®n¡±
?Qu¨¦ es el lujo? ¡°La excelencia, lo bien hecho¡±, responde Xandra Falc¨®. La presidenta del C¨ªrculo Fortuny se ha propuesto rescatar la riqueza patrimonial espa?ola, y en un a?o duro en lo personal se mete de lleno en su ¨²ltimo proyecto: la segunda cosecha de un vino rosado que lleva sus iniciales. La acompa?amos durante la vendimia, rodeados por los vi?edos oto?ales de la Rioja Alavesa.
P¨ªcaro del ?guila 2019, elaborado a la antigua usanza
Un tinto de sorprendente impacto arom¨¢tico pero de suave textura en boca