En el peque?o Carbellino de Sayago se encuentra un restaurante que preserva sencillas recetas tradicionales, que solo elaboran bajo encargo, y al que acuden comensales de otras provincias para degustarlas. Su due?a espera la apertura del mayor criadero de Europa de estos anfibios en 2023
Dos locales, Proper Sound y GOTA, lideran una nueva oferta con un p¨²blico fiel que busca la artesan¨ªa en las bebidas m¨¢s arriesgada, comida y m¨²sica
Elisa Rodr¨ªguez y Carlos Torres llevan 22 temporadas al frente de uno de los bistr¨®s de culto entre los amantes de la buena mesa de la capital. El respeto por el producto, su gran conocimiento culinario y una cocina cl¨¢sica sin atajos caracterizan su propuesta
La empresa que contin¨²a el legado culinario de uno de los cocineros m¨¢s importantes de la historia abre local en el antiguo Embassy con un equipo de lujo. Capitaneado por el chef Jorge Gonz¨¢lez, la carta incluye recetas m¨ªticas del fallecido chef franc¨¦s y gui?os a la gastronom¨ªa espa?ola
El cocinero Alex Garc¨ªa de la Fuente y su hermano Adri¨¢n apuestan desde su nuevo local del barrio de Arganzuela por platos populares. Oreja a la plancha, tortilla de patata, banderillas o el bocata de calamares, que presentan con nuevas t¨¦cnicas y elaboraciones
El nuevo restaurante de Jes¨²s Segura toma su nombre del lugar donde se encuentra: est¨¢ ubicado en el s¨ªmbolo arquitect¨®nico de la ciudad manchega. Tiene unas vistas privilegiadas y ofrece un men¨² de 15 platos que hablan del compromiso de este cocinero con su entorno
Desde su inauguraci¨®n en 2007, el restaurante Yokaloka ha ampliado su espacio en la madrile?a plaza de Ant¨®n Mart¨ªn para ofrecer una amplia variedad de men¨²s del d¨ªa nipones
Sitios de ahora y de siempre ofrecen una propuesta gastron¨®mica diferente y asequible. El producto de calidad y de cercan¨ªa es la clave para un tapeo rico y econ¨®mico
Tarta Relena, formado por dos j¨®venes catalanas, puede actuar tanto en el Primavera Sound como en una iglesia de Holanda. Su m¨²sica recupera canciones tradicionales del Mediterr¨¢neo o de las mujeres past¨²n de Afganist¨¢n y las mezcla con sonidos contempor¨¢neos
Las patatas bravas, la ensaladilla rusa con ventresca y las croquetas de jam¨®n ib¨¦rico de sus locales Tapas 2.0 y Tapas 3.0 son sus tres raciones fijas y la mejor carta de presentaci¨®n del cocinero
Fundado en 1846, El Planeta es toda una instituci¨®n en el arte de cocinar un pescado que, como afirma uno de los due?os, todo el mundo quiere comer pero nadie se atreve a cocinar. Visitarlo en temporada es hacerlo en su m¨¢ximo esplendor
En el kil¨®metro 235 de la carretera de Madrid a Ir¨²n se encuentra este oasis donde cientos de personas paran a diario para disfrutar de platos ya m¨ªticos y reposter¨ªa tradicional
Chef y experta en plantas comestibles, Iolanda Bustos es hija de pastor y cocinera, y nieta de curandera. Su profundo saber se materializa en sus platos y rutas gastrobot¨¢nicas.
Peque?as queser¨ªas de Ja¨¦n, Lugo o La Rioja elaboran piezas de calidad que durante la temporada de verano se transforman en helados
El cocinero vasco, tres estrellas Michelin en su restaurante Azurmendi, ejerce como cicerone gastron¨®mico por la ciudad
El nuevo restaurante del madrile?o Javi Est¨¦vez, con una estrella Michelin, profundiza en su esencia casquera y se abre a otras elaboraciones para emocionar a todos los p¨²blicos
Este negocio familiar en Busdongo, con tienda, bar de embutidos y un curioso museo de arena de playas de todo el mundo, se remonta a finales del siglo XIX
El restaurante, fruto de la uni¨®n entre Charr¨²a y El Viajero, tiene tres espacios con una cuidada decoraci¨®n y una carta que fusiona las cocinas de Espa?a y Uruguay donde reina s¨¢ndwich mixto ¨²nico
La cocinera y galerista Emilia Epelde atiende a los clientes en su propia casa. Para vivir la experiencia, hay que llamar a un m¨®vil con antelaci¨®n, avisar de alergias e intolerancias y despu¨¦s mandar un guasap para confirmar la asistencia
Situada en el madrile?o barrio de Chueca, con su cocina casera tradicional a precios populares, el trato familiar y una decoraci¨®n aut¨¦ntica lleva siendo un lugar de encuentro desde hace m¨¢s de un siglo
Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastron¨®micos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nu?o Garc¨ªa ha abierto un obrador familiar en Madrid
Esta taberna reci¨¦n abierta est¨¢ especializada en platos escabechados, tiene precios ajustados y se ha convertido en un punto de reuni¨®n entre los cocineros madrile?os
Los locales en los que pueden degustarse las recetas m¨¢s t¨ªpicas de la regi¨®n se preparan para celebrar la festividad, con una oferta para todos los gustos
Dos peque?os locales con nuevas propuestas gastron¨®micas, a buen precio e ideadas para compartir
Una corriente de artistas emergentes recupera la costura como herramienta para desarrollar sus inquietudes y universos personales. Puntadas que se hunden en la historia para transmitir mensajes de vanguardia.
El local, situado a escasos metros de Cibeles, ofrece un men¨² suculento para despu¨¦s del ayuno durante el periodo del Ramad¨¢n
Restaurantes, hoteles, tiendas de firmas de lujo internacional o residencias de particulares, el?nuevo chic franc¨¦s tiene el sello de Laura Gonz¨¢lez.
Dentro del establecimiento de Lavapi¨¦s se encuentra La Can¨ªbal, un espacio con grifos de vinos, cervezas artesanas y platos que respetan la tradici¨®n mirando al futuro
DiverXO, Arima, Montia y alguna sorpresa con mejillones son los lugares que recomiendan los mejores chefs internacionales en la capital
Este restaurante familiar esconde la mejor cocteler¨ªa de Espa?a seg¨²n Fibar, la prestigiosa feria internacional de este sector, y cuenta con un micro huerto en su barra
En el nuevo San Ant¨®n hay opciones para todos los gustos, desde un cl¨¢sico contempor¨¢neo como la tortilla de La Ancha a los s¨¢ndwiches japoneses de cerdo marinado
Varios establecimientos de la ciudad incorporan platos inspirados en la gastronom¨ªa ucrania para donar sus beneficios a organizaciones que prestan ayuda humanitaria
Con pan de masa madre, queso de vacas de pastoreo o jam¨®n asado en el propio establecimiento. As¨ª son algunos de los mejores emparedados mixtos de autor de la ciudad
El espect¨¢culo gastron¨®mico de una de las tabernas con m¨¢s adeptos de Madrid contin¨²a en su nueva ubicaci¨®n
Found Studio crea animaciones en 3D a partir de un previo estudio profundo de los objetos reales que se convertir¨¢n en p¨ªxeles. Google o Burberry han confiado en estos londinenses para sus campa?as y Radiohead o Ellie Goulding los han contratado para sus videoclips.
Los cocineros Lalo Zarcero y Pablo S¨¢nchez trabajan con algunos productos poco conocidos y suman nivel gastron¨®mico al barrio con sus propuestas
Esta casa de comidas abierta en 2004 rinde culto a los sabores de siempre
Algunos de los restaurantes de la capital donde descubrir la gastronom¨ªa del pa¨ªs asi¨¢tico, entre chefs que experimentan con la cocina fusi¨®n y originales puestos de mercados
Le Bistroman Atelier es punto de reuni¨®n de quienes a?oran la gastronom¨ªa gala de calidad en la capital
Ingredientes de calidad seleccionados con mimo y una elaboraci¨®n minuciosa hacen de este plato de Carmen Carro un imprescindible en la ciudad