La demanda de aceite de oliva se desploma un 30% por la escalada de los precios
El consumo interno baja en los cinco primeros meses de campa?a y las exportaciones caen un 20%
Los otros colores de la vida en la llanura manchega
Este vivo pueblo conocido por su festival de teatro ofrece m¨¢s razones para visitarlo: un sorprendente paisaje donde el rojo del suelo contrasta con los campos de olivos y de pistachos y un monasterio convertido en parador en el que ver arte y ver pasar el tiempo
El olivo, delicioso compa?ero de viaje en un itinerario por ocho provincias
Un programa de oleoturismo une Andaluc¨ªa, Castilla-La Mancha, Extremadura y Catalu?a para descubrir un paisaje ¨²nico y adentrarse en la cultura milenaria del aceite de oliva. Un placer para los sentidos entre almazaras, haciendas y museos
Cae una banda que rob¨® 17 toneladas de aceitunas en Madrid
La oliva sustra¨ªda en pueblos de la Comarca de las Vegas se prensaba para aceite en almazaras de Toledo y Guadalajara. Solo en este mes han sido robadas casi 50 toneladas por toda Espa?a
Seis experiencias a pie de tierra en el Empord¨¤ entre vino, quesos, arroz, cerveza, aceite y miel
Un viaje gastron¨®mico y cultural por la comarca gerundense a caballo entre los Pirineos y el Mediterr¨¢neo tras sus productos y oficios artesanales
M¨¦xico proh¨ªbe las grasas trans en aceites, alimentos y bebidas no alcoh¨®licas
Estas sustancias matan a 13.153 mexicanos al a?o, seg¨²n la Organizaci¨®n Mundial de la Salud
Dos estudios se?alan al aceite de orujo de oliva como reductor del colesterol y del per¨ªmetro de la cintura
Un instituto del CSIC completa las primeras investigaciones en humanos de este producto de la aceituna y compara los efectos con los obtenidos al consumir aceite de girasol
La inflaci¨®n afloja en diciembre al 5,7%, pero los alimentos contin¨²an encareci¨¦ndose
El dato del INE reduce una d¨¦cima la cifra prevista hace dos semanas, y no recoge a¨²n la rebaja del IVA a los alimentos b¨¢sicos ni la supresi¨®n del descuento al combustible, en vigor ambas desde enero
Cooperativas y mujeres, motor econ¨®mico en los pueblos de Andaluc¨ªa
La econom¨ªa social despega en las zonas rurales andaluzas con un 80% de trabajadoras y no solo en el sector agroalimentario, tambi¨¦n en dependencia, educaci¨®n o nuevas tecnolog¨ªas
Regalos que se saborean: 12 cestas gourmets dulces y saladas con las que acertar siempre en Navidad
Una selecci¨®n de pat¨¦s y mermeladas, sabrosos embutidos caseros, vinos tintos y cervezas ¨²nicas o las mejores chocolatinas para acompa?ar las veladas navide?as
Aceite de trufa: el ingrediente m¨¢s odiado de la gastronom¨ªa actual
¡°D¨ªgase aqu¨ª para la eternidad y por siempre que el aceite de trufa no es un alimento¡±, afirm¨® el famoso chef Anthony Bourdain. Repasamos otras cuatro sentencias de cocineros para explicar este producto del infierno.
El precio del aceite de oliva alcanza niveles r¨¦cord y aleja a muchos consumidores
La variedad de oliva virgen extra supera los seis euros el kilo en origen. Productores e industria se culpan mutuamente de esta escalada alcista
Bruselas aumenta la protecci¨®n del aceite de oliva con un nuevo reglamento
La norma mantiene la posibilidad de mezcla con otros aceites vegetales y rechaza la venta de graneles
El furor por los aceites tempranos: cuando la primera aceituna guarda la esencia del oro l¨ªquido
La Fiesta del Primer Aceite de Ja¨¦n, provincia l¨ªder en exportaci¨®n mundial de este producto, evidencia el salto en la calidad de las cosechas j¨®venes de la aceituna, que dan apreciados ¡®aoves¡¯
El viejo recetario de Joana Caules del siglo XVIII demuestra el origen menorqu¨ªn de la mahonesa
Un manuscrito ratifica las teor¨ªas de Camilo Jos¨¦ Cela sobre el banquete celebrado en Mah¨®n en 1756, ¨¢gape donde el mariscal Richelieu descubri¨® este aderezo y se enamor¨® de la dama cocinera que lo preparaba
C¨®mo hacer el alioli perfecto (sin usar huevo y convertirlo en mayonesa)
¡°All i oli¡± significa ¡°ajo y aceite¡±, y eso es casi todo lo que lleva esta salsa. Lo importante es la t¨¦cnica: ense?amos la de un bar que la borda, Ultramarinos Mar¨ªn, y de paso la historiadora Isabel Lugo nos cuenta de d¨®nde viene.
Espa?a aumenta su dependencia del girasol del exterior
La invasi¨®n de Ucrania dispar¨® las siembras un 26%, pero la sequ¨ªa diezm¨® las producciones
Lavanda, romero, azahar... El ¨¦xito espa?ol en la industria de la cosm¨¦tica natural
Productos y productores espa?oles que triunfan dentro y fuera del pa¨ªs con materias primas sostenibles de gran calidad como los aceites esenciales
La cosecha del olivar se reducir¨¢ un 40%, lo que anticipa que los precios del aceite seguir¨¢n altos
En la actual campa?a la producci¨®n ha ascendido a 1,49 millones de toneladas
La inflaci¨®n se zampa el men¨² del d¨ªa: ¡°Es casi imposible mantener los precios de antes¡±
Muchos hosteleros se ven obligados a repercutir el encarecimiento de la energ¨ªa y de los alimentos a un s¨ªmbolo de la restauraci¨®n espa?ola, que mantiene su tir¨®n
Malos augurios para el aceite de oliva
La prolongada sequ¨ªa del olivar aboca a descensos de hasta el 80% en las cosechas de secano y amenaza la viabilidad del regad¨ªo
Girasol, karit¨¦, colza, soja: ?hay aceites saludables m¨¢s all¨¢ del de oliva en los productos de alimentaci¨®n?
No necesitamos mejores grasas para maquillar malos productos. Y en los buenos productos, es mejor elegir las m¨¢s saludables
Aguas para alimentar la joya negra y el Salto de la Novia
El r¨ªo Palancia recorre realidades orogr¨¢ficas muy distintas y hace de la comarca un para¨ªso para excursionistas
As¨ª son los Gallego, una de las familias m¨¢s ricas de Espa?a gracias a su control en la sombra del aceite de oliva mundial
Migasa factura 1.000 millones de euros con la venta de 250.000 toneladas de este producto
El ¡®Plato¡¯ de Harvard para que los ni?os coman bien: qu¨¦ es y c¨®mo ayuda a prevenir la obesidad infantil
La necesidad de contar con gu¨ªas nutricionales rigurosas est¨¢ sobre todo orientada a un objetivo claro: terminar con la epidemia de esta enfermedad y del sobrepeso en el mundo, de la que tampoco escapan los m¨¢s peque?os
Los mejores aceites esenciales de ¨¢rbol de t¨¦
Cuatro propuestas para cuidar del cabello, combatir el acn¨¦ y eliminar los malos olores en el hogar
El aceite se agota por primera vez en el Banco de Alimentos de Madrid
El aumento de los precios y la guerra de Ucrania dejan sin provisiones de aceite a la entidad sin ¨¢nimo de lucro, que abastece a 180.000 personas cada d¨ªa
Crees que comes saludable, pero los datos demuestran que no
Miguel ?ngel Mart¨ªnez-Gonz¨¢lez|
La gran mayor¨ªa de los espa?oles asegura que mantiene una alimentaci¨®n sana, pero al analizarlo suspende en dieta mediterr¨¢nea
La guerra del cereal en Ucrania se vive en el campo, se decide en los puertos y se sufre en ?frica
La diplomacia mundial trata de lograr un acuerdo humanitario que permita a Kiev exportar el grano cuanto antes
La inflaci¨®n hace mella en los bancos de alimentos: ¡°Llegan m¨¢s familias, pero nos encontramos con menos comida¡±
La escalada de precios har¨¢ aumentar un 20% las personas que demandar¨¢n ayuda alimentaria en 2022, seg¨²n la Federaci¨®n Espa?ola de Bancos de Alimentos
Los mejores aceites bronceadores
Cuatro propuestas disponibles en Amazon para acelerar el bronceado y conseguir una piel m¨¢s sana
Las mejores aceiteras
Seleccionamos cuatro modelos de acero inoxidable, cristal y acompa?adas de embudos para rellenarlas con precisi¨®n
Alubias en aceite de chile, ajo y lim¨®n
Un aceite aromatizado con ajo, chiles, c¨ªtricos y semillas que, adem¨¢s para macerar unas alubias o jud¨ªas cocidas, podremos usar en ensaladas, platos de pasta, pollo o pescado asado o a la plancha.
La cesta de la compra acusa la subida de precios: estos son los productos que m¨¢s se encarecen (y los pocos que bajan)
Los alimentos se han unido al fuerte repunte de la energ¨ªa, con subidas en art¨ªculos como el aceite, la pasta, la leche y los huevos
La vuelta a la normalidad de los supermercados: estanter¨ªas casi llenas pero productos m¨¢s caros
Aceite de oliva y de girasol, lavavajillas y margarina son algunos de los art¨ªculos cuyos precios m¨¢s suben, seg¨²n la OCU
La huelga del transporte pone a prueba a los supermercados: la leche, el producto que m¨¢s escasea
La crisis no ha provocado un desabastecimiento generalizado, pero s¨ª puntual, en parte debido a un efecto acopio
Los consumidores vac¨ªan las estanter¨ªas de leche y aceite por el miedo al desabastecimiento
La huelga de transporte y la guerra de Ucrania provocan problemas de suministro en el sector alimentario, que cifra ya en 600 millones las p¨¦rdidas
La guerra de Ucrania pone contra las cuerdas la pol¨ªtica verde de la PAC
El sector agrario coincide en que Bruselas debe rebajar las exigencias medioambientales, a las que culpan de la reducci¨®n de la producci¨®n y la dependencia exterior
Las conserveras espa?olas se quedar¨¢n sin aceite de girasol en solo tres semanas por la guerra en Ucrania
El sector, que es l¨ªder en Europa, busca alternativas en otros aceites vegetales como el de soja, mientras alerta de la inminente subida de precios
Los campos de cereales, la otra batalla en la guerra de Ucrania
El Gobierno de Zelenski proh¨ªbe, salvo contadas excepciones, la exportaci¨®n de productos agr¨ªcolas como el trigo para garantizar el abastecimiento nacional