?Es realmente necesario ayunar para un an¨¢lisis de sangre?
La informaci¨®n que se extrae de una muestra de sangre no siempre depende de lo que hayamos comido en las horas previas
El ¡®impuesto saludable¡¯ m¨¢s ambicioso de Latinoam¨¦rica se estrena en Colombia
La medida de salud p¨²blica impone una tasa progresiva inicial del 10% a una serie de alimentos y preparaciones ultraprocesadas como las bebidas azucaradas, los dulces o algunos embutidos
Andr¨¦s Mor¨¢n, pastelero sin az¨²car
Este joven maestro pastelero observ¨® los preceptos de la reposter¨ªa tradicional hasta que entr¨® a trabajar en un templo del ¡®wellness¡¯. Entonces tuvo que abandonar el canon y volverse un alquimista de los dulces sanos
El gasto en la cesta de la compra se eleva casi un 11% en septiembre, con un alza del 32,3% en aceite
La alimentaci¨®n vuelve a suponer el mayor desembolso para los hogares, con un incremento en las ventas del 12,5%
El auge del consumo de bebidas energ¨¦ticas entre menores calienta el debate sobre su veto
Galicia prepara la legislaci¨®n para convertirse en la primera comunidad aut¨®noma de Espa?a en prohibir la venta a ni?os y adolescentes de estos estimuladores en 2024
Jaque al gusto: c¨®mo alteran nuestro paladar los ultraprocesados
Aperitivos, boller¨ªa y otros productos industriales est¨¢n pensados para estimularnos al m¨¢ximo y lograr que no dejemos de consumirlos. ?Qu¨¦ podemos hacer para que no cambien nuestra percepci¨®n de la comida?
Higos con anchoas
Esta combinaci¨®n pertenece a la cocina viejuna m¨¢s cl¨¢sica, pero hoy le damos una vuelta a este aperitivo caramelizando los higos e incluyendo queso gruy¨¨re en la ecuaci¨®n
El cacao amarga a las empresas chocolateras
La materia prima ha llegado a niveles que no se ve¨ªan desde los a?os 70 debido a los problemas clim¨¢ticos y la disponibilidad del producto
Aceite de oliva, az¨²car y arroz, los productos que siguen disparados en los lineales
El precio de los alimentos se resiste a bajar del 10% tras un a?o y medio subiendo por encima de ese nivel
Las dos diabetes: la historia de dos enfermedades que no se supieron diferenciar hasta el siglo XX
Sus s¨ªntomas ya fueron descritos en la antig¨¹edad, pero no fue hasta el siglo pasado cuando los investigadores pudieron distinguir entre dos dolencias con efectos similares e identificar las causas de cada una
?Es malo para la salud el picoteo entre comidas? Depende de c¨®mo y cu¨¢ndo sea el piscolabis
Los expertos advierten de que los refrigerios energ¨¦ticamente densos contribuyen al aumento de peso, pero un tentempi¨¦ saludable, en cambio, puede tener efectos positivos
Santi F. G¨®mez (Fundaci¨®n Gasol): ¡°La autorregulaci¨®n de la publicidad infantil no funciona. Pedimos capacidad sancionadora¡±
El psic¨®logo ha coordinado un informe, en colaboraci¨®n con el Ministerio de Consumo y UNICEF Espa?a, que urge a regular los anuncios de alimentos malsanos dirigidos a menores
Las bebidas energ¨¦ticas no dan alas: un c¨®ctel de az¨²car y cafe¨ªna con riesgos para la salud
La evidencia cient¨ªfica desaconseja su consumo, sobre todo entre la poblaci¨®n infantil y adolescente, y profesionales de la nutrici¨®n reclaman que se restrinja su contenido m¨¢ximo de cafe¨ªna
¡®Podcast¡¯ | Stevia, sacarina, aspartamo... ?son m¨¢s sanos que el az¨²car?
La OMS declara el aspartamo, el endulzante m¨¢s usado del mundo, como ¡°posiblemente cancer¨ªgeno¡±
La OMS declara el edulcorante aspartamo como ¡°posiblemente cancer¨ªgeno¡± para los humanos
La agencia del c¨¢ncer admite que la evidencia cient¨ªfica es ¡°limitada¡± y el comit¨¦ de expertos mantiene el umbral de ingesta admisible en 40 miligramos por kilo de peso al d¨ªa
Claves sobre el aspartamo: qu¨¦ es, d¨®nde se encuentra y por qu¨¦ hay que moderar su consumo
La OMS ha catalogado este edulcorante como ¡°posiblemente cancer¨ªgeno¡± y, aunque la evidencia es limitada sobre su potencial para causar c¨¢ncer, recomienda controlar su ingesta
La inflaci¨®n lastra a Ferrero Ib¨¦rica, que gan¨® un 3% menos en su ¨²ltimo ejercicio
La compa?¨ªa, due?a de marcas como Nutella en Espa?a, redujo sus ganancias hasta los 5,7 millones de euros a pesar de aumentar su facturaci¨®n
La agencia del c¨¢ncer de la OMS estudia si el edulcorante aspartamo tiene potencial cancer¨ªgeno
Los expertos del organismo internacional podr¨ªan declarar esta sustancia, habitual en refrescos diet¨¦ticos y chucher¨ªas, como ¡°posible carcin¨®geno¡±, seg¨²n Reuters
Och¨ªos dulces: los bollitos m¨¢s irresistibles de Ja¨¦n capital
Los bollitos de aceite de oliva de Ja¨¦n ciudad son diferentes a los de la provincia: en vez de piment¨®n llevan az¨²car. ?Son dignos de llamarse as¨ª?
Los que opinan con el palillo en la boca
Garz¨®n, el que ha sido ministro de una cartera sin dinero, trajo al debate p¨²blico asuntos que ya est¨¢n en la agenda de pa¨ªses m¨¢s avanzados que el nuestro en materia medioambiental
Los ni?os espa?oles duplican el consumo m¨¢ximo de az¨²cares a?adidos aceptado por la OMS: ¡°Son cifras muy preocupantes¡±
El 65?% de los az¨²cares extra que consumen los menores procede de alimentos con un bajo aporte de nutrientes, como galletas y refrescos
El declive de la homeopat¨ªa, la ¡®medicina¡¯ que no cura
La venta de estos f¨¢rmacos, cuyo ¨²nico requisito para ser comercializados es que no hagan da?o al paciente, ha ca¨ªdo un 25% desde que empez¨® la pandemia
El gran secreto de Petro y los azucareros
Estamos cerca de presenciar un evento en donde el multimillonario sector de la ca?a de az¨²car se va a dar la mano con el presidente para anunciar una revoluci¨®n agr¨ªcola para el norte del Cauca
El verdadero mensaje de la OMS sobre los edulcorantes
La Organizaci¨®n Mundial de la Salud desaconseja en su ¨²ltima gu¨ªa el consumo de estos productos para adelgazar o reducir el riesgo de enfermedades cr¨®nicas. ?Significa eso que debemos dejar de usarlos?
Profeco pone en la mira a 46 refrescos populares por su contenido de endulzantes
El Laboratorio Nacional de Protecci¨®n al Consumidor analiza marcas como Jumex, Barrilitos o Jarritos para detallar la calidad de sus productos
Con la inflaci¨®n disparada y tras la pandemia, ?es buen momento para viajar a Cuba?
Tras la covid, el pa¨ªs caribe?o necesita el turismo como agua de mayo. Y a pesar de tener un sistema pol¨ªtico y econ¨®mico m¨¢s que criticable, es una isla fascinante, con gente amable y llena de vida y de lugares incre¨ªbles
?Puede haber galletas sanas? La clave est¨¢ en algunos ingredientes
Jos¨¦ Mois¨¦s Laparra Llopis / Claudia Monika Haros / The Conversation|
Se pueden elaborar galletas con beneficios para la salud, siempre que se sustituyan az¨²cares libres y grasas con nutrientes de calidad como harinas integrales
Detenidas nueve personas por un caso de desfalco en Segalmex
Las autoridades arrestan a seis exfuncionarios y tres vinculados a una empresa tras ordenar 22 detenciones por una compra irregular de 7,8 toneladas de az¨²car
Un estudio detecta riesgos en un edulcorante artificial y alerta de la importancia de estudiar mejor sus efectos
Un equipo internacional relaciona el erititrol con mayor riesgo cardiovascular, aunque varios expertos se?alan las limitaciones del trabajo y consideran que, como dicen las agencias reguladoras, su uso es seguro
Sin az¨²car en Cuba, las Kardashian, y con un internet platanero en La Habana
La famosa frase de un hacendado criollo que dijo ¡°sin az¨²car no hay pa¨ªs¡± se materializa estos d¨ªas en la isla
La industria azucarera de M¨¦xico se atrinchera en la publicidad ante la ofensiva del Gobierno para reducir su consumo
La diabetes es la tercera causa de muerte en el pa¨ªs, con m¨¢s de 140.000 fallecidos en 2021
Seleccionamos ocho azucareros originales e ideales para la cocina
Est¨¢n disponibles en Amazon a precios muy econ¨®micos e incluyen tapas y cucharillas
Si comer sano reduce la mortalidad, ?por qu¨¦ no nos obligan a hacerlo?
Pese a los riesgos para la salud p¨²blica de muchos alimentos, el respeto a la libertad de elegir o el peso de la industria alimentaria provocan que no haya soluciones simples
¡°Efecto vinagre¡±: no, no es el ¡®milagro¡¯ para controlar el az¨²car en sangre
Este aderezo no es necesario en las personas sanas, ni tampoco mejora patolog¨ªas como la diabetes, a pesar de las m¨²ltiples propiedades que se le atribuyen
Campamento Libertad: la resistencia del campo en contra del monocultivo azucarero
Paula Mayayo L¨®pez|Bahoruco, Rep¨²blica Dominicana|
Los campesinos de Bahoruco, en Rep¨²blica Dominicana, luchan contra los abusos del Consorcio Azucarero Central, que les arrebat¨® sus cultivos de forma violenta hace un a?o
Los agricultores de Campamento Libertad se resisten contra el gigante azucarero en Rep¨²blica Dominicana
Texto: Paula Mayayo L¨®pez / Fotograf¨ªas: Unai Beroiz Nieto|Bahoruco, Rep¨²blica Dominicana|
Desde hace m¨¢s de un a?o, 800 campesinos de Bahoruco se organizan en contra de las expropiaciones forzosas de sus tierras por parte del Consorcio Azucarero Central. As¨ª es su d¨ªa a d¨ªa
La inflaci¨®n golpea a los dulces navide?os
Su coste aumenta un 50,2% en plena campa?a del turr¨®n: ¡°Hemos pasado de pagarlo a 0,69 c¨¦ntimos el a?o pasado a 1,20 euros en este¡±
?Son los turrones sin az¨²car una alternativa saludable?
Es innegable que con los turrones edulcorados vas a comer menos az¨²cares libres. Pero eso no quiere decir que sean san¨ªsimos y que puedas atiborrarte. Analizamos los pros y contras de esta versi¨®n del cl¨¢sico navide?o.
Los hogares m¨¢s pobres reducen su consumo de refrescos casi 11 litros en un a?o por la subida del IVA
Un estudio analiza el efecto del alza del impuesto a las bebidas azucaradas y edulcoradas que se produjo en 2021
Publicidad responsable y menos az¨²car para un entorno alimentario saludable
Beatriz Portinari|
Reducir el az¨²car de sus f¨®rmulas, invertir en innovaci¨®n para lanzar nuevos productos bajos en o sin calor¨ªas, etiquetado detallado y envases m¨¢s peque?os para controlar la ingesta de az¨²car son algunas de las medidas de Coca-Cola para conseguirlo