Un relevo generacional de activistas del vino se conjura para revolucionar el sector vitivin¨ªcola en este valle californiano de 500 kil¨®metros cuadrados que atrae a cuatro millones de viajeros cada a?o
Recorrer las carreteras escocesas, deleitarse con sus paisajes y conocer a sus gentes es una experiencia en s¨ª misma. Leyendas de monstruos, alojamientos ¨²nicos y una gastronom¨ªa estelar en un territorio que merece la pena en cualquier ¨¦poca del a?o
Varios chefs, agraciados este a?o con el premio de la gu¨ªa Michelin, comparten con los lectores de EL PA?S el men¨² que tomar¨¢n este lunes en familia
Probamos tres modelos para moler el caf¨¦ en casa y elegimos nuestro favorito
Combinar espumosos, ya sea con cava o con champ¨¢n, garantiza los mejores brindis
Los excesos con la bebida son frecuentes durante las celebraciones navide?as en las que nos reencontramos con familiares y amigos por eso es importante recordar que, a pesar de la normalizaci¨®n social, es una sustancia perjudicial para la salud y el patr¨®n de consumo est¨¢ cambiando entre las generaciones m¨¢s j¨®venes
Latas de conserva, quesos, embutidos, huevos, aceite de oliva y hasta una crema de ginebra: este a?o la selecci¨®n de nuestros alimentos preferidos ha ca¨ªdo muy repartida
La ¡®bartender¡¯ de 14 de la Rosa reivindica destilados como el singani y apunta las tendencias que est¨¢n por venir dentro del universo del buen beber
Estos investigadores redefinen los l¨ªmites de la industria de los destilados, a trav¨¦s de la b¨²squeda del sabor. Ahora lo han hecho con los famosos ¡®snacks¡¯
Establecimientos y productores ofrecen desde suscripciones mensuales a huevos camperos o tablas de quesos a comidas a domicilio con platos elaborados por chefs con estrella Michelin
La cadena ha sido denunciada por la organizaci¨®n Facua en otras cuatro comunidades aut¨®nomas, incluida Madrid, donde el caso ha llegado hasta los tribunales
En medio de la escasez real debido a factores climatol¨®gicos, la demanda creciente y la consiguiente especulaci¨®n y alza de precios, el final de 2023 llega con un ¡®stock¡¯ renqueante y el champ¨¢n convertido en objeto de deseo global
Un viaje a trav¨¦s de los siglos, dos mujeres pioneras de la cocteler¨ªa y la receta del Holy Mary, un trago actual con inspiraci¨®n antigua
(Casi) todo lo que usted quer¨ªa saber sobre el territorio del dios Baco y no se atrev¨ªa a preguntar. Expertos, vendedores, sumilleres, nutricionistas y en¨®logos aclaran sus dudas. Salud
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el m¨¦todo por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentaci¨®n en la botella
Los gustos de los cafeteros est¨¢n cambiando: ahora exigen m¨¢s calidad y formatos diferentes. El pa¨ªs es l¨ªder europeo en lanzamientos de nuevos productos vinculados a esta bebida
Oaxaca es la regi¨®n donde m¨¢s mezcal se produjo en el ¨²ltimo a?o, con un 91,31%, seguida de Puebla y Durango, con un 3,44% y un 1,41% respectivamente, seg¨²n datos del Consejo Mexicano Regulador del Mezcal
Joachim Morceau tiene en la capital francesa una barra exclusivamente de caf¨¦ en la que todo tiene un porqu¨¦, del agua a la cucharilla. Es el ¡®omakase¡¯ perfecto de esta bebida
La factura del sobrepeso alcanzar¨¢ los cuatro billones de d¨®lares en 2035, el 3% del PIB global
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que m¨¢s se adecua a una estaci¨®n, que pide potencia y profundidad gustativa
Hay vida m¨¢s all¨¢ del an¨ªs o el licor de hierbas: esta es la historia de cinco empresas que producen destilados con sabor a mantecado, t¨¦ de roca, setas o algarroba.
En la taberna El Irland¨¦s, Jes¨²s Maestre guarda botellas ¨²nicas, como una de la primera edici¨®n de la ¡®Kasteel¡¯ belga de 1989, valorada en m¨¢s de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
La ley 2777 o reforma tributaria establece nuevas cargas fiscales para algunas bebidas y alimentos con el objetivo de mejorar la salud p¨²blica
Te contamos, paso a paso, c¨®mo preparar la famosa bebida de forma r¨¢pida y con pocos ingredientes
Es la ¨²nica bebida ecuatoriana con Denominaci¨®n de Origen Ecuador y su elaboraci¨®n ha dado lugar a un proyecto social que pone a la mujer en el centro de todas las miradas
La compa?¨ªa factura un 10% en Espa?a y Portugal gracias al turismo y eleva un 9,5% el dividendo
La medida de salud p¨²blica impone una tasa progresiva inicial del 10% a una serie de alimentos y preparaciones ultraprocesadas como las bebidas azucaradas, los dulces o algunos embutidos
EL PA?S visita un establecimiento de Seattle en el que m¨²ltiples c¨¢maras detectan qu¨¦ productos se llevan los clientes
El vac¨ªo normativo y la fiebre por la bebida lleva a muchas marcas a vender refrescos avinagrados y otros productos similares como si fueran este t¨¦ fermentado
Tres j¨®venes sin campos ni maquinaria propia elaboran de manera artesana una bebida demandada por expertos. Son parte de una generaci¨®n que est¨¢ cambiando la manera de producir
El incesante crecimiento del caf¨¦ de especialidad ha disparado la demanda de este tipo de profesionales, pero las cafeter¨ªas y obradores se topan en muchas ocasiones con dificultades para encontrarlos
El gigante de los refrescos calcula que cerrar¨¢ el a?o con un aumento de las ventas del 10% al 11%
Historias y curiosidades de una de las bebidas m¨¢s perfectas que existen y m¨¢s demandadas en los ¨²ltimos a?os
El ¡®s¨²per¡¯ no es el sitio m¨¢s adecuado para encontrar buen vino, pero a veces viene bien comprarlo all¨ª. Esta minigu¨ªa clasifica 15 botellas de grandes superficies en tres categor¨ªas: dramas, del mont¨®n y besos de uvas
Uno de los efectos secundarios de esta bebida mexicana no es la resaca, sino las quemaduras de la piel que pueden producirse si se bebe o prepara al sol.
La tendencia ya exist¨ªa en Inglaterra o Estados Unidos y ahora llega a Espa?a: clubes de miembros que ofrecen experiencias, comidas, cenas, fiestas o arte pero, sobre todo, un comisariado para hacer amistad y ¡®networking¡¯
La alimentaci¨®n vuelve a suponer el mayor desembolso para los hogares, con un incremento en las ventas del 12,5%
El grupo bodeguero cierra el ¨²ltimo ejercicio con una cifra r¨¦cord de ventas que se sit¨²an en 227 millones de euros, el mejor registro de la d¨¦cada
La capital catalana lidera la lista mundial con la cocteler¨ªa Paradiso en cuarto puesto, pero Londres sigue siendo la ciudad con m¨¢s bares en el ¡®ranking¡¯