En medio de la escasez real debido a factores climatol¨®gicos, la demanda creciente y la consiguiente especulaci¨®n y alza de precios, el final de 2023 llega con un ¡®stock¡¯ renqueante y el champ¨¢n convertido en objeto de deseo global
Un viaje a trav¨¦s de los siglos, dos mujeres pioneras de la cocteler¨ªa y la receta del Holy Mary, un trago actual con inspiraci¨®n antigua
(Casi) todo lo que usted quer¨ªa saber sobre el territorio del dios Baco y no se atrev¨ªa a preguntar. Expertos, vendedores, sumilleres, nutricionistas y en¨®logos aclaran sus dudas. Salud
Al calor de los vinos naturales, vuelve con fuerza el m¨¦todo por el cual surgen de forma accidental, al hacer la segunda fermentaci¨®n en la botella
Los gustos de los cafeteros est¨¢n cambiando: ahora exigen m¨¢s calidad y formatos diferentes. El pa¨ªs es l¨ªder europeo en lanzamientos de nuevos productos vinculados a esta bebida
Oaxaca es la regi¨®n donde m¨¢s mezcal se produjo en el ¨²ltimo a?o, con un 91,31%, seguida de Puebla y Durango, con un 3,44% y un 1,41% respectivamente, seg¨²n datos del Consejo Mexicano Regulador del Mezcal
Joachim Morceau tiene en la capital francesa una barra exclusivamente de caf¨¦ en la que todo tiene un porqu¨¦, del agua a la cucharilla. Es el ¡®omakase¡¯ perfecto de esta bebida
La factura del sobrepeso alcanzar¨¢ los cuatro billones de d¨®lares en 2035, el 3% del PIB global
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que m¨¢s se adecua a una estaci¨®n, que pide potencia y profundidad gustativa
Hay vida m¨¢s all¨¢ del an¨ªs o el licor de hierbas: esta es la historia de cinco empresas que producen destilados con sabor a mantecado, t¨¦ de roca, setas o algarroba.
En la taberna El Irland¨¦s, Jes¨²s Maestre guarda botellas ¨²nicas, como una de la primera edici¨®n de la ¡®Kasteel¡¯ belga de 1989, valorada en m¨¢s de 1.000 euros, que ofrece gratis a sus parroquianos
La ley 2777 o reforma tributaria establece nuevas cargas fiscales para algunas bebidas y alimentos con el objetivo de mejorar la salud p¨²blica
Te contamos, paso a paso, c¨®mo preparar la famosa bebida de forma r¨¢pida y con pocos ingredientes
Es la ¨²nica bebida ecuatoriana con Denominaci¨®n de Origen Ecuador y su elaboraci¨®n ha dado lugar a un proyecto social que pone a la mujer en el centro de todas las miradas
La compa?¨ªa factura un 10% en Espa?a y Portugal gracias al turismo y eleva un 9,5% el dividendo
La medida de salud p¨²blica impone una tasa progresiva inicial del 10% a una serie de alimentos y preparaciones ultraprocesadas como las bebidas azucaradas, los dulces o algunos embutidos
EL PA?S visita un establecimiento de Seattle en el que m¨²ltiples c¨¢maras detectan qu¨¦ productos se llevan los clientes
El vac¨ªo normativo y la fiebre por la bebida lleva a muchas marcas a vender refrescos avinagrados y otros productos similares como si fueran este t¨¦ fermentado
Tres j¨®venes sin campos ni maquinaria propia elaboran de manera artesana una bebida demandada por expertos. Son parte de una generaci¨®n que est¨¢ cambiando la manera de producir
El incesante crecimiento del caf¨¦ de especialidad ha disparado la demanda de este tipo de profesionales, pero las cafeter¨ªas y obradores se topan en muchas ocasiones con dificultades para encontrarlos
El gigante de los refrescos calcula que cerrar¨¢ el a?o con un aumento de las ventas del 10% al 11%
Historias y curiosidades de una de las bebidas m¨¢s perfectas que existen y m¨¢s demandadas en los ¨²ltimos a?os
El ¡®s¨²per¡¯ no es el sitio m¨¢s adecuado para encontrar buen vino, pero a veces viene bien comprarlo all¨ª. Esta minigu¨ªa clasifica 15 botellas de grandes superficies en tres categor¨ªas: dramas, del mont¨®n y besos de uvas
Uno de los efectos secundarios de esta bebida mexicana no es la resaca, sino las quemaduras de la piel que pueden producirse si se bebe o prepara al sol.
La tendencia ya exist¨ªa en Inglaterra o Estados Unidos y ahora llega a Espa?a: clubes de miembros que ofrecen experiencias, comidas, cenas, fiestas o arte pero, sobre todo, un comisariado para hacer amistad y ¡®networking¡¯
La alimentaci¨®n vuelve a suponer el mayor desembolso para los hogares, con un incremento en las ventas del 12,5%
El grupo bodeguero cierra el ¨²ltimo ejercicio con una cifra r¨¦cord de ventas que se sit¨²an en 227 millones de euros, el mejor registro de la d¨¦cada
La capital catalana lidera la lista mundial con la cocteler¨ªa Paradiso en cuarto puesto, pero Londres sigue siendo la ciudad con m¨¢s bares en el ¡®ranking¡¯
Yolanda y Marian Valero despachan caf¨¦ de calidad en su establecimiento de Ruzafa que previamente ha sido tostado en Paterna y venden a restaurantes como Arrels, con una estrella Michelin
Entre las joyas del local hay un Port Ellen 25 4th release, destilado en 1978 y embotellado en 2003, y un Ardbeg Alligator, ¡°uno de los m¨¢s legendarios para los Ardbeggians¡±
La margarita es el c¨®ctel mexicano m¨¢s popular en el mundo, existen muchas leyendas alrededor de su creaci¨®n, pero sin duda este lugar se lleva el premio a las m¨¢s elegantes de Ciudad de M¨¦xico
?Qu¨¦ hacer este fin de semana? Una experiencia ¨²nica en las tres cocteler¨ªas secretas en pleno centro de la ciudad
Dos locals molt nous per xalar amb els cl¨¤ssics del picoteig
La plantaci¨®n ecol¨®gica La Flor de Lim¨®n recupera en Cantabria un cultivo centenario, que se recolecta todo el a?o, y produce adem¨¢s c¨ªtricos ex¨®ticos como lima kaffir y caviar c¨ªtrico
El l¨ªquido se ha incorporado tradicionalmente en recetas la del ¡®dirty martini¡¯, elaborado con salmuera de aceitunas
Marc ?lvarez y Simone Caporale regentan desde hace un a?o el establecimiento, inaugurado en 1933 y fuertemente vinculado a la tradici¨®n coctelera cubana, donde se sigue honrando a los cl¨¢sicos
La verdadera riqueza de estas tierras catalanas se expresa en la fuerte personalidad de sus pagos repartidos en el Alt Empord¨¤ y Baix Empord¨¤ que configuran la D.O.
El consultorio vuelve de su descanso veraniego y responde sobre problemas cafeteros, descongelaciones al sol, debates sobre el aut¨¦ntico gazpacho y ataques gratuitos a la poblaci¨®n de Zotes del P¨¢ramo
Esta ¡°bebida rosa para gente p¨¢lida¡±, como se define en los archivos nacionales de Singapur, es mucho m¨¢s que un trago: es el emblema de un tiempo y un lugar en el que se maridaron el machismo y el colonialismo (con er¨®tico resultado)
La capital belga se ha gastado 90 millones en remodelar el Palacio de la Bolsa para albergar un gran museo dedicado a esta bebida