Desde hace tres a?os, la en¨®loga valenciana est¨¢ al frente de Domaines Jacques Thienpont, un grupo de tres peque?as bodegas cuya joya, Le Pin, es un fijo en el ranking de los productos m¨¢s exclusivos del mercado. Hablamos con ella de sus creaciones y de la tierra arcillosa que les da car¨¢cter
Tras d¨¦cadas sometido a los gustos y exigencias de Rusia, el pa¨ªs se ha convertido en una atractiva referencia para los consumidores occidentales
El club en el que brillaron Giresse, Tigana o Zidane y del que salieron Kound¨¦ y Tchouameni desciende a la tercera divisi¨®n francesa prisionero de una deuda cifrada en 90 millones que le obliga a solicitar la intervenci¨®n judicial
M¨¢s all¨¢ de los grandes polos tur¨ªsticos del Viejo Continente, proponemos un dec¨¢logo de joyas urbanas que merece la pena visitar al menos una vez en la vida
Los quesos, los vinos y productos tradicionales como la mostaza, el ¡®foie¡¯, la mantequilla y platos como el ¡®cassoulet¡¯ son los protagonistas de este peque?o local abierto en 2020
Una decena de cocineras proponen un viaje culinario a distintos rincones del mundo, con recetas heredadas de sus madres y marcadas por una explosi¨®n de sabores y de especias
El grupo Ulysse Cazabonna se queda con la empresa espa?ola de origen franc¨¦s, que el pasado mes de enero cerr¨® su tienda ic¨®nica, de m¨¢s de mil metros cuadrados, en Madrid
Los datos electr¨®nicos de los clientes de un local de Burdeos donde hubo un brote de botulismo con 15 casos y una muerte permitieron identificar a tiempo a tres afectados para administrarles el ant¨ªdoto frente a la toxina
Esta variedad, que pasa de lo sublime a lo anodino con facilidad, es originaria de Burdeos y la que m¨¢s se adecua a una estaci¨®n, que pide potencia y profundidad gustativa
La cr¨ªtica de vinos, considerada por muchos la m¨¢s influyente del mundo, explica a EL PA?S su entusiasmo por una nueva era en la que se apuesta en todo el mundo por variedades aut¨®ctonas, como la garnacha espa?ola. Se?ala el resurgir del jerez, que considera un valor seguro
La regi¨®n vin¨ªcola francesa debe arrancar 30.000 hect¨¢reas de vi?as. La sobreproducci¨®n y los cambios en el consumo han hundido los precios
Una mujer de 32 a?os ha fallecido tras consumir sardinas en lata caseras preparadas en un popular local del centro de la ciudad
La venta a la avanzada cobra br¨ªo gracias al atractivo de los burdeos 2022 y a la curiosidad creciente del aficionado espa?ol
En Austria, el 25% del parque inmobiliario es p¨²blico y en su capital, casi la mitad de sus vecinos vive de alquiler. Desde all¨ª, un viaje por la historia y la geograf¨ªa europea de la vivienda social
La receta can¨®nica del postre bordel¨¦s establece que ha de elaborarse en un molde de cobre pintado previamente con cera de abeja. Y se degusta en muchas ciudades espa?olas.
Los bodegueros abren durante una semana las puertas de sus ¡®ch?teaux¡¯ para que compradores de todo el mundo caten en primicia sus elaboraciones, dos a?os antes de su salida al mercado
Una protesta de un grupo numeroso de ecologistas en el coraz¨®n rural del pa¨ªs termina en un violent¨ªsimo enfrentamiento con la polic¨ªa y da fe de la espiral destructiva en la que se ve envuelta la oposici¨®n callejera a Macron
La historia real del mosquetero en un pueblo de la Gascu?a; exposiciones dedicadas a Picasso, Matisse, Warhol o Basquiat; la Fiesta de las Luces en Lyon; experiencias prehist¨®ricas, espect¨¢culos de gladiadores¡ propuestas para todo el a?o y para todos los gustos
Marqu¨¦s de Riscal es uno de los pocos productores del mundo que puede mostrar a qu¨¦ sabe un vino de 160 a?os. La m¨ªtica bodega de Elciego celebr¨® una cata hist¨®rica con 30 cosechas de los siglos XIX, XX y XXI. Un viaje enol¨®gico al pasado.
El regreso del fuego en la golpeada regi¨®n de Burdeos obliga a evacuar a 10.000 personas y a cierres temporales del tr¨¢fico con Espa?a
M¨¢s escucha, m¨¢s democracia, m¨¢s cohesi¨®n: son las respuestas de los votantes antimacron y de intelectuales y expertos ante el malestar del pa¨ªs
Cantaor flamenco heterodoxo, triunfa como creador polifac¨¦tico y rompedor. En abril participa con una instalaci¨®n sonora en una exposici¨®n sobre el genio aragon¨¦s en Burdeos
Desde hace cuatro siglos es el lugar donde se comercializan los m¨¢s grandes vinos de Burdeos. Y en los ¨²ltimos a?os, bajo su paraguas tambi¨¦n se sit¨²an algunas de las marcas no francesas m¨¢s caras y emblem¨¢ticas del mundo. Visitamos a algunos de los personajes m¨¢s poderosos de un universo de bodegas centenarias, marchantes y corredores
El marino errante creado por Hugo Pratt se mantiene como un s¨ªmbolo de un mundo libre y gana nuevos lectores con obras como ¡®Una cita pendiente. Viaje por los Mares del Sur¡¯
Herv¨¦ Le Corre publica una novela negra que une dos traumas hist¨®ricos franceses: la II Guerra Mundial y el conflicto de Argelia
Las im¨¢genes de ciudades del mundo que publicamos esta semana pertenecen al fot¨®grafo Roberto San Eugenio
Nos acercamos a esta cl¨¢sica regi¨®n vin¨ªcola francesa con fama de cara a trav¨¦s de tres propuestas accesibles.
Los ganadores del Premio Pritzker 2021 llevan 30 a?os construyendo con lo m¨ªnimo y buscando soluciones a los grandes problemas energ¨¦ticos. Este es un repaso a sus obras m¨¢s emblem¨¢ticas
Un delicioso paseo, barrio a barrio, que descubre la verdadera esencia de la ciudad francesa, entre anticuarios, bodegas, mercados 'eco' y restaurantes 'gourmet'
Antiguo refugio de la aristocracia y de celebridades de la 'belle ¨¦poque', la localidad francesa seduce con su arquitectura del siglo XIX y sus ostras
El nombre de su ide¨®logo, Ettore Sottsass, ha eclipsado al resto de componentes del colectivo postmoderno, pero la directora cultural del Memphis, Barbara Radice, y recientes exposiciones se encargan de reivindicar el papel de sus dise?adoras, que a¨²n siguen en activo
El hallazgo de una calavera junto a los posibles restos de Montaigne en Burdeos reabre la b¨²squeda de la cabeza del pintor
El director Samuel Alarc¨®n viaj¨® varias veces a la ciudad francesa para localizar, rodar y tambi¨¦n a presentar su pel¨ªcula Oscuro y Lucientes
El premio a tres edificios de Burdeos de los a?os sesenta se?ala el camino: reparar en lugar de demoler y redefine el concepto de proyectos sostenibles
Los pasajeros del vuelo entre Burdeos y Londres tuvieron que esperar cinco horas hasta que la compa?¨ªa envi¨® otra aeronave
Un bosque colosal de bloques de m¨¢rmol de Carrara sin desbastar es el plato fuerte de la exposici¨®n de Danh Vo en Burdeos
Me parece significativo comparar c¨®mo act¨²an las naciones seguras de su historia con lo que tratan de ocultar aquellas regiones que se averg¨¹enzan de la suya
Montaigne, harto de sus cong¨¦neres, se encerr¨® a escribir sobre s¨ª mismo en la apartada torre
Rejuvenecida y volcada a su r¨ªo, la descubrimos de la mano de su alcalde, Alain Jupp¨¦, y la urbanista que impulsa su futuro sostenible