L¡¯explosi¨® del cacau
El moviment ¡®bean to bar¡¯ agafa impuls a Catalunya els ¨²ltims dos anys, amb l¡¯obertura de xocolateries com ara Casa Cacao a Girona, Origen a Lleida o Lot a Barcelona
As¨ª es el pack de termos Contigo que triunfa en Amazon M¨¦xico
De acero inoxidable, con sellado autom¨¢tico a prueba de derrames y aislamiento al vac¨ªo para mantener la temperatura correcta de tus bebidas
Trufas de chocolate y vino especiado
El chocolate y el vino casan a la perfecci¨®n, y si adem¨¢s se aromatiza con naranja, canela, clavo y nuez moscada la cosa se pone tan sabrosa como navide?a.
Las mejores cestas de chocolate para regalar
Descubre cuatro lotes compuestos de una gran variedad de dulces de marcas como Ferrero Rocher y Kinder Bueno
Tarta de queso con chocolate: receta para hartos de la 'cheesecake'
Si est¨¢s hasta el n¨ªspero de la receta tradicional, deber¨ªas probar esta vuelta de tuerca ultracremosa y chocolateada. La receta es de Mam¨¢ Naranja, el proyecto de tartas personalizadas de Clara P. Villal¨®n.
Danesa de chocolate
Como las danesas se hacen con hojaldre, se requiere por tanto t¨¦cnica, fr¨ªo, brazo y mucha paciencia. S¨ª, la preparaci¨®n es laboriosa, pero el dulce resultado final bien merece la pena el esfuerzo.
Por qu¨¦ debemos proteger a los ni?os de la publicidad
La medida del Ministerio no trata de prohibirte que sigas comiendo magdalenas para desayunar, lo que pretende es que todas esas empresas que condicionan tus elecciones alimentarias lo tengan m¨¢s dif¨ªcil
Del bu?uelo de tarta de queso al cl¨¢sico de nata
Dos nuevos templos donde tomar los dulces m¨¢s tradicionales de estas fechas y dos pasteler¨ªas con elaboraciones in¨¦ditas
Chocotorta (tarta de galletas de chocolate y queso crema)
Esta tarta, uno de los postres m¨¢s t¨ªpicos de Argentina, intercala capas de galletas de chocolate y de una mezcla de partes iguales de dulce de leche y queso untable (o queso crema). Puro disfrute goloso.
Los mejores espumadores de leche
Prepara caf¨¦s cremosos desde casa gracias a estos cinco emulsionadores de leche disponibles en Amazon
Tarta de queso y calabaza asada con cobertura de chocolate
Versionamos la tarta de queso de La Vi?a con la ayuda de la calabaza asada para darle un toque oto?al. Y, de paso, le a?adimos un extra de cobertura de chocolate.
Batido de aguacate y chocolate
Aunque por aqu¨ª lo asociemos con platos salados, el aguacate se toma en formato dulce en medio mundo, y su textura cremosa es perfecta para aportar sedosidad a batidos y otras bebidas.
?Cu¨¢l es el mejor helado de chocolate del supermercado?
Los helados de chocolate industriales suelen anunciarse con toda clase de insinuaciones er¨®ticas. ?Hay alguno que excite de verdad nuestro paladar? Un experto cata a ciegas nueve marcas y elige las mejores.
Skillet Cookie del Tony Roma's
Esta galleta se prepara al momento en sartenes de hierro fundido y se acompa?a de helado de vainilla. La puedes salsear con chocolate l¨ªquido caliente para acabar de convertirla en la bomba que merece ser.
Coques de Sant Joan que no s¨®n com les esperes
La tradici¨® segueix pesant per¨° tamb¨¦ creix l'oferta amb altres ingredients com l'avellana i el safr¨¤ o la fusi¨® amb panettone o cheesecake
Tarta Selva Negra
La Selva Negra es una de las tartas m¨¢s conocidas de Alemania, pero ha conseguido ser popular en muchos pa¨ªses del mundo gracias a la eficaz combinaci¨®n de bizcocho de chocolate, nata montada y cerezas.
Un cromo de vida
Perder mi ¡®apfelstrudel¡¯ favorito me lleva a las l¨¢minas coloreadas de chocolates y pastelitos: la senda interior se estrecha, entre la melancol¨ªa y el duelo
La historia detr¨¢s de las cuatro mejores tartas del planeta
Laura S. Lara|
Se elaboran en Centroeuropa desde hace siglos y han sido adoradas desde sus ori?genes por reyes, papas y archiduques. Te descubrimos cu¨¢les son
Desayunos artesanos a domicilio
Darse un capricho a primera hora sin salir de casa o despertar a otra persona con un regalo gastron¨®mico es posible gracias a estas iniciativas
?Son los bombones de licor el peor dulce del universo?
El Mon Ch¨¦ri y otros bombones rellenos de licor generan un rechazo inusual en el mundo de la reposter¨ªa. ?C¨®mo se inventaron? ?Est¨¢n en decadencia? Indagamos sobre el pasado y el futuro de estos dulces.
El licor de cacao favorito de los Reyes Magos
Los ni?os de El Puerto de Santa Mar¨ªa ofrec¨ªan a los Reyes tres copitas de Cacao Pico, el licor de cacao m¨¢s antiguo de Espa?a. El destilado se toma en invierno en la ciudad gaditana desde 1824 hasta hoy.
Trufas de chocolate de tres maneras
Son f¨¢ciles y entretenidas de hacer, y si las preparas en casa te saldr¨¢n mucho m¨¢s econ¨®micas que si las compras. Ad¨¦ntrate en el prodigioso mundo de las trufas de la mano del pastelero y profesor Eric Ortu?o.
Once cestas de Navidad y regalos ¡®gourmet¡¯ que puedes comprar (y enviar) ¡®online¡¯
M.S.|
Vinos, aceites, quesos o dulces, presentados para regalo, con los que obsequiar en estas fechas a empleados y amigos
Set paradisos per a xocolaters
La xocolata artesana ¡®bean to bar¡¯, de la fava del cacau a la tauleta, ¨¦s una tend¨¨ncia creixent a Espanya. De Girona a V¨¦lez-M¨¢laga, obradors molt temptadors per a un caprici delici¨®s
Quince locales en los que tomar un buen chocolate
Esta bebida nos alegra una tarde o despierta a cualquiera de buena gana. Preguntamos a varios expertos chocolateros por sus lugares favoritos para tomar un chocolate a la taza en condiciones.
Siete para¨ªsos para chocolateros
El chocolate artesano 'bean to bar', de la haba del cacao a la tableta, es una tendencia en auge en Espa?a. De Girona a V¨¦lez-M¨¢laga, obradores muy tentadores para un delicioso capricho
Tarta de mousse de chocolate y marron glac¨¦
Aunque tiene un aspecto muy profesional, preparar esta tarta es tan sencillo como hacer una buena base de galleta y rellenarla con mousse de chocolate. La jugada se remata con unas casta?as confitadas oto?ales.
La familia que endulza Madrid desde 1852
La Pajarita es la bomboner¨ªa m¨¢s antigua de la ciudad. Le puso el nombre Unamuno y fabrican caramelos de la misma manera artesana que hace 168 a?os
?Dejar de beber caf¨¦ y de comer queso porque dan dolor de cabeza? No tan r¨¢pido
Internet est¨¢ plagado de listas de comidas que producen esta dolencia, pero los expertos advierten de que la cuesti¨®n no es tan sencilla
Pinto cancela una fiesta del chocolate para 900 personas tras la desautorizaci¨®n del Gobierno regional
El Ayuntamiento de la localidad madrile?a da marcha atr¨¢s pese a que aseguraba que cumplir¨ªa todas las medidas sanitarias y que no necesitaba el permiso de la Consejer¨ªa de Sanidad
Lo que hace que un cacao en polvo haga grumitos y otro no (y una cosa que se pierde en el proceso)
S.G.|
?De qu¨¦ bando eres?
Lacasa, los emperadores del chocolate contra las cuerdas por los Conguitos
La familia aragonesa, pionera del 'marketing' y creadora de los turrones de cacao, ha superado tragedias y vaivenes en sus cuatro generaciones. Ahora les amenazan las pol¨¦micas en redes sociales
El racismo de los Conguitos frente al 'Black lives matter'
Una campa?a ciudadana vuelve a denunciar el racismo del dulce de chocolate. La marca insiste en el ¡°car¨¢cter simp¨¢tico de la mascota¡±, mientras otras empresas modifican productos similares.
El sue?o de un chocolate m¨¢s sano e igual de sabroso hecho realidad
S.G.|
La breve historia de un producto que no lleg¨® a triunfar
Galletas de chocolate y c¨ªtricos
El chocolate y la naranja ya son pareja art¨ªstica habitual. El lim¨®n como acompa?ante no es tan com¨²n, pero tiene mucho que aportar en este equipo. Estas galletas son la prueba.
Escuelas de cacao en medio del bosque: as¨ª aprenden a cultivarlo los nuevos agricultores
La guerra y las enfermedades provocaron el abandono de las plantaciones en Liberia. Ahora, el sector trata de salir a flote para sacar de la miseria a miles de familias
Pepitos de crema y chocolate para volver a la infancia
Estos dulces son uno de los bocados m¨¢s recordados de la ni?ez de muchas personas. No son f¨¢ciles de hacer, pero la forma final da un poco igual: lo importante es disfrutar con ellos.
Al caf¨¦ le salen nuevos amantes
Desde 2010 se ha triplicado su consumo en Nigeria, un pa¨ªs donde lo tradicional es beber t¨¦ o cacao. Cada vez m¨¢s empresarios se empe?an en ponerlo de moda para potenciar el cultivo local
Men¨² para hoy: Brigadeiros, los bombones brasile?os de leche condensada
Los brigadeiros son el primer dulce que aprenden a preparar los ni?os brasile?os, se hacen con pocos ingredientes sin demasiada elaboraci¨®n; hoy te ense?amos a prepararlos y los incluimos en un men¨² completo.
¡°Aprovecho para hacer cosas que no hac¨ªa por falta de tiempo¡±
As¨ª vive el aislamiento el encargado de la Chocolater¨ªa San Gin¨¦s, cerrada como el resto de establecimientos de la capital