El motivo por el que debes guardar el aguacate en una bolsa de papel con un pl¨¢tano
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El ic¨®no de la dieta saludable de los 'hipsters' aporta ¨¢cidos grasos que ayudan a mantener el colesterol bajo control
El sencillo m¨¦todo para ablandar el chorizo que has guardado en el refrigerador
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Lo ideal es guardarlo en una despensa, pero la temperatura no siempre lo permite
Lo que diferencia a una uva de comer de una para hacer vino
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Existen m¨¢s de 3.000 variedades, se consumen en fresco o como pasa, y su contenido en fitoqu¨ªmicos es inmenso
As¨ª va a cambiar tu manera de comprar tomates en 2020
Y solo es uno de los retos del nuevo a?o, tambi¨¦n nos llegar¨¢ la gastronom¨ªa virtual, la salud ultrapersonalizada, la cosm¨¦tica salvaje... Atenci¨®n a estas tendencias
Tomate: de fruta venenosa a la estrella de las hortalizas
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Es el vegetal m¨¢s consumido en todo el mundo, con m¨¢s de 10.000 variedades y una historia plagada de leyenda negra
Estos son los rincones del mundo donde los ni?os pasan hambre
De los 105 pa¨ªses del planeta en los que la desnutrici¨®n es un problema, solo cinco lograr¨¢n reducirla sustancialmente en los pr¨®ximos a?os. Una nueva y exhaustiva investigaci¨®n muestra los datos incluso por provincias
Tres formas de hacer dieta que hay que evitar por muchos kilos que hayas ganado en Navidad
Los excesos navide?os suelen inspirar soluciones r¨¢pidas y espectaculares. Cuidado, pueden acabar castigando a¨²n m¨¢s al organismo
Los cinco pilares para una vida saludable desde la infancia
Un estudio encuentra que m¨¢s actividad f¨ªsica, menos televisi¨®n, m¨¢s frutas y verduras y suficientes horas de sue?o disminuyen el riesgo de obesidad
Lo que est¨¢ frenando la obesidad en los pa¨ªses n¨®rdicos (y en Espa?a no)
Noruega y Finlandia han tomado una serie de medidas eficaces de salud p¨²blica que est¨¢n consiguiendo contener la epidemia de obesidad en ni?os y adultos. Sorpresa: ninguna se aplica en Espa?a.
Alimentos que curan (y no hablamos de la sopa de pollo para el resfriado)
La comida ha demostrado ser m¨¢s eficaz que los f¨¢rmacos para reducir el riesgo de diabates tipo 2. ?Y si a partir de ahora te recetaran espinacas?
Los defensores de la carne plantan cara a los cient¨ªficos que aconsejan reducir su consumo
Los mensajes contra un estudio sobre dieta sostenible llegaron a m¨¢s usuarios que aquellos que informaban sobre una investigaci¨®n internacional elaborada por 37 expertos
Diez buenos prop¨®sitos que este a?o tampoco vas a cumplir
En 2020 queremos comer m¨¢s despacio, m¨¢s sano, menos az¨²car y m¨¢s fruta, pimplar menos y movernos m¨¢s; igual que el a?o pasado, el anterior y hace cinco. ?Lo conseguiremos esta vez? Sin duda, tampoco.
¡°Los veganos podr¨¢n expresarse ahora sin temor a represalias¡±
Jordi Casamitjana acaba de obtener en Inglaterra un veredicto que reconoce el veganismo como "una creencia filos¨®fica" merecedora de protecci¨®n legal
¡°La ofensa al veganismo no es tan grave como a la raza o a la sexualidad¡±
Los fil¨®sofos critican que cualquier estilo de vida busque legitimarse en el derecho
Un juez avala el veganismo como creencia filos¨®fica
La justicia inglesa considera que este modo de vida debe gozar del amparo de la Ley de Igualdad como cualquier religi¨®n o convicci¨®n
La justicia brit¨¢nica examina si el veganismo es una creencia filos¨®fica
Un ciudadano se querella contra su despido al considerarlo discriminatorio
Los humanos ya asaban ¡®patatas¡¯ hace 170.000 a?os
Rizomas tostados hallados en Sud¨¢frica muestran c¨®mo los 'sapiens' cocinaban vegetales que les ayudaron en su expansi¨®n
C¨®mo distinguir una bebida vegetal saludable de las que es mejor evitar
De la soja a la almendra, pasando por el c¨¢?amo, las opciones se multiplican, pero no todas son igual de nutritivas ni saben igual de bien
La ruta de los mejores churros con chocolate de Madrid
Gu¨ªa para distinguir d¨®nde los hacen artesanalmente y cu¨¢ndo se pueden degustar reci¨¦n hechos
Comida de pobres
La historia suelen hacerla los despose¨ªdos, esos que no cuentan hasta el d¨ªa en que deciden contar
El v¨ªdeo viral de una familia que transporta a su abuela en volandas a la cena de Nochebuena
Los familiares de una mujer de 94 a?os con movilidad reducida le ayudaron a bajar las escaleras al ritmo de un paso de Semana Santa
?Las verduras fritas cuentan como vegetales?
El contenido cal¨®rico aumenta, pero puede que no todo sea negativo
La cena de Nochebuena de los sintecho en el Senado
La C¨¢mara alta acogi¨® un convite dedicado a los m¨¢s vulnerables, pero solo dos senadores se unieron a los voluntarios del padre ?ngel para servir las mesas
Por qu¨¦ las embarazadas deben comer esp¨¢rragos verdes
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Muy frescos pueden llegar a durar hasta tres semanas en el frigor¨ªfico
As¨ª se diferencia un at¨²n rojo de almadraba de uno te?ido con remolacha
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Este pescado azul es una de las especies m¨¢s vers¨¢tiles en la cocina
C¨®mo saber si un esp¨¢rrago es fresco (y otras cosas que nos dice su color)
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Recolectados antes de salir a la superficie, su punto justo debe ser jugoso y con textura de agua
La gran ventaja de la bebida de soja frente a la leche
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Valen para los veganos, concienciados por el medio ambiente e intolerantes a la lactosa
El truco para dejar en menos de la mitad la grasa del pato
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Que sea salvaje o criado en granja influye, pero la clave est¨¢ en la preparaci¨®n
Batata: una joya para nuestra microbiota
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Con m¨¢s fibra que el br¨®coli y la zanahoria, este nutriente ayuda a que las bater¨ªas buenas se asienten en nuestro intestino
Por qu¨¦ es tan importante comprobar las tripas de la merluza que vamos a comprar
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Es la forma de evitar que una desagradable sorpresa arruine un sabroso bocado
Que los deportistas coman pi?a no es casualidad
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La ¡®fruta excelente¡¯ que hace siglos sedujo a los conquistadores ¡ªy hoy a los veganos¡ª aporta una combinaci¨®n de nutrientes clave para quienes queman zapatilla
Los deportistas se equivocan: los huevos, mejor cocidos que crudos
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Que aumente el riesgo de toxiinfecciones alimentarias no es la ¨²nica raz¨®n
Por qu¨¦ desayunar cereales con leche es una buena idea
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Eso s¨ª, hay que elegirlos sin az¨²cares a?adidos
No te fijes en el color: as¨ª se eligen las mandarinas m¨¢s jugosas
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Para dar con la m¨¢s sabrosa hacen falta olfato, tacto y vista
Manual de supervivencia si tienes invitados maxi y cocina mini
Cocinar para muchos no es tarea f¨¢cil, y menos si el tama?o de tu cocina no ayuda. Encuentra aqu¨ª algunos consejos para preparar un banquete en tu cocina liliputiense.
Algarroba, ?un candidato con opciones para sustituir al chocolate?
Su sabor, olor y textura son similares al cacao, pero no resulta tan amargo y contiene menos grasa
Cuentos que desarrollan la empat¨ªa de los ni?os hacia los animales
Se publica una nueva colecci¨®n de libros infantiles para ense?ar a los m¨¢s peque?os el respeto hacia todos los seres vivos del planeta
Queso curado, semicurado y tierno: c¨®rtalos bien y gu¨¢rdalos con cabeza
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El contenido en agua y grasa de cada pieza determina su sabor, textura, forma de servir, duraci¨®n y propiedades nutritivas
?Cu¨¢les son los productos navide?os m¨¢s (y menos) saludables?
La Navidad es tiempo de excesos alimentarios, pero en la escala del bien y del mal, ?d¨®nde est¨¢n el jam¨®n, los langostinos, el turr¨®n o el cava? Nuestra nutricionista de guardia responde sin aguarnos la fiesta.
Las razones por las que deber¨ªamos comer insectos
Extracto del libro 'Un cient¨ªfico en el supermercado', del investigador Jos¨¦ Manuel L¨®pez Nicol¨¢s
